Wie man Kalbfleisch in einem langsamen Kocher kocht?

Kalbfleisch ist leckeres und zartes Fleisch, das die Herzen vieler Hausfrauen gewann. Häufig wird es von Sportlern verwendet, da es eine Vielzahl nützlicher Spurenelemente enthält.Das Produkt produziert aromatische, nahrhafte und kalorienarme Gerichte, die am Festtisch serviert werden können. Fleisch kann gebacken, gekocht oder gebraten werden. Kalbfleisch, das in einem langsamen Kocher zubereitet wird, behält alle seine Geschmäcker und wird sicherlich seine Nächsten erfreuen.

Um ein Qualitätsprodukt zu wählen, sollten Sie das Fleisch sorgfältig prüfen, durch Berühren prüfen und wenn möglich den Geschmack beurteilen. Wenn sich das Produkt in der Verpackung befindet, müssen Sie es sorgfältig prüfen und sich über die Haltbarkeit und das Herstellungsdatum informieren.

Zeichen von Qualitätsfleisch:

• Wenn das Produkt frisch ist, riecht es nach frischer Milch.
• leuchtend rote Farbe bedeutet, dass Kalbfleisch gut ist;
• das Fett im Fleisch muss weiß sein;
• Das Produkt darf keine Flecken aufweisen.
• Farbe sollte einheitlich sein;
• frisches Produkt wird elastisch, wenn Sie darauf klicken, nimmt es schnell seine ursprüngliche Form an;
• Die Struktur ist homogen. Wenn sie locker ist, sind chemische Zusätze im Fleisch enthalten.
• Es ist besser, das hellste Fleisch zu wählen. Dies zeigt an, dass das Tier jung war.

Welches Produkt darf nicht gekauft werden:

• es gibt irgendwelche Gerüche oder Geruch stechend und stechend;
• Das Fleisch hat keinen Geschmack: Es ist möglich, dass das Produkt in Essig eingeweicht wurde, um den faulen Geruch loszuwerden.

Es gibt viele Möglichkeiten, leckeres und saftiges Fleisch in einem langsamen Kocher zuzubereiten. Viele Hausfrauen werden in der Lage sein, etwas für sich selbst zu wählen und Gäste und Haushalte mit einem erstaunlichen Geschmack des Gerichts zufrieden zu stellen.

Aus solchen Produkten werden ungewöhnlich herzhafte und wohlriechende Lebensmittel zubereitet:

• Kilogramm Kalbfleisch;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Möhren;
• 2 Teelöffel Zitronensaft;
• 2 Teelöffel Zitronenschale;
• Thymian;
• Salz;
• Pfeffer;
• Pflanzenfett.

Wasser wird in einen tiefen Behälter gegossen, in dem das Fleisch eine Stunde lang eingeweicht werden sollte. Danach trocknen, in Stücke von mittlerer Größe schneiden. Eine kleine Menge Butter wird in die Schüssel des Geräts gegossen, der Backmodus ist eingestellt. Möhren gerieben. Zwiebel wird geschnitten, sollte halbe Ringe bekommen.

Gemüse wird zu heißem Öl geschickt, goldgelb gebraten. Dazu kommen Fleisch, Schalen, Salz, Pfeffer, Thymian. Das alles wird mit Zitronensaft bestreut. Die Zutaten werden gemischt und 15 Minuten geröstet. Schließen Sie den Deckel nicht. Wasser wird zu dem Werkstück hinzugefügt, erst dann schließt sich der Deckel. Löschmodus einstellen. Delikatesse wird für 1 Stunde zubereitet.

Ein einfaches Rezept, für das Sie etwas brauchen:

• 2 kg Kalbfleisch;
• 2 Möhren;
• 2 Zwiebeln;
• 300 g Pflaumen;
• 3 Esslöffel Sojasauce;
• 2 Teelöffel Zitronensaft;
• