Beschreibung, Eigenschaften und Sammlung von Herbstbeeren

 Beschreibung, Eigenschaften und Sammlung von Herbstbeeren

Herbstbeeren sind nicht so lecker wie Sommerbeeren (Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren), aber in der Konzentration nützlicher Eigenschaften geben sie niemanden nach.Herbstgeschenke können nicht nur in den Gärten gesammelt werden, schöne reife Beeren bewundern eine Farbpalette in Waldlichtungen: gelbe Moltebeeren, blaue Blaubeeren, rote Preiselbeeren, schwarze Brombeeren. Herbstfrüchte und -beeren sind der letzte Akzentpunkt im Immunschwein. Sie ergänzen die saisonale Anhäufung von Vitaminen in unserem Körper und bereiten sie auf den Winter vor.

Sorten

Herbstbeeren wachsen in Gärten, Wiesen und Wäldern. Häufig sind die gleichen Pflanzen sowohl in freier Wildbahn als auch domestiziert zu finden und wachsen in Vororten. Gärtner kultivieren gerne Sanddorn, Hartriegel, Berberitze, Heckenrose und Viburnum. Zuchtpflanzen freuen sich über große, schöne Beeren. Wilder Hartriegel, Berberitze und Sanddorn sind den Gartenpflanzen in der Größe unterlegen, übertreffen sie jedoch bei der Konzentration von Mineralien, Vitaminen und ätherischen Ölen.

Einige Beeren ziehen es vor, in den Sümpfen zu wachsen: Preiselbeeren, Preiselbeeren, Moltebeeren und Blaubeeren. Sie sind unter den Bedingungen des Gartens schwierig zu wachsen. Und Beerenbüsche wurzeln perfekt in den Dachaplots: Holunder, Viburnum, Sanddorn, Aronia, Cornel, Berberitze, Dogrose, Weißdorn.

Um die Früchte des Herbstes kompetent einsetzen zu können, sollte man sich nicht nur für deren Namen interessieren, sondern auch für Lebensmittel, medizinische Werte, sich nach dem Zeitpunkt der Sammlung, Ernte, Anwendung erkundigen. Dies wird in diesem Artikel beschrieben.

Aronia

Diese Pflanze wird auch Chokeberry genannt, auf deren Basis viele pharmazeutische Präparate hergestellt werden.

Nutzen und Schaden

Es ist schwer, den Nutzen der Aronia-Frucht für unseren Körper zu überschätzen: Sie reguliert den Blutdruck, stärkt das Gefäßsystem, verlangsamt die Alterung der Augen, wird bei Jodmangel und zur Verringerung der Immunität eingesetzt.

Die dunkle Farbe der Beeren weist auf eine große Anzahl von Anthocyanen hin, d. H. Auf die Antioxidantien, die freie Sauerstoffradikale neutralisieren, die zur Alterung des Menschen führen.

Durch den herben Geschmack entstehen Tannine, die Karzinogene beeinflussen und das Krebsrisiko senken.

Wie jede Pflanze hat auch Aronia eigene Kontraindikationen. Es erhöht den Säuregehalt des Magensaftes, so dass es nicht für Magengeschwüre verwendet werden kann. Es ist kontraindiziert, wenn der Säuregehalt des Magensafts stark erhöht ist.

Anwendung

Vier Kunst. Löffel getrocknete Beeren werden in einer 0,5 Liter-Thermoskanne mit kochendem Wasser gedämpft. Infusion auf nüchternen Magen, als Vitamin, Diuretikum.

Bedingungen und Regeln für die Sammlung

Der Wert von Chokeberry als Nahrung und Medizin kann nur in vollreifen Beeren bestehen. Ihre Früchte an den Büschen können bis zum Frost bleiben.

Chokeberry wird zusammen mit Stielen geerntet, in kleinen Bündeln zusammengebunden und auf eine Veranda gehängt.

Strumpf

Aus Chokeberry kann man gesunde Marmelade herstellen, die den Körper im Winter mit Vitaminen sättigt. Dazu müssen Sie Sirup zubereiten: 1 kg Zucker in einem Glas Wasser auflösen und bei schwacher Hitze etwa eine Minute kochen. Die zubereiteten Beeren mit Sirup gießen und über Nacht stehen lassen. Morgens die Marmelade zum Kochen bringen und etwa fünf Minuten kochen lassen. Nach vollständiger Abkühlung wieder etwas schweißen. Beim dritten Mal sollte die Marmelade gekocht werden, bis sich die Beeren auf dem Boden absetzen, das heißt, bis sie gekocht sind.

Hagebutte

Die Wildpflanze, die die Menschen mit Liebe die Wildrose nennen, gehört zur Familie der Rosaceae.

