Wacholder

Wacholder ist ein immergrüner Strauch, auch bekannt als Veres und Wacholder. In anderen Sprachen klingt der Name dieser Pflanze wie folgt:

• Deutsch - Machandel, Kadding, Knirk, Kranawitt;
• Englisch - Wacholder, gewöhnlicher Wacholder;
• französisch - Genévrier.

Wacholderbusch ist normalerweise eine hohe, dünne Säule mit einer spitzen Spitze, die bis zu 12 Meter hoch ist. Die Blätter dieser Pflanze sind sehr eigenartig und erinnern an weiche, dichte Nadeln, die manchmal mit kleinen Schuppen bedeckt sind. Wacholderfrüchte sind blau-schwarze Beeren, die Botaniker eigentlich als Zapfen klassifizieren.

In der wissenschaftlichen Literatur sind etwa 70 Wacholderarten beschrieben, von denen jedoch nur eine als Gewürz- und Heilpflanze - gewöhnlicher Wacholder - verwendet wird. Andere Arten haben Anwendung in Industrie und Landschaftsgestaltung gefunden. Hier einige davon:

• Mexikaner - Zierpflanze mit kurzen Nadeln und kleinen Früchten ist eine Quelle für ätherisches Zedernöl;
• Bermuda - es zeichnet sich durch graue Rinde und hellgrüne Nadeln aus, die Früchte sind mit einer wachsartigen Beschichtung bedeckt;
• Azoren - vom Aussterben bedrohte Arten, wächst hauptsächlich in den Bergen;
• Kalifornisch - Die Nadeln sind hell, die Früchte sind braun mit blauer Patina und wachsen in den Bergen.
• Zeder - wird 20 Meter hoch und wird aus Aromaöl hergestellt;
• chinesisch - kann bis zu 25 Meter hoch werden, wird aber in der Heimat der Pflanze zur Bildung von Bonsai verwendet;
• Küste - kriechende, kriechende Pflanze, die hauptsächlich im Norden wächst,
• dahuri - wächst in den Bergen der östlichen Regionen und ist zur Verstärkung der Hänge bepflanzt;
• Fett - es hat eine ungewöhnliche Rindenbeschaffenheit: es ist mit Rissen bedeckt, die es in kleine Quadrate teilen;
• Steinobst - hat eine pyramidenförmige Form, die Früchte sind rund und werden zur Herstellung von Marmelade verwendet.

Gewöhnlicher Wacholder zieht es vor, sich in einem gemäßigten Klima niederzulassen, daher kommt er am häufigsten in Ländern Europas, den Vereinigten Staaten von Amerika, im Norden Afrikas und in einigen asiatischen Ländern vor. In unserem Land ist diese Pflanze auch sehr verbreitet. Der Wacholder wächst im Westen Russlands und in Sibirien. Es liegt normalerweise an den Hängen von Bergen und Hügeln, entlang der Ufer von Teichen und in spärlichen Wäldern.

Die günstigste Zeit für die Ernte von Wacholderfrüchten ist von Anfang bis Mitte Herbst. Sie können die Beeren von Hand pflücken, oder Sie können die folgende Methode anwenden: Legen Sie ein großes Stück Stoff unter den Busch und schütteln Sie den Baum mit den Händen am Stamm stark. Wenn die Früchte reif sind, werden die meisten auf die Leinwand geworfen. Dann sollten die Beeren sortiert und vom Müll gereinigt werden. Wacholderfrüchte werden in einem dunklen, gut belüfteten Raum bei einer Temperatur von nicht mehr als 40 Grad aufbewahrt. Nach dem vollständigen Trocknen werden sie wieder übernommen und entfernen unreife und verdorbene Beeren.

Wacholderfrüchte werden in Kräuterläden, Apotheken oder wichtigen Märkten verkauft. Achten Sie beim Kauf auf den Zustand der Beeren: Sie müssen dicht sein und keine Beschädigungen aufweisen. Wenn Sie eine Beere in den Händen mahlen, wird das Aroma intensiver, aber nach einer Weile wird es wieder schwächer.

• bläulich schwarze Farbe;
• würziger, leicht saurer Geschmack;
• würzig-süß mit leicht bitterem Geschmack.

Nährwert von 100 g frischen Wacholderbeeren:

Erfahren Sie mehr über die vorteilhaften Eigenschaften von Wacholder, Sie können aus der Übergabe "1000 und ein Scheherazade Gewürz"

• ätherisches Öl;
• Farbstoff;
• Harz;
• Essigsäure;
• Äpfelsäure;
• Ameisensäure;
• Eisen
• Aluminium;
• Mangan;
• Kupfer.

