Rocambol

 Rocambol

Rokambol, auch Zwiebelkamm genannt, ägyptische Zwiebel, spanischer Knoblauch, Zwiebel-Knoblauch, kam aus zentralasiatischen Regionen zu uns, wo er auch unter wilden Bedingungen frei wächst.

 Rockball-Größen
Die Zwiebeln erreichen ein Gewicht von 100 g bei einem Durchmesser von 7 cm

Aussehen

Rokambol oder spanischer Knoblauch ist eine mehrjährige Pflanze aus der Zwiebelfamilie.

Rokambol viele genannt Knoblauch. In der Tat hat Rocambol einen milderen Geschmack und Geruch. In diesem Fall kann er einzelne Kinder bilden.

Der Rocambola hat hellgrüne Blätter und die Oberfläche ist rau. An der Basis sind sie breiter als oben. Die Blätter haben einen Hauch Wachs und sind in der Mitte leicht nach innen gefaltet. Die Blätter sind flach, ihre Länge beträgt etwa 30 cm und die Breite beträgt etwa 3 cm.

 Rockbowl auf Betten
Rokambolya-Blätter haben einen Hauch Wachs
 Rokambol-Zwiebeln und ihre Kinder
Kinder mit Bogen und Ball

Spanische Knoblauchzwiebeln können selbst in nicht sehr fruchtbaren Gegenden wachsen und bis zu 100 g schwer werden, wenn Sie einen guten Ball in guten Boden setzen und für die richtige Pflege sorgen, dann erreichen die Zwiebeln ein Gewicht von 0,3 kg und einen Durchmesser von 10 cm .

Diese Zwiebeln und ihre Kinder, die aus Nelken gewachsen sind, sind nicht in Scheiben unterteilt. Dann ähnelt Rokambol Zwiebeln. Ein Jahr später bilden sich große Zwiebeln, in denen durchschnittlich 5 Nelken vorhanden sind. Dann gewinnt Rokambol Ähnlichkeit mit Knoblauch.

 Zwiebelbirne
"Erwachsene" Zwiebel Rokambolya mit Nelken

Wo wächst

Spanischer Knoblauch stammt aus Zentralasien, wo er leicht in freier Wildbahn zu finden ist. Es gibt Hinweise darauf, dass es in bestimmten Regionen Spaniens und Ägyptens auch in freier Wildbahn wächst. Japaner, Koreaner, Chinesen bauen es an. Es ist auch im Kaukasus und in Europa beliebt. Noch wächst Rokambol in der Türkei, Ägypten, Griechenland. Jetzt kann es in Russland gefunden werden.

 Rokambol-Ernte in Russland
Rockbowl auf russischen Betten

Ansichten

Rokambol wird derzeit in Form von zwei verschiedenen Arten gezüchtet. Die erste ist die Rokambol-Varietät, deren Entfernung eine Haarschleife war. In der Entwicklung gibt solches Rokambol kleine Köpfe und Knollenknospen werden daraus gebildet.

Die zweite ist eine Sorte Rocamball, die aus Traubenzwiebeln gewonnen wird. Er formte einen ziemlich schweren Kopf. Ein solches Rocambol vermehrt sich auf vegetative Weise ohne Samenbildung.

Abholzeit

Ernte zu einem Zeitpunkt, zu dem die unteren Blätter allmählich austrocknen, während die oberen Blätter gelb werden und zu Boden fallen. Die Erntezeit ist schwer vorherzusagen, da Boden, Wetter und Düngemittel eine Rolle spielen, aber man kann Rockball normalerweise Ende September sammeln. Frost ist nicht besonders gruselig. Wenn die Zwiebeln vom Boden geschüttelt werden, werden sie nicht geschlagen, sondern sauber gereinigt, da sie empfindlich auf Beschädigungen reagieren.

