Cloudberry: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Cloudberry ist eine völlig ungewöhnliche Pflanze.Es gibt nicht so viele essbare Beeren auf der Erde, die unter harten Bedingungen frei leben. Aber diese Pflanze kommt perfekt damit zurecht. Selbst in der Nähe des Polarkreises kann man eine schöne Bernsteinbeere finden, ähnlich der Himbeere. Manchmal wird ihr der Name der Arktischen Himbeere gutgeschrieben.

Auf dem Territorium russischer Länder findet man Beeren im Norden Sibiriens und im Fernen Osten, auf Kamtschatka, in der Tundra und Taiga. Interessanterweise wächst sie auf dem Territorium der Republik Belarus in Sümpfen, dort wurde die Beere im Roten Buch aufgeführt. Im Ausland ist Moltebeere („Nordorange“) in nördlichen Ländern wie Norwegen, Finnland, England, Dänemark, Schweden, Kanada und in den Vereinigten Staaten in Alaska verbreitet.

Die Beere gehört zur Familie "pink", der Gattung "Himbeere". Die Blüte beginnt im Juni, die Reifung erfolgt im Juli-August. Die Pflanze bevorzugt in Gegenden mit hoher Luftfeuchtigkeit, in Sümpfen und in der Nähe von Gebirgen. Nachbarpflanzen - Preiselbeere, Heidelbeere, Heidelbeere, Siksha, einige Moosarten, wilder Rosmarin. Solche Lichtungen wurden von Rebhühnern und Auerhühnern gewählt, die bereits Führungen für die Beeren sind.

Leider sind Moltebeeren heutzutage fast unzugänglich geworden. Sie hängt von den harten Bedingungen ihres Lebensraums und der unkontrollierten Sammlung ab, die zu ihrer Zerstörung führt.

Berry hat die wichtigsten und nützlichsten Elemente für den Menschen aufgenommen:

• Carbonsäure- und Hydroxycarbonsäuren;
• Omega-6;
• Omega-3;
• Vitamin E;
• Kohlenhydrate;
• Eichhörnchen;
• Faser;
• Vitamin C (mehr als Zitrusfrüchte);
• Magnesium;
• Vitamin A (übersteigt den Karottenanteil);
• Carotinoide;
• Phytonzide;
• Phosphor;
• Pektin und Tannine;
• bakterizide Elemente;
• Antioxidantien;
• Cumarine;
• Vitamin b1;
• Peptide;
• Flavonoide;
• Kalium;
• Kalzium;
• Eisen
• Aluminium.

Zusammensetzung:

• Proteine ​​- 0,6 bis 0,8 g;
• Fett - 0 g;
• Kohlenhydrate - 5-6 g;
• Wasser - 75 bis 85 ml;
• Faser 3-4 g;
• Pektin 1-2 g;
• organische Säuren - 1 g.

Die vorteilhaften Eigenschaften dieser nördlichen Pflanze sind von unschätzbarem Wert. Diese "kaltliebende" Beere hilft in folgenden Fällen:

• verhindert das Wachstum gastrointestinaler schädlicher Mikroorganismen;
• hat eine starke antimikrobielle Wirkung;
• entlastet den Körper von Giardia Duodenalis (Darmparasiten);
• heilt die Atemwege;
• stärkt die allgemeine Immunität;
• erleichtert die Regeneration nach körperlicher Anstrengung (weckt das Gehirn auf, verbessert die Funktion der Muskeln);
• ist ein starkes Antioxidans (das Arterienerkrankungen vorbeugen kann);
• macht die Gefäße stärker;
• kontrolliert die Blutgerinnung;
• wirkt harntreibend (beseitigt Giftstoffe, lindert Schwellungen);
• stellt den Blutkreislauf wieder her (Anwesenheit von Tocopherol);
• positive Wirkung auf das Sehen;
• verbessert den Heilungsprozess von Geweben;
• reduziert und lindert krampfartige Angriffe;
• reduziert geschwollenheit

Kürzlich durchgeführte Studien skandinavischer Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Moltebeeren die einzigartige Fähigkeit haben, das Auftreten von Krebszellen zu verhindern und das Wachstum bestehender Zellen zu reduzieren. Experimente wurden an Mäusen durchgeführt, daher ist noch nicht bekannt, welche Dosierung bei einer krebskranken Person wirksam ist.

