Raps

 Raps

Der Raps gehört zur Familie der Kohlpflanzen und ist eine zweijährige Krautpflanze. Es wird auch ein kleiner Baum oder Frühlingsvergewaltigung genannt.

 Rapsfelder
Raps findet man überall auf Feldern und Wiesen

Aussehen

Diese Pflanze zeichnet sich durch ein Kernwurzelsystem aus. Der Stängel ist aufrecht und kahl und oben verzweigt. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 35 bis 70 cm und der Raps hat meist Blätter mit Lyra-Fiedern, mit Ausnahme der Grundblätter und der unteren Blätter. Sie gehören zu den Blattstielblättern (mehrere seitlich und groß und herzförmig). Die Blätter an der Spitze des Stammes sind sitzend, ganz und an den Rändern gezackt.

Rapsblüten sind gelb, sind viergliedrig in Form einer doppelten Blütenhülle. Blumen sammeln sich in einem Pinsel und haben fünf Staubblätter. Die Frucht wird in Form einer tetraedrischen Schote präsentiert, die aus vielen braunen Samen besteht.

 Rapsblüten
Blüten von Raps hellgelb

Ansichten

Heute kennt die Wissenschaft bis zu 20 Arten von Raps, die in allen Teilen der Welt vorkommen. In Russland gibt es drei Arten von Raps:

  • Rapsbogen (Barbarea arcuata);
  • Raps (Barbarea vilgaris);
  • Raps gepresst oder gerade (Barbarea stricta).

Wo wächst

Der Raps kann auf Feldern, Wiesen oder in der Nähe von Straßen gefunden werden, da er wie Unkraut wächst. Es wächst normalerweise auf nassen Böden, obwohl es wählerisch ist. Die Pflanze ist auf vielen Kontinenten in der gemäßigten Zone verbreitet. In Russland findet man Raps in Westsibirien und im europäischen Teil des Landes.

Seit der Antike war die Anlage in China, Afghanistan, der Mongolei, Pakistan und im Iran verwässert.

 Raps im Wald
Raps ist auf jeder Waldlichtung zu finden

Eine Methode zur Herstellung von Gewürzen

  • die Pflanze wird während der Blütezeit geerntet;
  • gut trocknen, in einem gut belüfteten Raum auf Papier verteilen;
  • bis zu einem Jahr in Baumwollbeuteln gelagert.

In der Form von Gewürzen hat Raps einen besonderen Geschmack mit einer leichten Bitterkeit. Daher darf es nicht missbraucht werden. Fügen Sie den Salat hinzu, je nach Geschmacksvorlieben. Das Gewürz riecht nicht stark, es riecht nach normalem Gras.

 Trockenrasen Raps
Trockene Kräuter-Raps können in Apotheken erworben werden

Eigenschaften

  • Die Anlage ist eine ausgezeichnete Honigpflanze, da ihre Produktivität bis zu 50 kg pro Hektar beträgt.
  • wählerisch;
  • Blüte von Mai bis Juli;
  • Früchte reifen nur im August und September;
  • Blätter der Pflanze schmecken wie Senf;
  • Mit kochendem Wasser verbrühte Gemüse sind weich und lecker.

Rapshonig hat eine grüngelbe Farbe und einen angenehmen Geschmack. Es wird verwendet, um Bienenvölker zu füttern.

 Honig Raps
Rapshonig hat ein blumiges Aroma und einen angenehmen Geschmack.

Chemische Zusammensetzung

Unglücklicherweise wurde die vollständige Zusammensetzung der Pflanze heute nicht untersucht, aber es ist bereits bewiesen, dass Rübchen aus folgenden Bestandteilen besteht:

  • Fettöl, das in den Samen enthalten ist (36%);
  • Flavonoide in den oberirdischen Teilen (5,4%);
  • Senföl;
  • Glykoside verschiedener Typen;
  • Saponine;
  • Thioglykoside;
  • organische Säuren in den Blättern;
  • Ascorbinsäure;
  • Vitamine der Gruppe B.

Thioglykoside können Darmbeschwerden oder Enteritis verursachen. Am giftigsten sind die Samen, weil sie eine große Menge an Toxinen anhäufen. Normalerweise leiden Tiere an Raps. Wenn Sie ihnen viel frisches Gras geben, ist eine Vergiftung möglich.