Die Oberteile werden dann nicht geschnitten, sondern einfach mit Pflanzen zusammengerollt und in einem trockenen Raum mit guter Belüftung getrocknet. Dann werden die Stiele mit den Wurzeln abgeschnitten, jedoch nicht bis zum Boden. Rokambol kann bei normaler Raumtemperatur sicher gelagert werden und bleibt bis zur nächsten Ernte unverändert.

Eigenschaften

Rokambol ähnlich wie Knoblauch und Zwiebeln schmecken. Nur er hat einen milderen Geschmack und keinen bitteren Geschmack. Die Zähne haben eine ausgeprägte Saftigkeit und die Zwiebeln auf der Oberseite haben dicke Schuppen.

Nährwert und Kalorien

Nährwert und Energiewert pro 100 gr. Rohprodukt

Eichhörnchen Fett Kohlenhydrate Ballaststoffe Kaloriengehalt
6,36 g. 0,5 gr. 30,96 g 2,1 gr. 149 kcal.

Chemische Zusammensetzung

Der Gehalt an Vitaminen und Mineralien in 100 g. Rohprodukt

Vitamine Mineralien
PP (Niacinäquivalent) 0,7 mg Kalzium 181 mg
B1 (Thiamin) 0,2 mg Magnesium 25 mg
B2 (Riboflavin) 0,11 mg Natrium 17 mg
B5 (Pantothensäure) 0,6 mg Kalium 401 mg
B9 (Folsäure) 3 mcg Eisen 1,7 mg
C (Ascorbinsäure) 31,2 mg Zink 1,16 mg
E (Tocopherol) 0,08 mg Kupfer 299 mcg
K (Phyllochinon) 1,7 mcg Mangan 1.672 mg
Cholin 23,2 mg Selen 14,2 mcg

Wie viele Gramm Rokambol (gerieben) in einem Löffel?

In einem Teelöffel - 5 Gramm

In einem Esslöffel - 18 Gramm

In einem Glas 200 ml. - 135 g

In einem Glas 250 ml. - 170 g

Nützliche Eigenschaften

Die Wirksamkeit der Schaukelkugel ist von unschätzbarem Wert für:

  • Herz, Herzmuskulatur und Blutgefäße;
  • Schutz vor Viren und Pilzen;
  • Verdauungstrakt;
  • Haut.
 Infusion Rokambolya mit Zitrone
Infusionsrokambolie hilft bei der Gefäßklärung

In Bezug auf das Herz-Kreislauf-System hat Rocambol eine Reihe von wichtigen positiven Wirkungen:

  • Die chemischen Bestandteile des Rocambols helfen dabei, die Blutgefäße zu erweitern und den Blutfluss zu verbessern, was die Wahrscheinlichkeit von Blutgerinnseln erheblich verringert.
  • Allicin in der Zusammensetzung der chemischen Komponenten ist ein hervorragendes Antioxidans, das die Menge an schädlichem Cholesterin reduziert.
  • Frischer spanischer Knoblauch enthält viel Germanium, wodurch die Gefäße elastischer werden. Dies gilt für das gesamte Herz-Kreislauf-System insgesamt.

Bekannte antivirale Eigenschaften von Rocamball werden erfolgreich zum Schutz vor Viruserkrankungen eingesetzt und nicht nur:

  • Aufgrund von Phytonziden in der Zusammensetzung des spanischen Knoblauchs stärkt der Körper seine Immunität. Daher ist es für schädliche Bakterien nicht so leicht, ihr Ziel zu erreichen.
  • mit einem rocamball können sie sich nach einer krankheit sehr schnell erholen;
  • Ägyptische Zwiebeln können sicher anstelle von anderen natürlichen Antibiotika verwendet werden. Es enthält viele schwefelhaltige Substanzen, daher wird Rocball erfolgreich gegen viele gefährliche Mikroorganismen eingesetzt.
  • Rokambol strahlt ätherische Öle aus, die die verstopfte Nase effektiv beseitigen.
 Zutaten Infusion zur Verbesserung der Immunität
Crushed Rokambol, Zitronensaft und Honig verbessern die Immunität

Rokambol verbessert nicht nur die Verdauung, sondern hilft auch in folgenden Fällen:

  • Aufgrund des hohen Sulfidgehalts wird die ägyptische Zwiebel zu einem universellen Gegenmittel, das leicht Giftstoffe aus dem Körper entfernt.
  • Rokambol kann den Appetit verbessern, die Produktion von Magensaft aktivieren;
  • Spanischer Knoblauch hilft dem Darm, besser zu funktionieren;
  • Rokambol hilft bei Reizungen oder Geschwüren im Verdauungstrakt.

