Oregano (Oregano, Hauptplatine)

Oreganos Heimat ist das Mittelmeer. Hier hat dieses Gewürz die breiteste Anwendung und Liebe vieler Menschen in dieser Region gefunden.Oregano liebt die Bewohner Mexicas nicht weniger. Auf andere Weise wird es auch "Oregano" und "Motherboard" genannt.

Oregano-Unterart - Majoran - in Russland in freier Wildbahn gefunden. Oregano wird oft als wilder Majoran bezeichnet, was jedoch nicht ganz richtig ist. Diese Pflanzen sind nahe Verwandte und gehören zu derselben Familie von Luminous, gubotsetny (Lamiaceae, Labiatae).

Oregano ist auf dem Territorium unseres Landes weit verbreitet und wird seit jeher verwendet, um Speisen und Getränken einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Darüber hinaus ist dieses Heilkraut der Hauptbestandteil vieler Rezepte der traditionellen Medizin.

In verschiedenen Sprachen der Welt "Oregano":

• Echter Dost, Wilder majoran - auf Deutsch;
• Organy, wilder Majoran - auf Englisch;
• origan, origan vulaire - auf französisch:
• organum vulgare - auf lateinisch.

Oregano ist eine niedrige Pflanze (etwa 60 cm) mit einem geraden, tetraedrischen Stamm von rötlicher Farbe und ovalen Blättern auf den Stecklingen. Blumen sind klein, etwa zwei Zentimeter im Durchmesser, rosa oder lila, in flauschigen Regenschirmen gesammelt. Im August reifen die Pflanzen und Samen.

• Gemeiner Oregano (Majoran) - hat rötliche Stängel. Grüne Blätter können bis zu 4 cm lang sein, ihre Form ist oval-oval, sie sind an den Enden zugespitzt. Es blüht mit rosa Blüten etwa 2 mm, die in Rispen mit burgunderfarbenen Deckblättern erscheinen.
• Griechisch - Diese Art ist winterhart, sie hat runde Blätter, die mit Flaum bedeckt sind, und weiße Blütenstände. Rötlicher Stiel Wächst bis zu 25 cm hoch. Es blüht mit kleinen weißen Blüten. Es hat ein reiches Aroma und einen scharfen Pfeffergeschmack;
• Golden - diese Art zeichnet sich durch helle, gelbgrüne Blätter und ein schwaches Aroma aus;
• Kleinblättrig - diese Art hat kleine Blätter und einen weicheren, frischen Geschmack;
• Kirgisisch und Türkisch - Unterscheidungsmerkmale sind der rote Stiel und weniger scharf als der Rest, Geschmack. Ihr Geschmack und Aroma enthalten Fruchtnoten. Rosa Blüten werden in Blütenständen gesammelt;
• Syrer - hat einen scharfen, herben-würzigen Geschmack;
• Mexikanisch - hat einen ausgeprägten Geschmack und Aroma. Diese Pflanze kann durch Blätter mit gezackten Rand und weißen Blüten unterschieden werden;
• Kubanisch - dieser Typ zeichnet sich durch einen intensiven Pfeffergeschmack und -aroma aus.
• Dekorativ - oft für den Anbau in Blumenbeeten verwendet.

In freier Wildbahn wächst in Europa und im Mittelmeer. In den Vereinigten Staaten und in Frankreich wird diese Pflanze im industriellen Maßstab angebaut. Oregano wächst oft auf offenen Flächen, wo viel Sonnenlicht herrscht - auf Feldern, Waldrändern, Flussufern und Hügeln.

Dushitsu beginnt während der Blütezeit zu ernten, dh ab der zweiten Sommerhälfte. Nur die grasigen Teile dieser Pflanze, die Blätter mit den Blättern, werden beim Kochen und in der Medizin verwendet. Das Gras wird etwa 20 cm vom Boden abgeschnitten, in Büscheln zusammengebunden oder in einer dünnen Schicht ausgelegt und in einem gut belüfteten Raum getrocknet, beispielsweise auf dem Dachboden oder auf der Sommerterrasse.

