Wie kann man Gerstengrütze kochen?

 Wie kann man Gerstengrütze kochen?

Auf unserem Planeten wird seit mehr als zehntausend Jahren Gerste angebaut. Vor der Entdeckung von Kartoffeln, Tomaten und anderem Gemüse war Getreide der Hauptbestandteil für das Backen von Brot, das Kochen von Beilagen und Müsli.Gerstenkörner (zerkleinerte Gerstenkörner ohne Mahlung) sind heutzutage selten auf der Speisekarte von Restaurants und hausgemachten Rationen zu finden. Diese Methode der Verarbeitung von Getreide bewahrt die vorteilhaften Eigenschaften, Vitamine und Mineralien. Aus dem alten Russischen übersetzt bedeutet "Perlgerste" "Perlen" für die Ähnlichkeit mit Süßwasserperlen.

Nützliche Eigenschaften

Gerstenbrei in seiner Zusammensetzung enthält viele nützliche Substanzen: Aminosäuren, Ballaststoffe, pflanzliche Proteine, Vitamine A, B, E, PP, Eisen, Phosphor, Calcium, Magnesium, Kalium und andere, die es ermöglichen, unsere Gesundheit zu stärken und zu erhalten. Einzigartige Gerstenkörner sind für jedes Familienbudget erschwinglich, und ihre Nützlichkeit ist den modischen und teuren nicht überlegen.

Yachka enthält viele Ballaststoffe, die vom Körper lange verdaut werden. Beim Abnehmen ist dies wichtig, solange Sie sich voll fühlen. Gleichzeitig wird der Körper von Giftstoffen befreit, schädliches Cholesterin, verbessert die Funktion des Gastrointestinaltrakts. Experten empfehlen Gerstenbrei als Vergiftung und zur Vorbeugung.

Pflanzenproteine ​​in der Kruppe erreichen zehn Prozent, sie werden vollständig vom Körper aufgenommen. In Gerstenkörnern vorhandenes Gordetsin besitzt antibakterielle Eigenschaften und wird in der Volksmedizin anstelle von Antibiotika verwendet.

Die Zusammensetzung von Getreide wird von Personen empfohlen, die an allergischen Exazerbationen leiden.

Aminosäure-Lysin, enthalten in Gerste, ist an der Produktion von Antikörpern, Lebensmittelenzymen und Hormonen beteiligt, die für den menschlichen Körper notwendig sind, und ist an der Prävention von Krebs beteiligt. Die Anwesenheit von Phosphor sorgt für Kalziumabsorption, und das verfügbare Kalium stärkt das Herz-Kreislauf-System. B-Vitamine haben antioxidative Eigenschaften. Regelmäßiger Konsum von Gerstenkorn wirkt gegen Stress.

Aus den Kontraindikationen lassen sich persönliche Intoleranz (allergisch gegen Proteine ​​einiger Getreide) und die vorzeitige Anwendung seiner Kinder unter einem Jahr feststellen.

Details zum Kochen

Gerstengrütze gelten als kalorienreiches Produkt, da einhundert Gramm solcher Getreide 315 kcal enthalten, aber gleichzeitig erlaubt die hohe Reinigungskraft des Produkts den Körper auch in Diäten zu verwenden.

Vor dem Garen des Getreides müssen die beschädigten Körner und Rückstände unbedingt aussortiert werden. Danach sollte der Rumpf in mehreren Wässern gut gewaschen und dann in einen Topf mit dickem Boden gegeben werden. Für eine krümelige Beilage oder einen Brei ist ein Verhältnis in diesem Verhältnis angemessen: 1 Tasse Gerstengetreide pro 2,5 Gläser Wasser. Nach dem Verlegen von Yachten in kochendem Wasser zwanzig Minuten bei niedriger Hitze kochen.

