Wachsende Austernpilze

Der Anbau von Austernpilzen ist kein schwieriger Prozess.Diese Pilze wachsen ist zu Hause durchaus möglich.

Der erste Schritt beim Anbau von Austernpilzen ist der Kauf von Myzelium. Die Übernahme ist von jedem Unternehmen möglich, das Pilze anbaut. Mycelium wird auch in Online-Shops verkauft und per Post verschickt. Wenn Sie zum ersten Mal Austernpilze anbauen, kaufen Sie bis zu ein Kilogramm Myzelium. Es wird die Basis für etwa drei bis vier Kilogramm Austernpilze sein. Myzel kann im Kühlschrank (bis zu 3 Tage) oder im Gefrierschrank (bis zu einem Jahr) gelagert werden.

Tipps zum Erwerb von Myzelium:

• Wählen Sie einen vertrauenswürdigen Lieferanten mit Empfehlungen.
• Kaufen Sie einen Probeposten, bevor Sie große Mengen kaufen.
• Informieren Sie sich über die Vielfalt und Beanspruchung des Austernpilzes, die Verschmutzungsrate des Myzeliums, die Schimmelresistenz und achten Sie auch auf die Haltbarkeit.
• Bestimmen Sie die Temperatur im Inneren des Myzels (es ist wichtig, dass es während der Abgabe nicht überhitzt) - das Optimum liegt bei +20 Grad.
• Sie sollten keine schwarzen oder grünen Flecken auf dem Myzel sehen.
• Der Mycelfarbton ist normales leuchtendes Orange. Dem kann ein wenig gelbes Exsudat hinzugefügt werden.

Für den unabhängigen Anbau von Austernpilzen verwenden Sie zwei Methoden:

• Intensiv
• Umfangreich

So genannte wachsende Pilze auf dem Substrat, in einem Plastikbeutel untergebracht.

Seine vorteile:

• Sie können Pilze ernten, unabhängig von der Jahreszeit.
• Pilze reifen schnell genug.
• Sie können beim Verkauf von Pilzen verdienen.

Ihre Nachteile:

• Wir brauchen finanzielle Investitionen.
• Sie benötigen einen geeigneten Raum, in dem ein bestimmtes Mikroklima herrscht.

Es ist wünschenswert, Austernpilze in einem Raum zu züchten, der Folgendes aufweist:

• gute Wärmeisolierung;
• gutes Belüftungssystem;
• Höhe ist 3-5 Meter;
• künstliche Beleuchtung ca. 100 Lux;
• Quelle für sauberes Wasser und Abwasser.

Geeignete Räumlichkeiten können sein:

• Keller;
• Keller;
• Vogelhaus;
• Obstlagerung;
• Stall oder Schweinestall;
• Getreidespeicher
• Gemüselagerung;
• Gewächshaus;
• Die Garage;
• Pantry

Als nächstes müssen Sie die Vorbereitung des Substrats durchführen.

Austernpilze werden angebaut für:

• Sonnenblumenschale;
• Gerstenstroh;
• Buchweizenhülsen;
• Weizenstroh;
• Crushed Maiskolben;
• Späne oder Sägemehl-Hartholzbäume.

Wichtig ist auch die Wärmebehandlung von Rohstoffen, die die Infektion beseitigt und gleichzeitig das Substrat befeuchtet. Das zerkleinerte Rohmaterial wird in einen Behälter mit großem Volumen gefüllt und vollständig mit Wasser gefüllt und dann etwa zwei Stunden oder weniger gekocht (je weicher das Rohmaterial ist, desto weniger wird gekocht). Wasser wird abgelassen und der Rohstoff wird auf + 25 + 28 Grad abgekühlt.

Das Ergebnis sollte ein nasses Substrat sein. Um zu überprüfen, ob das Rohmaterial nicht zu stark befeuchtet ist, drücken Sie es in Ihre Hände und prüfen Sie, ob Wasser fließt (einige Tropfen können auftreten). Die Substratbearbeitung kann nicht nur mit heißem Wasser, sondern auch mit Dampf durchgeführt werden. Beachten Sie, dass der Dampf übergossen und trocken und das Substrat bereits nass sein kann.

Das Substrat befindet sich in Polyethylen und nimmt die Beutel auf, so dass am Ende ungefähr fünf Kilogramm Rohmaterial in einem Beutel sind. Vor dem Desinfizieren der Beutel - zuerst müssen sie gespült und dann eine Stunde in einer 1-2% igen Bleichmittellösung aufbewahrt werden. Füllen Sie nach dieser Behandlung die Beutel mit dem Substrat. Alle 5-6 Zentimeter Rohstoffe lagen in einem Mycelbeutel mit einer Schicht von etwa 0,5 Zentimetern. Füllen Sie also die Beutel in Schichten nach oben, so dass das Substrat die letzte Schicht ist.

