Kiefernnuss (italienische Kiefer)

Diese Nüsse sind die Samen aus der italienischen Kiefer.

Sie befinden sich in den Zapfen, die an einem Baum wachsen. In der Regel befinden sich auf den Ästen Zapfen mit Bürsten. Eine Bürste kann 1 bis 3 Zapfen enthalten. Die Reifung der Zapfen erfolgt erst im dritten Jahr nach ihrem Auftreten und in der Mitte des Herbstes.

Mit Beginn des Frühlings beginnen die Samen herauszufallen. Die optimale Erntezeit ist je nach Region Ende Oktober oder Anfang November.

Samen zeichnen sich durch eine längliche Form und ovale Konturen aus. Die Farbe ist dunkelbraun, aber es gibt kleine helle Flecken. Die Schale ist im Vergleich zu Pinienkernen haltbarer. Weil die Leinen mit Handmuttern oder Industrierollen gehandhabt werden. Auf der Seite der Mutter gibt es ungefähr drei Gesichter. Reifes Saatgut hat eine Länge von etwa 1,5 Zentimetern. Der Geschmack ist zart mit Harznoten, ähnlich den Nüssen sibirischer Kiefern.

Es sei darauf hingewiesen, dass die Pini-Samen die größten der bekannten Samen in der Kiefernfamilie sind. Es werden nur essbare Nüsse berücksichtigt.

Eine weitere Besonderheit ist die hervorragende Ausbeute. Von 1 Hektar Wald alter Bäume können 3 bis 8 Tonnen Samen gesammelt werden. Der Lebenszyklus der italienischen Kiefer beträgt über 500 Jahre. Jedes Jahr gibt es eine Ernte.

An der Mittelmeerküste, in Kleinasien sowie auf der Iberischen Halbinsel, findet man häufig wilde Kiefern. Und der Anbau des Baumes auf der Krim und im Kaukasus.

Die weltweit führenden Unternehmen im Anbau und Export dieser Nüsse sind Italiener, Türken, Spanier, Portugiesen und Tunesier.

Wenn die Schale entfernt wird, verlieren die Samen nach etwa 15 Tagen ihren Geschmack und die vorteilhaften Eigenschaften sind viel geringer. Dieses Phänomen hängt mit der Oxidation von Fetten zusammen, aus denen die Nuss besteht. Dadurch werden die Samen bitter und geschmacklos.

Vergessen Sie nicht eine andere wichtige Eigenschaft von Pinienkernen - sie absorbieren Fremdgerüche. Wenn Sie jedoch geschälte Samen kaufen, können Sie die Frische zu Hause verlängern. Dazu legen Sie sie in den Gefrierschrank.

Wie die Untersuchungen an Kiefern zeigen, sind die Nüsse nicht nur schmackhaft und duftend, sondern haben auch Komponenten, die für den Menschen von Vorteil sind.

Pro 100 Gramm Produktkonten:

Ebenfalls vorhanden ist eine Komponente wie Asche mit einem Gewicht von 2,4 g.

In Bezug auf die chemischen Elemente sind die Pinienkerne reich an Vitaminen und Spurenelementen, wie:

• Vitamine: B, E, C.
• Phosphor, Magnesium, Zink, Kalium, Mangan, Eisen.

In der Tat wurden bis zum Schluss alle vorteilhaften Eigenschaften von Kiefern nicht untersucht. Heute können wir jedoch viele Wege finden, um die Nüsse der italienischen Kiefer zum Wohl des Menschen und seiner Gesundheit einzusetzen.

• Wunden heilen;
• Mit Magengeschwüren zu kämpfen;
• Verbessern Sie die Arbeit des Magens, des Darms;
• Hilfe bei der Behandlung von Erkältungen, Husten;
• Schleim entfernen;
• Zeckenparasiten entgegenwirken;
• Act als Diuretikum;
• Verbessern Sie die Arbeit der Nieren, der Leber;
• Potenz stimulieren;
• Erhöhen Sie die Aktivität der Spermien;
• Hilfe bei chronischer Müdigkeit
• Immunität erhöhen;
• Unterstützung bei der Normalisierung des Herzens;
• Widerstehen Allergien;
• Leiten Sie Steine ​​aus der Galle und so weiter.