Sie können alle Qualitäten eines Rockballs aus dem Programm „Yield-Betten“ lernen.

Rokambol ist nicht nur für die Haut, sondern auch für Haare und sogar für Zahnfleisch von Vorteil:

  • um das Zahnfleisch zu stärken, hilft gebackenes Rokambol;
  • Ein Hauch von ägyptischen Zwiebeln, die der Maske für das Haar hinzugefügt werden, trägt zu deren Wachstum und Stärkung bei.
  • Spanischer Knoblauchsaft kann Hautentzündungen und Geschwüre behandeln, da Rokambol desinfizierend wirkt.

Harm

Trotz der Tatsache, dass das Gemüse sehr nützlich ist, hat es seine Nachteile und Nebenwirkungen:

  • Rokambol hilft bei der Behandlung von Krankheiten, kann jedoch nicht als Hauptdroge verwendet werden.
  • Aufgrund der Schärfe wird der Verzehr von Gemüse in großen Mengen nicht empfohlen.
  • mögliche Kopfschmerzen;
  • verminderte Sehqualität;
  • Durchfall ist möglich;
  • Brennen in der Brust;
  • Hautreizungen können auftreten, Juckreiz.
  • in einigen Fällen möglicher Krampf der Herzgefäße und Blutgefäße des Gehirns.

Rokambol kann nicht verwendet werden, wenn:

  • Sie haben eine Erkrankung der Gallenblase.
  • Sie haben ein Magengeschwür.
  • es gibt pathologische Erkrankungen der Nieren;
  • Blutungen der inneren Organe treten auf.

Es ist auch besser für schwangere Frauen, den Roamball nicht zu missbrauchen. Kinder können langsam lernen, Gemüse nach drei Jahren zu essen. Erstens wird es nicht empfohlen, kleinen Kindern reines Rocambol zu verabreichen.

Anwendung

Beim Kochen

Rokambol ist ein sehr beliebtes Gemüse. Es wird in verschiedenen Fällen zum Kochen verwendet:

  • das Gemüse wird als Gewürz mit scharfem würzigem Geschmack verwendet;
  • Die Blätter der Zwiebeln können frisch oder eingelegt gegessen werden.
  • Chinesen würzen Fischgerichte mit Roqueball;
  • Koreaner kochen Kimchi mit Rocambol und helfen damit, den Geruch von Fisch am Gericht abzuwehren;
  • Rocketball wird auch zum Würzen von gebackenem Fleisch und anderen Gerichten verwendet.
  • oft Rokambolya-Blätter in Salate geschnitten;
  • Das eingelegte Gemüse kann mit Nelken versetzt werden, da diese die Marinade pikant machen.

Es gibt verschiedene Rezepte, um eingelegten Fisch in marinierter Form zuzubereiten:

