Kapuzinerkresse

Kapuzinerkresse ist eine krautige Pflanze, die zur Kapuzinerkresse-Familie gehört. Der Name kommt aus lat. "Trophae", was als kleine Trophäe übersetzt wird, weil einige Teile der Blume eine Helmform haben und die Blätter - eine Schilddrüse. Diese Pflanze hat noch einen anderen Namen - Kapuziner. Kapuzinerkresse ist ein wahrer Schatz für Gärtner, es wird jeden Garten, Balkon oder Veranda schmücken. Eine große Anzahl von Arten und Sorten eröffnet enorme Möglichkeiten, um ein unübertroffenes Design für Ihren Standort zu schaffen.

In anderen Sprachen heißt Kapuzinerkresse:

• auf deutsch - Grobe Kapuzinerkresse, Indische Kresse
• auf Englisch - Kapuzinerkresse, Indische Kresse
• in französisch - capucine

Kapuzinerkresse bezieht sich auf die Anzahl der krautigen Pflanzen mit sukkulenten verzweigten Stielen und hellen Blütenständen. Einige Arten von Kapuzinerkressen haben das Aussehen von Reben. Seine Blätter haben eine alternative Form und können auch Schilddrüse, gelappt oder palmatgetrennt sein. Die meisten Arten im Zentrum haben einen langen Rücken.

Die Blüten der Pflanze sind einzeln, bisexuell und haben ein angenehmes Aroma. Sie haben fünf Blütenblätter in Rot, Creme, Orange, dunkler Kirsche oder Gelb. Es wird von Kapuzinerkresse-Insekten bestäubt: Hummeln, Bienen oder Fliegen. Der kleinste Vogelkolibri bestäubt Kapuzinerkresse fünfblättrig.

Die Heimat dieser Anlage ist Süd- und Mittelamerika. Heute wächst das Kapuzinerkresse in fast allen europäischen Ländern und in Russland.

Das Hauptmerkmal aller Arten von Kapuzinerkressen, die in Russland wachsen, ist, dass sie zu einjährigen Pflanzen gehören, weil sie beim ersten Frost sterben. Kapuzinerkresse wächst hauptsächlich auf nassem Boden, bevorzugt direkte Sonneneinstrahlung, kann also in offenen Gebieten oder in einem kleinen Schatten von Bäumen gefunden werden.

• Sämlinge - 2-3 Samen einer Pflanze sollten mit kleinen Tassen Torfboden platziert werden. Nach etwa zwei Wochen kann die Pflanze in offenes Gelände umgepflanzt werden. Besser ist es, mit einem Glas zu pflanzen. Der Beginn des Sommers ist die beste Zeit, um Kapuzinerkresse anzupflanzen.
• Samen - die Samen keimen zuerst in Wasser oder in einer speziellen Lösung. Wenn die Wurzeln auftauchen und Frühlingsfröste vorüber sind, können Sie in einem warmen Boden Kapuzinerkresse pflanzen. In jeder Vertiefung, deren Tiefe einige Empfindungen beträgt, müssen Sie 2-3 Samen setzen. Und in zwei Wochen können die ersten Triebe der Pflanze gesehen werden.
• Stecklinge - die seltenste Methode, die häufig für neue Kapuzinerkäsesorten verwendet wird. Die Stecklinge werden in Wasser oder nassen Sand gelegt, wo die Pflanze Wurzeln schlägt und anschließend in den Boden gepflanzt wird.

Der gesamte oberirdische Teil der Pflanze wird zu medizinischen Zwecken verwendet, daher werden Blumen und Blätter, Samen und Früchte gesammelt. Sie können frische Kapuzinerkressen verwenden oder ein Billet für den Winter produzieren:

• Schneiden Sie die Stiele vorsichtig mit Blättern und Blüten ab.
• Verteilen Sie das Gras in einer einzigen Schicht und trocknen Sie es an der frischen Luft, jedoch nur im Schatten. Es ist notwendig, die Pflanze regelmäßig zu rühren, bis sie vollständig trocken ist.
• Bei der Ernte von Früchten für den Verzehr müssen sie gezupft werden, solange sie noch nicht zusammengetroffen sind. Wenn die Samen der Früchte für medizinische Zwecke benötigt werden, werden die Früchte bereits reif abgerissen und in einem Trockner bei einer Temperatur von 40 Grad oder unter der heißen Sonne weiter getrocknet.
• Vorbereitete Rohstoffe sollten in Stoffsäcken in Räumen mit guter Luftzirkulation gelagert werden. Unter diesen Bedingungen kann es zwei Jahre verwendet werden. Kapuzinerkressesamen werden am besten in Kartons aufbewahrt.

