Zubrovka

Zubrovka (auch Sommervater genannt) bezieht sich auf mehrjährige Pflanzen aus der Familie der Getreide.Das Gras hat einen angenehmen duftenden Geruch, daher klingt der Name, wie aus dem Englischen übersetzt, nach "süßem Gras". Die Pflanze erhielt ihren Namen in Russland aufgrund der Tatsache, dass es sich bei Bison um eine beliebte Delikatesse handelt. Die Einwohner von Zubrovka werden auch turovka genannt, da Touren auch gerne auf diesem Gras schlemmen.

Zubrovka Rhizom kriechend und lang. Der Stängel ist glatt und gerade, am Körper befinden sich Knötchen. In der Höhe kann sie 0,3 bis 0,7 m erreichen, die Blätter sind flach, länglich und schärfen bis zum oberen Teil. Die Basisblätter sind länger als die, die sich näher an der Spitze befinden. Die Vorderseite des Blattes ist grün, die Rückseite ist leicht grau hinterlegt.

Zubrovka-Blüten haben eine bräunlich-goldene Farbe und werden in einer Vielzahl von länglichen Stacheln gesammelt, die mit ihnen Rispen bilden. Die Frucht besteht aus dunkelbraunen Kernen und reicht bis August. Bisonas haben sehr kleine Samen, was sehr unpraktisch ist, wenn sie in den Boden gepflanzt werden.

Der Bison hat ungefähr 30 verwandte Arten. Acht davon sind in Russland und den Ländern des nahen Auslandes zu finden.

Meistens können Sie folgende Typen sehen:

1. Duftend;
2. Süd
3. Kriechen

Der zweite Typ wird aktiv beim Kochen verwendet, der erste hat jedoch einen stärkeren Geschmack und wird daher auch in der traditionellen Medizin häufiger verwendet.

Zubrovka ist am häufigsten an Waldrändern zu finden, im Dickicht, sie wächst auch entlang von Straßen, in Kiefern- oder Fichtenwäldern, entlang von Flüssen und Bergen in Höhen bis zu 3 km.

Das am weitesten verbreitete Gras befand sich in gemäßigten Breiten in europäischen und asiatischen Gebieten, auf Hügeln in tropischen Zonen und in Nordamerika. Zubrovka ist kalt, deshalb wächst es in großen Teilen im europäischen Teil Russlands, im Westen Sibiriens, in den fernöstlichen Gebieten, im Kaukasus. Es wird in Form von Unkraut gefunden. Es kann in fast jedem Boden wachsen, aber Sand für Bison ist vorzuziehen.

Zubrovka sieht ziemlich unauffällig aus, hat aber ein sehr angenehmes frisches Aroma, daher wird das Gras sogar als Tabakgeschmack verwendet. Häufig dient die Pflanze als Viehfutter, da sie zur Steigerung der Milchleistung beiträgt. Tiere können sie jedoch nicht in großen Mengen verwenden.

Verzweigtes Wurzelschweinsystem stärkt Böschungen und steile Hänge.

Zubrovka hat folgende Eigenschaften:

• ist eine Heilpflanze;
• hat einen bitteren und herben Geschmack;
• hat einen wohlriechenden Duft;
• enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralien;
• Blühende Pflanzen bildeten das Ende des Frühlings-Frühsommers.

Zubrovka ist reich an chemischen Zusammensetzungen. Es beinhaltet:

• Cumarin;
• Vitamine (B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, H, PP);
• Kalium;
• Kalzium;
• Magnesium;
• Zink;
• Kupfer;
• Selen;
• Mangan;
• Phosphor;
• Natrium;
• Eisen
• Ascorbinsäure;
• Ferulasäure;
• Alkaloide;
• Bitterkeit

Das frische und wohlriechende Aroma der Pflanze ist das Verdienst von Cumarin. Dank dieser Substanz kann die Pflanze verwendet werden, um das Blut zu stoppen.

Ascorbinsäure ist ein natürliches Antioxidans und stärkt die Körper- und Knochengewebe und verbessert Stoffwechselprozesse.

Ferulasäure ist auch ein Antioxidans, das die Haut positiv beeinflusst, die Alterung verlangsamt und die Haut vor ultravioletter Strahlung schützt.

Die Bitterkeit in Zubrovka hilft, den Appetit zu verbessern, und Alkaloide helfen, die Muskeln in Form zu halten.

Weitere Informationen zu Bison finden Sie im Video aus dem Programm „1000 and One Spice of Scheherazade“.

