Was kann aus dem Stein gekocht werden?

Kostya ist ein mehrjähriges Kraut mit kleinen rot-orangefarbenen Beeren. Die Früchte der Steinknospen ähneln im Geschmack den Früchten von Granatapfel - sie sind saftig und sauer. Diese Beere wird häufig zum Kochen verwendet.So können Sie Marmeladen, Marmeladen, Gelees, Kompott und andere Süßspeisen und Getränke aus dem Auerhahn herstellen. Wie bereite ich einen Bauern auf den Winter vor? In unserem Artikel finden Sie Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung verschiedener Gerichte dieser Beere.

Um Marmelade auf altmodische Art herzustellen, benötigen Sie:

• Beeren - 1 Kilogramm;
• Kristallzucker - 1 Kilogramm;
• gereinigtes Wasser - 300 Milliliter.

Bevor mit dem sofortigen Kochen begonnen wird, müssen die Beeren der Duder vorbereitet werden - zum Sortieren, Waschen und Trocknen. Marmelade kann mit Steinen oder ohne sie gekocht werden - Ihre Wahl. Während die Beeren trocknen, muss in einem separaten Behälter ein klassischer Sirup hergestellt werden. Dazu muss Wasser mit Zucker gemischt und die Mischung in Brand gesetzt werden. Warten Sie als nächstes, bis der Sirup siedet und weitere 5-7 Minuten kochen.

Danach müssen Sie die Beeren in den Sirup geben und auf die kochende Marmelade warten. Dann muss der Behälter von der Hitze genommen und mehrere ähnliche Zyklen wiederholt werden (Kochen Sie die Mischung - kühlen Sie ab - kochen Sie wieder). Danach sollte das Dessert in vorsterilisierten Bänken verteilt werden und die Deckel aufrollen.

Neben Marmelade kann aus dem Graben auch Gelee mit Zucker hergestellt werden. Geschätzte Garzeit - 45 Minuten (diese Zahl kann je nach Leistung Ihres Ofens variieren). Für dieses Rezept brauchen Sie:

• Beeren - 1 Kilogramm;
• Kristallzucker - 800 Gramm;
• gereinigtes Wasser.

Vorgewaschene und sortierte Beeren sollten in einen Topf gegeben werden und Wasser (200 Milliliter) hinzugefügt werden. Dann setzen Sie den Behälter in Brand. Nun müssen Sie auf den Moment warten, in dem die Beeren zu platzen beginnen (etwa 5 Minuten Kochen). Der nächste Schritt des Rohlings besteht darin, den Knochen durch das Sieb zu schleifen. An diesem Punkt ist es auch wichtig, richtig Zucker zuzugeben. Bringen Sie das Gelee ins Feuer - es muss gekocht werden (innerhalb von 10 Minuten).

Neben süßen Desserts bereiten die Witwen häufig leckere und gesunde Getränke zu. Um den Kompott zuzubereiten, ist es daher notwendig, Beeren und Knochenzucker in eine sterilisierte Drei-Liter-Flasche (im Verhältnis 1: 1) einzufüllen. Kochendes Wasser sollte in dasselbe Gefäß gegossen werden (warmes Wasser muss gefiltert oder auf andere Weise gereinigt werden). Als nächstes müssen Sie die Flüssigkeit für mehrere Stunden ziehen lassen und dann in die Pfanne gießen. Wir stellen den Topf mit dem Kompott aufs Feuer und bringen alles zum Kochen, gießen ihn dann wieder in die Flasche und rollen ihn auf.

Wenn Sie die Beere frisch halten und die Beeren keiner Wärmebehandlung unterziehen möchten, nutzen Sie die schnelle und einfache Ernte für den Winter. Dazu sollten die Beeren in einen beliebigen Behälter gelegt werden (sogar eine Plastiktüte passt) und dann in den Gefrierschrank geschickt werden. Später können Sie aus den gefrorenen Beeren eines der oben genannten Gerichte zubereiten.

Trotz der Tatsache, dass in den Weiten unseres Landes das Rückgrat nicht die beliebteste Beere ist, können Sie eine große Anzahl leckerer und gesunder Gerichte daraus kochen. Die Beere kann also unabhängig voneinander aufgerollt werden und weitere Früchte hinzufügen. Es ist ziemlich einfach, einen Freund für den Winter zu finden, und ihr saurer Geschmack kann Sie und Ihren Haushalt an kalten Winterabenden erfreuen.

Informationen dazu, wie Sie Jam aus einem Domino machen, finden Sie im folgenden Video.