• würziger, herber Geschmack;
• würziger, leicht bitterer Geschmack;
• dunkelgrüne Farbe.

Nährwert und Kaloriengehalt 100 gr. trockenes Produkt

Sie können mehr über die vorteilhaften Eigenschaften von Oregano erfahren, indem Sie das Video aus dem Programm "Live Great!"

Chemische Zusammensetzung pro 100 g trockenes Produkt

• hat einen Auswurfeffekt;
• entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper;
• beruhigt und entspannt;
• lindert Entzündungen;
• desinfiziert
• lindert Schmerzen
• hat eine blutstillende Wirkung;
• hat eine choleretische Wirkung;
• reguliert den Stoffwechsel;
• normalisiert den Appetit;
• ist ein Abführmittel.

Mehr über die Vorteile von Oregano erfahren Sie im folgenden Video.

• Es wird dringend davon abgeraten, Oregano für schwangere Frauen zu verwenden, da diese Pflanze Uteruskontraktionen und Fehlgeburten verursachen kann.
• Einige Ärzte raten Männern, Oregano nicht zu missbrauchen, da dies zu Potenzproblemen führen kann.
• Verwenden Sie kein Oregano, wenn eine Allergie gegen dieses Kraut festgestellt wurde.
• Menschen mit Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und des Magens sollten die Behandlung mit Arzneimitteln, die diese Pflanze enthalten, ebenfalls ablehnen.

Ätherisches Öl aus Oregano ist ein hervorragendes Antiseptikum. Es wird sowohl intern als auch extern eingesetzt, um Bakterien und Pilzinfektionen zu bekämpfen. Oregano-Öl kann auch zur Behandlung von Erkältungen, Massagen sowie zur Beseitigung von Schmerzen und Brennen auf Haut und Schleimhäuten verwendet werden.

• In Russland wird Oregano traditionell verwendet, um aromatisierten Tee zu brauen.
• In der russischen Küche fügen sie der Füllung auch Pasteten und anderes Gebäck hinzu, um sie würzig zu machen.
• Italiener streuen gerne Oregano-Pizza und erzielen so einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma.
• die Pflanze ist gut mit Champignons kombiniert;
• In europäischen Ländern wird es häufig für Würste verwendet.
• Oregano wird normalerweise als Gewürz für Fleisch in Kombination mit anderen Gewürzen verwendet.
• oft zu Gefäßen mit Pickles und Marinaden hinzugefügt;
• Auf seiner Basis werden pikante Saucen und Saucen hergestellt.

Bereiten Sie einen großen Topf vor und erwärmen Sie darin 2 EL. Olivenöl. Eine Zwiebel fein hacken, den Knoblauchkopf hacken und in Öl 7 Minuten braten.

Dann 1 EL in die Pfanne geben. Oregano, 800 g gehackte Dosen-Tomaten, 2 EL. Esslöffel Tomatenmark und 1 EL. Zucker

Entfernen Sie die Schale und das Saatgut von 4 Tomaten, schneiden Sie sie in Scheiben und geben Sie sie in die zubereitende Soße. 2 Minuten schwitzen. Salz und Pfeffer Vor dem Servieren (oder Hinzufügen zum Gericht) ein halbes Glas gehackte Sardellen und 2 Esslöffel in die Sauce geben schwarze Oliven.

Zutaten:

• Kalamata-Oliven - 1 Tasse
• getrockneter Oregano - 1 Teelöffel mit einem Hügel
• Olivenöl - 1 Teelöffel
• Balsamico oder Weinessig - nach Geschmack
• Knoblauch - 3 Nelken

Knoblauch durch die Presse springen. In einer kleinen Schüssel mischen: Öl, Essig, Oregano und Knoblauch. Fügen Sie der Marinade Oliven hinzu, mischen Sie alles gut und lassen Sie es mindestens eine halbe Stunde marinieren.

