Rosmarin

Rosmarin wird in verschiedenen Ländern unterschiedlich genannt: Deutsche - Balsamkraut, Marienkraut, Weihrauchkraut; der englische Rosmarin, alter Mann; Französisch - Romarin, Encensier.

Darüber hinaus hat Rosmarin sehr schöne Namen, zum Beispiel Seetau. Natürlich für seine azurblauen Blüten, die dem Meer ähneln. Es wird auch als Nichtkleid, Hochzeitsfarbe, Weihrauch, Gras, Deich, Rosmarin bezeichnet.

Rosmarin - dies ist eine immergrüne Pflanze des Mittelmeers, die ein Strauch ist. Interessanterweise kann es in freier Wildbahn eine Höhe von 2 Metern erreichen, aber wenn Sie sich entscheiden, es in einem Topf zu Hause anzubauen, beträgt seine maximale Höhe etwa 50 cm.

Rosmarinwurzeln sind verzweigt und sehr kraftvoll. Die Rinde des Strauches hat eine graubraune Farbe. Tetraedrische Zweige sind mit nadelförmigen (aber natürlich nicht so kleinen und dichten Blättern) bedeckt wie glänzende Blätter, die an den Enden leicht gebogen sind. Junge Äste und die Rückseite der Blätter sind mit Flusen bedeckt.

Von Februar bis Mai blüht Rosmarin mit blauvioletten Blüten, die an eine glockenförmige Tasse erinnern. Früchte werden im September gebildet und sind eine glatte braune Nuss.

An einer Stelle kann Rosmarin bis zu 20 Jahre überleben.

Mittelmeerländer - das ist der Geburtsort von Rosmarin. Da die Pflanze thermophil ist, kann sie auf dem Territorium Russlands in den südlichen Regionen des Landes, im Kaukasus, gefunden werden. Rosmarin wächst in Zentralasien, in Südeuropa, auf der Krim.

Als Gewürz verwendete man Rosmarinblätter und -stiele, deren Alter nicht mehr als ein Jahr beträgt. Die Sammlung erfolgt während der Blüte. Verwenden Sie zum Trocknen einen dunklen und gut belüfteten Raum. Die getrockneten Rohstoffe werden zu Pulver vermahlen.

Damit Rosmarin seine würzigen Eigenschaften nicht verloren hat, wird er etwa ein Jahr lang in dicht verschlossenen Kartonbehältern gelagert.

Rosmarin-Aroma ist sehr stark, leicht süßlich und erinnert an eine Mischung aus Kiefern-, Zitronen- und Kampfergerüchen. Der Geschmack der Blätter ist scharf und würzig.

100 g trockener Rosmarin enthält 331 kcal. Von diesen gehört der "Löwenanteil" zu Kohlenhydraten. Ihr Kaloriengehalt - 206 kcal, 110 kcal - Fette und die restlichen 15 kcal machten Proteine ​​aus.

• Protein - 4,88 g
• Fett - 15,22 g
• Kohlenhydrate - 64,06 g
• Ballaststoffe - 42,6 g
• Asche - 6,53 g
• Wasser - 9,31 g
• Fettsäuren (gesättigt) - 7,37 g

Weitere Informationen zu den wohltuenden Eigenschaften von Rosmarin finden Sie in der Passage "1000 und ein Scheherazade-Gewürz".

Der Gehalt an Vitaminen in 100 g trockenen Rohstoffen:

• Vitamine der Gruppe B (B1, B2, B6, B9) - 2,68 mg
• C - 61,2 mg
• PP - 1 mg

Mikro- und Makroelemente:

• Sa - 1,28 g
• Mg - 280 mg
• Na - 50 mg
• K - 955 mg
• R - 70 mg
• Fe - 29,25 mg
• Zn - 3,23 mg
• Cu - 0,550 mcg
• Mg - 1,9 mg
• Se - 4,6 mcg

• Stärkt das menschliche Immunsystem.
• Rosmarin besitzt die Eigenschaft, entzündliche Prozesse in unserem Körper zu beseitigen.
• Erhöht den Ton.
• Die Heilung von Wunden und Schnitten mit Rosmarin ist viel schneller.
• Rosmarin ist eine Antidepressivum-Pflanze.
• Es hat Auswurfmitteleigenschaften.

• Rosmarin erhöht den Blutdruck.
• Kann Muskelkontraktionen verursachen.
• Seine Eigenschaften können bei schwangeren Frauen zu Fehlgeburten führen.
• Rosmarin kann ein brennendes Gefühl auf der Haut verursachen.

Trotz des Vorhandenseins nützlicher Eigenschaften ist es für manche Menschen streng verboten.

• Die Verwendung von Rosmarin während der Schwangerschaft ist strengstens verboten.
• Rosmarin ist für Menschen verboten, die an epileptischen Anfällen leiden.
• Rosmarin ist bei Menschen mit sehr empfindlicher Haut kontraindiziert.
• Alter der Kinder (bis 9 Jahre).
• Es wird nicht für hypertensive Patienten empfohlen, da es den Blutdruck erhöhen kann.

