Yoshta: Beschreibung, Eigenschaften und Verwendungsmethoden

Sträucher, die seit Jahrzehnten und sogar Jahrhunderten in russischen Gärten wachsen, können sehr gut sein.Diejenigen Gärtner, die regelmäßig keine Experimente durchführen, sind jedoch schlecht. Um eine Pflanze wie Yoshta anzubauen, müssen Sie alle ihre Eigenschaften, Stärken und Schwächen gründlich studieren.

Züchter des zwanzigsten Jahrhunderts haben wirklich beeindruckende Ergebnisse erzielt, von denen viele erst jetzt begreifen. Eines davon, das durch Experimente abgeleitet wurde, Hybriden - nur Yoshta. In allen seinen Beschreibungen gefeierte Vorteile wie:

• große Menge an Früchten;
• feste Ausbeute;
• hohe Resistenz gegen Pathologien.

Die Pflanze wurde gezüchtet, indem eine Johannisbeere mit einer Stachelbeere gekreuzt wurde. An den Ursprüngen der Auswahlarbeit stand wie in vielen anderen Projekten der legendäre Michurin. Aber mehr als 30 Jahre sind seit seinem Tod vergangen, bevor er es geschafft hat, einen geeigneten Strauch für wirtschaftliche Zwecke zu schaffen. Eine erwachsene Pflanze kann eine Höhe von 250 cm erreichen, Triebe sind unterschiedlich dick und nicht mit Stacheln besetzt.

Die Zweige sind in einem graubraunen Ton gehalten und eng miteinander verzahnt. Der Durchmesser der Krone variiert zwischen 150 und 200 cm, die Triebe bilden sich relativ schwach und das Wurzelsystem ist flach. Die Blätter werden groß und wachsen an einem dicken Griff. Die Innenkanten der Blattplatten sind mit gut sichtbaren Gefäßen bedeckt, die die Folie mit Nährstoffen versorgen.

Yoshta-Blüten sind gelb oder hellrosa gefärbt. Blütenblätter sind glatt. Die Blüte findet um den 15. Juni statt. Beeren - schwarz mit einem leichten violetten Farbton. Sie werden in Bürsten gesammelt, die jeweils 4, 5 oder 6 Früchte enthalten.

Die Rinde von Yoshta-Beeren sieht vollkommen glatt und ziemlich haltbar aus. Für die äußere Schale verbirgt sich ein sehr saftiges Fleisch. Die Früchte zeichnen sich durch einen Muskatnussgeschmack aus, erzeugen ein Gewürzgefühl. Wenn die Beeren Zeit haben zu reifen, werden sie süß und zerbröseln nicht von selbst. Bei normaler Luftfeuchtigkeit ist Verrottung ausgeschlossen.

Nach der Reifung haben die Beeren eine Masse von 2,5 bis 5,5 g und können sehr einfach an den richtigen Ort transportiert werden. Die Ernte kann eine Woche lang in speziellen Behältern gelagert werden. Gleichzeitig behält es seine Geschmackseigenschaften und verliert nicht an Optik. Der Strauch selbst erfährt einen guten Frost, selbst bei Temperaturschwankungen.

Diese Eigenschaft ermöglicht es Ihnen, Yoshtu in Gegenden mit instabilem Klima anzubauen. Pflanzen sind immun gegen das Gewöhnliche, sind auch resistent gegen das Eindringen des Wurms. Die Beeren dieser Kultur gelten als Universalprodukt. Sie werden frisch gegessen sowie gekocht:

• Säfte;
• Marmelade;
• Marmeladen;
• Kompotte

In zunehmendem Maße verwenden Liebhaber von kulinarischen Experimenten Yoshta-Beeren als Teil von Desserts. Auch am Feiertagstisch sind sie durchaus angebracht. Die Pflanze wird mindestens ein Vierteljahrhundert lang (mit angemessener Sorgfalt) leben können. In der Natur ist es in ganz Westeuropa zu finden, und Russen können wilde Yoshtu in den zentralen und südlichen Regionen sehen.

