Waldbeeren: Namen, Eigenschaften und Sammlungsregeln

Bei einem Spaziergang durch den Wald sehen wir ab und zu die verschiedenen Beeren, aber oft stellt sich die Frage, ob man sie essen kann.Die Fähigkeit, zwischen essbaren und ungenießbaren Früchten zu unterscheiden, ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder wichtig. Wir geben Beispiele der beliebtesten Beeren, die Sie in Ihrer Umgebung finden können. Helle Fotos und Beschreibungen helfen Ihnen in Zukunft, die nützlichen Früchte im Wald leicht zu erkennen.

Je nach Region variiert das Beerenangebot. Einige von ihnen sind in ganz Russland zu finden, während andere Orte mit geeignetem Klima und geeigneten Bedingungen wählen. Einige Namen sind uns von Kindheit an bekannt, während andere eine echte Entdeckung für Sie sein werden.

Wir können das Folgende unterscheiden.

• Waldkirsche Sie können sie in den Birkenwäldern treffen. In besonders fruchtbaren Jahren sind die Büsche vollständig mit hellen kleinen Beeren bedeckt. Verglichen mit dem Garten hat es eine eher bescheidene Größe. Aber der Geschmack ist viel reicher als der erste.
• Brombeere. Wildarten sind recht klein, aber sie haben viel mehr Nutzen als bei selektiven Arten. Johannisbeere liebt hohe Luftfeuchtigkeit, daher wächst sie am Ufer von Stauseen. Oft ist es auch möglich, sie im Sumpfland zu treffen. Nicht nur Beeren, sondern auch die Blätter und Knospen der Pflanze sind wertvoll. Von diesen können Sie duftenden Grüntee zubereiten, der reich an ätherischen Ölen und vorteilhaften Eigenschaften ist.
• Wilde Himbeere Zarte Beeren sind sehr wohlriechend. Der Strauch selbst wächst in Misch- oder Kiefernwäldern des Ural. Und wenn die Beeren gut für Marmelade sind, können die Blätter getrocknet und bei Erkältungen und in der Saison von Atemwegserkrankungen genommen werden.

• Hagebutte Ein wunderschöner Strauch mit Rosastrauch bis zum Hochsommer ist mit wunderschönen orangefarbenen Beeren bedeckt. Sie werden für ihren hohen Gehalt an Vitamin C und Tannin geschätzt.
• Sanddorn Es gibt echte Legenden über seine nützlichen Eigenschaften. Die lokalen Waldbewohner lieben es auch. Helle orangefarbene Sanddornperlen haften dicht mit den Zweigen. Dies führt zu gewissen Schwierigkeiten bei der Ernte, da es sehr schwierig ist, die Früchte aus dem Zweig zu entfernen, ohne sie zu beschädigen.

• Irga. Leckere süße Beere mit Früchten von ungewöhnlicher blau-blauer Farbe. Unprätentiöse Pflanze, die sich an fast alle Bedingungen anpassen kann, sich aber an sonnigen Rändern am besten anfühlt. Wenn Sie ernten möchten, müssen Sie sich beeilen, da die einheimischen Vögel auch diese saftigen süßen Beeren lieben.
• Kalina Helle rote Beeren mit leicht transparenter Haut sind wie Plastikperlen, die den Busch schmücken. Ihre Besonderheit ist, dass die Ernte nach dem Frost geerntet wird. Sie werden zu einem echten Geschenk der Natur für Menschen und Waldbewohner, denn nur diese hellen Beeren bleiben im Winter in den Zweigen und sorgen für gefiederte Nahrung.

• Rowan In Russland ist es nicht üblich, die Eberesche zu ernten, und beim Kochen wird sie wegen ihres besonderen Geschmacks selten verwendet. Aber in der Volksmedizin findet man viele Rezepte mit diesen orange-roten Beeren.

• Vogelkirsche Gegenwärtig ist Vogelkirsche sehr beliebt bei der Herstellung verschiedener Käsekuchen, Pasteten und anderer kulinarischer Leckereien. Marmelade aus dieser schwarzen Beere ist auch sehr lecker. Um Knochenprobleme zu vermeiden, wird es mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine fein gemahlen.
• Weißdorn Heilpflanze, die keine Angst vor Frost, keinen Schatten oder Dürre hat. Damit behandeln sie viele Beschwerden, von psychischen Erkrankungen bis hin zu Rheuma und Sklerose.

• Blaues Geißblatt. Achten Sie darauf, dass es sich um Blau handelt. Die gelbe und rote Unterart sind giftig. Geißblatt schmeckt ein bisschen wie Blaubeeren. Im Unterholz der Nadelwälder wächst ein Strauch. Man kann es an der matten, graublauen Farbe und bläulichen Blüte der Beeren erkennen.

• Lingonberry Viele schreiben es Laubpflanzen zu.Aber von Natur aus ist es ein Strauch, nur sehr klein. Bezieht sich auf Heilpflanzen. Verwenden Sie nicht nur die Beeren selbst, sondern auch den Rest der Pflanze.
• Preiselbeeren Wer unter uns mag keinen erfrischenden Cranberrysaft? Sie verbringen Zeit mit der Suche und Ernte und versorgen sich den ganzen Winter mit Vitaminen. Cranberries machen Marmelade, Kompott, es wird auch getrocknet. Sie finden eine Pflanze in einem sumpfigen und nassen Gebiet, weil die Kultur Wasser liebt und keine Dürre verträgt.

• Blaubeeren Jeder weiß, wie gut das Sehen wirkt. Daher wird die Verwendung für Kinder und Erwachsene empfohlen, die Probleme in diesem Bereich haben. Berry ist in der Lage, den Blutzuckerspiegel zu senken, was für Diabetiker extrem wichtig ist.
• Blaubeeren Im Aussehen ist Blaubeeren sehr ähnlich. Sie können es durch leichtere Stiele unterscheiden. Zum Geschmack werden Sie diese beiden Beeren niemals verwechseln. Blaubeere hat einen klaren Saft und einen stumpfen Geschmack, weshalb sie selten als einzige Beere in Desserts verwendet wird. Um dem Gericht ein reichhaltiges Aroma zu verleihen, muss es mit anderen Beeren gewürzt werden: Blaubeeren, Preiselbeeren, Preiselbeeren.

In Sibirien gibt es auch viele Waldbeeren. Wenn wir über ihre Reichweite sprechen, ist es fast so ähnlich wie im Ural. Neben Preiselbeeren, Preiselbeeren, wilden Hagebutten, Blaubeeren, Knochenbäumen, Heidelbeeren, Vogelkirschbäumen, Viburnum, Himbeeren, Schattenbeeren und anderen gibt es hier auch Brombeeren. Sehr leckere Beere mit dunkler Farbe und einer unglaublichen Ähnlichkeit mit Himbeeren.

Unter den Beeren, die man in den Wäldern in der Nähe von Moskau finden kann, sind die häufigsten Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Preiselbeeren und Preiselbeeren. Die beste Zeit, diese Beeren zu pflücken, ist morgens oder abends. Wenn Sie sich morgens für sie versammeln, warten Sie, bis der Tau trocknet. Es wird nicht empfohlen, an einem heißen Nachmittag Beeren zu pflücken. Ein solches Erntegut verliert schnell Feuchtigkeit, was das Aussehen nicht optimal beeinflusst.

Was das Erntegebiet angeht, können Sie in den Bezirk Sergiev Posad gehen. Es ist berühmt für seine Ökologie und so seltene Beeren wie Blaubeeren. Preiselbeeren sind nur in trockenen Wäldern zu finden, Himbeeren sind überall gleich, weil es schwierig sein wird, sie nicht zu bemerken. Vergessen Sie nicht, Ihre Hände zu schützen, da die Büsche ziemlich stachelig sind.

Neben leckeren und saftigen Beeren finden Sie im Wald auch tödliche Gefahren. Manchmal reichen drei kleine Beeren für eine schwere Vergiftung. Wenn Sie in den Wald gehen, müssen Sie den "Feind" persönlich kennen. Nachfolgend haben wir eine Beschreibung der gefährlichsten giftigen Beerenarten gegeben. Versuchen Sie sich an sie zu erinnern und niemals zu essen.