Aufgrund der wirksamen heilenden Eigenschaften der Beere und ihrer Blätter ist es möglich, Durchfall, Gicht, Zystitis, Ödeme und gestörten Stoffwechsel im menschlichen Körper zu bekämpfen (oder die Symptome deutlich zu lindern).

Moltebeeren gelten als weibliche Beeren. Sein reichhaltiger Gehalt beschleunigt den Stoffwechsel, was die Figur beeinflusst, beseitigt überschüssige Flüssigkeit im Körper, verbessert die Arbeit der Verdauungsorgane, bekämpft die ersten Anzeichen alternder Haut, verbessert den Zustand und das Haarwachstum, macht die Nägel stark und gesund.

Cloudberry Vitamin E ist für die Erneuerung und das Wachstum neuer Zellen verantwortlich, die für schwangere Frauen notwendig sind und sich positiv auf die Entwicklung des Fötus auswirken. Wenn ein Kind getragen wird, empfehlen Frauenärzte, dass Mütter viel und oft (ungefähr zweimal pro Woche) Beeren essen. Der Gehalt an Tocopherolen ist für den normalen Zustand des Fötus im Mutterleib verantwortlich. Durch die Verwendung von Moltebeeren in Ihrem Menü können Sie einige der Symptome vermeiden: Toxämie, Kopfschmerzen und Schwindel, Druckabfall, Störungen des Verdauungsprozesses.

Für die männliche Hälfte der Bernsteinfrüchte ist auch nicht weniger nützlich. Die Haupteigenschaften bestehen darin, das Herz-Kreislauf-System zu stärken, den Gesamttonus und die Muskelaktivität zu erhöhen und, was für Männer wichtig ist, die erektile Funktion wiederherzustellen. Es ist überraschend, dass aufgrund der "schweren" Beeren die Menge und Qualität der Samenflüssigkeit verbessert werden kann. Beeren werden häufig bei der Zubereitung von Sporternährung sowie als Bestandteil von Energieriegeln, Getränken und allen möglichen Nährstoffen verwendet.

Nachdem Sie der Ernährung Ihres Kindes „Nordbeere“ hinzugefügt haben, werden Sie sich ruhig für die richtige Entwicklung des wachsenden Körpers befinden. Die darin enthaltenen wertvollen Vitamine werden Ihrem Baby eine große Hilfe sein. Die häufige Verwendung von Moltebeeren beeinflusst die geistigen Fähigkeiten des Kindes, seine Sehkraft, Immunität, körperliche Fähigkeiten und vor allem die allgemeine Stimmung.

Kinderärzte empfehlen die Einbeziehung von Moltebeeren ab 12 Monaten in Form von Kompott, Fruchtgetränk oder Gelee in das Kindermenü. Eine echte Erlösung "arktische Himbeere" wird für Kinder mit schwacher Immunität und häufigen Erkältungen sein.

Das Vorhandensein der stärksten Antioxidantien in der Beere hat der Pflanze bestimmte heilende Eigenschaften verliehen, z. B. die Fähigkeit, verschiedene Entzündungsprozesse zu hemmen. Außerdem sind Moltebeeren unter folgenden Bedingungen günstig:

• die Immunität wiederherstellen
• bei Erkältungen Fieber zu lindern;
• mit zunehmendem Druck;
• um den Cholesterinspiegel zu senken;
• in den Pathologien des Urogenitalsystems;
• bei Darmstörungen;
• bei Blutkrankheiten;
• mit Krebs

Trotz der langen Liste der magischen Heilkräfte von Pflanzen sind Kontraindikationen immer noch verfügbar. Dazu gehören:

• Intoleranz gegenüber dem Produkt;
• Gastritis;
• Enterokolitis;
• Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür;
• Überempfindlichkeit;
• erhöhter Säuregehalt des Magens;
• Neigung zur Bildung von Blutgerinnseln in den Gefäßen;
• die Verwendung von Medikamenten, die den Druck reduzieren;
• Verwendung von Medikamenten zur Verbesserung der Blutgerinnung.