Trotz der relativ kurzen Vegetationsperiode der Kulturflora konnten Züchter aus verschiedenen Ländern an Yoshtoi arbeiten. Wenn es keine klaren Vorstellungen gibt, welche Spezies Sie wählen sollten, sollten Sie sich die in Großbritannien gezüchtete Sorte EMB genauer ansehen. Es wurde Anfang der achtziger Jahre in den Verkehr gebracht, hat aber immer noch an Relevanz verloren. Diese Art von Yoshta wird als mittlere Höhe angesehen (die größte Höhe beträgt 170 cm).

Die Blätter sind dunkelgrün gefärbt, ihre Basis ist breiter als die Spitze. Das EMB beginnt in den letzten Tagen des Aprils zu blühen und endet um den 15. bis 20. Mai. Beeren dieser Sorte können 4,5 g wiegen, sie enthalten kleine Knochen. Die Erntezeit beginnt 2,5 Monate nach Beginn der Vegetationsperiode. Die allgemeine Schlussfolgerung - eine solche Vielfalt kann für Gärtner mittlerer Qualifikation als gute Wahl angesehen werden.

Sehenswert ist die von Schweizer Agronomen entwickelte Sorte Crohn. Der Kronastrauch zeichnet sich durch eine geringe Höhe aus, die Länge kann 150 cm erreichen, die Triebe sind gut entwickelt, der Boden ist dicker als die Spitze.Die Beeren sind rund, ihre Masse überschreitet nicht 2 g und 1 bis 6 Pinsel können 3 bis 6 Beeren sein.

Im Bestreben, Yoshtu zu verbessern, führen Agronomen Experimente zur Hybridisierung mit anderen Pflanzen durch. Das Ergebnis solcher Versuche war die Sorte Rext - es handelt sich um Sträucher mit einer Höhe von bis zu 200 cm. Äußerlich ist es nicht zu schwierig, sie zu unterscheiden. Ein charakteristisches Merkmal ist die große Breite der Blattplatten auf der gesamten Oberfläche, die durch Falten geschnitten wird. Die Beeren haben einen Übergang von Schwarz nach Blau.

Gärtner sollten sich auch die Sorte Moro ansehen. Pflanzen können bis zu 230 cm lang werden. Auf der Schale von dunklen Beeren findet sich eine attraktive Wachsschicht. Das Aroma der Muskatnuss-Frucht bleibt nach der Reifung aufgrund starker Stängel auf dem Ast.

Viele Gärtner glauben, dass es keinen großen Unterschied zwischen Yoshta und Goldener Johannisbeere gibt. Diese Schlussfolgerung hängt offenbar mit einer extrem starken äußeren Ähnlichkeit von Pflanzen zusammen. Es ist wirklich großartig:

• Blätter sind ungefähr gleich (wie bei Stachelbeeren);
• Yoshta-Beeren ähneln in Aussehen und Größe Johannisbeeren;
• Beide Kulturen haben eine hohe Ausdauer und niedrige Pflegeanforderungen.
• Yoshta und Johannisbeere leiden nicht an der Mehrzahl der schädlichen Insekten und Infektionskrankheiten, die Obstplantagen betreffen.

Wenn das Yoshta blüht, behält es sein bescheidenes Aussehen Die Blüten sind in dezentem Grün gehalten. Den Duft zu fangen, ist extrem schwierig. Pflanzen können jedoch auch dann unterschieden werden, wenn sie nicht blühen. Die goldene Johannisbeere sieht sehr beeindruckend aus, ihre entwickelten Triebe scheinen ein gemeinsames Zentrum zu haben. Yoshta-Zweige bilden eine chaotische Verwebung; Beachten Sie, dass diese Kultur keine Wurzelschößlinge bildet, was die Pflege vereinfacht.

Was die Ähnlichkeit der Blätter anbelangt, ähnelt sie in der goldenen Johannisbeere nur Stachelbeerblättern, ist aber biologisch anders. Darüber hinaus Johannisbeere - eine völlig unabhängige Pflanze und Yoshta - eine Hybride, und sogar viel später abgeleitet. Es ist zu bedenken, dass Yoshta noch keine vollwertige Beerenernte geworden ist. Züchter müssen ihre Fruchtbarkeit noch steigern. Im Gegensatz zu Korinthen wird sie hauptsächlich als exotische Pflanze oder als Bestandteil grüner Hecken eingesetzt.