Die häufigsten und beliebtesten Sorten von Kapuzinerkresse:

• Kapuzinerkresse groß (Tropaeolum majus) - besitzt fragile verzweigte Stängel, die 2,5 Meter erreichen. Einige Sorten haben einen aufrechten Stiel, dann sind sie 0,7 Meter hoch. Ihre Blätter sind groß, rund und asymmetrisch in hellgrüner Farbe. (Foto 1)
• Kapuzinerkresse fremd oder kanarisch (Tropaeolum peregrinum) - in Form von Lianen präsentiert, deren Stiele bis zu 3,5 Meter erreichen können. Es zeichnet sich durch hellgelbe kleine Blüten und Blüten von Mitte des Sommers bis zum ersten Frost aus (Bild 2).
• Kapuzinerkresse schön (Tropaeolum speciosum) - wächst in Form von Lianen, erreicht eine Höhe von 30 cm, hat eine üppige rosa und gelbe Blüte. Diese Art gehört zu einjährigen Pflanzen. (Foto 3)
• Nasturtium multifilament (Tropaeolum polyphyllum) - präsentiert in Form von Lianen, deren Stiele nur 30 cm hoch werden. Die Blüten haben eine gelbe Farbe. Die Pflanze zeichnet sich durch eine Vielzahl von abgerundeten Blättern aus. (Foto 4)
• Kulturelle Kapuzinerkresse (Tropaeolum cultorum) - besteht aus Hybriden zweier Arten von Kapuzinerkresse groß und Schild tragend. Stämme dicht mit grünen oder violetten Blättern gefüttert. Die Form und Höhe des Stiels kann variiert werden. (Foto 5)
• Kleine Kapuzinerkresse (Tropaeolum minus) - Stiele sind dünn und verzweigt, deren Höhe bis zu 35 cm beträgt; Flugblätter sind klein und rund; kleine Blüten nur 3 cm mit gelbem Schimmer. (Foto 6)
• Scoriferöse Kapuzinerkresse (Tropaeolum peltophorum) - ist ein schleichender Strauch mit dunkelgrünen Trieben, der bis zu 4 Meter erreichen kann. Die Blüten sind dunkelrot. (Foto 7)

• Pfefferscharfes Kraut, das am besten in seiner rohen Form angewendet wird, weil es nach der Wärmebehandlung seinen Geschmack verliert.
• Kapuzinerkresse hat einen erfrischenden Geschmack mit einem Hauch von Leichtigkeit.
• Diese Pflanze hilft, verschiedene Schädlinge wie den Kartoffelkäfer, Blattlaus, Weiße Fliege, Kohlraupe aufgrund ihres besonderen Geruchs loszuwerden.

Kalorienfrische Samen - 22 kcal, Blätter - 12 kcal.

Der Energiewert des Kapuzinerkäses ist:

• Protein: 3,58 Gramm (~ 14 kcal)
• Fett: 0,6 g (~ 5 kcal)
• Kohlenhydrat: 0,8 g (~ 3 kcal)

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Kapuzinerkresse - eine vitaminreiche Pflanze: Sie enthält Vitamin C - 500 mg% (zweimal mehr als bei schwarzen Johannisbeeren), außerdem einen hohen Gehalt an Provitamin A, Eisen und Phytonciden. Die Pflanze enthält Senfglucoside, Antibiotika Tropeolin, ätherisches Öl, Flavonoide, Jodsalze, Kalium und Phosphor. Alle Teile der Pflanze enthalten die Vitamine A, B1, B2, C.