• ist eine wertvolle Vitamin C-Quelle;
• hat phytonzide Eigenschaften;
• wirkt harntreibend;
• desinfiziert
• verbessert die Verdauung;
• erzeugt einen choleretischen Effekt;
• ist ein guter Auswanderer;
• wirkt gegen Ödeme;
• lindert Schmerzen
• lindert Juckreiz und Reizung.

Wacholder ist eine harmlose Pflanze. Bei Kontraindikationen, Überdosierungen oder Unverträglichkeiten kann die Anwendung sehr unangenehme Folgen für den Körper haben.

• Schwangerschaft
• entzündliche Erkrankungen der Nieren;
• Verschlimmerung chronischer Erkrankungen des Verdauungstraktes;
• Hypertonie bei schwerer.

Wacholderöl hat ein herbes Aroma mit Noten von Teer und Rauch. Es wird in der Kosmetik und Aromatherapie eingesetzt. Wacholderöl verbessert den Zustand von Haut und Haaren und gilt als starkes natürliches Aphrodisiakum.

• Für den internen Gebrauch: Mischen Sie einen halben Löffel Honig mit einem Tropfen Wacholderöl und fügen Sie einen Esslöffel warmes Wasser hinzu. Die resultierende Mischung soll während des Tages in zwei Dosen getrunken werden.
• Für den Außenbereich: Wacholderöl wird bei Akupressurakne, Ekzemen, Geschwüren, Krätze, Zahnschmerzen empfohlen. Es sollte jedoch bedacht werden, dass es nur nach Rücksprache mit einem Arzt verwendet werden kann. Von unseren Vorfahren kam das Wissen, dass Wacholderöl, das zum Bodenwaschwasser hinzugefügt wird, den Raum desinfiziert.
• Zur Herstellung von Salben: Schweine- oder Dachsfett wird mit Wacholderöl in Anteilen von 20 Tropfen Öl pro 10 g Fett gemischt.

Saft, aus frischen Früchten von Wacholder gepresst, empfiehlt die traditionelle Medizin, bei Erkrankungen des Urogenitalsystems als diuretisches und entzündungshemmendes Mittel zu verwenden.

• getrocknete Wacholderfrüchte werden beim Räuchern von Fleisch und Wild verwendet;
• Wacholder passt gut zu Lamm und Schweinefleisch;
• Wacholderbeeren werden in Gurken und Marinaden eingelegt;
• Wacholderfrüchte werden Salaten aus frischem Gemüse hinzugefügt, sie werden besonders gut mit Kohl und Rote Beete kombiniert;
• Wacholder wird bei der Herstellung von Süßwaren verwendet;
• Sie können einen besonderen Zucker aus Wacholderbeeren herstellen.
• Wacholderbier und Wein werden aus den reifen Früchten der Pflanze hergestellt;
• Wacholderbeeren werden zum Aroma von alkoholischen Getränken verwendet. Die beliebtesten sind Gin und Wodka.
• Wacholderfrüchte sollten zu den Fertiggerichten unmittelbar vor dem Servieren hinzugefügt werden, da sie schnell ihren Geschmack verlieren.

Backpapier auf ein Backblech legen und mit einer dünnen Schicht Olivenöl einfetten. 50 g Butter in kleine Stücke schneiden, die Hälfte der Pfanne auf einer Pfanne verteilen. Mit 25 g gehackten Wacholderfrüchten, einer Zitronenschale, frischem Rosmarin, Salz und Pfeffer abschmecken. Dann 1,2 kg Lachsfilet zubereiten, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreuen und auf allen Seiten mit Wacholder, Rosmarin und Zitronenschale bestreuen. Den Fisch auf ein Backblech legen und mit der restlichen Butter bestreuen. Bei 180 Grad 20 Minuten backen.

Hühnchen in kleine Stücke schneiden. Marinade vorbereiten: Mischen Sie 100 ml Weißwein, 2 EL. Senf, gehackter Rosmarinstiel, einige Wacholderbeeren, 1 EL. Olivenöl, Salz, Pfeffer abschmecken. Das Huhn über Nacht marinieren lassen. Kochen Sie Schaschlik am Spieß oder auf einem Gitter, indem Sie Marinade gießen.

Arzneimittel auf Wacholderbasis werden zur Behandlung und Beseitigung der Symptome einer Vielzahl von Krankheiten verwendet, darunter:

• reduzierte Immunität;
• Schwellung verschiedener Herkunft;
• Malaria;
• Polyarthritis;
• Gicht;
• Rheuma;
• Entlastung aus dem Genitaltrakt;
• Blasenentzündung;
• Erkrankungen des Urogenitalsystems;
• Verdauungsstörungen;
• Atemwegserkrankungen;
• Anämie