Das geringe Erntevolumen verringert nicht die Vorteile, die mit den Yoshta-Beeren erzielt werden können. Sie kombinieren die wertvollen Eigenschaften der Stachelbeere und der Schwarzen Johannisbeere. Pro 100 g Obst entfallen nicht mehr als 45 kcal. Gleichzeitig enthält das gleiche Produktvolumen:

• 9,1 g Kohlenhydrate;
• 0,2 g Fett;
• 0,7 g Proteine ​​aller Art.

Yoshtu-Züchter geben positives Feedback zu ihrer Wirkung auf die Immunität. Der hohe Gehalt an Ascorbinsäure ermöglicht es, den Schutz gegen saisonale Erkältungen zu erhöhen. Diese Substanz hilft auch, bereits entwickelte Beschwerden zu bewältigen.

Es wird angemerkt, dass Yoshta-Beeren zur Wiederherstellung der normalen Hämoglobinkonzentration beitragen. Ein systematischer Kampf gegen Anämie und die strikte Einhaltung der Empfehlungen des Arztes stellen gleichzeitig eine Voraussetzung dar. Die Beeren einer exotischen Kultur helfen jedoch, Durchfall und andere Magenbeschwerden zu beseitigen. Ein solches natürliches Heilmittel ist sicherer und manchmal wirksamer als patentierte Apotheken.

Die Vervollständigung des Bedarfs an Spurenelementen ist jedoch für gesunde Menschen sehr nützlich. Auch wenn es keine der oben genannten Erkrankungen gibt, lohnt es sich, deren Prävention zu betreiben. Dank Anthocyanen und Vitamin P stabilisieren die Früchte der Hybridkultur die Durchblutung. Beweisen Sie ihre Wirksamkeit bei der Stärkung der Gefäßwände. Der Zustand von Venen und Arterien und sogar kleinen Kapillaren verbessert sich.

Yoshta enthält nur eine kleine Menge Zucker. Daher wird es für Diabetiker und Menschen empfohlen, die an anderen Stoffwechselstörungen leiden. Beeren können auch beim Abnehmen verwendet werden. Sie helfen, den Stoffwechsel zu beschleunigen und Fett zu verbrennen. Es ist auch erwähnenswert, dass diese Pflanze zur Entfernung von Radionukliden beiträgt.

Der kalorienarme Yoshta und eine begrenzte Menge an Fett ermöglichen, dass die Früchte beim Abnehmen konsumiert werden. Anthocyane beschleunigen den Stoffwechsel und tragen so zum Abbau von Fett bei, wodurch die Fettschicht im Körper reduziert wird. Was wichtig ist, wird dieser Effekt erreicht, ohne die Gesundheit des Abnehmens zu beeinträchtigen. Es wird empfohlen, 14 Tage lang täglich 500 bis 700 g Beeren zu sich zu nehmen. Eine unabdingbare Voraussetzung für eine erfolgreiche Diät ist jedoch die vollständige Ablehnung von kalorienreichen Lebensmitteln.

Es ist wichtig zu verstehen, dass Yoshta nicht verwendet werden kann:

• bei individueller Intoleranz;
• mit Allergien gegen Ascorbinsäure;
• mit einer hohen Neigung zur Bildung von Blutgerinnseln.

Es ist nicht angebracht, Yoshtu in Lebensmitteln zu sich zu nehmen, wenn chronische Erkrankungen des Magens vorliegen. Was allergische Reaktionen anbelangt, sollten sie vor allem denen gegenüber vorsichtig sein, die bereits die negativen Auswirkungen der schwarzen Johannisbeere oder der Stachelbeere erfahren haben. In jedem Fall müssen Sie die Maßnahme einhalten. Sie können Yoshtu nicht für alle schweren chronischen Erkrankungen verwenden, ohne einen Arzt zu konsultieren. Eine Kontraindikation ist auch eine Krankheit unbekannter Natur. Vorsicht ist geboten und schwanger.