• Diese Pflanze wird zur Behandlung von Hautausschlag verwendet.
• Kapuzinerkresse wird verwendet, um das Blut zu reinigen.
• Diese Pflanze hat antiscorbutische und antiseptische Eigenschaften.
• Die Blätter, Stängel und Blütenknospen der Pflanze werden zu diuretischen Zwecken verwendet.
• Kapuzinerkresse ist durch expektorierende, harntreibende und abführende Wirkungen gekennzeichnet.
• Die Pflanze enthält eine große Menge Provitamin A und Phytonzide und hilft daher, mit verschiedenen Mikroben zurechtzukommen.
• Junge Pflanzen können Entzündungen im Körper beseitigen.
• Kräuterbestandteile helfen bei der Reinigung des Körpers nach einer Vergiftung.
• Kapuzinerkresse hilft, Würmer loszuwerden.
• Diese Pflanze hilft bei Schmerzen.

Die Verwendung von Kapuzinerkresse in großen Dosen wirkt sich nachteilig auf die Schleimhaut des Gastrointestinaltrakts aus.

Kontraindikationen für die Verwendung von Kapuzinerkresse:

• Gastritis;
• Geschwüre;
• mit individueller Intoleranz.

• Junge Pflanzen sind Zutaten vieler Gemüsesalate.
• Kapuzinerkresse wird in Form von Ornamenten verschiedener Gerichte verwendet.
• Diese Pflanze wird Suppen oder Getränken beigemischt und auch die Blätter werden perfekt mit Sandwiches kombiniert.
• Getrocknete und gemahlene Pflanzensamen werden in Form eines Gewürzs verwendet, das aufgrund seines würzigen Pfeffergeschmacks in vieler Hinsicht an schwarzen Pfeffer erinnert.
• Die Früchte des Kapuzinerkäses marinieren, weil sie im Geschmack Kapern ähneln, die recht teuer sind.
• Auszüge werden aus den Blüten gewonnen, die zu einigen Käsesorten und Butter gehören.
• Auf den Blüten der Pflanze wird Essig hergestellt.

Zutaten (pro 500 ml Marinade):

• 1 EL Salzlöffel
• 2 EL. Löffel Weinessig 9%
• 1 EL Löffel Zucker
• 1 Lorbeerblatt
• 1-2 Pfefferkörner Piment
• 1–2 Stück Nelken

Kochen:

Alle Zutaten werden mit kaltem Wasser in die Pfanne gegeben. Dann zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen. Marinade kann zum Fischhodge hinzugefügt werden.

Wenn die Früchte der Pflanze richtig zubereitet werden, ähneln sie dem Geschmack und dem Aussehen - Kapern, die ein köstliches und teures Produkt sind.

Zutaten:

• 10 frische Kapuzinerkresseblätter
• 2 frische Gurken
• Einige grüne Zwiebeln
• 1 gekochtes Ei
• Salz und Mayonnaise schmecken

Kochen:

Gurken, Eier, Kapuzinerkresseblätter und Frühlingszwiebeln schneiden. Alle Zutaten umrühren. Salz salzen und mit Mayonnaise anziehen.

Zutaten:

• 50 g frische Kapuzinerkresseblätter
• 20 g geriebener Meerrettich
• 1 Liter Wasser
• Zucker abschmecken

Kochen:

Schleifen Sie Kapuzinerkresseblätter und Meerrettich durch den Fleischwolf. Zucker in Wasser auflösen und in die gegarte Masse gießen. Infusionen trinken 12 Stunden. Die Infusion mit einem Sieb oder einer doppelten Gaze abseihen. Es wird empfohlen, kalt zu trinken.

Kapuzinerkresse hat viele heilende Eigenschaften, daher hilft es bei verschiedenen Krankheiten:

• mit Atherosklerose;
• normalisiert den Stoffwechsel im Körper;
• mit Anämie oder Vitaminmangel;
• hilft bei der Behandlung von Nierensteinen;
• zur Bekämpfung von Skorbut aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C;
• senkt das Cholesterin im Blut;
• stärkt die Immunität;
• bei Bronchitis, Lungenentzündung, Erkältungen und anderen Erkrankungen der Atemwege;
• Entzündung der Lymphknoten;
• hilft bei den Wechseljahren;
• ist die Prävention von Sklerose;
• hilft bei Depressionen;
• mit Helminthen
• bei hoher Temperatur verwendet;
• mit Pyelonephritis;
• hilft bei Impotenz;
• verwendet für die Manifestationen der Drossel bei Kindern;
• bei Erkrankungen der Schilddrüse eingesetzt;
• hilft bei Glatze
• lindert Warzen;
• Es hat eine positive Wirkung bei Diabetes.

