Pfefferminze

Pfefferminze ist eine mehrjährige Pflanze. Dies ist eine Hybride, die nicht in freier Wildbahn wächst.Pfefferminze wird für medizinische Zwecke, zum Kochen und für die Kosmetik angebaut.

Das Rhizom der Pflanze ist horizontal, faserig, von dem im Frühjahr mehrere Triebe erscheinen. Stiele - gerade, tetraedrisch und mit kurzen dunkelvioletten Haaren bedeckt. Die gegenüberliegenden, ziemlich großen Blätter haben oben eine dunkelgrüne und innen eine hellere Farbe. Der obere Teil ist glatt und der untere Teil ist leicht weichhaarig. Die Form der Blätter ähnelt einem Oval, das an den Kanten zugespitzt ist. Die Blattlänge beträgt ca. 8 cm und die Breite - 3 cm.

Während der Blütezeit an der Spitze der Pflanze erscheinen kleine Blüten von hellvioletter Farbe, die in Blütenständen gesammelt werden. Die Blütezeit dauert etwa drei Monate (Ende Juni - September).

Pfefferminzfrucht ist eine trockene bräunliche Nuss. Die Früchte der Pfefferminze werden selten gebildet, da die Pflanze selbst eine Hybride aus zwei Arten ist: Garten und Wasserminze. Daher kann Minze durch Layering und Rootlets verbreitet werden.

Die Pflanzenhöhe kann 30 bis 100 cm betragen.

Pfefferminze ist schwarz und weiß. Sie zeichnen sich durch äußere Merkmale aus: Die Stiele und Blätter der schwarzen Minze sind rot-violett gegossen. Weiße Minze hat keinen solchen Überlauf, ihre Blätter und der Stiel sind grün. Der Duft von weißer Minze ist zart und nicht so scharf wie der von Schwarz. Ja, und sie haben unterschiedliche Blütezeiten. Schwarze Minze blüht viel später.

In der Wildform ist es fast unmöglich, Pfefferminze zu treffen. Sie ist nur in der Kultur bekannt. Regionen, in denen es angebaut und angebaut wird: Ukraine, die Ausläufer des Kaukasus, Weißrussland, Voronezh, Zentralasien, Moldawien.

Alle wertvollen Eigenschaften der Pflanze sind in Blättern und Blüten eingeschlossen, die ein sehr starkes Aroma und eine erfrischende Wirkung haben. Sie können im Schatten getrocknet werden.

Pfefferminze hat ein würziges und frisches Aroma.

100 Gramm frischer Rohstoffe enthalten folgende Komponenten:

• Wasser (79 g).
• Cellulose (8 g).
• Kohlenhydrate (15 g).
• Proteine ​​(3,8 g).
• Fette (0,9 g).
• Gesättigte Fettsäuren (0,2 g).
• Spurenelemente (K - 570 mg, Ca - 243 mg, Mg - 80 mg, P - 75 mg, Na - 30 mg, Fe - 5 mg.
• Vitamine (C - 30 mg, B3 - 1,7 mg, B2 - 0,3 mg, B5 - 0,3 mg, B1 - 0,1 mg, B6 - 0,1 mg)

Kaloriengehalt - 70 kcal.

Weitere Informationen zu den Vorteilen von Pfefferminz erhalten Sie im Video-Auszug aus dem Programm "Live is great!"

Blätter:

• Likosid Trespolin
• Schwefelhaltiges ätherisches Öl (2,5 - 3%).
• Kaliumsulfat
• Phytosterol.
• Das Enzym Mirozin.
• Ascorbinsäure.
• Zucker
• Stärke
• Pektin
• Pigment Sorbuzin.

Blütenstände:

• Ätherisches Öl (bis zu 6%).

Samen:

• Fettöl (20%).

Pfefferminzöl:

• Menthol und seine Ester mit Säuren (Essigsäure und Valeriansäure).
• Limonen.
• Dipenten.
• Der citral
• Karvon.

• Lindert Schmerzen
• Erweitert Blutgefäße.
• Starkes Antibiotikum.
• Es hat tonische Eigenschaften.
• Choleretisch und diuretisch.
• Beruhigungsmittel

• Zu oft kann Pfefferminzminze nicht konsumiert werden, da dies zu Sodbrennen oder zur Süchtigmachung des Körpers führen kann und auf seine wohltuenden Wirkungen nicht reagiert. Wenn Sie lange Zeit Minztee gegen Schlaflosigkeit trinken, wird die Wirkung aufhören.
• Reduziert den Blutdruck.
• Verwenden Sie keine Kinder, da dies zu Allergien führen kann.
• Pfefferminztee mindert das sexuelle Verlangen bei Männern.

• Individuelle Unverträglichkeit der Bestandteile der Pflanze, Allergien.
• Kinder bis 3 Jahre
• Schläfriger Zustand
• Hypotonie
• Einatmen in hohen Dosen ist gefährlich.
• Infusion nicht zu hoher Konzentration verwenden.
• Stillzeit.