• Belladonna Runde Beeren mit schwarzer Haut. Es kann Sie sogar angenehm schmecken, aber ihre geringe Menge kann zu Lähmungen und Herzstillstand führen.
• Wolfshaar Ihr zweiter Name ist Wolfsbeere. Die Beeren sind rot und etwas länglich. Sehr gefährliche Pflanze, die sich vor allem während der Blütezeit nicht annähern sollte.
• Nachtschatten bitter. Es hat eine runde, süße orangerote Frucht. Alle Teile der Pflanze sind giftig, aber die traditionelle Medizin verwendet sie manchmal in ihren Rezepten.
• Nachtschatten schwarz. Ungenießbar gelten als unreife Früchte dieser Art. Wenn die Beere reif ist, können Sie sogar Marmelade daraus machen.

• Koupena duftend. Eine kleine Pflanze (bis zu 65 cm) mit schwarzen runden Früchten.Beim Essen sind folgende Symptome unvermeidlich: Schwindel, Kopfschmerzen, Verdauungsstörungen.
• Rabe Auge Es ist sehr leicht zu erkennen: Nur eine schwarze Beere reift an einem Stamm, für den der Busch seinen Namen erhielt. Alle Teile sind gefährlich für die menschliche Gesundheit. Vergiftungssymptome sind folgende: Atemstillstand, unregelmäßiger Herzschlag, Magen-Darm-Störungen und Durchfall.
• Mai Maiglöckchen. Eine solche zarte und luftige Blume hat wie Maiglöckchen giftige Orangenfrüchte. Und obwohl sie von Volksheilern erfolgreich in ihrer Praxis eingesetzt werden, ist die Selbstbehandlung streng verboten.
• Sumpf Sumpf. Auf einem großen Blatt befindet sich sofort ein Strauß roter Beeren. Die Pflanze bevorzugt Marschland.

• Wald-Geißblatt Die Beeren sind klein und sehen aus wie rote Johannisbeeren. Verlassen Sie sich nicht auf die Tatsache, dass sie Vögel picken. Für sie sind die Früchte nicht gefährlich, aber die menschliche Gesundheit kann schädlich sein.
• Euonymus Aufgrund ihrer ungewöhnlichen Form der Beeren und der Samenbox wird sie häufig als Zierpflanze verwendet. Es ist nicht verboten, diesen wunderschönen Strauch zu bewundern, aber man kann seine Früchte nicht essen.
• Voronets stachelig. Runde schwarze Beeren, die in Blütenständen (fast wie eine Johannisbeere) gesammelt werden, können nur bei einer Berührung Schaden verursachen. Es ist besonders gefährlich für Augen und Mundschleimhaut.
• Holunderbeerkraut Große, weiße Blütenstände fallen in riesige Büschel kleiner schwarzer Beeren. Eine Vergiftung mit darin enthaltenen toxischen Substanzen kann tödlich sein.

• Sanddorn zerbrechlich Sehr ähnlich der Vogelkirsche und hat auch einen Knochen im Inneren. Der Gebrauch ist mit starkem Erbrechen behaftet, in der Volksmedizin wird es in Rezepten für Verstopfung verwendet.
• Beeren-Eibe Sie ist häufig als Zierpflanze und in Hecken anzutreffen. Biologen empfehlen jedoch keine Aktualisierung ihrer Website, da sie neben dem attraktiven Erscheinungsbild auch toxische Eigenschaften aufweist. Auch der Extrakt aus den Nadeln ist eine Gefahr für den Körper, ganz zu schweigen von den Beeren.
• Aronnik wurde entdeckt. Eine sehr attraktive Pflanze, die wie ein Lutscher mit vielen kleinen roten Beeren aussieht. Tatsache ist, dass seine Blätter am Ende des Sommers überschwemmt werden und nur der Stiel, der mit einem dichten Strauß Obst geschmückt ist, bleibt. Wenn die Zeit keine medizinische Versorgung für eine Person bietet, die diese Beere gegessen hat, kann dies zu einem tödlichen Ausgang führen.