  • Zum Beispiel wird Rocambol durch mit heißem Wasser gefüllte Zähne unterteilt, in denen es 24 Stunden belassen wird. Dann wird das Gemüse in Bänken ausgelegt, gekochte Marinade gegossen und die Bänke rollen. In dieser Form wird es im Kühlschrank aufbewahrt.
  • Rokambol wurde von der Schale gereinigt, in ein Gefäß mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern gefüllt und nach oben gefüllt. Dann Wasser über das Gemüse kochen, Salz und Zucker hinzufügen und das Glas 5 Minuten in kochendes Wasser stellen. Bei dieser Kapazität benötigen Sie 1 Esslöffel Essig 9%, 1 Esslöffel Zucker und einen halben Teelöffel Salz.
  • Das Gemüse wird in Läppchen geteilt, mit heißem Wasser gefüllt und 24 Stunden stehen gelassen. Dann in Banken ausgelegt, gekochte Marinade gegossen und die Banken rollen. In dieser Form Rokambol im Kühlschrank aufbewahren. Um einen Liter Marinade zuzubereiten, brauchen wir: ein Glas Zucker, 1 Esslöffel Salz (vielleicht etwas weniger), mehrere schwarze Pfefferkörner, mehrere Lorbeerblätter, ein Glas Essig 9%.
  • Die Köpfe des Rokambol werden gewaschen und geschält, in Nelken geteilt und in Gläser gefüllt. Gießen Sie es mit Salzlösung. Als solches wird es für einen Monat an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahrt und bedeckt die Banken mit Deckeln. Dann wird das Gemüse herausgenommen und sowohl gewaschen als auch mit kaltem Wasser übergossen. Wieder legen sie Rockball hinein und gießen Marinade ein. Banken schließen die Deckel und legen sie 3 Wochen lang in die Kälte. Danach kann das Gemüse gegessen werden.

Marinade kann auf zwei Arten zubereitet werden:

  1. Für ein halbes Glas Wasser nehmen Sie den gleichen Essig 9%, 1 Esslöffel Zucker und einen Esslöffel Salz.
  2. Für ein Glas Wasser nehmen Sie ein halbes Glas frischen Rübensaft, 1 Esslöffel Zucker und die gleiche Menge Salz, 1,5 Tassen Essig 9%. Für die Zubereitung von Sole pro Liter Wasser werden 6 Esslöffel Salz genommen.

Es gibt ein weiteres interessantes Hühnerrezept auf Spanisch mit dem Zusatz eines Roamballs:

  • nimm Hühnchen oder seine getrennten Teile;
  • Sie benötigen auch 600 g Roqueball, 50 ml Sojasauce und die gleiche Menge Sesamöl und Knoblauchessig. Etwas weniger als ein Glas Portion wird gemessen und eine kleine Menge Salbei und Thymian werden frisch oder trocken eingenommen.
  • Hühnchen geschnitten und in Stücke geschnitten, Rokambol auch geschnitten, Salbei und Thymian zerkleinert;
  • mischen Sie alle Zutaten, salzen Sie das Huhn und fügen Sie ein wenig Chili in gemahlener Form hinzu;
  • Bei einer solchen Marinade wird das Huhn etwa einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt;
  • 24 Stunden später wird das Huhn herausgenommen, getrocknet und in einer Pfanne gebraten, bis sich eine Kruste bildet;
  • Legen Sie das Huhn in die Pfanne, fügen Sie die restliche Marinade und Wasser hinzu (Brühe kann sein);
  • Hühnchen bei schwacher Hitze eine halbe Stunde schmoren.

In der Medizin

Für medizinische Zwecke wird Rokambol häufig verwendet, da es eine Reihe sehr nützlicher Eigenschaften hat:

  • Rokambol verbessert die Durchblutung und verringert das Risiko von Blutgerinnseln;
  • Gemüse reduziert die Menge an schädlichem Cholesterin im Blut;
  • Rocambole wird prophylaktisch zum Schutz vor Virusinfektionen eingesetzt;
  • es wird bei der Behandlung als natürliches Antibiotikum verwendet;
  • Spanischer Knoblauch hilft bei einer laufenden Nase;
  • es entfernt auch Giftstoffe aus dem Körper;
  • Rokambol produziert Galle;
  • Gemüsesorten mit Durchfall und Kolitis sowie Würmer;
  • Er behandelt Tumore im Verdauungstrakt
  • Rokambol ist ein natürliches Antiseptikum und wirkt wundheilend.
  • pflanzliche Haufen sind mit Hämatomen verschmiert, da sie bei der Heilung der Prellungen helfen;
  • Ägyptische Zwiebeln verursachen im Darm keine Gärung und Verrottung;
  • oft empfohlen, Rokambol mit Arteriosklerose und hohem Blutdruck zu verwenden;
  • ein Gemüse stellt die Stimmbänder wieder her und reinigt die Schleimhaut des Halses;
  • Rokambol rettet mit dem Auftreten von Lungenasthma, Gicht, Meteorismus;
  • Damit können Sie Milzkrankheiten bekämpfen.