Natürlich müssen Sie von einigen Produkten klug profitieren. Vergessen Sie auch nicht, dass jeder Organismus etwas Besonderes ist und daher auf bestimmte Komponenten anders reagieren kann.

Was die Kiefer betrifft, so haben ihre Nüsse bestimmte Kontraindikationen:

• Sie können nicht verwendet werden, wenn individuelle Intoleranz vorliegt.
• Nicht für Übergewicht empfohlen;
• Sie sollten nicht an kleine Kinder verabreicht werden (wegen der Gefahr der Verstopfung der Atemwege mit kleinen Nüssen).
• Übermäßiger Konsum kann das Gehör beeinträchtigen (Bestandteile von Nüssen verursachen Reizungen der Schleimhäute und Rezeptoren). Aber nach wenigen Tagen geht es von selbst los.

Seien Sie also vorsichtig und nutzen Sie die Vorteile.

Das aus diesen Nüssen gewonnene Öl hat verschiedene Sorten. Abhängig davon wird es als technisches oder Speiseöl verwendet.

So zeichnet sich raffiniertes Speiseöl durch einen hellgelben Farbton und einen angenehmen Geschmack aus. Der Geruch ist praktisch nicht vorhanden.

Technisch wird es zur Zusammensetzung von Farben und Lacken hinzugefügt.

Wenn wir über ätherische Öle sprechen, die auch aus den Samen der italienischen Kiefer gewonnen werden, sind ihre Eigenschaften denen anderer Nadelbäume ähnlich. Dies sagt uns, dass es eine antiseptische, bakterizide und desodorierende Wirkung hat.

Trotz der relativ breiten Verbreitung dieser Nüsse in der ganzen Welt fanden sie den aktivsten Einsatz beim Kochen in Frankreich sowie in Italien.

Die Kerne werden zerkleinert oder ganz zu Salaten hinzugefügt. Sehr beliebt sind auch verschiedene Backwaren, Kekse, Gebäck mit Zusatz von Saatgut.

Weitere Nüsse werden fein gemahlen, wodurch Sie eine der besten Gewürze zum Beizen von Fleisch erhalten. Nur für rotes Fleisch verwenden.

Wir bieten Ihnen ein paar Rezepte, die bei den Franzosen und Italienern unglaublich beliebt sind. Versuchen Sie, diese Gerichte zu Hause zu kochen. Sie werden Ihre Gäste und Haushalte sicherlich angenehm überraschen.

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• Kürbis - 0,8 kg;
• Rindfleisch - 0,5 kg;
• Karotte - 0,2 kg;
• Rote Zwiebel - 1 Stück;
• Schweinefleisch - 0,5 kg;
• Kirsche - 0,2 kg;
• Butter - 0,1 kg;
• Rucola - 0,1 kg;
• Piniya - 0,1 kg;
• Sauerkraut - 0,3 kg;
• Paprikapfeffer - 1 Stück;
• Gewürze nach Geschmack.

Kochen

Schneiden Sie die Kürbisfrucht ab und entfernen Sie den Inhalt. Fleisch in kleine Stücke schneiden, braten. Zwiebel grob hacken und zum Fleisch in die Pfanne geben. Weitgehend Karottenscheiben, wirft Fleisch. Zutaten 10 Minuten schmoren lassen, das Fleisch mit Kohl, Kirschtomaten und Gemüsepaprika mischen, Butter dazugeben. Die Zutaten mischen und in einen geschälten Kürbis geben. Mit Folie abdecken und 60-90 Minuten in den Ofen stellen. Die Temperatur sollte etwa 180 Grad betragen. Essen!