Alle Teile der Pflanze werden für medizinische Zwecke verwendet:

• Samen sind Teil der Medikamente, die bei verschiedenen Erkrankungen des Nervensystems (Depression, Reizbarkeit, Depressionsgefühl) eingesetzt werden. Sie helfen, mit Impotenz fertig zu werden. Rezept dafür: 1 Teelöffel des Saatkübels wird mit 200 ml kochendem Wasser gegossen, in ein warmes Handtuch gewickelt und etwa 2 Stunden lang infundiert. Die Infusion muss den ganzen Abend mehrmals getrunken werden.
• Die Blüten wirken sich positiv auf den weiblichen und männlichen Körper in den Wechseljahren aus, da sie Schwäche, übermäßige Nervosität, Anzeichen von Depressionen und Melancholie entgegenwirken. Auf Blumen basierende Präparate helfen, den Stoffwechsel wiederherzustellen und werden auch zur Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Erkrankungen des Harntrakts und der Nieren eingesetzt.
• Die Blätter werden bei den ersten Anzeichen einer Grippe oder Erkältung verwendet, verbessern den Appetit, beruhigen das zentrale Nervensystem und helfen bei hohem Fieber.

Kapuzinerkresse ist die Hauptkomponente in Rezepten, die bei verschiedenen Krankheiten helfen:

• chronische Bronchitis oder Pneumonie - 1 Tisch nehmen. Löffel gehackten Stiel und gießen 200 ml heißes Wasser, dann halten Sie weitere 20 Minuten in einem Wasserbad. Abkühlen lassen und durch ein Sieb passieren. Es ist notwendig, Mittel dreimal am Tag für den dritten Teil eines Glases zu verwenden. Sie können auch die Tinktur verwenden, die 1 Tisch benötigt. Löffel aus zerquetschten Blättern und Knospen-Kapuzinerkresse.Das Gras wird mit 150 ml 40% igem Wodka gegossen und 14 Tage lang an einem dunklen Ort aufbewahrt. Von Zeit zu Zeit müssen Sie die Infusion schütteln. Dann abseihen und dreimal täglich 25 Tropfen einnehmen;
• mit Blasenentzündung oder Urethritis - 1 Tisch trinken. dreimal täglich einen Löffel frischen Saft;
• mit einer Panne - Aufguss auf Wein: Zuerst werden frische Kapuzinerkresseblätter gesammelt, in ein Litergefäß gegeben, mit Weißwein gefüllt und versiegelt. Dann zwei Wochen bei Raumtemperatur an einem dunklen Ort stehen lassen. Als nächstes wird die Infusion gefiltert und dreimal täglich vor den Mahlzeiten für 1 Teelöffel getrunken. Löffel;
• Nierenerkrankung, Urolithiasis und Krankheit - Sie müssen 1 Tisch gießen. 400 ml kochendes Wasser und einen Löffel Knospen und Früchte der Pflanze und dann 15 Minuten in ein Wasserbad geben. Dann 45 Minuten ziehen lassen und die Brühe abseihen. Es ist notwendig, dreimal täglich Fertigmittel für 100 ml zu verwenden;
• mit hoher Körpertemperatur oder Vergiftung - Sie benötigen 30 g frische Blätter von Kapuzinerkresse, gießen Sie 1 Liter kochendes Wasser und bestehen Sie darauf, dass Sie 10 Minuten brauchen. Die Infusion mit einem Sieb abseihen und dreimal täglich 200 ml einnehmen;
• mit koronarer Insuffizienz oder Ischämie - Es ist notwendig, 2 TL zu nehmen. Löffel trockene Samen von Pflanzen, mahlen sie in Pulver, gießen Sie zwei Tassen kochendes Wasser. Als nächstes bestehen Sie zwei Stunden, zuvor in ein warmes Handtuch gewickelt. Diese Infusion ist notwendig, um den ganzen Abend in wenigen Dosen zu trinken.
• mit Vitaminmangel - pro 100 g frische Blätter von Kapuzinerkresse benötigen 600 ml kochendes Wasser. Dann zwei Stunden ziehen lassen und 3 x täglich 50 ml Infusion eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten trinken;
• mit Atherosklerose oder Hypertonie - brauche 2 tisch. Löffel der Pflanze gießen 200 ml kochendes Wasser, lassen Sie es zwei Stunden brauen. Nehmen Sie nach dem Abseilen 2 Tische. Löffel vor jeder Mahlzeit;
• mit Herzkrankheit - Sie müssen 20 g Blumen von der Pflanze nehmen, hacken, 200 ml kochendes Wasser einfüllen, 1 Stunde darauf bestehen, abseihen und 4 mal täglich an 3 Tischen verwenden. Löffel;
• in den entzündlichen Prozessen der Lymphknoten - Nehmen Sie 30 Gramm Kapuzinerkresse (Blätter, Früchte und Knospen), gießen Sie 1 Liter kochendes Wasser und halten Sie sie 20 Minuten in einem Wasserbad. Die Brühe muss gekühlt und mit einem Sieb filtriert werden. In die entstandene Brühe wird gekochtes Wasser gegeben, um 1 Liter zu erhalten. Nehmen Sie das Getränk, das Sie für ein Glas dreimal täglich benötigen.