Die Liste der nützlichen Eigenschaften von Bison ist ziemlich lang:

• Stellt die Pigmentierung der Haut und des Haares wieder her.
• ist ein ausgezeichneter hämostatischer Wirkstoff;
• zeigt die Aktivität gegen Krebs;
• stärkt Muskeln und Wände der Blutgefäße;
• verbessert den Stoffwechsel;
• hat antibakterielle Wirkung;
• erhöht den Appetit;
• normalisiert das Nervensystem;
• stabilisiert die Arbeit des Herzens;
• weist antiseptische Eigenschaften auf;
• erhöht die Laktation

Aufgrund ihres hohen Gehalts an nützlichen Mineralien und Vitaminen ist die Pflanze in der Volksmedizin weit verbreitet. Aktiv bei Viruserkrankungen eingesetzt, vermehrtes Schwitzen. Zubrovka erhöht nicht nur den Appetit, sondern hilft auch bei der Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen.

Trotz der Tatsache, dass das Kraut dem Körper keinen großen Schaden zufügt, gibt es einige Nebenwirkungen:

• Kopfschmerzen;
• Rückstände pflanzlicher Substanzen in der Muttermilch bei Verwendung von Bison zur Verbesserung der Laktation;
• Beeinträchtigung des Viehbestandes.

Kopfschmerzen treten aufgrund einer Überdosierung von Cumarin auf, es besteht sogar die Möglichkeit von Migräne.

Wenn Sie zur Verbesserung der Laktation selbständig Brühen von zubrovka verwenden, besteht die Gefahr, dass die Gesundheit des Kindes beeinträchtigt wird, da Partikel der aktiven Substanzen des Grases in der Muttermilch gespeichert werden können.

Eine große Anzahl von Bison im Viehfutter ist dem Gift für Haustiere ähnlich.

Wenn Sie eine Pflanze in der Aromatherapie verwenden, sollten Sie sie nicht mit anderen Cumarinkräutern und Zimtöl mischen.

Die offizielle Medizin verwendet Bison nicht zur Herstellung von Arzneimitteln. Daher ist es nicht immer sicher, eine Selbstbehandlung mit Abkochung oder Infusionen einer Pflanze zu verschreiben.

Verwenden Sie keine Zähne:

• schwangere Frauen;
• in Gegenwart von Neurose oder anderen ähnlichen Erkrankungen des Nervensystems;
• für schlaflosigkeit;
• mit persönlicher Intoleranz gegenüber der Pflanze;
• bei akuten Formen von Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts.

Das ätherische Öl der Pflanze ist ein häufiger Bestandteil bei der Herstellung von Parfüm und Kosmetika, da sein Geruch dem frischen Aroma von gemähtem Heu ähnelt.

Beim Kochen hat die Zubrovka eine breite Anwendung gefunden:

• bei der Herstellung von alkoholischen Getränken;
• beim Zubereiten von Gebäck;
• in marinade;
• als Teil einiger Gewürze.

Sicher kennt jeder den berühmten Likör "Zubrovka", dessen Geschichte seit dem Mittelalter beginnt. Durch das Hinzufügen von Pflanzen mit demselben Namen erhält die Tinktur ein helles Kräuteraroma. Zubrovka wirkte auch als Bestandteil von Honiglikör in der Zusammensetzung anderer Gewürze. Das Rezept für Alkohol war vor mehr als fünf Jahrhunderten in Polen bekannt.

Bei der Herstellung von Süßwaren wird häufig mit Zubrovka Essenzen hergestellt, die den Geschmack und die aromatischen Eigenschaften der Produkte verbessern.

Kräuter sind als Gewürz für Fischgerichte sehr beliebt. Zubrovka wird bei einigen Fischkonserven sowie in der Marinade für Hering hinzugefügt.

Zubrovka wird selten als separates Gewürz verwendet, da es einen eher spezifischen Geschmack hat. Ihr Zusatz hängt in der Regel von persönlichen Vorlieben ab. Ein französischer Koch verwendete Gewürze als Gewürz für Saucen. Beim kulinarischen Wettbewerb konnte er den zweiten Platz einnehmen, indem er die Schweineschulter ausstreckte und in einer Bisonsauce servierte.

Aus dem Bison können Sie eine hausgemachte Tinktur herstellen. Dafür brauchen Sie:

• nimm 500 ml Wodka und ein paar Pflanzenstiele;
• bestehen auf Wodka mit Zugabe von Bisons-Stielen für zehn Tage.

