Gerstenbrei mit Milch in einem langsamen Kocher kochen

Brei gilt seit Jahrhunderten als traditionelles Gericht der russischen Küche. In Milch gekochter Gerstenbrei verdient besondere Aufmerksamkeit. Über die Vorteile und Zubereitungsmethoden dieses Gerichts wird unser Artikel informiert.

Gerstenkorn enthält eine große Menge an Ballaststoffen, was den Verdauungsprozess normalisiert und zur Reinigung des Darms sowie des gesamten Körpers beiträgt. Positiv wirkt sich auch eine ausreichende Eiweißkonzentration in Gerste aus, die keine allergischen Reaktionen hervorruft und vom Körper gut aufgenommen wird. Das Vorhandensein einer signifikanten Menge verschiedener Vitamine, von denen die wichtigsten PP, B, A und E sind.

Ein Hauptaspekt, auf den derzeit aufmerksam gemacht wird, ist das Niveau des Kaloriengehalts des Gerichts. Im Falle einer kleinen Zelle ist es optimal: Durch den regelmäßigen Verzehr von Haferbrei ist es möglich, das Produkt in ausreichendem Maße zu erhalten und gleichzeitig im Laufe der Zeit nicht zu viel Gewicht zuzunehmen. Um Gerstenbrei verwenden zu können, der zu einem positiven Ergebnis geführt hat, muss er richtig gekocht werden.

Der Slow-Cooker, der vor kurzem populär geworden ist, hilft, köstlichen Gerstenbrei zu kochen, der die maximale Menge an Nährstoffen enthält. Damit das Produkt sowohl schmackhaft als auch gesund ist, muss Milch statt Wasser als Basis verwendet werden.

Für die Zubereitung der Gerichte benötigen Sie:

• ein Glas Yachki;
• etwa 3 Gläser Milch mit mittlerem Fettgehalt;
• Esslöffel Zucker;
• etwas Salz;
• Butter.

In Anbetracht dessen, dass der Fettgehalt eines gekochten Gerichts direkt von den Eigenschaften der verwendeten Produkte abhängt, sollte Butter zur Verringerung dieser Eigenschaft in sehr geringen Mengen verwendet werden. In der Vorbereitungsphase sollten die Körner so lange gewaschen werden, bis die zu entwässernde Flüssigkeit vollständig transparent ist.

Um zu verhindern, dass die Milch während des Kochvorgangs austritt, müssen die Seiten des Multikochers sorgfältig mit Butter geschmiert werden. Als nächstes wird das gereinigte Getreide ohne Wasser in den Behälter des Haushaltsgeräts überführt, Salz und Zucker werden hinzugefügt (Vanille kann je nach persönlichen Geschmackspräferenzen verwendet werden). Dann können Sie ein kleines Stück Butter hinzufügen (es ist besser, es vorher leicht zu schmelzen). Neben dem Garn wird Milch im Verhältnis 3: 1 gegossen.

Der Kochvorgang wird am besten mit dem Modus durchgeführt, der für das Kochen von Brei vorgesehen ist. Je nach Modell des Multicookers wird automatisch die Zeit festgelegt, die zur Herstellung des Endprodukts erforderlich ist. Wenn dies nicht der Fall ist, müssen Sie eine Dauer von ca. 50-60 Minuten einstellen. Als nächstes wird der Behälter mit einem Deckel verschlossen und der Garvorgang beginnt.

Es ist zu beachten, dass die Milchtemperatur die Dauer des Gerstenbrei in einem langsamen Kocher direkt beeinflusst. Wenn Sie ein Produkt verwenden, das sich längere Zeit im Kühlschrank befunden hat, kann der Garvorgang etwa eine Stunde dauern. Wenn die Milch vorgewärmt ist, verkürzt sich die Garzeit auf eine halbe Stunde.

Es gibt Geheimnisse, die dazu beitragen, Gerstenbrei zuzubereiten, der nach dem klassischen Rezept zubereitet wird. Dazu wird der Stiel über Nacht in warmem Wasser eingeweicht. Alternativ können Sie es zunächst für etwa 10 Minuten leicht in Wasser kochen und dann den Kochvorgang in einem langsamen Kocher mit einigen Gläsern Kuhmilch fortsetzen.

Sie können Brei mit Früchten gesünder und lecker machen. Zum Beispiel Nektarinen. Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Komponenten:

• Gerste - unvollständiges Messglas;
• etwa 1 Liter Milch;
• Zucker und Salz (nach Geschmack);
• Butter;
• Nektarinen (Pfirsiche oder Aprikosen) - 4 große Früchte.

Der Langsamkocher wechselt in den für das Kochen von Milchbrei erforderlichen Modus und eine Zeit (35 Minuten) wird eingestellt. Als nächstes müssen Sie die Schüssel Yachku und Gewürze einfüllen. Dann wird Milch eingegossen und die Komponenten werden gründlich gemischt. Um dem Gericht einen originellen Geschmack zu verleihen, können Sie etwas Vanillin, ein paar Kakaolöffel oder Milch auflösen.

In der nächsten Stufe wird der Behälter mit einem Deckel verschlossen und nach etwa einer halben Stunde Butter hinzugefügt und weitere 5 Minuten gekocht. Nachdem der Garvorgang abgeschlossen ist, beginnt die automatische Erwärmung der Schüssel. Daher kann der Haferbrei noch 10 Minuten später belassen werden, jedoch nicht mehr, damit die Schüssel nicht brennt.

Wenn wir über Diät sprechen (aus gesundheitlichen Gründen oder um abzunehmen), können Sie frische Zutaten durch Trockenfrüchte ersetzen. Honig kann anstelle von Zucker verwendet werden (aber nur Akazien oder Buchweizen, da sie die meisten Spurenelemente enthalten). In keinem Fall sollten Zitrusfrüchte verwendet werden (auch nicht in Kombination mit anderen Fruchtarten), da dies gleichzeitig den Geschmack beeinträchtigen und nach dem Verzehr eines solchen Brei den Fermentationsprozess im Darm stimulieren kann.

Eine Alternative ist Gerstenbrei mit Milch in Scotch. Der erste Garvorgang unterscheidet sich nicht von der klassischen Version. Äpfel müssen auf einer groben Reibe gerieben werden, fügen Sie eine Prise Zimt und Vanillezucker hinzu, mischen Sie alles gründlich und füllen Sie die Gerstenbasis mit dieser Mischung. Um das Beste aus einem Produkt herauszuholen, lohnt es sich, sofort zu essen. Deshalb Es ist ratsam, die erforderliche Anzahl an Portionen vor dem Garen zu berechnen, damit kein Brei entsteht.

Gerstenbrei, der von vielen Landsleuten unverdient vergessen wurde, gewinnt heute wieder an Popularität. Das Wichtigste ist, es so zu kochen, dass es nützliche Substanzen enthält und einen angenehmen Geschmack schafft, der allen Haushalten gefällt.

Wie man Gerstenbrei auf Milch in einem Slow Cooker kocht, siehe nächstes Video.