Kompott gefrorener Beeren: Eigenschaften und Rezepte

Jeder weiß, dass es in der Zusammensetzung von Früchten und Beeren viele nützliche Vitamine und Mineralien gibt.Darüber hinaus sind sie eine natürliche Zuckerquelle, die für den menschlichen Körper so wichtig ist. Das Essen des Obst- und Beerenkorbes ist das ganze Jahr über am besten, aber in vielen Ländern können klimatische Bedingungen ein Hindernis dafür sein.

Dank moderner Technologie und technischem Fortschritt hilft das Einfrieren von Produkten, diesen Umstand zu meistern. Frisches Obst und Beeren, die nur von einem Baum oder Strauch gepflückt werden, haben einen vollen Vitaminkomplex. Aber nachdem sie ein paar Tage gelogen hatten, verschwindet eine beträchtliche Menge nützlicher Substanzen. Die gefrorenen Früchte behalten jedoch die für den menschlichen Körper notwendigen Mikroelemente für lange Zeit in ihrer Zusammensetzung.

Aus gefrorenen Beeren und Früchten können Sie viele interessante Speisen und Getränke zubereiten. Kompott ist vor allem in der Obstmangelsaison gefragt. Dieser hausgemachte Saft ist einzigartig in seiner Funktion. Es wird für Familiengebrauch, freundliche Zusammenkünfte, für einen Kinderurlaub und sogar für einen Geschäftsempfang gebraut.

Die zuverlässige Geschichte des Vorkommens von Kompott ist immer noch ein Rätsel. Einige argumentieren, dass die "Eltern" dieses Getränks französische Kochspezialisten sind. Andere sagen, dass sie bereits im alten Russland eine ähnliche Fruchtflüssigkeit konsumiert hatten. Auf jeden Fall wurden frische Früchte zum Kochen verwendet.

In der modernen Welt kann jeder Mensch dieses außergewöhnliche Getränk in der eigenen Küche brauen. In großen Dosen rollen erfahrene Hausfrauen den Kompott für den Winter. Meistens frieren sie jedoch nur frische Beeren und Früchte ein, so dass sie jederzeit ein leckeres Getränk für ihre Familie zubereiten können.

Die Nützlichkeit des Kompottes hängt vollständig von der Zusammensetzung der Zutaten ab, die zum Kochen verwendet werden.

• Der Hauptschutz des Körpers während der kalten Jahreszeit ist Vitamin C. Es kommt in fast allen Früchten und Beeren vor, vor allem in Johannisbeeren. Auf der Liste der hohen Gehalte an Vitamin C befinden sich Pfirsich, Stachelbeere, Apfel, Pflaume und Aprikose. Es ist erwähnenswert, dass der Pfirsichkompott den Körpertonus signifikant verbessert und das Herz positiv beeinflusst.
• Cranberry-Kompott erhöht die Immunität des Menschen, besonders im Winter. Plum Drink hat eine abführende Eigenschaft und eignet sich zur Behandlung von Verstopfung. Apfelkompott enthält einen hohen Eisengehalt. Nur wenige wissen es, aber das Apfeldrink wird von Leuten empfohlen, die mit radioaktiven Elementen arbeiten.
• Im Sanddorn und in der Pflaume ist reichlich Vitamin B2 enthalten. Er ist für die Normalisierung des Stoffwechsels verantwortlich und überwacht den ordnungsgemäßen Betrieb des zentralen Nervensystems.
• Quitte wird leider selten zur Herstellung von Kompott verwendet. Eine signifikante Menge an Tanninen und Pektinen in der Zusammensetzung der Quittenfrucht wirkt entzündungshemmend. Sie unterstützen den Körper bei der Bekämpfung von Darmerkrankungen.
• Kompott von Trockenfrüchten hat natürlich viele nützliche Eigenschaften. Es ist ein solches Getränk, das kleine Kinder in Kindereinrichtungen macht. Erwachsener Kompott aus getrockneten Früchten hilft, den depressiven Zustand des müden Organismus zu bewältigen. Um die Darmbeweglichkeit zu verbessern, muss ein Getränk aus getrockneten Aprikosen und Trockenpflaumen verwendet werden. Die Zusammensetzung des Getränks aus Apfel und Birne hilft, den intrakraniellen Druck zu bewältigen.