Das Ergebnis ist ein Aufguss von hellgrüner Farbe mit einem leicht herben Geschmack und Kräuteraroma.

Aus dem Bison werden auch köstliche alkoholische Cocktails hergestellt. Zum Beispiel polnischer Martini. Zum Kochen benötigen Sie:

• 50 ml Zubrovka-Tinktur;
• 25 ml Apfelwodka;
• 25 ml Limettensaft;
• 90 ml Apfelsaft;
• ein paar Tropfen Vanilleessenz;
• fünf Trauben;
• Apfelscheiben zur Dekoration.

Alle Zutaten, außer Äpfel, werden gemischt und geschüttelt und dann in ein Glas mit Eis gegossen, das dann mit Apfelscheiben dekoriert wird.

In der Volksmedizin nimmt Zubrovka einen festen Platz ein. Mit ihm können Sie behandeln:

• Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, einschließlich Kolitis, Gastritis, Geschwüre;
• Viruserkrankungen;
• Fieber;
• Anorexia nervosa;
• Tuberkulose;
• Husten

Verwenden Sie für medizinische Zwecke nur den Stängel und die Bisonblätter, ausgenommen Basal. Nach dem Sammeln des Grases werden die Blütenstände abgeschnitten und die Stängel mit Blättern an der Luft getrocknet.

Lotionen von Bison-Tinkturen helfen, Blut zu bilden und beschleunigen die Wundheilung sowie die Behandlung von Pilzen. Grasbrühen regen den Appetit an, stärken Magen und Darm.

Oft wird Zubrovka als spezielles Werkzeug zur Gewichtsabnahme eingesetzt. Wenn Sie Tee mit Graszugabe trinken, beginnt das Schwitzen zuzunehmen bzw. das Gewicht nimmt leicht ab. In diesem Fall steigt die Stoffwechselrate nicht an und Fett wird nicht verbrannt. Diese Methode des Abnehmens wird von Ärzten nicht genehmigt, daher sollten Sie sie nicht ernst nehmen.

Zubrovka bewarb sich:

• als Aroma oder Duft;
• in der Landwirtschaft;
• um die steilen Hänge zu verstärken.

Wenn Sie dem für Viehfutter bestimmten Heu Bison hinzufügen, steigern die Tiere den Appetit und verbessern die Milchleistung. Sie mögen die Pflanze jedoch nicht besonders, weil ihr Geruch zu scharf ist.

Die Wurzeln und Pflanzen sind lang und kriechend. Es gibt viele Knötchen auf dem Rhizom, aus denen ein neuer Busch wächst, aus dem ein anderer gebildet wird usw. Die Wurzeln verflechten sich fest miteinander, daher kann Bison für andere Pflanzen ein unerwünschter Nachbar sein. Landeplatz ist besser, um etwas zu schützen.

Sie können Gras mit Hilfe von Samen oder Stecklingen säen. Die Samen der Pflanze sind extrem klein und keimen nicht gut, deshalb nehmen Sie am besten Sämlinge oder Stecklinge. Damit ein Zubrovka schnell wächst, müssen Sie es häufig gießen und regelmäßig mit Dünger füttern.

Wenn Sie einen Zubrovka mit Samen multiplizieren, müssen Sie ihn bis zu einer Tiefe von bis zu 1,5 cm verschließen, und nach zehn Tagen erscheinen die ersten Triebe.

Die Pflege einer Pflanze ist praktisch nicht erforderlich, da ihr leistungsfähiges Wurzelsystem erfolgreich das verbleibende Unkraut ersetzt. Krankheiten und Schädlinge der Pflanze sind auch nicht schrecklich. Negative Wirkung auf zubrovka Mangel an Bewässerung und Dünger.

Es ist schon bemerkenswert, dass die Zubrovka als heilige Pflanze gilt. Und noch immer gibt es den Glauben, dass der Rauch die bösen Geister abschreckt. Die Indianer fügten sich Gras ins Haar, und Gläubige zündeten während religiöser Zeremonien die Blätter an oder zerstreuten sie, bevor sie den Tempel oder die Kirche betraten.

Indianische Mädchen benutzten Bison, woben Körbe und Matten daraus und stopften Kissen damit. Das Insekt wurde durch den Geruch der Pflanze erschreckt, aber gleichzeitig war es für den Menschen angenehm.

In Europa sind Kirchen an Feiertagen bis heute manchmal mit Bisons bestückt, aus denen ein angenehm süßes Aroma entsteht.