Die Blätter und Blüten von Rosmarin werden in verschiedenen Rezepten verwendet. Am wichtigsten ist jedoch, dass Rosmarin seine Eigenschaften während der Wärmebehandlung nicht verliert.

Fügen Sie Rosmarin wegen seines reichhaltigen Aromas in kleinen Mengen hinzu, sonst wird Ihr Gericht bitter sein.

• Rosmarinblätter können mit fast jedem Fleisch verwendet werden. Es wird hinzugefügt, wenn Lamm-, Schweine- oder Kaninchenfleisch mariniert wird, um den Geruch zu dämpfen. Rosmarin verleiht dem Gericht einen sehr angenehmen Waldaroma.
• Die Franzosen fügen Rosmarin hinzu, um traditionelle würzige Mischungen herzustellen, die Provence Herbs oder Bouquet Garni genannt werden.
• Die Aufläufe werden mit Rosmarin zubereitet, während sie gekocht und gebraten werden. Er wird die Suppen nicht verderben, und die Saucen geben Würze.
• Die perfekte Mischung von Produkten ist Käse und Rosmarin.
• Rosmarinblätter werden für die Zubereitung verschiedener Desserts verwendet.
• Wenn Sie Gemüse kochen, können Sie gerne Rosmarin hinzufügen. Sehr lecker wird mit Rosmarinkartoffeln gebacken. Für die Zubereitung wird eine große Kartoffel benötigt. Es sollte in 4 Stücke geschnitten werden. Fügen Sie dann Rosmarinblätter hinzu und streuen Sie alles mit Olivenöl. Im Ofen backen.

• Rosmarin wird als Tonikum und Tonikum bei Anämie eingesetzt. Wenn eine Person an einer allgemeinen Erschöpfung des Körpers oder Impotenz leidet, hilft sie auch Rosmarin.
• Entzündungshemmende Eigenschaften der Pflanze werden bei der Behandlung von Gelenkerkrankungen (Rheuma, Ischias) eingesetzt. In diesem Fall sind Rosmarinbäder von Vorteil.
• In der komplexen Therapie hilft Rosmarin dem kranken Herzen.
• Rosmarin-Tee wird bei Depressionen verschrieben. Duftender und gesunder Tee wird aus einer Mischung getrockneter Blätter der folgenden Kräuter hergestellt, die zu gleichen Teilen aufgenommen werden: Rosmarin, Zitronenmelisse, Heidelbeere, Johanniskraut. Ein Glas kochendes Wasser gießen 2 EL. Löffel Kräutermischung. Tee wird eine halbe Stunde lang gebraut, dann gefiltert und getrunken.

Rosmarin ist nützlich bei der Behandlung von Erkältungen, insbesondere bei Husten. Es wirkt beruhigend auf den gereizten Hals. Sie können es trinken und mit Halsschmerzen spülen. Es wird in Kompressen verwendet.

Um das Abkochen von Rosmarin vorzubereiten, sollten Sie 2 Teelöffel pulverisiertes, trockenes Rohmaterial und 1 Tasse kochendes Wasser verwenden und das erhaltene Elixier 20 Minuten lang kochen. Die belastete Brühe wurde eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten eingenommen. Trinken Sie es dreimal täglich in einem Teelöffel.

Bei katarrhalischen Erkrankungen kann auch Rosmarin-Spiritus-Tinktur hergestellt werden.

Dazu benötigen Sie 20 g zerkleinerte, trockene Blätter und ein Glas Wodka oder Alkohol (40 °). Die Mischung wurde 10 Tage lang infundiert und anschließend belastet. Trinken Sie es dreimal täglich für 30 Minuten, bevor Sie essen, und lösen Sie Wasser auf (25 Tropfen Tinktur in zwei Esslöffeln Wasser).

• Rosmarin wird gegen Schuppen eingesetzt. Es stärkt das Haar und macht es von den Wurzeln aus gesund und kräftig.
• Rosmarin wird gegen fettiges Haar eingesetzt. Wenn sie mit Ihnen sehr fett werden, empfehlen wir Ihnen, Rosmarin (5 Äste) und das übliche Mineralwasser (Liter) vorzubereiten. Nach 20 Minuten Kochen ist die Spülung fertig.Nach dem Shampoo wird es gefiltert, gekühlt und gespült. Längeres Haar bleibt sauber und glänzend.
• Rosmarin entfernt Schwellungen, Schwangerschaftsstreifen und Cellulite.

• Rosmarin glättet die Haut und zerstört Narben und Narben, die die Folge von Akne sind.
• Rosmarin reinigt die Haut und strafft sie. Diese Eigenschaften werden häufig in der Zusammensetzung verschiedener Anti-Aging-Mittel verwendet, um Falten zu glätten und den Teint zu verbessern.

Zu Hause können Sie Rosmarin mit Rotwein zubereiten, um normale und trockene Haut oder Wodka für fettige Haut zu pflegen.

Ein Glas Alkoholgehalt wird mit 1 EL eingenommen. Löffel Rosmarinzweige. Die Kapazität mit Tinktur wird 1,5 Monate lang an einem dunklen Ort aufbewahrt. Vergessen Sie nicht, es alle 2 Tage zu schütteln. Nachdem die Mischung die erforderliche Zeit gehalten hat, wird sie filtriert. Wird als Lotion zum Abwischen der Haut von Gesicht und Hals verwendet. Halten Sie dieses Jugendelixier an einem kühlen Ort.

Rosemary beschleunigt den Verdauungsprozess. Es wird empfohlen, als Gewürz zur Gewichtsabnahme zu verwenden.

Normalerweise ist beim Abnehmen der Fettabbau für uns wichtig. Und in diesem Fall wird Tee zu einem unverzichtbaren Assistenten. Für die Zubereitung benötigt man einen Schnitt in kleine Stücke Paprikapfeffer, 2 EL. Löffel gewöhnlichen schwarzen Tees und gestampfter Rosmarinzweig. Die gesamte Mischung wird 2 Tassen kochendes Wasser eingegossen. Nach 3 Minuten ist der Tee fertig. Trinken sollte es heiß sein. Er verbrennt perfekt Kalorien.

• Krim-Rosmarin dient den Bewohnern des Mittelmeers als schöne Hecke.
• Rosmarin hat antiseptische Eigenschaften. Rosmarin kann verwendet werden, um Haustiere und Orte zu behandeln, an denen sie gerne liegen. Der Geruch der Pflanze wird die Flöhe zerstören.
• Sachets, in denen Rosmarin hinzugefügt wird, verschrecken den Maulwurf.

Die in Russland am häufigsten verwendeten Rosmarinsorten sind Tautropfen und Zärtlichkeit. Ausländische Vielfalt Sieben Meer. Er ist kurz: 50 cm groß.

Es gibt eine Vielzahl von Rosmarin, die sich am Boden ausbreitet. Es heißt Prostratus. Die Höhe des Busches eines solchen Rosmarins beträgt nur 15 cm.

Besitzt rosa Blüten Roseusund Albiflorus Sie sind weiß.

Rosmarin kann mit Samen, Stecklingen, Stecklingen oder durch Trennen eines Bäumchens von einem Busch gezüchtet werden.

Der einfachste Weg ist natürlich Samen. Für Sämlinge wird im Februar-März Samen gesät. Die Aussaattiefe sollte nicht mehr als 4 mm betragen. Die optimale Temperatur liegt bei + 12 C. Der Boden sollte mäßig nass sein, man kann die Landung nicht füllen.

Einen Monat später können die Sämlinge in einzelne Töpfe umgepflanzt werden.

Nach dem Verschwinden der Fröste kann auf dem Gartengrundstück in einem Abstand von 50 cm Rosmarin gepflanzt werden.

Rosmarin mag keine feuchten Böden, aber die Pflanze sollte nicht überbevölkert sein. Indikator für die Bewässerung sind die Blätter der Pflanze. Wenn die Blätter des Rosmarins gelb wurden, reicht die Feuchtigkeit nicht aus. Wenn er anfing, die Blätter fallen zu lassen, dann haben Sie es bereits gegossen.

Wie jede andere Pflanze muss Rosmarin gelockert, gefüttert und jäten. Einmal im Monat können stickstoff- und phosphorhaltige Düngemittel „satt“ werden.

• Rosmarin galt unter den alten Griechen, Ägyptern und Römern als heiliges Kraut. Riten, um böse Geister auszutreiben, wurden immer mit diesem Kraut durchgeführt.
• Rosmarin symbolisiert Reichtum und Überfluss. Deshalb werden in vielen Ländern auf Hochzeiten den Jugendlichen symbolische Rosmarinzweige präsentiert, damit sie glücklich sind und von Wohlbefinden umgeben sind.
• Die alten Römer glaubten, dass Rosmarinblüten mit der Farbe des Meeres gesättigt sind, da sie an der Küste wachsen.
• Rosmarin war Teil des ungarischen Wassers, das nicht nur heilende Eigenschaften besaß, sondern auch Parfüm ersetzte. Es gibt eine Legende darüber, wie ihr Rezept erhalten wurde. Angeblich wurde eine einzigartige Tinktur auf eine bestimmte Einsiedlerin Elizabeth, Königin von Ungarn, übertragen (dies war der Name). Elizabeth konnte sich praktisch nicht bewegen, durch Gicht erschlagen. Bäder mit magischer Medizin stellten die Königin auf die Beine und gaben ihre Jugend und Schönheit zurück. Im Laufe der Zeit wurden dem ungarischen Wasser Thymian, Minze, Salbei und Majoran zugesetzt.