Sehr wichtige und geschickte Verwendung der Anlage. Die meisten Yoshta-Beeren stellen Marmelade her, von denen Sie jedoch mehr kochen und kompotieren können. Das Einfrieren von Früchten für den Winter ist weit verbreitet. Diejenigen, die es vorziehen, ihre eigenen Geister vorzubereiten, werden auch nicht benachteiligt. Eine Methode wurde entwickelt, um viele Vitamine aus hausgemachtem Wein aus Yoshta zu gewinnen.

Jam tun so:

• Beeren werden zu einer Art Püree (der einfachste Weg, um sie durch einen Mixer zu geben);
• fügen Sie Zucker hinzu (doppelt so viel nach Gewicht);
• bestehen Sie auf eine Mischung von 2 oder 3 Stunden;
• das Werkstück periodisch rühren (Homogenität erreichen);
• Legen Sie das gekochte Gericht auf die Ufer, bedecken Sie es mit Mull und Korken die Deckel.

Nehmen Sie wieder 1 Teil der Frucht und 2 Teile Zucker. Die Beeren werden in Küchenmaschinen entweder geknetet oder zerkleinert. Achtung: In diesem Moment sollten sie noch ohne Zucker sein. Es wird portionsweise unter ständigem Rühren zugegeben. Die geringste Unaufmerksamkeit - und einige der Beeren bleiben sauer, während andere unverhältnismäßig süß werden.

Wenn sie den letzten Löffel Zucker zu sich genommen haben, stellen Sie sicher, dass Sie alles noch einmal mischen. Jetzt bleibt das Werkstück in Ruhe. Zucker sollte zu 100% aufgelöst sein. Sobald dies geschieht, erwärmt sich der Tank bei schwachem Feuer. Die Bereitschaft der Marmelade wird anhand ihrer Dichte geschätzt. Das fertige Produkt wird wie Marmelade in Dosen aufgerollt.

Yoshta kann eine gute Grundlage zum Kochen von Gelee sein. Um 250 bis 300 g Billet für den Winter herzustellen, verwenden Sie:

• 300 bis 400 g Beeren;
• von 500 bis 600 g Zucker;
• genau 300 g reines Wasser (durch den Filter geleitet).

Sirup ganz am Ende wird gefiltert. Das Abreißen von Beeren vom Stamm ist optional. Aber der Kampf mit Insekten und Schnecken ist sehr wichtig. Dazu müssen Sie nicht jedes Bündel manuell sortieren.Das Problem wird einfacher gelöst: Die Früchte werden in ein Sieb gegeben und mit Leitungswasser gewaschen.

Nach dem Wasservorgang wird das Yoshta in eine Schüssel gegeben (normalerweise emailliert) und genauso wie Kartoffelpüree geschlagen. Tipp: Mit einem Fleischwolf können Sie die gleiche Arbeit früher erledigen und sogar Abfall reduzieren. Zerquetschte Früchte mit Zucker bestreut. Rühren ist optional. Nach 60 Minuten werden die Beeren mit Wasser gegossen und auf die niedrigste Hitze erhitzt.

Josh aus Yoshta kocht 1 bis 1,5 Stunden. Rühren Sie es, wenn Sie 2 oder 3 Mal kochen möchten, nach ungefähr den gleichen Zeitintervallen. Den Sirup abseihen, die Früchte daraus entfernen, aber weitere 30 bis 40 Minuten kochen. Der Test auf die Bereitschaft ist einfach: Nehmen Sie einen Tropfen, gießen Sie ihn auf eine kalte Platte. Die Flüssigkeit sollte an einem Ort einfrieren; Es ist jedoch sehr wichtig, dass sich die Farbe nicht ändert. Andernfalls sieht das Gelee unschön aus. Besonders verärgert, wenn das Gelee verkocht wird, lohnt es sich trotzdem nicht. Sein Geschmack bleibt völlig erhalten. Wenn das Gelee noch heißer ist, wird es in das Gefäß gegossen, da die Beweglichkeit beim Abkühlen abnimmt.

Gelee:

• zum Tee serviert;
• als Füllung für Süßigkeiten verwendet;
• als Schicht Kuchen verwendet.

Um ein Kompott aus Yoshta herzustellen, werden die Früchte gewaschen und getrocknet. Außerdem füllen sie den sterilisierten Behälter (bis zur halben Höhe). Oben 1 Liter kochendes Wasser einfüllen. Bestehen Sie 5 Minuten, gießen Sie das Wasser in eine andere Schüssel, geben Sie 250 g Zucker hinzu und kochen Sie. Der Sirup wird zurück in das Yoshta-Glas gegossen, das versiegelt, umgedreht und in einen dichten Stoff gewickelt wird, bis er vollständig abgekühlt ist.

Um Wein herzustellen, verwenden Sie normalerweise 4 kg Obst. In zerstoßener Form werden sie in einen 10-Liter-Behälter gefüllt, in den sie 2 kg Zucker geben. Danach wurde fast bis zu den Augäpfeln warmes (nicht heißes!) Wasser gegossen. Sie ziehen sich einen Gummihandschuh an, und nach 30 Tagen Infusion wird der Wein filtriert, die Beeren gepresst und weggeworfen. Weiter:

• verteidige den Tag;
• 1 kg Zucker hinzufügen;
• In 30 und 60 Tagen werden 0,5 kg Zucker gegossen. Für 90 Tage sollte der Wein fertig sein.

Unabhängig von dem gewählten Rezept wird empfohlen, leicht unreife Yoshta-Beeren zu pflücken. Es ist weniger wahrscheinlich, dass solche Früchte ihre Form verlieren und das Risiko, dass der Ausstoß "Brei" sein wird, geringer ist. Aber manchmal arbeitet die Ernte nicht pünktlich. In diesem Fall wird es zur Verarbeitung verwendet:

• auf Marmeladen;
• Säfte;
• Gelee;
• Konfessionen und andere ähnliche Produkte.

Um ein Maximum an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen zu erhalten, ist es ratsam, das Yoshtu nicht zu erwärmen, sondern zu trocknen oder einzufrieren. Ein zusätzlicher Vorteil solcher Verfahren ist das Fehlen von zugesetztem Zucker. Daher werden die diätetischen Eigenschaften des Produkts vollständig gespeichert. Dank der nicht reißanfälligen Schale vertragen die Yoshta-Beeren eine sehr gute Trocknung. Anschließend werden Abkochungen oder Kompotte aus den getrockneten Früchten hergestellt; Diese Getränke enthalten erhebliche Mengen an Ascorbinsäure.

Aber auch diejenigen, die kein Kompott mögen, ist es wert, Yoshtu zu trocknen. Es erweist sich als eine gute Ergänzung zu einer Vielzahl von Gebäckgerichten. Es stellt sich das Original (mit einem ungewöhnlichen Geschmack) und gesünderes Essen heraus. Einige schwärmen von purem, getrocknetem Yoshta. Süßigkeiten, die besten Arten von Keksen, sind an sich nicht minderwertig - und gleichzeitig ist es ein vollwertiges gesundes Lebensmittel.

Vor dem Auflegen auf das Pergament werden die Beeren sortiert, unnötig verworfen und gründlich gewaschen. Wichtig: Wasser sollte abfließen und zu 100% trocknen. Um die Früchte zu trocknen, müssen Sie sie an einem warmen Ort aufbewahren, an dem die Luft nicht stagniert und es kein helles Sonnenlicht gibt. Meistens in 4-5 Tagen können Sie ein volles Ergebnis erzielen. Achten Sie sorgfältig darauf, dass die Beeren nicht zu viel Wasser aufnehmen: Sie müssen elastisch werden, dürfen jedoch nicht zusammenfallen, wenn sie zerknittert werden.

Das beschleunigte Trocknungsverfahren beinhaltet das Erhitzen im Ofen auf 50 oder 60 Grad. Abhängig von der gewählten Temperatur und Luftfeuchtigkeit der Früchte selbst dauert die Verarbeitung 10 bis 12 Stunden. Die Arbeit erfordert jedoch Genauigkeit: Ohne den Zustand der Beeren zu kontrollieren, ohne sie rechtzeitig zu drehen, können Sie alles verderben.Die Hitze wird sofort reduziert, wenn einzelne Beeren schrumpfen. Unabhängig von der Trocknungsmethode wird das behandelte Yoshtu in Glasgefäße überführt (Papier- oder Stoffbeutel sind weniger geeignet) und an einem trockenen, regelmäßig gelüfteten Ort aufbewahrt.