Das öl

Die Zusammensetzung von Fettöl von Raps umfasst solche Säuren:

  • Linolensäure;
  • Linolsäure;
  • Ölsäure;
  • Stearin;
  • Palmitik.

Das Rapsöl ist reich an essentiellen Omega-3-Fettsäuren, das unraffinierte Öl enthält schlecht untersuchte Erucasäure. Daher wird beim Kochen nur raffiniertes Öl verwendet, in dem der Gehalt an Erucasäure streng reguliert wird. Rapsöl ist sehr nützlich für Menschen, die an Arteriosklerose leiden. Es hilft, das "schlechte" Cholesterin zu bekämpfen.

 Rapsöl
Rapsöl wird in der industriellen Produktion und beim Kochen verwendet.

Nützliche Eigenschaften

  • Wurzeln wirken harntreibend;
  • Samen werden für eine abführende Wirkung verwendet;
  • Blätter haben heilende und entzündungshemmende Eigenschaften;
  • Die Pflanze hat eine milde Wirkung auf die Zusammensetzung des Blutes und die Schutzfunktionen des gesamten Organismus.

Weitere Informationen zu Raps finden Sie in der Fernsehsendung "1000 und ein Scheherazade-Gewürz".

Harm

  • Raps-Samen sind für Tiere giftig und sollten daher nicht zur Fütterung von Haustieren und Vögeln verwendet werden.
  • Es ist darauf zu achten, dass die Pflanze in Lebensmitteln verwendet wird, da Raps in großen Mengen zu Vergiftungen des Körpers führen kann.

Gegenanzeigen

  • mit erhöhter Blutung;
  • bei Vorhandensein von Steinen in der Blase oder in den Nieren;
  • entzündliche Darmerkrankung;
  • mit einem Magengeschwür.

Raps kann von allen konsumiert werden, auch von Kindern. Menschen, die die oben genannten Probleme haben, können auch eine Pflanze zur Heilung nehmen, allerdings nur in vernünftigen Maßen.

 Medizinische Ernte von Raps
Die medizinische Sammlung von Raps hat eine Reihe von Kontraindikationen

Saft

In der Volksmedizin wird Raps-Saft in der Regel mit Lähmungen, Nierenerkrankungen, Apoplexie und Epilepsie behandelt. Frischer Saft hilft Männern bei ungenügender Spermienproduktion.

Saft wird zur Heilung und Regeneration von Hautzellen verwendet, desinfiziert Gewebe und widersteht deren Infektion. Eine Lösung von Saft mit Wasser wird zum Waschen von Wunden verwendet, auch von eitrigen, weil Raps ihre Heilung beschleunigt.

Frischer Grassaft kann mit einem Fleischwolf gewonnen werden. Die zerkleinerte Masse sollte durch medizinische Gaze gepresst werden. Sie können auch einen Entsafter für Saft verwenden.

Saft kann 4-mal täglich 30 ml zur Behandlung vieler Krankheiten eingenommen werden.

 Raps-Saft
Raps wird "männliches Gras" genannt, da sein Saft bei der Behandlung von Prostatitis und Azoospermie hilft

Anwendung

Beim Kochen

  • Beilagen, Kartoffelpüree und Suppen werden vom Grün des Raps zubereitet;
  • junge Blätter werden als Gewürz oder für Salate verwendet;
  • gelbes Öl, das aus Samen gewonnen wird, wird zur Herstellung von Backwaren in Backwaren und Süßwaren verwendet;
  • Junge Rapsblätter können gekocht oder roh verwendet werden.

Für kulinarische Zwecke werden hauptsächlich nicht aufgeblasene Blütenstände und junge Blätter der Pflanze verwendet. Nach der Wärmebehandlung verliert die Pflanze die Bitterkeit, und ihr Geschmack ähnelt Kohlkraut, weshalb sie häufig zum Kochen von Suppen verwendet wird. Es ist darauf zu achten, dass ein Raps nicht länger als drei Minuten gekocht werden muss, damit er nicht an Geschmack verliert. Die Blüte kann im Teig gebacken werden.

Besonders beliebt beim Kochen ist die Pflanze in Kanada und Amerika.

 Salat mit Lachs und Raps
Der Raps wird in diesem leichten Salat den Lachsgeschmack hervorrufen
 Zucchini-Brötchen, Hüttenkäse und Raps
Brötchen mit Zucchini, Hüttenkäse, Nüssen und jungem grünen Raps - ein leichter und gesunder Snack
 Geschmorte Raps
Geschmorter Raps - eine leichte Beilage

Rezept für Frühlingssalat von Raps

  • Schnittlauch;
  • Rapsblätter;
  • gekochtes Ei;
  • saure Sahne oder Mayonnaise zum Auftanken.