Wenn Sie den Beutel in einem Schachbrettmuster über seine Oberfläche binden, müssen Sie eine Perforation vornehmen. Der Abstand zwischen den Löchern oder Schlitzen, dessen Größe 1 bis 2 Zentimeter betragen wird, beträgt 10 bis 15 Zentimeter.

Die nächsten 10 bis 25 Tage ist eine Inkubationszeit. Platzieren Sie die Blöcke mit dem ausgesäten Substrat an der Stelle, an der Sie Pilze züchten.

In den ersten drei bis vier Tagen wird die Temperatur in den Beuteln erhöht, und es ist wichtig, zu verhindern, dass sich das Substrat um mehr als +30 Grad erwärmt, damit das Mycel nicht stirbt. Um die Temperatur zu senken, können Sie den Ventilator verwenden, um ihn zu den Blöcken mit Myzelium zu lenken. Zu diesem Zeitpunkt ist es nicht erforderlich, die Blöcke zu beleuchten. Nach drei Tagen werden die Fäden des Myzels in der Dicke des Substrats sichtbar und nach etwa zehn Tagen füllen sie die Pilzblöcke vollständig aus. Infolgedessen werden die Blöcke mit einer dichten homogenen Masse gefüllt, die eine weiße Farbe und einen Pilzgeruch hat.

Der letzte Schritt beim Anbau von Austernpilzen ist fruchtbar. Um darauf zu warten, benötigen Sie unmittelbar nach der Inkubationszeit:

• Stellen Sie die Luftfeuchtigkeit auf 90 bis 95 Prozent ein.
• Stellen Sie die Lufttemperatur auf + 10 + 15 Grad.
• Bis zu viermal tägliches Raumlüften durchführen.

Um eine hohe Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten, können Sie beginnen, den Boden sowie die Wände mit Wasser zu besprühen. Stellen Sie dabei jedoch sicher, dass das Wasser nicht direkt in die Pilzblöcke gelangt.

Nachdem Sie die erste Ernte gesammelt haben, sollten Sie den Raum lüften und in etwa zwei Wochen auf die zweite Welle der Erscheinung von Fruchtkörpern warten. Versuchen Sie gleichzeitig, die gleichen Bedingungen aufrechtzuerhalten, die Sie für die erste Ernte der Pilze geschaffen haben. Nachdem die erste Ernte gesammelt wurde, wird empfohlen, die Blöcke zu überprüfen. Wenn sie mit Schimmelpilzen gefunden werden, entfernen Sie sie aus den Räumlichkeiten und lassen nur die nicht infizierten übrig.

Ganze Pilze können bis zu viermal Früchte tragen, aber die größte Ernte wird in den ersten beiden Wellen verzeichnet (sie geben etwa 75 Prozent). Nach dem Entfernen der Ernte der vierten Welle werden die Blöcke durch andere ersetzt. Gebrauchte Blöcke können als Dünger auf dem Grundstück verwendet werden.

Wir empfehlen Ihnen, sich im nächsten Video mit dem Anbau von Austernpilzen vertraut zu machen.

Eine einfachere Möglichkeit für den Anbau von Austernpilzen zu Hause besteht darin, vorgefertigte Blöcke von Unternehmen zu kaufen, die auf den industriellen Anbau dieser Pilze spezialisiert sind. Solche Blöcke werden durch detaillierte Anweisungen ergänzt, die den erfolgreichen Anbau von Austernpilzen zu Hause nahe legen. Der Käufer muss nur die Blöcke im richtigen Raum platzieren und die notwendigen Voraussetzungen für die Reifung der Ernte schaffen.

Wenn es nicht möglich ist, einen geeigneten Untergrund zu erhalten, einen geeigneten Raum zu finden oder die für Fruchtpilze erforderlichen Bedingungen zu schaffen, können Sie Austernpilze auf umfangreiche Weise züchten. Es ermöglicht den Anbau von Pilzen im Freien auf Baumstümpfen oder Baumstämmen. Diese Methode ist auch für Anfänger gut, da sie ein Minimum an Geldinvestitionen und Lohnkosten erfordert. Der Nachteil besteht darin, dass dieser Anbau von den klimatischen Bedingungen des Gebiets beeinflusst wird, d. H. Für eine solche Zucht von Austernpilzen ist die Saisonalität charakteristisch.