• Bei Gelenkschmerzen Hilfe Wacholderbäder. 200 Gramm zerkleinerte Triebe der Pflanze brühen einen Liter kochendes Wasser und lassen eine Stunde stehen. Dann muss der Schlamm gefiltert und in ein warmes Bad gegossen werden. Baden Sie etwa 25 Minuten. Führen Sie die Prozedur durch, bis die Symptome verschwinden.
• Mit Ohnmacht Männer können Infusion von Wacholderrinde gemacht werden. Für diese Zwecke ist es am besten, die Rinde einer jungen Pflanze zu verwenden. 3 EL. Rinde in eine Thermoskanne geben, einen Liter warmes Wasser einfüllen und über Nacht stehen lassen. Morgens in einen Topf gießen, den Deckel schließen und 15 Minuten kochen lassen. Dann abkühlen und abseihen. Nehmen Sie dreimal täglich eine halbe Tasse.
• Mit Blasenentzündung Ein gutes Mittel ist ein Aufguss von Wacholderbeeren. 1 EL Trockenfrüchte gießen ein Glas kochendes Wasser, bedecken und mehrere Stunden ziehen lassen. Wenn die Infusion abgekühlt ist, sollte sie abgelassen werden. Nehmen Sie 3 oder 4 mal pro Tag für 1 Stunde.

Wacholderöl ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die abnehmen möchten. Wenn Sie es mit einer Mahlzeit nach innen nehmen, können Sie die Menge an Nahrungsmitteln reduzieren. Massage mit Wacholderöl wärmt und strafft die Haut. Das Aroma des Wacholders zu inhalieren lindert Stress - der ständige Begleiter einer strengen Diät und hilft, den ganzen Tag über gute Laune zu haben.

• Handwerker stellen aus Rinde und Früchten von Wacholder spezielle Farbe her, die antiseptisch wirkt und Holzmöbel und andere Gegenstände bemalt.
• Der Duft von Wacholder reinigt und erfrischt die Raumluft. Am besten verwenden Sie zu diesem Zweck das ätherische Öl der Pflanze.
• Hölzernes Geschirr und Fässer werden noch aus Wacholder hergestellt. In einem solchen Behälter werden Produkte lange gelagert und verschlechtern sich nicht.

• Es ist am besten, Setzlinge im Alter von 3 bis 4 Jahren zu pflanzen.
• Wacholder pflanzt von Anfang bis Mitte Frühling.
• Der Abstand zwischen den Sämlingen beträgt normalerweise 1,5 bis 4 Meter.
• Das Pflanzloch sollte zweimal tiefer als die Höhe des Sämlings sein.
• Die Wurzel der Pflanze ist mit Erde besprüht, so dass sich ein etwa 9 cm hoher Tuberkel über dem Boden erhebt.
• Der neu gepflanzte Baum wird gut bewässert und mit jeglichem Atemmaterial gemulcht. Die Schicht sollte etwa 11 cm betragen.
• Alle paar Tage muss die Krone einer jungen Pflanze mit Wasser besprüht werden.
• In jedem Frühjahr sollte der Boden mit einem Universaldünger gefüttert werden.
• Wacholder verträgt trockenes Wetter, aber wenn die Dürre länger dauert, sollte die Pflanze regelmäßig bewässert werden.
• Im ersten Jahr des Lebens sollte die Pflanze in Ihrer Umgebung vor dem Winterfrost geschützt werden.

Es gibt drei Arten, Wacholder zu züchten:

• Stecklinge Für diese Methode ist es am besten, Sprossen von halb gerissenen Pflanzen zu verwenden. Schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer ab und schnappen Sie sich ein Stück Rinde von der Befestigung des Triebes bis zum Stamm. Die Unterseite 3-4 cm frei von Ästen und Nadeln. Landen Sie den vorbereiteten Topf oder die Dose mit dem Substrat gefüllt.
• Schichtung. Diese Methode eignet sich für kriechende Arten. Zuerst sollte der Boden um die erwachsene Pflanze vorbereitet werden: Ausgraben, Lockern, Torf und Sand füttern, gießen. Wählen Sie dann einige junge Triebe aus, und reinigen Sie die Nadeln jeweils um etwa 15 cm von den Nadeln.
• Impfung Besonders seltene Wacholderarten breiten sich aus und pfropfen sie an die allgemeineren an, zum Beispiel an Wacholder. Der junge Trieb wird vom Baum abgeschnitten und mit gereinigter Rinde fest auf einen Abschnitt eines anderen Baumes gedrückt. An der Verbindungsstelle der Anlage mit einem speziellen Band oder Garn umwickelt.

• Wacholder ist eine echte Langleber unter Sträuchern.Das Alter einiger Bäume, die auf unserem Planeten wachsen, beträgt 600 Jahre.
• Wacholder ist ein enger Verwandter der Zypresse.
• In der Antike waren die Wäsche und die Kleidung der Patienten in Wacholderbrühe getränkt, um die Infektion zu beseitigen.