Rohstoffe zur Gewinnung von Pfefferminzöl werden nur einmal pro Jahr während der gesamten Blütezeit der Pflanze gesammelt. Es ist diese Pfefferminzlebensdauer am günstigsten, und das Öl ist von höchster Qualität.

Blumen und Blätter dienen als Material für die Gewinnung des Öls mit der höchsten Qualität und die Stiele - die niedrigsten. Wasser oder Wasserdampfdestillation ist eine Methode zur Gewinnung von Öl. Es wird eine getrocknete oder frische Pflanze verwendet. Das Öl wird durch Rektifikation gereinigt. Somit werden flüchtige Schwefelverbindungen aus ihrer Zusammensetzung entfernt. Öl braucht Alterung. Dies gibt ihm ein einzigartiges delikates Aroma, das frisch zubereitetes Öl nicht besitzt. Das Öl hat eine hellgelbgrüne Farbe. Es löst sich leicht in Alkohol. Sein Geschmack ist ziemlich stark. Öl brennt und belebt den Geschmack.

Pfefferminz wird in verschiedenen Küchen der Welt verwendet. Dies ist vielleicht eines der am häufigsten verwendeten Gewürze. Besonders lieben seine Bewohner des Ostens.

• Kompotte, Fruchtgetränke und alkoholfreie Getränke werden mit Pfefferminze versetzt. Einer der bekanntesten ist Mojito. Die Kombination von Zitrone und Minze ergibt einen erstaunlichen Effekt.
• Ein weiterer kulinarischer Bereich sind Salate.
• Pfefferminzblätter verzieren kulinarische Gerichte.
• Zusatz zu Desserts, Gelee und Konserven.
• Anwendung bei der Herstellung von alkoholischen Getränkeprodukten.

Für die Zubereitung benötigen Sie ein Pfund grüne Äpfel. Sie sollten vom Kern gereinigt und in große Scheiben geschnitten werden. Minzblätter sollten auch in große Stücke geschnitten werden. Gießen Sie den ganzen weißen Weinessig - 375 ml. Setzen Sie ein langsames Feuer an und kochen Sie bis der Zustand der weichen Äpfel. Mit einem Siebstamm in ein halbes Pfund Zucker und eine Prise granulierte Gelatine gießen. Machen Sie wieder 10 Minuten lang ein langsames Feuer. Nach dem Entfernen von der Hitze fein gehackte Minzblätter - 15 g, dann wird die Mischung in spezielle Formen gegossen und abgekühlt.

Pfefferminze wird unter der Wirbelsäule geschnitten. Trockene und beschädigte Blätter werden vom Stiel entfernt. Als nächstes wird der Stiel mit Blättern in etwa 10 cm lange Stücke geschnitten. Das zubereitete Rohmaterial wird in einen Topf gefaltet und mit Wasser gefüllt, so dass es 4 bis 5 cm über den geschnittenen Stücken liegt. Dann besteht Tag. Dann wird Zucker zu der gefilterten Infusion mit einer Geschwindigkeit von: Kilogramm pro 1 Liter zugegeben. Nach 10 Minuten Kochen ist der Minzhonig fertig. Es kann in Gläser gefüllt und mit Eisendeckeln aufgerollt werden. Die Farbe des Honigs ist Kirsche.

• Aufgrund seiner analgetischen Eigenschaften wird es verwendet, um Zahnschmerzen (Anwendung von ätherischem Pfefferminzöl auf Whisky) und Kopfschmerzen zu beseitigen. Bekämpft Schmerzen bei Krämpfen.
• Es lindert Schmerzen bei Muskelverstauchungen und kleineren Verletzungen.
• Die choleretische Eigenschaft der Pfefferminz wirkt anregend auf die Gallenblase und die Leber.
• Bewirkt, dass das Verdauungssystem aktiv arbeitet und die Gasbildung verringert.
• Lindert Übelkeit. Dazu das Minzblatt kauen.
• Mit antibakteriellen und desinfizierenden Eigenschaften wird es zur Behandlung von Entzündungen der Mundhöhle eingesetzt. Minzwasser sorgt für frischen Atem.
• Zerstört Bakterien, die für unseren Körper im Darm schädlich sind.
• Es hat eine stärkende Wirkung auf die Hautzellen.
• Beseitigt verschiedene Hautausschläge und unangenehmen Juckreiz.
• Pfefferminze ist nützlich für Menschen mit Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems. Es beseitigt Arrhythmien und wirkt sich im Allgemeinen günstig auf die Arbeit des Herzens und des Kreislaufsystems aus, da es die Blutgefäße erweitert.
• Stärkt die Fähigkeit unseres Körpers, Krankheiten entgegenzuwirken, wodurch die Immunität erhalten bleibt.
• Kämpft gegen Erreger, die das Urogenitalsystem zerstören.
• Infusionen und Dekokte erleichtern das Einschlafen, wirken beruhigend. Nützlich für wackeliges Nervensystem, für Neurosen.
• Zur Behandlung von Erkältungen, wie Halsschmerzen, trockenem Husten, laufender Nase. Mit einer Erkältung wird eine halbe Gallone kochendes Wasser über 1 EL gegossen. Löffel Blätter. Infusion "kommt" etwa eine Stunde. Es muss mit einem Handtuch umwickelt werden. Verspültes Infusionsgetränk 0,5 Glas. Die Zugabe von Honig verbessert die therapeutische Wirkung.
• Äußerlich zur Behandlung von Krampfadern. Dazu 3 Teelöffel Minzeblätter, 2 Teelöffel Klee und kochendes Wasser einfüllen. Es dauert 2 Stunden, um das Dekokt für die Kompressen zu infundieren. Es wird kalt verwendet. Die Dauer des Eingriffs beträgt 30 Minuten. Es sollte dreimal am Tag durchgeführt werden. Die Behandlung dauert drei Wochen.
• Bei Diabetes mellitus wird die folgende Infusion zubereitet: Löwenzahnwurzeln in einem zerquetschten Zustand - 1 Teelöffel, Pfefferminzblätter - 3 Teelöffel Die Mischung wird mit einem Glas Wasser gegossen und 7 Minuten gekocht. Spülen Sie die verbrauchte Lösung in einer viertel Tasse, bevor Sie 2 bis 4 Mal pro Tag essen.