Übrigens ist die Möhre nicht notwendig, da der Geschmack des Kürbisses diese perfekt ausgleicht.

Wenn Sie ein Fan von rotem Fisch sind, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Lecker, sanft, hilfsbereit.

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• Aubergine - 0,6 kg;
• Karotte - 0,6 kg;
• Zucchini - 0,6 kg;
• Sellerie-Wurzel - 80 Gramm;
• Frisches Basilikum - 50 Gramm;
• Thymian - 20 Gramm;
• Semmelbrösel;
• Parmesan - 0,16 kg;
• Gemahlener scharfer Pfeffer, Salz - abschmecken;
• Butter - 80 Gramm;
• Olivenöl - 240 ml;
• Lachs - 1 kg;
• Pinienkerne 60 Gramm.

Kochen

• Machen Sie dicke Scheiben Fischfilet, oder schneiden Sie nach Belieben. In Olivenöl anbraten;
• Mischen Sie einen Behälter Butter mit Paniermehl, fügen Sie geriebenen Käse hinzu.
• Gegrilltes Fischfett in der Mischung;
• Senden Sie den Fisch auf 160 Grad vorgeheizt in den Ofen. Backen Sie, bis der Fisch golden ist;
• Machen Sie die Sauce. Dazu nehmen Sie 100 Milliliter Olivenöl, fein gehacktes Basilikum, Nüsse, Peperoni und Salz nach Ihrem persönlichen Geschmack. Mix (kann in einem Mixer sein);
• Schneiden Sie das gesamte Gemüse in Streifen oder Würfel, braten Sie es in Öl an (für einen reichhaltigeren Geschmack drücken Sie ein paar Knoblauchzehen in Butter, fügen Sie Thymian und Ihre Lieblingsgewürze hinzu).
• Dienen und dienen.

Rezepte sind, wie Sie sehen können, recht einfach. Gleichzeitig sind die Gerichte unglaublich lecker, leicht und gesund.Sie sollten sie auf jeden Fall ausprobieren.

Pini-Nüsse sind auch in der traditionellen Medizin gut etabliert. Was können wir sagen, Avicenna hat sie auch bei der Suche nach neuen Behandlungen für Mittelohrentzündung und Husten angewendet.

Da sie eine beeindruckende Menge an Vitaminen, Spurenelementen, Proteinen enthalten, sind Nüsse äußerst nützlich bei der Behandlung von Anämie, Beriberi. Sie helfen auch, den Tonus des ganzen Körpers zu verbessern, tragen zur Erholung von Verletzungen und Krankheiten bei.

Es gibt einige sehr nützliche Rezepte für Kiefermedizin, die wir mit Ihnen teilen möchten.

• Nehmen Sie beim Husten Flussminze (150 Gramm), Pineoli (Kiefernsamen) und Brennnesselsamen - jeweils 30 Gramm. Gießen Sie 100 Milliliter Leinsamenöl und fügen Sie den scharfen Pfeffer hinzu. Mit Honig mischen und in kleinen Portionen verzehren.
• Mit einer Abschwächung der Potenz können Sie Peneoli, Mandeln und Honig mischen. Verwenden Sie diese Mischung drei Tage vor dem Zubettgehen. Dies ermöglicht es der vierten Nacht, auf einer Höhe im Bett zu sein. Dieses Rezept wurde von den alten Griechen entwickelt.
• Araber haben ein eigenes Rezept, das Männer gleichermaßen betrifft. Ihren Ärzten wird empfohlen, drei Tage lang jeden Abend 100 Pinienkerne und 12 Mandelnüsse zu essen. Am vierten Abend sind Sie in perfektem Zustand.

Mindestens eine italienische Kiefer auf Ihrer Website zu haben ist nicht nur nützlich, sondern auch sehr schön. Es kann jeder Anfängergärtner wachsen. Das liegt daran, dass die Anlage unprätentiös ist und keine besondere Pflege erfordert.