In diesem Fall hängt alles von der verwendeten Zuckermenge und der verwendeten Obst- und Beerenfrucht ab.

• Zu viel Zucker macht das Getränk kalorienarm bzw. die Verwendung von Zuckerkompott bei übergewichtigen Menschen und Diabetes ist verboten.
• Cranberry-Kompott ist bei Gastritis und Lebererkrankungen unerwünscht. Eine große Anzahl von Beeren verursacht Magenbeschwerden.Übermäßige Ballaststoffe führen zu Durchfall.
• Verwenden Sie Kompott sollten vernünftige Grenzen nicht überschreiten, alle Produkte sollten in Maßen verwendet werden.
• Schwerwiegende Gesundheitsschäden führen zu Kompott aus Früchten, die mit chemischen Zusatzstoffen angebaut werden.

Die enorme Wirkung des Kompottes von Tiefkühlkost hat Auswirkungen auf den Körper von Kindern. Die meisten Kinder brauchen ein komplettes Sortiment an Vitaminen, die sich auf Wachstum und Entwicklung auswirken.

• Der Kompott aus Beeren und Früchten ist für die Verbesserung der Immunität von Kindern verantwortlich und hilft, saisonale Infektionen der Erkältung und Grippe zu bekämpfen. Es ist äußerst wichtig, das Kompott gefrorener Früchte während der Abkühlphase zu verwenden. Oft haben Eltern die Weigerung des Kindes, frische Beeren und Früchte zu sich zu nehmen, hausgemachte Getränke sind die Rettung.
• In gewisser Weise spielt der Kompott gefrorener Früchte die Rolle der Medizin. Eltern ersetzen mit großem Vergnügen verschiedene medizinische Produkte, die geschmackvolle hausgemachte Getränke mit einer großen Auswahl an Vitaminen verursachen können.
• Viele Mütter haben oft Zweifel an der Notwendigkeit, dem Kind Kompott zu geben. Wenn das Baby nicht allergisch gegen Beeren und Früchte ist, können Sie es natürlich in die Ernährung einbeziehen. Bei Zuckerunverträglichkeit kann es durch Honig oder Fruktose ersetzt werden.

Vor der Zubereitung des Kompottes muss jede Hausfrau den Hauptteil der Gerichte und die erforderlichen Zutaten zubereiten.

Gefrorene Beeren können auf keinen Fall aufgetaut werden, obwohl viele Rezepte sagen, dass Sie warten müssen, bis die Beeren halb geschmolzen sind. Beim Auftauen gehen neben der unsichtbaren Eiskruste Saft und Obst von Obst und Beeren und damit die Hälfte der Vitamine und Nährstoffe aus.

Als Kochgeschirr sollte ein tiefer Behälter ausgewählt werden, in dem der Hauptkochvorgang, das Sieb und das Mulltuch stattfinden, um das fertige Getränk abzulassen. Für Rezepte mit Äpfeln benötigen Sie ein Schneidebrett und ein scharfes Messer. Die letzte Stufe ist das Servieren. Ein tiefer Dekanter eignet sich am besten für Kompott.

Die vorbereitende Vorbereitung der notwendigen Ware erfordert nicht viel Zeit. Gleiches gilt für tiefgefrorene Zutaten. Der Kochvorgang selbst dauert etwa eineinhalb Stunden, aber wenn sich die Wirtin dafür entscheidet, die Beeren aufzutauen, verlängert sich die Garzeit um 30 bis 40 Minuten. Ansonsten hängt jede Vorbereitungsphase von einigen Faktoren ab.