Ein Esslöffel Butter oder Pflanzenöl und Salz am Ende des Kochvorgangs hilft Ihnen, das Müsli lecker und richtig zuzubereiten. Nach dem Garen einen Topf mit einem warmen Handtuch umwickeln oder für 15 Minuten in einen vorgeheizten Ofen stellen, um ihn zu verdampfen.

Grütze werden duftend und krümelig zubereitet, wenn sie vorher gebraten werden. Produkt vorbereiten, auf der Pfanne verteilen, rühren, trocknen, bis die Feuchtigkeit verdunstet und ein angenehmer Geruch auftritt. Geben Sie die Grütze in das kochende Wasser (Proportionen 1 bis 2,5), fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie Butter hinzu und reduzieren Sie die Hitze, kochen Sie 15–20 Minuten.

Eine gute Möglichkeit, Brei im Ofen zu kochen. Eingeweichte und gewaschene Sandkörner werden sieben Stunden in sauberem Wasser eingeweicht. Die Anteile von Wasser und Getreide entsprechen denen beim Kochen auf dem Herd. Danach wird der Topf ohne Deckel eine Stunde lang bei einer Temperatur von 180 Grad gehalten. Nach 45 Minuten nach Beginn des Kochvorgangs können Sie ein Stück Butter und gegebenenfalls Zucker hinzufügen und den Behälter mit einem Deckel abdecken. Für eine Weile lassen wir den Ofen auf eine angenehme Temperatur zum Servieren abkühlen.

Das Kochen von Haferbrei auf Milch unterscheidet sich geringfügig von der ersten Methode mit Wasser. Dazu benötigen Sie ein Glas Müsli, zwei Gläser reines Wasser und ein Glas Milch. Bereiten Sie die Grütze vor und kochen Sie sie in zwei Gläsern Wasser.Zehn Minuten vor der Bereitschaft fügen wir ein Glas Milch, ein Stück Butter, Salz hinzu, mischen alles und noch zehn Minuten. Fertiges Getreide für mindestens zwanzig Minuten infundiert.

Leckerer Haferbrei wird in einem langsamen Kocher ohne große Schwierigkeiten gekocht, was den Prozess selbst erheblich vereinfacht. Wir geben die gleichen Mengen an gerösteten Cerealien und heißem gekochtem Wasser (Salz) in die Schüssel. Wir stellen den Modus „Porridge“ oder „Quenching“ ein, wir programmieren für 50 Minuten. Öffnen Sie nach dem Signalton den Slow Cooker, fügen Sie Öl, Trockenfrüchte, Beeren und andere Brei-Füllstoffe hinzu. Wenn ein solches Gerät mit der Funktion „Milchbrei“ ausgestattet ist, können Sie es mit Milch kochen. In diesem Fall wird es nicht „weglaufen“.

Bewertungen

Eine Vielzahl von Bewertungen kann auf Gerstenbrei gesehen werden.

Frauen, die es regelmäßig anwenden, waren von den Veränderungen in ihrem Aussehen angenehm überrascht: Verbesserung der Hautqualität und -verjüngung, Verringerung der Faltentiefe.

Menschen, die nach langem Gebrauch des Produkts einen großen Teil ihres Lebens der geistigen Arbeit widmen, waren mit dem Ergebnis zufrieden: Prozesse des Gehirns werden aktiver, das Gedächtnis verbessert sich, das Nervensystem beruhigt sich, die Immunität wird stärker. In unserer Zeit ist es wichtig.

Positive Ergebnisse zeigen sich bei Personen, die an Programmen zur Gewichtsabnahme und an Diäten teilnehmen: In zwei Wochen können etwa zwei Kilogramm Übergewicht abgenommen werden. Außerdem kehren sich die Stoffwechselvorgänge zurück, und dies alles findet vor dem Hintergrund einer guten Stimmung statt.

In einer Krise ist es nicht schwierig, das Essen in der Familie zu organisieren. Denn solche nützlichen Produkte sind billig, einfach und schnell zuzubereiten.

Wie man Gerstenbrei zubereitet, erfahren Sie im nächsten Video.

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