Wenn Sie einen Kegel finden, müssen Sie die Samen daraus entnehmen. Legen Sie dazu die Früchte auf den Herd oder die Batterie, um sie zu erhitzen. Nach einigen Tagen öffnet sich der Klumpen und Sie können die Nüsse leicht daraus entfernen.

Das Säen erfolgt am besten in Boxen mit Öffnungen für den Wasserfluss. Gießen Sie dort eine Schicht Torf und lockere Erde. Säen Sie nicht tief und nicht oft.

Beachten Sie, dass junge Triebe häufig mit verschiedenen Krankheiten infiziert werden. Es ist in Ordnung.

Stellen Sie die Kisten in die Sonne, gießen Sie regelmäßig Wasser, besonders während Dürren. Vergessen Sie nicht das Jäten und die Verwendung von gebrauchsfertigen Düngemitteln.

Ungefähr sechs Monate später kann der Stamm 7-10 Zentimeter erreichen. Im Winter werden sie in einer Schachtel gelassen, jedoch nicht unter Gewächshausbedingungen gelagert. So können Sie sich an die Kälte anpassen.

Mit dem Frühlingsbeginn können Sie Setzlinge in den Boden (nicht an einen festen Platz) verpflanzen. Seien Sie vorsichtig mit den Wurzeln, beschädigen Sie sie nicht. Die Pflanzung erfolgt in einem Abstand von 10-20 cm zwischen den Sämlingen. Die Landung ist flach, fast wie in Kisten. Pflanzen vor Unkraut zu schützen, hilft Sägemehl, das auf den Boden gegossen wird.

Vergessen Sie nicht, regelmäßig Dünger, Wasser und Unkraut hinzuzufügen. Solche Manipulationen müssen die ersten paar Jahre auf sich warten lassen. Etwa im dritten Lebensjahr kann ein Baum über 0,5 Meter wachsen. Dies legt nahe, dass der Baum Zeit ist, an seinen dauerhaften Ort zu ziehen. Mit dem Boden gepflanzt, der an den Wurzeln haftet.

Die einfachste Pflege und regelmäßige Bewässerung ermöglichen es Ihnen, Ihren Kindern, Enkelkindern und vielen Generationen, das Wachstum einer großen Kiefer, den Geruch und das Aussehen zu genießen.

• Sie reifen im dritten Jahr nach ihrem Auftreten auf dem Baum;
• Nur im Frühjahr nächsten Jahres enthüllt;
• Der Baum liefert alle 3-4 Jahre die reichste Ernte;
• Ein ausgewachsener Baum hat durchschnittlich 45 Zapfen;
• Etwa 7-9 Kilogramm Nüsse (Samen) können von einem einzigen Baum geerntet werden;
• Kiefer beginnt ab 12 Jahren Früchte zu tragen;
• Der italienische Name des Samens ist Pineoli.

Es gibt einige ziemlich interessante Fakten, die sich auf die italienische Kiefer beziehen.

• Dieser Baum hat einen sehr nahen Verwandten in Sibirien - Sibirische Kiefer.
• Pinocchio wurde aus italienischer Kiefer hergestellt.
• Die Zusammensetzung, Eigenschaften und das Aussehen von Samen, die aus Kiefernholz gewonnen werden, sind fast identisch mit Pinienkernen, die Peneoli sind jedoch um ein Vielfaches größer.
• Im alten Rom wurden diese Nüsse als starkes Aphrodisiakum verwendet.
• Samen waren billig, sie waren ein Analogon zu Sonnenblumenkernen für unsere Zeit.
• Sie wurden oft in Trümmern, Amphoren und auf dem Territorium von Legionärslagern in den Provinzen gefunden, in denen Kiefer nicht wuchs.
• Die alten Römer nahmen immer Pinioli mit, wenn sie in die Schlacht zogen. Mit ihrer Hilfe erholten sie sich und befriedigten ihren Hunger.