Auf diese Weise marinierte Oliven entdecken Sie eine völlig neue Palette an Geschmackserlebnissen. Sie können auch gewöhnliche grüne Oliven einlegen.

Aufgrund seiner heilenden Eigenschaften kann Oregano als Hilfsmittel bei der Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten eingesetzt werden:

• Verletzung der Darmmotilität;
• Bauchschmerzen;
• Darmkolik;
• Lebererkrankung;
• Gelbsucht;
• Bronchitis;
• Keuchhusten
• Schmerzen an kritischen Tagen;
• Verletzung des Menstruationszyklus;
• Hypersexualität;
• Krämpfe;
• Epilepsie;
• Lähmung;
• Rheuma;
• Migräne;
• Hypertonie;
• kocht und kocht.

Ätherisches Öl und Auskochen von Oregano können sowohl oral eingenommen werden als auch in Form von Lotionen, Spülungen und Duschen.

Gießen Sie in einen eisernen Wasserkocher oder einen kleinen Topf 3 EL. trockener, gehackter Oregano. Einen halben Liter Wasser einfüllen und bei mittlerer Hitze 2 Minuten kochen. Wickeln Sie den Behälter dann fest in ein Handtuch und lassen Sie die Brühe eine halbe Stunde ziehen. Warm trinken mit Sahne. Falls gewünscht, kann es mit Wasser verdünnt werden.

Regelmäßige Anwendung von Oregano hilft, Verstopfung zu beseitigen und die Funktion der Gallenwege zu verbessern. Deshalb sollten Menschen, die abnehmen möchten, Oregano als Würzmittel in ihre Ernährung aufnehmen. Kräuterzubereitungen mit Oregano sind auch sehr hilfreich.

Wenn Sie im März Samen von Oregano pflanzen und Setzlinge in der Hitze züchten, blüht die Pflanze in diesem Jahr.

• Füllen Sie den Behälter mit Erde (vergessen Sie nicht, etwas Sand hinzuzufügen), befeuchten Sie und verdichten Sie ihn.
• Machen Sie Löcher oder Rillen in den Boden und legen Sie Samen hinein.
• Mit Erde bestreuen, erneut mit Wasser bestreuen und den Behälter mit dichtem, aber durchsichtigem Material wie Glas oder Polyethylen abdecken.
• Lüften und befeuchten Sie den Boden regelmäßig.
• Wenn die Sprossen schlüpfen, entfernen Sie die Abdeckung.
• Nachdem Sprossen auf den ersten Blättern erscheinen, pflanzen Sie sie in getrennten Behältern.
• Wässern Sie die Sämlinge, während der Boden trocknet.

In dem folgenden Video wird gezeigt, wie man Senene für den Anbau von Oreganosämlingen pflanzt.

Im Mai können Sie Setzlinge dauerhaft pflanzen. Oregano braucht mäßige Bewässerung, lockeren Boden und regelmäßige Fütterung. Von Zeit zu Zeit müssen Sie Unkraut loswerden.

Alle fünf Jahre wird empfohlen, Oreganobüsche an einen neuen Ort zu verpflanzen.

Wenn im ersten Jahr einer Pflanze die Blütenstände vor der Blüte abgeschnitten werden, wird die Pflanze in den folgenden Jahren prächtiger und die Ernte wird üppiger.

Oregano kann auf der Fensterbank zu Hause angebaut werden. Schauen Sie sich das folgende Video an. Es stellt einen schrittweisen Prozess dar, Oregano zu Hause anzupflanzen.

• In den alten Tagen tränkten Frauen ihren Ehemann mit Abkochung von Oregano, um ihr sexuelles Verlangen zu reduzieren und sie so vor Ehebruch zu schützen.
• Oregano ist die wertvollste Quelle für Vitamin C. Es enthält sogar mehr dieser Pflanze als Orange.