Die Vorbereitung für das Einfrieren ist ungefähr gleich. Nach dem Waschen und Vortrocknen wird eine Schicht Beeren auf flachen Pfannen oder Tabletts ausgelegt. Sie werden sofort zum Gefrierschrank geschickt, damit das Einfrieren schneller erfolgt und die Nährstoffe nicht beeinträchtigt. Wenn 24 Stunden vergangen sind, wird das Produkt in speziellen Verpackungen oder Containern befördert. Tipp: Es ist besser, dies mit Tuchhandschuhen zu machen, um sich nicht übermäßig kalt zu fühlen. Die in einen speziellen Behälter überführte Beere kann vom Herbst bis zum späten Frühling aufbewahrt werden.

Nachdem die positiven Eigenschaften des Yoshta überprüft wurden, werden die meisten Menschen es selbst entwickeln wollen. Es ist nichts besonders Schwieriges, nur die Regeln der Landtechnik müssen unbedingt eingehalten werden. Beim Kauf von vorgefertigten Setzlingen sollten die meisten jungen Pflanzen bevorzugt werden. Sie haben die höchste Überlebensrate. Sie müssen jedoch den Status des Wurzelsystems bewerten.

Das geringste an ihrer schlechten Gesundheit, das Vorhandensein von entwässerten Wurzeln, obwohl es Yoshte nicht schadet, im Garten Wurzeln zu schlagen, aber das Wachstum stark hemmt. Gutes Pflanzmaterial ist immer eine glatte elastische Rinde. Wenn Sie ein kleines Stück dieser Rinde schneiden oder reißen, können Sie die Farbe der Unterseite erkennen. Grün ist gut, Braun ist schlecht.

Wenn Sie Yoshtu pflanzen, sollten Sie sofort wissen, was das Ziel ist - mehr Früchte zu bekommen oder den Raum zu dekorieren. Im zweiten Fall können die Büsche auch im Flachland und an schattigen Stellen platziert werden. Frucht zu bringen ist jedoch schwierig. Wenn Sie es brauchen, sollten Sie die besten Abschnitte auswählen. Wichtig: Eine spezielle Vorbereitung der Flächen ist nur dann erforderlich, wenn sie mit Unkraut gefüllt ist. Fügen Sie dann beim Ausheben von Land 15 kg verrotteter organischer Substanz pro Quadratmeter hinzu. m

Die Größe der Anlandungslöcher ist klein: Die Tiefe beträgt 50 bis 60 cm und die Breite nicht weniger als 50 cm und muss nur für große Sämlinge über den Mindeststab erhöht werden. Pflanzendüngemittel: 5 kg Kompost oder Humus, 0,5 kg Holzasche, 0,1 kg Superphosphat. Solche Verbindungen werden gründlich mit fruchtbarem Boden vermischt und versuchen, 1/3 der Grube zu füllen. Außerdem ist es ganz oben mit fruchtbarem Boden gefüllt.

Unmittelbar vor der Landung werden 10 Liter Wasser über den Boden gegossen. Die Sämlinge werden in die Mitte der Grube eingeführt, um sicherzustellen, dass die Wurzeln abgeflacht werden. Danach müssen Sie etwas Erde einschütten und etwas verdichten. Produziert ein wenig extra Wasser. Unmittelbar danach wird eine Mulchschicht (10 cm dick) gelegt:

• Kräuter;
• Heu;
• Torfmasse.

Die Herbstpflanzung unterscheidet sich vom Frühling nur in kleinen Details: Die Löcher müssen 14 Tage vor dem gewählten Moment gegraben werden. Es ist relativ einfach, sich um sich selbst zu kümmern und beinhaltet nur:

• Bodenlockerung;
• Entfernung von Unkraut;
• systematisches Gießen und Dressing.

Informationen zu den Eigenschaften und zur Verwendung von Yoshta finden Sie im folgenden Video.