Die wichtigste nützliche Eigenschaft von Waldbeeren ist ihre Umweltfreundlichkeit. Sie wachsen ohne menschliches Zutun, was bedeutet, dass sie nicht mit verschiedenen Chemikalien und fragwürdigen Zusatzstoffen verarbeitet werden. Es ist schwierig, die allgemein vorteilhaften Eigenschaften aller Beeren zu nennen. Schließlich ist jeder von ihnen einzigartig und auch die Wirkung, die er auf unseren Körper hat. Deshalb werden wir in Kürze die wichtigsten Eigenschaften der beliebtesten Arten aufschreiben.

• Lingonberry Es wird bei Erkältungen und hoher Körpertemperatur angewendet. Auch bekannt für seine therapeutischen Eigenschaften im Kampf gegen Ischämie, Rheuma. Kann den hohen Säuregehalt des Magens senken. Produkte aus Beeren reduzieren den Blutzuckerspiegel.
• Himbeere Es wird empfohlen, bei Anämie und Arteriosklerose zu verwenden. Die heilenden Eigenschaften von Himbeeren bei Erkältungen und akuten respiratorischen Virusinfektionen sind weithin bekannt. Der Hauptvorteil ist die Fähigkeit, alle nützlichen Eigenschaften nach der Wärmebehandlung beizubehalten. Daher sind Himbeeren sowohl frisch als auch in Form von Marmelade nützlich.
• Kalina Daraus werden medizinische Infusionen, Tees, Sirupe hergestellt, die im Winter getrocknet werden. Tinkturen werden bei Druckproblemen verwendet, der Sirup wird jedoch bei Erkrankungen der Lunge und der Bronchien empfohlen. Auch aus Viburnum bereiten Mittel zur Bekämpfung von Diabetes und Hauttumoren vor. Tee ist ein hervorragendes allgemeines Stärkungsmittel für Überarbeitung.

• Brombeere Es kann zu Recht als natürliches Aspirin betrachtet werden.Substanzen in seiner Zusammensetzung haben fiebersenkende und entzündungshemmende Eigenschaften. Infusionen der Blätter werden äußerlich bei Hautproblemen eingesetzt. Blatttee hilft bei schlechter Verdauung, Gastritis und Ruhr.
• Blackberry Rowan. Es hat eine weitreichende positive Wirkung auf das Herz und das gesamte Herz-Kreislauf-System. Die im Mund gestrickte Beere hilft auch bei der Toxikose bei Schwangeren. Erhöht die Immunität und beseitigt entzündliche Prozesse im Körper. In der Volksmedizin wird es verwendet, um das Sehen zu verbessern und Durchfall zu bekämpfen.
• Erdbeeren Diese kleine Beere kann den Alterungsprozess verlangsamen, da der Körper von freien Radikalen befreit wird. Wenn das Kind einen schlechten Appetit hat, bieten Sie ihm diese Früchte an. Trotz ihrer Süße sind sie auch vorteilhaft für Diabetes. Es wird auch empfohlen, sie für Menschen mit Asthma in Ihre Ernährung aufzunehmen.
• Blaubeeren Diese Beere ist sehr beliebt für Kosmetikerinnen, denn dank ihr bildet sich im Körper Kollagen, das für die Jugend der Haut verantwortlich ist. Auf die Gefäße wirkt dieses Element jedoch genauso: Es stärkt seine Wände und erhöht die Elastizität. Die Blaubeere ist für Schüler bei schwerer psychischer Belastung hilfreich, da sie das Gehirn aktiv nährt und das Gedächtnis verbessert.

• Kostya Es hat eine bakterizide, entzündungshemmende und fiebersenkende Wirkung. Es wird aktiv zur Verbesserung aller Stoffwechselvorgänge im Körper eingesetzt. Für Menschen, die an übermäßigem Cholesterin leiden, ist diese Beere auch sehr nützlich. Es wird bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und bei Erkältungen angewendet.
• Moltebeere Besitzt die stärkste bakterizide und antimikrobielle Wirkung. Dadurch kann es schädliche und pathogene Mikroorganismen im Darm abtöten. Stärkt das Immunsystem durch den hohen Gehalt an Vitaminen und Spurenelementen. Vorteilhafte Wirkung auf die Atemwege, daher für Raucher empfohlen. Es ist ein starkes Antioxidans.
• Johannisbeere Unentbehrlich bei Erkältungen. Sie können Tee aus den Blättern brauen oder frisch (gefroren) essen. Für Menschen, die abnehmen möchten, helfen Sie, überschüssige Flüssigkeit im Körper zu entfernen. Ein gutes Heilmittel gegen Verstopfung, zur Verbesserung der Immunität, zur Verbesserung der Verdauung.

