Essbare Beeren

Früher oder später finden sich die meisten Menschen im Wald. Jemand will die Gaben der Natur gezielt einsammeln, andere sind gezwungen, ums Überleben zu kämpfen. In diesen beiden Fällen ist es ebenso wichtig, die essbaren Beeren zu kennen, die an verschiedenen Orten in Russland zu finden sind.

Der Hauptteil der Waldbeerenpflanzen ist an Orten mit warmem Klima verteilt. Viele Beeren sind essbar und roh, andere wiederum erfordern eine obligatorische Vorbereitung oder Verarbeitung. Der Vorteil solcher Früchte ist die Sättigung des Körpers mit Mineralien und verschiedenen Vitaminen. Einige von ihnen sind auch sehr nahrhaft. Aber das Problem ist, dass ohne besondere Kenntnisse das Verständnis der Beeren, wenn man sie im Wald oder im Korb betrachtet, nicht funktioniert.

Wenn Sie über die Namen der Sträucher sprechen, deren Früchte Sie essen können, sollten Sie unbedingt Chokeberry erwähnen. Es wird auch Chokeberry genannt. Diese 3 m hohe Pflanze verzweigt sich stark und ist kein biologischer Verwandter der Eberesche. Die Ähnlichkeit zwischen ihnen ist eher äußerlich.

Weißdorn ist ein Strauch, dessen Höhe sehr unterschiedlich ist: von 1 bis 4 m, wobei zu bedenken ist, dass es sich um eine ganze Familie handelt, die zumeist auf dem nordamerikanischen Kontinent verbreitet ist. Weißdorn wird nicht nur zur Herstellung von Beeren, sondern auch als Zierstrauch in die Kultur eingebracht. Die geläufigere Preiselbeere wächst in der Umgebung von Nadel- und Laubbäumen.

Neben diesen Arten kann man in Russland Beerenpflanzen finden wie:

• Schwarze Holunder (im Süden des europäischen Teils);
• wilde Kirsche;
• Krähenbeere;
• Blaubeeren (wächst sogar im Fernen Osten, äußerlich in der Nähe von Blaubeeren);
• gewöhnliche und graue Brombeere;
• Erdbeeren;
• Irga (gemäßigte Pflanze);
• Geißblatt;
• Schneeball (es gibt Strauch- und Baumform).

Bewohner der Kaukasusregion können Wildhund sehen. Seine Beeren werden frisch gegessen, aber von diesen kann man auch kochen:

• Marmelade;
• Marmelade;
• Kompotte, Gelees und andere Getränke.

In der Tundra, der Wald-Tundra-Zone und im Norden des Waldgürtels wurden überwucherte Preiselbeeren gefunden. Die jahrelange Erfahrung hat es den Menschen ermöglicht, auf dieser Beere mehr als 100 Getränke zuzubereiten. Es hat viele nützliche Eigenschaften. Cranberries werden benötigt, um:

• mors;
• Konserven;
• Weine
• Gelee;
• saure Säfte und Gelee;
• eine Reihe von Lebensmittelfarbstoffen.

Wenn die Preiselbeere jedoch ein typischer Bewohner des Nordens ist, besetzen das Zentrum des europäischen Teils des Landes und die sibirischen Regionen den Schreiner. Sie können sie im Kaukasus treffen. Mit Kostya wird Wein und Fruchtsaft, Marmelade und Essig, Gelee und Sirup gewonnen. Es wird auch getrocknet.

Es gibt viele andere Arten: Himbeere und Moltebeere, Sanddorn und Johannisbeere, Blaubeere und Wildrose.

Preiselbeeren gibt es fast überall im Ural. Diese niedrigwüchsige Staude entwickelt sich aktiv auf den beleuchteten, nicht vom Wind geblähten Orten. Oft trifft man ihn im Nadelwald. Preiselbeere ist in den Sümpfen immer niedriger als in der Mitte des Waldes. Laub ist relativ klein.

Bewohner des Urals können im Wald auch Weißdorn treffen. Die Triebe dieses Strauches befinden sich an den Rändern und Lichtungen, auch am Fluss- und Seeufer. Manchmal ist es sinnvoll, hinter den Beeren in den Schluchten hinunterzugehen. Es ist jedoch wünschenswert, im offenen Teil des Waldes nach Erdbeeren zu suchen, wo die Erde gut befeuchtet ist. Himbeeren sind im Dickicht und auf den Feldern zu finden.

Ein anderer Satz Beeren, die für die Krim charakteristisch sind. Unter ihnen zu schmecken gibt es keine gleichermaßen süße Kirsche. Es ist am besten, ihr zur Aluschta-Region oder zum Hauptgebirge der Halbinsel zu folgen. Die Farbe der Beeren kann unterschiedlich sein: von dunkler Kirsche bis zu einer einfachen roten Farbe.

Der Juli auf der Krim wird von der Reifung des Hartriegels begleitet. Aber hauptsächlich Einheimische und Touristen essen lieber Obst - gut, sie haben viel mehr Auswahl.

Im Leningrader Gebiet sind Steinobstkulturen jedoch sehr gefragt. Fast überall in der Region wachsen Heidelbeeren. Man muss nur daran denken, dass es im Stadtteil Wyborg 14 Tage später reif ist als im Süden.

Sie können in jedem Wald in der Nähe von St. Petersburg nach Himbeeren suchen. Sammeln Sie am Straßenrand, obwohl die Beere dort konzentriert ist, wird dies nicht empfohlen. Wo kann man es besser machen, wenn man sich von der menschlichen Behausung entfernt.

Auch im Leningrader Gebiet sammeln:

• Preiselbeeren;
• Moltebeere;
• Blaubeeren;
• Preiselbeeren (im Gegensatz zu den drei vorhergehenden Beeren wächst sie nicht in Sümpfen, sondern in einem Kiefernwald).

All dieses Wissen ist sehr nützlich für diejenigen, die ihre Ernährung auffüllen werden. Es kommt jedoch vor, dass es nicht möglich ist, zum Bahnhof, Bus oder persönlichen Auto zu gelangen. Waldessbare Beeren gehören in diesem Fall zu den ersten Assistenten verlorener Menschen.

Im Kiefernwald ist es sinnvoll, nach Heidelbeeren zu suchen. Seine fast schwarzen Beeren zeichnen sich durch eine leichte wachsartige Blüte aus. Die Früchte der Pflanze sind mit Mikroelementen gesättigt, um den Vitaminmangel auszugleichen.

Ovaler oranger Sanddorn hilft auch im Winter. Es wächst direkt am Stamm. Wenn der Boden sandig ist, steigt die Wahrscheinlichkeit, einen Sanddorn zu finden, dramatisch an.

Von August bis Ende November lohnt es sich, bernsteinfarbene Moltebeeren zu finden - normalerweise wachsen sie in der Nähe von Preiselbeeren oder Preiselbeeren.

Die Suche nach Prinzen, die im Wald vor Hunger flüchten, sollte nicht nur in Sümpfen, sondern auch in überfluteten Wiesen und an Flussufern durchgeführt werden.

Wie man Geißblatt-Marmelade zubereitet, erfahren Sie unten.