Nutzen und Schaden

Es gibt keine Pflanze in der Natur, die Vitamin C in einer solchen Menge enthalten würde. In der Volksmedizin, bei geschwächten Zuständen und langwierigen Krankheiten, wird immer empfohlen, eine Dogrose-Infusion zu verwenden. Früchte enthalten die Vitamine A, K, P, E, B1 und B2 sowie einen ganzen Komplex von Spurenelementen. Magnesium stärkt die Knochen und die Muskulatur, Kalium verbessert das Nerven- und Herz-Kreislauf-System.

Hagebutte hat choleretische, harntreibende Eigenschaften, reduziert Entzündungs- und Cholesterinspiegel und ist nützlich bei Atherosklerose, Viruserkrankungen.

Anwendung

Um Vitamin C zu sparen, machen Sie keine Abkochungen von Hagebutten. Es ist besser, in einer Thermoskanne mit einer Glasflasche zu bestehen oder die Pfanne mit dem Aufguss von Früchten zu erwärmen, indem Sie sie mit einer Decke umwickeln. Trockene Beeren, mahlen vor dem Garen oder Sie können sie ganz brühen und nach dem Quellen quellen.

Bedingungen und Regeln für die Sammlung

Die Hagebutte wird im Herbst bei voller Reifung geerntet. Die Pflanze hat viele Arten und ihre Reifezeit variiert, die Erntezeit hängt von den klimatischen Bedingungen der Region ab. Um eine Hagebutte zu pflücken, ist es besser, einen Tag im September oder Oktober auszuwählen, klar, nicht bis zum Frost zu regnen, um das Vorhandensein von Vitamin C in vollem Umfang zu erhalten.

Strumpf

Früchte, die im Winter verwendet werden, können im Ofen bei einer Temperatur von vierzig bis sechzig Grad getrocknet werden. Es ist jedoch besser, sie an einem warmen, belüfteten Ort dünn aufzutragen und auf natürliche Weise zu trocknen.

Sanddorn

Einige Pflanzen werden bis zu 10 m hoch, die Beeren haben die Farbe der Sonne und kleben buchstäblich um die Zweige. Früchte mit kleinem Aussehen sind für unsere Gesundheit von großem Wert.

Nutzen und Schaden

Helle kleine Beeren enthalten fast alle der Wissenschaft bekannten Vitamine. Vitamin C ist in Sanddorn dreimal so hoch wie in Orange. Früchte sind reich an Pektin, Carotin, Fettsäuren und organischen Säuren. Durch die Anwesenheit von B-Sitosterol wirken die Beeren antisklerotisch. Sanddorn ist nützlich für geschwächte Organismen, erhöht das Hämoglobin, stärkt das Immunsystem und stellt die Stärke wieder her. Früchte verbessern das Sehvermögen, reduzieren den Cholesterinspiegel und verlangsamen den Alterungsprozess.

Das Öl dieses Strauches hat einzigartige Eigenschaften, es wird zur Regeneration des Gewebes (Wundheilung), zur Behandlung von Verbrennungen und Geschwüren verwendet.

Die Einnahme von Sanddornöl ist kontraindiziert für Menschen, die an Gallenstein und Urolithiasis, Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse leiden.

Anwendung

Zwei Teile gemahlener Sanddornfrüchte sollten mit einem Teil Honig gemischt werden und mehrmals täglich 1 Teelöffel Beeren zu sich nehmen. Gut hilft bei Erkältungen und geschwächtem Zustand.

Das Öl dieses Strauches behandelt gut Magengeschwür. Zur Behandlung nehmen Sie jeden Morgen eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten einen Teelöffel des Medikaments ein.

Um Gastritis mit hohem Säuregehalt zu behandeln, sollten drei Teelöffel Sanddornöl in einem Glas warmer Milch verdünnt werden und morgens auf leeren Magen getrunken werden.

Bedingungen und Regeln für die Sammlung

Sanddorn reift Ende September. Von dieser Zeit bis zum Frost können Sie Obst sammeln. Die Ernte ist nicht einfach, kleine Beeren kleben buchstäblich an den dornigen Ästen. Sie werden zusammen mit den Früchten geschnitten und dann zu Hause in angenehmen Bedingungen die Beeren getrennt. Bis zur nächsten Erntesaison wird sich der Busch vollständig erholen.

Strumpf

Um alles im Sanddorn zu behalten, kochen Sie es nicht. Die Beeren müssen mit Zucker 1: 2 gemahlen werden, Tag darauf bestehen, bevor sich der Zucker auflöst, die Ufer aufrollen und in die Speisekammer geben.

Sanddorn enthält kleine Knochen, sie können gegessen werden, sie reinigen den Darm, geben aber nicht ab, um das schmackhafte Produkt voll zu genießen. Daher ist es besser, eine Saftpresse für Marmelade zu verwenden. Der restliche Kuchen wird mit gekochtem Wasser gegossen, darauf bestehen, filtern und Zucker hinzufügen. Das Getränk ist nicht schlechter als Fanta und sicherlich nützlicher als sie.

Cornel

Cornels gehören zur Familie der Cornels. Diese Pflanze kann je nach Wachstumsort einem Baum (im Kaukasus) oder einem Strauch (Krim) ähneln. Hartriegel lebt von 100 bis 200 Jahren.

Nutzen und Schaden

Cornel, wie alle Herbstbeeren - nur ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralien. Glukose beschleunigt den Stoffwechsel, verbessert die Elastizität der Blutgefäße; Organische Säuren normalisieren Stoffwechselprozesse; ätherische Öle verbessern den Verdauungstrakt und wirken bakterizid; Pektin bindet und entfernt Giftstoffe aus dem Körper.

Cornel hat eine positive Wirkung auf die Leber und das Herz-Kreislauf-System, es senkt die Temperatur bei katarrhalischen Erkrankungen, entfernt entzündliche Prozesse, bekämpft Mikroben und Bakterien.

Kontraindiziert mit hohem Säuregehalt des Magensaftes und nervöser Erregbarkeit.

Anwendung

Längst haben die Menschen Hämorrhoiden mit frischen Früchten der Hornhaut behandelt. Sie empfahlen sich täglich für fünf Tage, mit Samen von zwei Gläsern Beeren zu essen. Cornel-Marmelade ist auch geeignet, für die Behandlung benötigen Sie mindestens zwei Liter.

Bedingungen und Regeln für die Sammlung

Hartriegelfrüchte werden Ende August bis Anfang September geerntet, etwas unreif und können daher länger haltbar gemacht werden. Sie reifen während der Lagerung perfekt.

Strumpf

Hartriegel kann getrocknet, gefroren oder daraus Marmelade und Kompotte hergestellt werden.

    Berberitze

    Sehr schöner Strauch, er gefällt mit seinen Farben vom Frühling bis zum späten Herbst. Seine grünen Blätter werden mit der Zeit in ein leuchtendes Orange, und aus schönen gelben Blütenständen fallen gesättigte rote Beeren hervor.

    Nutzen und Schaden

    Durch den hohen Gehalt an Berberin (Alkaloidverbindung) hat es eine ausgeprägte choleretische Wirkung, reinigt gut die Leber und den Gallengang. Es enthält andere wertvolle Verbindungen, Aminosäuren, Pektin, Carotin, Tannin, ätherische Öle.

    In der Berberitze ist alles nützlich: Früchte, Blätter, Rinde. Es wird zur Behandlung von Hepatitis, Zystitis, Prostatitis verwendet. Sie werden mit Depressionen, Apathie, Neurose und Tuberkulose behandelt.

    Anwendung

    1 Esslöffel geriebene Beeren brühen 3-5 Stunden lang ein Glas kochendes Wasser. Trinken Sie in zwei Dosen gegen Fettleibigkeit.

    Bedingungen und Regeln für die Sammlung

    Berberbeeren werden im Oktober - November nach den ersten Frösten geerntet und tragen Handschuhe, um die Hände vor dornigen Zweigen zu schützen.

    Strumpf

    Beeren werden getrocknet oder in Dosen abgefüllt, sie sind zubereitete Getränke und Desserts.

      Holunder schwarz

      Der Busch gehört zu den Geißblattarten, es gibt 40 Arten dieser Pflanze. Bürstenfrüchte klein und süß, schwarz.

      Nutzen und Schaden

      Holunder hat viele heilende Eigenschaften, wirkt aber gleichzeitig leicht toxisch und sollte daher vor der Anwendung thermisch behandelt werden.

      Holunder enthält die Vitamine A, PP, C und Gruppe B. Sie wird bei Erkrankungen der Nieren, der Blase und der Influenza angewendet.

      In der Medizin werden alle Teile der Holunderbeere verwendet, von den Wurzeln und der Rinde bis zu Blumen, Früchten und Blättern. Die Pflanze ist das stärkste Immunstimulans und wird als Hilfsmittel bei der Krebsbekämpfung eingesetzt.

      Anwendung

      Gicht wird mit einer Infusion von Holunderblüten (2 Esslöffel pro halben Liter kochendem Wasser) behandelt. Infusion 3-4 Stunden gedämpft und in mehreren Dosen warm trinken.

      Bedingungen und Regeln für die Sammlung

      Die Beeren werden im August - September während der Reifung geerntet. Sie können bis zu sechs Monate an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.

      Dank der Herbstbeeren sehen Wald und Garten unglaublich schön aus. Geschenke des Herbstes sind nicht nur ästhetisch, sondern auch nützlich und lecker.

      Im folgenden Video erfahren Sie mehr über Herbstbeeren.

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