Die Hauptgefahr, die Liebhaber von Wildbeeren sammelt, ist die Möglichkeit der Vergiftung. Der Hauptgrund ist Unwissenheit und Unfähigkeit, giftige Früchte von essbaren zu unterscheiden. In der Natur gibt es viele Pflanzen, die einander ähnlich sind, aber entgegengesetzte Eigenschaften haben.

Eine weitere Gefahr besteht in den vorhandenen Eigenschaften des Individuums. Wenn Sie allergisch gegen jegliche Art von Beeren oder einen ganzen Bereich sind, kann bereits eine kleine Dosis zu unerwünschten Folgen führen. Viele Menschen, die zum ersten Mal die Beere essen, sind sich möglicherweise der Intoleranz nicht bewusst. Bevor Sie sich auf den Korb mit neuen Früchten stürzen, essen Sie ein paar Beeren und beobachten Sie die Reaktion.

Wenn Sie ernsthaft über die Ernte einer Waldernte nachdenken, sollten Sie den Zeitpunkt der Ernte und die jeweilige Sammlung kennen.

Bereits im Juni finden Sie am Waldrand reife duftende Erdbeeren. Um es zu finden, müssen Sie den unteren Teil der Büsche betrachten. Helle Früchte sind gut unter den Blättern verborgen, man muss nur den Platz ihrer Trauben finden. Normalerweise wachsen sie in ganzen Familien, so dass Sie eine anständige Ernte von einer Wiese erhalten können.

Im Juli ist es Zeit für Blaubeeren, Prinzen, Knochenbäume, Moltebeeren und Blaubeeren. Blaubeeren - eine sehr unprätentiöse Pflanze, so dass Sie sie überall treffen können, meistens handelt es sich um ein Sumpfgebiet. Sie finden die Prinzessin in den Nadelwaldwäldern. Es sieht sehr nach Himbeeren oder Brombeeren aus, nur die Beeren sind kleiner.

Die reichsten Herbst- und Sommermonate für die Ernte sind August und September. Dies ist eine echte Ausdehnung für diejenigen, die Beeren pflücken möchten. Im August können Sie Heidelbeeren, Krähen, Preiselbeeren, Erdbeeren, Preiselbeeren, Rotbeeren und Blaubeeren tanken.

Kompotte, Säfte, Konfitüren und Marmeladen werden aus verschiedenen Beeren hergestellt. Sie werden oft frisch oder tiefgefroren zu verschiedenen Backwaren hinzugefügt. Die Verwendung von Beeren beim Kochen ist sehr breit. Und das alles dank ihres ungewöhnlichen Geschmacks und ihrer ästhetischen Erscheinung. Moderne Konditoren bereiten oft schicke Desserts und Cocktails mit bunten Früchten zu.

In der Volksmedizin gibt es viele Rezepte mit Kräutern und Beeren. Alle aufzulisten ist einfach unmöglich. Sie können jedoch die wohltuende Wirkung auf den Körper selbst bestimmen, nachdem Sie die obigen Informationen gelesen haben.

Auch Kosmetikerinnen umgehen diese Gaben der Natur nicht. Darauf aufbauend werden Masken zur Verjüngung, Elastizität und Feuchtigkeitspflege der Haut hergestellt. Beerenschalen zeigen sich durch die Anwesenheit von Säuren und Vitaminen in der Fruchtzusammensetzung von der besten Seite. Kosmetikfirmen geben in ihren Cremes, Masken und anderen Produkten Trester von ihren Beeren zu.

Zu den Vorteilen und Schäden von Waldbeeren in der Ernährung siehe unten.