Frühlingszwiebeln und Rapsblätter zu gleichen Teilen zugeben, fein hacken und Ei hinzufügen. Dann salzen und würzen Sie den Salat mit Mayonnaise oder Sauerrahm. Salat ist fertig.

 Frühlingssalat mit Raps
Frühlingssalat mit Raps - hilft bei Frühlingsavitaminose

In der Medizin

  • stärkt die Aktivität des gesamten menschlichen Körpers;
  • wirkt harntreibend auf den Körper;
  • hilft, Wunden zu heilen;
  • erhöht den Appetit;
  • kämpft gegen chronische Verstopfung;
  • mit Lähmung oder Wassersucht;
  • erhöht die Sauerstoffversorgung des Gehirns;
  • als Anti-Scintillant verwendet;
  • steigert die sexuelle Aktivität des Auskochens der Samen oder Wurzeln der Pflanze;
  • bei allgemeiner Körperschwäche und Müdigkeit wird Tee aus dem Gras zubereitet;
  • bei nervösen Störungen;
  • Stellt den Körper nach einem Schlaganfall oder Herzinfarkt wieder her;
  • verbessert den Schlaf

Zu therapeutischen Zwecken wird nur der gemahlene Teil des Rapses verwendet, da seine Blätter viel Ascorbinsäure enthalten und die Samen viel Thioglykoside enthalten.

 Brühe mit Raps
Rapsabkochung - Stärkungsmittel

Rezepte für trockene Raps-Tinkturen

Die erste Option:

  • 20 g einer Pflanze;
  • 200 g wasser.

Es ist notwendig, das Wasser zum Kochen zu bringen und mit Gras zu gießen, nachdem man drei Stunden gewartet hat, und die Tinktur durch ein Sieb abseihen. Es ist notwendig, 400 Gramm viermal täglich zu verwenden, um das Ödem zu vergessen, den Körper zu stärken und die Gesundheit zu verbessern.

Die zweite Option:

  • 40 g Gras;
  • 200 g wasser.

Es ist notwendig, das Kraut mit heißem Wasser zu füllen, drei Stunden zu warten und die Tinktur vor dem Gebrauch zu belasten. Es wird empfohlen, viermal täglich 50 ml Tinktur nach den Mahlzeiten einzunehmen, um das Ödem zu beseitigen. Dieses Rezept eignet sich für die Behandlung von Hypovitaminose und Paralyse.

Im Alltag

Im Alltag gilt:

  • zu dekorativen Zwecken, weil die Pflanze ein schönes Aussehen hat;
  • Pflanzenfettöl wird bei der Herstellung von Seife verwendet;
  • Natürliche Farbstoffe werden aus gelben Rapsblüten hergestellt, die zum Färben von Stoffen, beispielsweise Seide, verwendet werden.
 Blumenstrauß aus Raps
Ein Strauß Raps schmückt Ihr Haus und füllt sich mit Wiesenaromen

Sorta

In der Blumenzucht zum Dekorieren mit verschiedenen Formen des gewöhnlichen Rapses:

  • Barbarea vulgaris arcuata;
  • Barbarea vulgaris "Flore Pleno";
  • Barbarea vulgaris var. Hirsuta (Herb-Barbaras);
  • Barbarea vulgaris "Variegata";
  • Barbarea vulgaris "Viel Winter";
  • Barbarea vulgaris "Veränderte Wintercreme".

Aufwachsen

Raps ist eine Unkrautpflanze und erfordert keine besonderen Kosten für das Wachstum. Sie wächst gut auf nassen Böden, auf Feldern und Wiesen, in der Nähe von Gewässern. Es ist im offenen Bereich mit spärlicher Vegetation zu finden.

Die Ernte von Raps sollte in der Blütezeit erfolgen. Stiele, Blumen, Blätter und junge Hülsen werden gesammelt.

Kommentare
  1. Ira , 08.05.2016

    Wir haben sehr viel Raps im Land. Was sie als nützlich erweist!

 Kommentar Autor
Informationen zu Referenzzwecken. Selbstmedikation nicht. Wenden Sie sich für die Gesundheit immer an einen Spezialisten.

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