Für pharmakologische Zwecke wird Gemüse nicht in reiner Form, sondern in Form von Tinkturen verwendet.

Aufwachsen

Rokambol kann Nelken angebaut werden. Die Landung erfolgt am besten in der Gegend, in der viel Sonne fällt.Der Boden wird vorbefruchtet und kultiviert. Die günstigste Zeit für das Einpflanzen eines Steinballs ist der frühe Frühling, der Boden muss vorbefeuchtet werden. Vorbetten lösen sich im Landesinneren auf 15-20 cm. Der Boden wird mit Humus oder Kompost versorgt. Damit Pflanzen gleichmäßig wachsen können, werden Zwiebeln und Nelken nach Größe sortiert.

Wenn die Zwiebel aus vielen Zähnen besteht, wird sie abgezogen und in Zähne aufgeteilt. Vor dem Pflanzen sollten die Samen über Nacht in eine Lösung aus Kaliumpermanganat eingeweicht werden. Zwischen den Beeten sollte ein Abstand von ca. 30 cm bestehen, zwischen den Samenkörnern 20 cm, die Samen werden bis zu 10 cm tief in den Boden gepflanzt.

Wenn das Rokambol langsam auftaucht, muss der Boden gründlich gelockert werden. Gleichzeitig braucht das Gemüse viel Wasser. Wenn die oberste Erdschicht austrocknet, sollte der Boden gelockert werden. Wenn die Pflanzen zu welken scheinen, braucht der Boden Dünger und Dünger. Wenn die ersten Sprossen erscheinen, wird der Boden mit Stickstoffdünger versorgt.

 Landung Rokambolya
Rockbowl sollte im Herbst gepflanzt werden
 Junges Rokambol auf einem Bett im Frühjahr
Junges Rokambol auf einem Bett

Es ist notwendig, den Roamball rechtzeitig auszuheben, da die Schuppen der Zwiebeln zusammenbrechen. Die Zwiebeln selbst können in Nelken zerfallen. Es besteht auch die Wahrscheinlichkeit, dass Rokamboly im Boden verfault.

Winter-Zwiebel-Knoblauch sollte Anfang Oktober gepflanzt werden. In Kaliumpermanganat können die Zähne optional eingeweicht werden. Die Abstände zwischen den Beeten und den bepflanzten Nelken sind die gleichen wie im vorherigen Fall. Die Tiefe der Landung ist gleich. Wenn die ersten Triebe erscheinen, wird die Erde sowohl zwischen den Reihen als auch um den Stamm herum gelockert, jedoch mit großer Sorgfalt. Im heißen Sommer sollten Sie nicht auf das Gießen verzichten. Sie sagen, dass die Schwere des Rockballs vom heißen Klima abhängt. Im Winter reift Rokambol schneller, sodass Sie es im Juli reinigen können.

Kommentare
  1. Nadia , 15.12.2015

    Ich möchte wirklich so einen Riesen in meinem Garten wachsen lassen!

  2. Andrky , 08.09.2016

    Warum der Knoblauch an Stellen, die ich noch nicht ausprobiert habe, hellbraun ist, ist der Boden vielleicht nicht so (schwarze Erde)

  3. Sergey , 16.07.2018

    Es ist seltsam, dass sie über den Wert der Wurzel schreiben, obwohl sie meiner Meinung nach im grünen Bereich liegen. Im Frühling steigt er zuerst unter dem Schnee auf. Die Blätter sind saftig und fleischig. Ich empfehle allen dringend.

 Kommentar Autor
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