Kapuzinerkresse hat in der Kosmetologie einen hohen Stellenwert, da sie Bakterien und Mikroben hilft, Entzündungen zu lindern und auch zur Desinfektion verwendet wird. Das ätherische Öl einer Pflanze bekämpft beispielsweise Akne und hilft den Wunden, schnell zu heilen. Daher können Menschen mit problematischer Haut viele Probleme vergessen. Der Pflanzenextrakt wird kosmetischen Mitteln zur Hautverjüngung zugesetzt, da er Falten perfekt glättet und der Haut Elastizität verleiht.

Kapuzinerkresse Haare:

• verwendet, um Haar zu wachsen und zu stärken;
• beseitigt Schuppen;
• mit kahlheit zu kämpfen.

Rezepte für Haare mit Kapuzinerkresseöl:

• Bei Haarausfall oder Schuppen notwendig, um den Kopfsaft von frischen Blättern der Kapuzinerkresse zu reiben. Die Behandlung dauert 15 Tage, macht dann 10 Tage Pause und der Kurs wird wiederholt. Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, müssen Sie drei Kurse absolvieren. Das Einreiben des Safts in die Kopfhaut sollte sehr sorgfältig durchgeführt werden, damit er nicht in die Augen gelangt, um Entzündungen zu verhindern. Parallel zur Behandlung von Haarausfall oder Schuppen sollten Sie auch eine Kapuzinerkresse-Infusion trinken. Für die Zubereitung benötigen Sie 20 Gramm frische Blätter und Blüten, die mit einem Glas kochendem Wasser gegossen und 5 Minuten gekocht werden. Lassen Sie die Brühe 1 Stunde lang ziehen und nehmen Sie 2-3 Tische mit. Löffel dreimal täglich vor den Mahlzeiten.
• Mit Glatze hilft perfekt Kräuter zu sammeln, wo Kapuzinerkresse der Hauptort ist.Sie müssen frische Kapuzinerkresseblätter und Potentilla-Wurzeln nehmen und mit einem Fleischwolf drehen, um frischen Saft zu erhalten, der in die Kopfhaut eingerieben wird.
• Bei starkem Haarausfall Ein hervorragendes Werkzeug ist eine Lotion von Kapuzinerkresse. Bereiten Sie dazu 100 g Kapuzinerkresse (Blätter, Blüten oder Samen), 100 g Brennnesselblätter und 100 g Buchsbaumblätter vor. Alle Zutaten mischen und gießen 0,5 Liter Alkohol. Lassen Sie die Infusion zwei Wochen stehen, passieren Sie den Filter und fügen Sie ein paar Tropfen Ihres bevorzugten ätherischen Öls hinzu. Dieses Werkzeug sollte mit einem harten Pinsel in die Kopfhaut eingerieben werden, wobei sicherzustellen ist, dass es nicht in die Augen fällt.

Der Saft frischer Blätter des Kapuzinerkresses wird zur äußerlichen Behandlung von schweren Verbrennungen, Warzen oder Polypen verwendet. Saft wird auf wunde Stellen in Form von Kompressen aufgetragen.

