Wie brät man Gerstenbrei auf dem Wasser?

 Wie brät man Gerstenbrei auf dem Wasser?

Angesichts der Vielfalt der Gerichte, die modernen Menschen zur Verfügung stehen, ist es irrational, Getreide zu ignorieren. Geschickt gekocht liefern sie nicht nur Freude, sondern auch viele nützliche Substanzen.Gerstengetreide ist auch bemerkenswert.

Besonderheiten

Das Kochen von Gerste ("Yachka" ist ein Produkt der Getreideverarbeitung dieser Ernte) begann, wie aus archäologischen Daten hervorgeht, sogar im Paläolithikum. Und selbst jetzt bleiben er und seine Produkte auf dem Tisch relevant. Es ist jedoch sehr wichtig, krümeligen Gerstenbrei auf dem Wasser zu kochen. Es sind die Fehler bei der Zubereitung, die der Hauptgrund für die Ablehnung dieses Gerichts bei einer Reihe von Menschen sind. Die Zusammensetzung des Getreides ist sehr attraktiv, es liefert sowohl die Sättigung als auch einen Ausgleich für die Nährstoffkosten.

In zerstoßenen Gerstenkörnern sind vorhanden:

  • komplexe (langverdauliche) Kohlenhydrate;
  • nicht verdauliche Fasern;
  • Vitamine und Spurenelemente.

Die reichhaltige chemische Zusammensetzung steht jedem zur Verfügung - schließlich sind Gerstenkorn ziemlich billig. Zu seinen Gunsten ist es fast nicht kostspielig, wie grüner Buchweizen. Die kulinarischen Aussichten für die Verwendung solcher Körner sind ebenfalls großartig. Kochen Sie damit viele wertvolle und köstliche Gerichte. Durch unterschiedliche Ergänzungen und Kombinationen mit anderen Produkten erhalten Sie gleichermaßen hervorragende Inhalte zum Mittag-, Frühstück- oder Abendessen.

Wie man erfolgreich ist

Unabhängig von der jeweiligen Rezeptur ist eine sorgfältige Zubereitung des Getreidebreies erforderlich. Alle Proportionen müssen extrem genau berechnet und eingehalten werden. Die beste Option zum Kochen eines Qualitätsgerichts ist das Sieben der Getreidemasse durch ein Sieb.

In diesem Fall verbraucht die Zubereitung von 1 Portion:

  • 60 g Getreide;
  • 3 g Salz;
  • 150 g Wasser
  • 15 g gereinigtes Sonnenblumenöl.

Zunächst wird das Produkt in einem Sieb gewaschen, um sicherzustellen, dass es von der geringsten Verunreinigung befreit wird. Der nächste Schritt ist, in einer trockenen Pfanne zu braten, ohne Öl hinzuzufügen. Achtung: In dieser Phase ist ständiges Rühren erforderlich, da sonst die Erwärmung ungleichmäßig ist und alles auf einmal schief geht. Nur dann können Sie das Müsli für 35 bis 45 Minuten unter dem Deckel in dem zunächst Salzwasser kochen. Der letzte Schritt ist das Altern (Dämpfen) von Brei in einem Topf, der mit Stoff umwickelt ist.

Wie man Gerstenbrei in einem langsamen Kocher kocht

Diese Art von Küchengeräten vereinfacht das Leben erheblich, sollte aber anders behandelt werden als mit einem Kochtopf. Die Grundverhältnisse bleiben unverändert und ebenso wie im vorigen Fall ist es erforderlich, bereits gegrilltes Getreide in die Schüssel zu legen. Sie können die Funktion "Frying" verwenden, die in jedem Multicooker vorhanden ist.

Wichtig: In letzterem Fall muss der Siedebrei Wasser zum Kochen bringen. Andernfalls kann kaltes Wasser zu einem Ablösen des Behälterdeckels führen.

Allgemeine Regeln und Empfehlungen

Diese Prinzipien funktionieren auf jeden Fall, unabhängig davon, ob der Haferbrei als separate Schüssel oder als Beilage zubereitet, in einem Topf oder in einem Slow Cooker gekocht wird. Die in einem bestimmten Rezept angegebenen Proportionen können nicht geändert werden. Die einzige Ausnahme von dieser Regel ist die Notwendigkeit, mehr Krümelbrei zu kochen. Zucker kann durch natürliche Gegenstücke ersetzt werden. In jedem Fall dürfen wir nicht vergessen, dass der Gerstenbrei selbst einen hohen Energiewert hat.

Der Nährwert ist noch höher, wenn Sie Butter und Milch hinzufügen. Daher ist es notwendig, auf solche Komponenten sorgfältiger zurückzugreifen. Aber sie ganz aufzugeben, sollte nicht sein. Dieselbe Butter ist beispielsweise für das Gehirn sehr nützlich. Für den Abend ist es am besten, Gerstenbrei mit Fleisch zu kochen, es wird noch schmackhafter.

Gewürzzusätze helfen, den Geschmack zu verbessern. Wählen Sie sie nach Ihrem Ermessen aus. Das Rezept für Gerstenbrei mit Fleisch lautet:

  • 0,2 kg Getreide;
  • 0,4 kg Filet;
  • 0,4 l Wasser;
  • 0,05 kg Butter;
  • Hinzufügen von Salz und Gewürzen nach Ihrem persönlichen Geschmack.

Die Brühe, in der das in Stücke geschnittene Fleisch gart, muss konserviert werden. Es hat noch Brei selbst zu kochen. Die Vorbereitung dauert 20 Minuten. Danach müssen Sie die Pfanne ca. 15 Minuten in einen vorgeheizten Ofen stellen.Unabhängig von der jeweiligen Rezeptur sollten Sie nur frische Müsleanteile einnehmen, die noch nicht erschöpft sind. Wenn kein Sieb vorhanden ist, können Sie es durch gefaltete Gaze ersetzen.

Wenn Gerstenbrei für Kinder zubereitet wird, muss das übliche Rezept geändert werden. Die zum Kochen von Wasser erforderliche Menge wächst um das Vierfache. Nur gusseiserne Pfannen mit dickem Boden oder emaillierte Behälter mit einer Beschichtung, die Verbrennungen verhindert, sind für die Arbeit geeignet. Da der Sand fein gemahlen wird, vermischt sich der verbrannte Brei leicht mit dem Rest der Masse, und es ist fast unmöglich, ihn loszuwerden. Daher müssen wir alles tun, um das Problem selbst zu beseitigen.

Das Geheimnis, wie man bröckeligen Gerstenbrei zubereiten kann, erfahren Sie im folgenden Video.

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