Pfefferminze kann in übergewichtigen Diäten verwendet werden. Es dämpft das Hungergefühl und stört gleichzeitig nicht die Arbeit des Magen-Darm-Trakts. Verwenden Sie es in diesem Fall kann frisch, in Form von Butter, Tee sein.

Die Pflanze hat die nützliche Eigenschaft, Giftstoffe aus unserem Körper zu entfernen, die zum Auftreten von Cellulite beitragen.

Einen Tee zuzubereiten, der Sie schlanker machen kann, ist ein Kinderspiel. Auf der Suche nach Minzblättern. Sie werden in kochendes Wasser gegossen und bestehen 5 Minuten. Das ist alles! Tee ist fertig. Es fördert den Gewichtsverlust und hat gleichzeitig einen angenehmen Geschmack.

Sie können ein Getränk namens Sassi machen. Abends werden eine Zitrone und eine mittelgroße Gurke mit dünnem Kunststoff in ein Drei-Liter-Glas geschnitten. Einen Teelöffel geriebenen Ingwer und Minzblätter (20 Stück) hinzufügen. Gießen Sie die Mischung mit kaltem Wasser (2 Liter) und kühlen Sie sie ab. Am nächsten Morgen kann es konsumiert werden. Es entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper und trägt zu einer besseren Darmfunktion bei.

• Pfefferminzöl entfernt Besenreiser.
• Beseitigt Akne.
• Die Masken straffen und straffen die Haut des Gesichts, verbessern die Hautfarbe und wirken vorzeitigen Falten entgegen.
• Eine positive Wirkung auf die Schutzfunktion der Haut bei Hitze.
• Lindert müde Füße und Beinödeme. In diesem Fall wird das Fußbad mit der Zugabe von Meersalz und ein paar Tropfen Öl zu einem unverzichtbaren Helfer. Füße nach dem Baden mit Sahne beschmiert.
• Pfefferminzöl hilft der Kopfhaut, pflegt das Haar und beugt Haarausfall vor.

• Getrocknete Minzblätter werden zusammen mit anderen Kräutern in Sachets verwendet.
• Trockene Blätter werden mit Leinen auf ein Regal gelegt, um ihr einzigartiges, berauschendes Aroma zu verleihen.
• Pfefferminzöl kann beim Waschen während des Waschens hinzugefügt werden. Dadurch wird der Pulvergeruch entfernt und die Klimaanlage ersetzt.
• Pfefferminzöl kann parasitäre Insekten abwehren.
• Um die Luft zu desinfizieren, besonders im Frühling, wenn die Gefahr einer Virusinfektion zunimmt. In den Ölbrenner fügten 5-8 Tropfen Öl hinzu. Die Luft ist mit Frische gefüllt. Dies ist sowohl angenehm als auch nützlich, da Bakterien und Viren zerstört werden.

Für den Anbau von Pfefferminz geeigneter Boden ist gut gedüngt und locker. Wenn die Pflanze die Sonnenseite des Grundstücks einnimmt, sollte der Boden gut hydratisiert sein und im Schatten weniger. Der Boden mit einem hohen Gehalt an Schwarzerde lässt die Pflanze süß riechen. Aber Kalk nimmt den Geschmack auf. Auf sauren Böden wird Ihre Pflanze verkümmert und unterentwickelt.

Da sich Minze vegetativ vermehrt, ist der Frühling oder Frühherbst der günstigste Zeitraum für eine Wurzeltransplantation.

Es gibt einen schönen griechischen Mythos, der das Auftreten von Minze auf dem Boden erklärt. Pluto, der Herrscher der Unterwelt, konnte der Schönheit der Nymphen-Cops nicht widerstehen. Pluto hatte einen sehr eifersüchtigen Ehepartner, der ihren Rivalen mit Hilfe von Magie eliminierte. Ment wurde Gras. Alle Versuche von Pluto, seinem Geliebten sein früheres Aussehen zu geben, sind gescheitert. Dann belohnte er sie mit einem wunderbaren Duft.