Ärzte verfügen nicht über eine solche aufsichtsrechtliche Liste bestimmter Verbote für die Verwendung von Moltebeeren und darauf basierenden medizinischen Geräten, da jede Person auf ihre Art einzigartig ist und welche Reaktion ein Organismus auf diese Weise nicht gibt. Um die schlimmsten Auswirkungen zu vermeiden, kennen Sie das Maß und achten auf besondere Reaktionen auf das verwendete Produkt. In diesem Fall geben Moltebeeren nur guten Geschmack und schmecken.

Die Verwendung von "Nordbeeren" ähnelt der Verwendung seiner nächsten Nachbarn - Preiselbeeren, Himbeeren, Blaubeeren. Cloudberry-Dekokte werden für die folgenden Beschwerden empfohlen:

• Gicht;
• Durchfall;
• Blasenentzündung;
• Aszites;
• Nierensteine;
• Wassersucht;
• katarrhalische Krankheiten;
• Bronchitis;
• Tuberkulose;
• Krätze;
• Husten;
• Skorbut

In der Kosmetik sind Moltebeeren für ihre feuchtigkeitsspendenden und regenerierenden Eigenschaften bekannt. Masken, die auf dieser Pflanze basieren, werden von Inhabern von Problemhaut mit hohem Fettgehalt, Hautausschlägen und Akne verwendet. Dieses Werkzeug kann die verbesserte Arbeit der Talgdrüsen reduzieren, den Wasserhaushalt der Haut wiederherstellen, die Haut nähren und kleinere Wunden heilen.Aus den Samen der Beeren wird wertvolles Öl mit einer hohen Konzentration an Vitamin E und Linolensäure gewonnen, das aufgrund seiner Anti-Aging-Wirkung bei Frauen Vertrauen gefunden hat.

Ungesättigte Fettsäuren und Antioxidantien wirken sich günstig auf die Haut aus:

• Ton und befeuchten;
• Hautausschlag reduzieren;
• Entzündung beseitigen;
• kämpfe gegen frühe Falten
• das ovale gesicht festziehen.

Neben den Früchten der Pflanze kann sich die Beere auch mit Blättern und Kelchblättern rühmen, was sich positiv auf Husten und andere Krankheiten auswirkt Dank einiger Elemente:

• B-Vitamine;
• Vitamin C (stärkt das Immunsystem);
• Vitamin PP (oder Nikotinsäure);
• Vitamin A (wirkt als Schutz der Haut und als Kämpfer gegen das Altern);
• Eisen
• Carotinoide und Phytonzide (bakterizide Wirkung);
• Kalium;
• Antioxidantien (stoppen Sie das Auftreten von freien Radikalen in der Zellstruktur);
• Kalzium;
• Fettsäuren (sind an der Bildung von Plasmamembranen beteiligt und regulieren die Schilddrüse);
• Phosphor;
• Tannine (antimikrobielle Funktionen).

Die Kelchblätter sind ausgezeichnet gegen Bronchitis, Husten und Keuchhusten. Getrocknete Blätter (1 EL) nehmen, mit einem Glas kochendem Wasser füllen, mit einem Handtuch abdecken und 5 Stunden ziehen lassen. Machen Sie 3 Schlucke nach dem Essen.

1. Blätter + Wurzeln - Eine gute Kombination für Probleme mit den Atemwegen. All dies sollte etwa 5 Minuten in einem Topf gegart werden. Lass es mehrere Stunden stehen. Nach dem Filtern wird die Brühe 4-mal täglich für 3 Schlucke genommen.
2. Helfen Sie bei Blasenentzündung. Nehmen Sie einen halben Löffel Blätter und Wurzeln. Mit kochendem Wasser füllen. Bei schwacher Hitze nicht länger als drei Minuten kochen. 2-3 Stunden bestehen lassen. 3-mal täglich abseihen und trinken.

Erfahrene Sammler sollten sich Mitte Juli für eine wertvolle Ernte entscheiden. Zu diesem Zeitpunkt ist die Beere vollständig mit Saft gesättigt und kann leicht von den Kelchblättern getrennt werden. Nachdem die Beeren gesiebt und gereinigt wurden, können Sie mit der Ernte beginnen.

Es wird empfohlen, vor dem Trocknen den Raum gründlich zu lüften. Vermeiden Sie direktes Sonnenlicht. Trockene Moltebeeren im Ofen, auf 50 Grad erhitzt, die Tür offen lassen und gelegentlich Beeren rühren.

Zuerst müssen Sie die Beeren waschen und trocknen. Danach werden sie in einer flachen Schale in einer Schicht ausgelegt und in den Gefrierschrank gestellt, bis sie vollständig gefroren ist. Bereits gefrorene Moltebeeren werden in Gläsern oder Sachets ausgelegt und im Gefrierfach aufbewahrt.

Zum Kochen benötigen Sie: Zucker - 1 kg, Moltebeeren - 1 kg, Wasser - 300 ml. Zuerst müssen Sie die Beeren vom Stiel entfernen und in kaltem Wasser abspülen. Sirup wird aus Sand und Wasser hergestellt. Danach werden Moltebeeren zu heißem Sirup versetzt, etwa 6 Stunden lang infundiert und gekocht, bis sie fertig sind. Während des Kochens wird die Marmelade nicht gerührt, sondern leicht geschüttelt, um die Integrität der Beeren zu erhalten.

Das Vorbereitungsstadium ist völlig identisch mit der Herstellung von Marmelade, nur die Beeren werden für etwa 30 Minuten in Sirup gekocht. Nach dem Abkühlen werden sie durch ein feines Sieb gerieben. Fast fertig Marmelade in einem großen Behälter ca. 20 Minuten kochen und schließen.

Zuerst werden geschälte Früchte in Gläser gelegt. Dann geben wir jedem Zucker (100 g Zucker für einen halben Liter Becher) und kühlen ihn 4 Stunden lang ab. Danach füllen wir die Gläser mit kochendem Wasser, decken mit einem Deckel ab und sterilisieren je nach Volumen des Behälters 15-20 Minuten.

Um Kartoffelpüree herzustellen, nimm ein Kilogramm Moltebeeren und ein halbes Kilogramm Zucker. Vorbereitete Beeren werden in einen Topf gegeben und zum Erwärmen in den Ofen geschickt. Die schlappen Früchte werden durch ein Sieb gemahlen, mit Zucker vermischt und dick gekocht. AbkühlungDie Kartoffelpüree in Behälter füllen und im Ofen trocknen lassen (Tür nicht schließen).

Vorbereitete Beeren liegen am Ufer und mischen sich mit Zucker. Wir füllen den gefüllten Behälter in eine dunkle Ecke, bis Saft erscheint. Dann den Vorgang mit Zucker wiederholen, schließen und kühl aufbewahren.

Das Rezept beinhaltet Moltebeeren, Zucker, 200-300 ml Wasser und einen Beutel Gelatine. Geschälte und gewaschene Beeren drücken auf jede geeignete Weise. Wasser hinzufügen und 5-6 Minuten kochen lassen. Die resultierende Mischung wird abgesiebt, Zucker und Gelatine hinzugefügt und ca. 30-40 Minuten gekocht. Fertiges Gelee wird in Gläser gegossen und verkorkt.

Wir behandeln die Moltebeere in kochendem Wasser, überleben den Saft durch Gaze und filtern erneut. Der resultierende Extrakt wird auf 85 ° C erhitzt, in Dosen gefüllt, mit Deckeln abgedeckt, bei 90 ° C pasteurisiert und verkorkt.

Moltebeeren werden normalerweise bei einer Temperatur von 0 bis 4 Grad gelagert. Die Haltbarkeit reifer Früchte ist gering - nur 4 Tage und grün - etwa zwei Wochen. Interessanterweise können der Geschmack und die heilenden Eigenschaften von Moltebeeren bis zu drei Monate einsparen. Dafür brauchen Sie:

• unverarbeitete Beeren in Gläser gegossen und leicht zerdrückt;
• Oben ein nasses Stück Gaze;
• Schließen Sie die Nylonabdeckung.

Informationen zu den vorteilhaften Eigenschaften von Moltebeeren finden Sie im folgenden Video.