Die Vorbereitung von Protokollen und Hanf beginnt am Ende des Winters. Wenn nach dem Fällen von Bäumen Stümpfe übrig sind, ist es möglich, Austernpilze darauf zu züchten. Diese Stümpfe werden jedoch in der Periode mit der positiven Temperatur (April-Mai) gepflanzt. Wenn solche Stümpfe nicht vorhanden sind, nehmen Sie den Schnitt von 30-50 cm Länge und 15-30 cm Durchmesser von Esche, Espe, Buche und anderen Laubbäumen. Für den Anbau von Pilzen eignet sich nur gesundes Holz, nicht mit Schimmel befallen. Normalerweise werden die Stämme mehrere Tage in Wasser eingeweicht - so wird das Holz so nass, dass es ein Myzel bildet. Wenn das Holz jedoch nicht trocken ist, müssen Sie es nicht einweichen.

Das Säen von Myzelien auf Protokollen ist auf verschiedene Weise möglich:

• Legen Sie das Myzel in die Löcher der Stümpfe. Die Baumstämme werden gebohrt oder geschnitten, wodurch Löcher mit einer Tiefe von fünf oder sechs Zentimetern und einem Durchmesser von etwa einem Zentimeter entstehen. Diese Löcher sollten in versetzter Reihenfolge auf Stümpfen platziert werden. Wenn das Mycelium Getreide ist, sollte es in die Löcher gegossen, dann mit Moos verschlossen oder mit Klebeband verschlossen werden. Wenn das Myzel durch Stäbchen dargestellt wird, werden sie in die Löcher eingeführt und dann mit Ton versiegelt.
• Legen Sie das Mycel am Ende des Baumstamms. Aus Hanf muss man eine zwei oder drei Zentimeter dicke Scheibe absägen. Bedecke das Ende des restlichen Stumpfes mit Myzelium, lege die aufgesägte Scheibe darauf und befestige sie mit Nägeln.
• Erstellen Sie Spalten aus Protokollen. Am Ende des Holzstapels werden 100-150 Gramm Myzel (Schicht etwa 1-2 Zentimeter) gestapelt, dann wird das zweite Holz gestapelt, auf das das Myzel erneut gegossen wird. Als nächstes legen Sie den dritten Stamm auf und streuen Sie erneut mit Myzel. So ist es möglich, Stützen mit einer Höhe von 1,5 bis 2 Metern herzustellen. Für eine größere Stabilität sollten die verwendeten Stämme einen ausreichend großen Durchmesser haben (mehr als 20 cm).

Sie säen Myzelium auf die Stämme und werden an einem Ort gefaltet, an dem die Temperatur bei etwa +15 Grad gehalten wird, so dass sie zwei oder drei Monate verbleiben. Dies kann ein Keller oder eine Scheune sein, die regelmäßig gelüftet werden kann. Wenn die ersten beiden Methoden zur Aussaat verwendet wurden, würde der Stapel horizontal übereinander gefaltet und dann mit einer Sack- oder Lochfolie abgedeckt. Bei der dritten Aussaatmethode werden die Stämme vertikal in mehreren Reihen angeordnet und füllen die Zwischenräume mit angefeuchtetem Stroh oder Sägemehl. An den Seiten sind solche Säulen ebenfalls mit Säcken oder Folie bedeckt, um eine relativ hohe Luftfeuchtigkeit im Inneren zu halten.

Nachdem sie auf den Stümpfen der weißen Plakette aufgetaucht waren, sollten sie an einem schattigen Ort im Boden gelandet werden. Meistens geschieht dies gegen Ende des Frühlings. Sie graben Löcher in den Boden, auf deren Boden sie nasses Sägemehl oder nasse Blätter legen. Die Stümpfe sind in Reihen angeordnet, so dass zwischen den Baumstämmen ein Abstand von 35 bis 50 cm besteht. Die Abfälle werden etwa 10-15 cm in den Boden eingetaucht. Ferner sollte bei trockenem Wetter der Boden um die Stümpfe sorgfältig bewässert werden.

Die ersten Austernpilze erscheinen im August. Bei längerem Herbst kann die Ernte bis November gesammelt werden. Im Winter ist Hanf mit Blättern oder Stroh bedeckt. Sie können auch mit Fichtenblättern bedeckt werden.

Es ist möglich, bis zu fünf Jahren eine Pilzernte aus solchen Anpflanzungen von Stümpfen zu erhalten. In diesem Fall wird im zweiten und dritten Jahr die maximale Fruchtbildung von Austernpilzen auf Stummeln gefeiert.