Bei innerer Anwendung hilft Saft bei Rheuma, Gicht, Anämie, Erkrankungen der Schilddrüse oder der Leber. Der Saft der Pflanze wird dreimal täglich für 1 Esslöffel getrunken.

Kapuzinerkressesaft wird für sprödes Haar verwendet. Es ist notwendig, die Blätter der Pflanze und die Wurzeln von Potentilla zu hacken, dann den Saft zu pressen und auf die Wurzeln aufzutragen. Wenn Sie dem Saft eine kleine Menge Wasser hinzufügen, wird dieses Werkzeug als Spülmittel verwendet.

Diese Pflanze ist bei Gärtnern sehr beliebt, da sie eine große Vielfalt an Sorten aufweist.

Kapuzinerkresse kann sein:

• Zwerg (Pflanzenhöhe 15-20 cm)
• Mittel (Höhe - 50 cm)
• Riese (über 2,5 Meter)

Unter der Vielfalt der Varietäten kann man sehen:

• kleine Pflanzen von kompakter Größe, die einen Busch mit üppiger Kugelform bilden;
• Sorten, die sich kräuseln;
• Pflanzen, Triebe, die sich am Boden ausbreiten.

Kapuzinerkresse groß hat viele Varianten, die beliebtesten sind:

• König Theodore (leuchtend rote Blüten);
• Peach Melba (cremefarbene Blüten mit roten Flecken in der Mitte);
• Lachsbaby (orange Blumen);
• Marienkäfer (hellorange Blumen mit Burgunderflecken in der Mitte).

Die Hauptarten des kulturellen Kapuzinerkäses:

• Gleming Mahagani (in Form eines Busches, dessen Höhe bis zu 40 cm bei doppelten Blüten in Rot beträgt);
• Vesuv (halb kriechende Pflanze, die nur 30 cm hoch ist, hat lachsrosa Blüten);
• Kaiserin von Indien (Buschhöhe erreicht 25 cm, die Blätter sind dunkelgrün, die Blüten sind rot mit dunklen Strichen);
• Golden Globe (dargestellt durch einen kugelförmigen Busch, Breite 40 cm und Höhe - 25 cm, große Blätter mit grünem Schatten und große Doppelblüten mit goldgelbem Schatten);
• Granatmarmelade (Pflanzenhöhe 30 cm, Blätter hellgrün, Blüten rot-orange);
• Globe of Fire (erreicht eine Höhe von 45 cm, die Blüten sind orange mit braunen Strichen)
• Mondlicht (Stiele haben eine Länge von bis zu 2 Metern, gekennzeichnet durch hellgelbe Blüten).

Die beliebtesten Sorten von kleinen Kapuzinerkressen:

• Kirschrose (Höhe 30 cm, leuchtend rote Blüten);
• Schwarzer Samt (Stammhöhe 30 cm, dunkle Burgunderblüten, daher wird ein anderer Name "schwarze Dame" verwendet).

Kapuzinerkresse ist eine wärmeliebende Pflanze, daher kann die Aussaat nur in beheizten Böden erfolgen, wenn die Möglichkeit von Frost völlig ausgeschlossen ist. Wenn Sie Setzlinge pflanzen möchten, können die Samen Anfang April in Töpfe gesät werden.

Für eine gute Keimung und Blüte des Kapuzinerkäses ist die Einwirkung von Sonnenlicht erforderlich. Es gehört zu den lichtliebenden Pflanzen, deshalb ist es besser, sie in der Sonne oder in einem kleinen Schatten zu pflanzen.

Für diese Pflanze muss der fruchtbare und entwässerte Boden vorbereitet werden.Sie liebt frischen Mist und blüht daher praktisch nicht. Für eine große Anzahl von Blumen sollte es mit Phosphor und Kalium gedüngt werden.

Es ist notwendig, Bedingungen mit mäßiger Bodenfeuchtigkeit zu schaffen. Für junge Triebe ist regelmäßiges Gießen erforderlich. Wenn die ersten Blumen auf der Pflanze erscheinen, muss das Gießen beendet werden. Bei starkem Austrocknen des Bodens können Sie ihn etwas anfeuchten, da bei zu viel Feuchtigkeit das Wurzelsystem zu faulen beginnt.