• Auflauf Bei hoher Hitze dauert das Kochen von 3-4 Litern Wasser etwa 10-15 Minuten. Wenn die Gaszufuhr schwach ist, erhöht sich die Kochzeit der Flüssigkeit geringfügig.
• Früchte mit weicher Haut, zum Beispiel Erdbeeren oder Himbeeren, müssen mehrmals gekocht werden. In einfachen Worten, nach dem zweiten Kochen, das ca. 8-9 Minuten dauert, sollten die Beeren ca. 3-5 Minuten kochen.
• Früchte mit dichter Haut kochen 10-12 Minuten.
• Nachdem das Kompott fertig ist, muss das Getränk gekühlt werden. 40-50 Minuten werden ausreichen.

Kompott gefrorener Beeren kann zu jeder Jahreszeit und aus beliebigen Zutaten gekocht werden. Aufgrund seiner Eigenschaften gilt es als eines der gesündesten Getränke. Die regelmäßige Anwendung wirkt sich positiv auf den Körper der Kinder und die Gesundheit eines Erwachsenen aus.

Für jedes Rezept werden unterschiedliche Zutaten berücksichtigt. Üblich sind Kirschen, Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Blaubeeren. Dank moderner Technologien ist es leicht, Kompott für den Winter zu kompotieren.Es kann in einem Topf oder in einem langsamen Kocher zubereitet werden. Hauptsache, das Getränk muss richtig gekocht werden, wobei alle Regeln und Vorschriften zu beachten sind.

Fast immer werden Tiefkühlkost in heißen Sirup getaucht und dann für kurze Zeit gekocht. Es gibt jedoch Rezepte, bei denen gefrorene Beeren in kaltes Wasser getaucht, gekocht und dann Zucker hinzugefügt wird.

Es ist optional, nur Kristallzucker zu verwenden. Sein Analogon kann Fructose sein. Um dem Kompott ein ungewöhnliches Aroma und Geschmack zu verleihen, fügen Sie den gefrorenen Beeren etwas Orangensaft oder dessen Schalen hinzu. Zusätzliche Gewürze können als Vanille, Minze oder Zimt dienen. Manchmal wird eine Prise Nelke, Muskatnuss oder Kardamom hinzugefügt.

Manchmal werden dem Kompott aus gefrorenen Beeren frische Äpfel hinzugefügt. Dies ist jedoch nur in der Sommersaison möglich, wenn die Äpfel reifen. Im Winter ist es besser, einen solchen Zusatzstoff auszuschließen, da er mit Chemikalien imprägniert ist und Schäden verursachen kann.

Jeder kennt das Aroma und den Geschmack von Kompott seit seiner Kindheit. Großmütter kochen ihren Enkelkindern dieses nahrhafte Getränk aus allen Arten von Beeren und Früchten, die an ihrem Standort angebaut werden. Erwachsene an einem heißen Sommertag würden niemals einen Schluck cooler Leckereien aus der Kindheit aufgeben.

Um zu beginnen, sollten Sie die Zubereitungsmethode von klassischem Rezeptkompott in Betracht ziehen. Es wird nicht mehr als eine halbe Stunde Freizeit für die Zubereitung aufgewendet, aber jedes Familienmitglied kann seinen Körper mit einem vollen Vitaminkomplex sättigen, der in der kalten Jahreszeit wichtig ist.

Zum Kochen benötigen Sie:

• gefrorene Himbeeren und Kirschen - 600 g;
• Kristallzucker - 1 Tasse;
• Rosinen - eine Handvoll;
• trockene Nelken - 4-5 Stücke;
• Wasser - 2 l.

Wir beginnen den Prozess.

• Zuerst müssen Sie gefrorene Beeren vorbereiten. Sie sollten aus dem Gefrierschrank genommen und in eine Schüssel gegossen werden, damit sie schmelzen können. Dieser Vorgang dauert nicht lange und Sie sollten sich keine Sorgen um den Verlust von Vitaminen in Himbeeren und Kirschen machen.
• Als nächstes müssen Sie den Sirup kochen. In einem tiefen Behälter möchten Sie Wasser einfüllen und bei maximaler Hitze zum Kochen bringen. Wenn das Wasser wärmer wird, fügen Sie Zucker hinzu. In die gekochte süße Mischung muss aufgetautes Obst getaucht werden. Sobald die Masse zu kochen beginnt, nimmt das Feuer ab und der Inhalt wird nicht länger als 3 Minuten gekocht.
• Für 3 Minuten müssen Sie die Rosinen waschen und in die kochende Masse gießen. In diesem Zustand sollte das Getränk etwa 5-6 Minuten stehen.
• Danach wird der Behälter mit dem vorbereiteten Kompott aus dem Feuer genommen. Weiterhin wird die Nelke hinzugefügt. Dann schließt sich der Deckel für 10 Minuten.
• Nach der angegebenen Zeit wird der Deckel entfernt und das fertige Getränk muss gekühlt werden.

Jeder weiß, dass übermäßiger Konsum von Zucker für Kinder die Gesundheit beeinträchtigen kann. Daher gibt es ein sehr schmackhaftes und sehr nützliches Rezept ohne Zuckerzusatz. Die Kochzeit beträgt nicht mehr als eine Stunde und bringt einem kleinen Kind einen guten Geschmack. Es ist erwähnenswert, dass dieses Rezept unter Zugabe von Zucker, vorgekochtem Zuckersirup, hergestellt werden kann.

Zum Kochen benötigen Sie:

• gefrorene Brombeeren und Blaubeeren - je 200 g;
• Orange - 1 Stück;
• Nelke - 4 Stück;
• Wasser - 2 l.

Kochen

• Zuerst müssen Sie das aufbereitete Wasser kochen. Dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren und die Beeren in einen kochenden Behälter absenken. Nach dem Kochen die Beerenmischung 5 Minuten kochen.
• Ganz am Ende des Garvorgangs werden die Orangen- und Nelkenhälften in die Garmasse getaucht. Der Behälter mit dem fertigen Kompott wird vom Herd genommen.
• Mit einem Mulltuch und einem Sieb muss das Getränk abgelassen werden, Honig wird hinzugefügt, gemischt und dann eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahrt.

Moderne Mumien in all ihren kulinarischen Meisterwerken nutzten die Dienste von Multicookern. Sogar Kochkompott begann diesem Wunder der Technik zu vertrauen.Vitamine und Nährstoffe bleiben vollständig erhalten, das Getränk erweist sich als reichhaltig und der Geschmack ist reichhaltig.

Um das Kompott im Slow Cooker vorzubereiten, benötigen Sie:

• frische gefrorene Johannisbeeren - 300 g;
• Stachelbeere, vorzugsweise frisch - 1 Tasse;
• Wassermelone - 3 Scheiben;
• Honig - 6 EL l.
• Muskatnuss - 0,5 Teelöffel;
• Wasser - 3 l.

Es ist sehr einfach, das Kompott im Slow Cooker zuzubereiten. Die Hauptsache ist, die Anweisungen des Rezepts Schritt für Schritt zu befolgen.

• Wasser wird in die Schüssel des Multikochers gegossen, Honig wird hinzugefügt und gründlich gemischt. Es ist sehr wichtig, dass der Honig aufgelöst wird.
• Stachelbeeren müssen gewaschen und zusammen mit den Beeren in die Honigzubereitung getaucht werden. In der Masse Masse Muskatnuss hinzufügen.
• Auf dem Multikocher-Bedienfeld ist das Löschprogramm eingestellt, die Garzeit ist auf 40 Minuten eingestellt.
• Gekochtes Kompott muss gekühlt und anschließend im Kühlschrank gekühlt werden.
• Das gekühlte Kompott sollte in klaren Gläsern serviert werden. In jedem wollen Sie ein paar Stücke Wassermelonenbrei und etwas Eis legen.

In der Welt des Kochens gibt es eine Vielzahl von Rezepten von Beerenkompoten, die jeweils einzigartige Eigenschaften haben. Seit der Kindheit erinnert sich ein Mensch an diesen außergewöhnlichen Geschmack und das Aroma eines Getränks und als Erwachsener versucht er, seine Kinder und Enkelkinder diesem Geschmack vorzustellen.

Ein anderes Rezeptkompott aus gefrorenen Beeren finden Sie im Video unten.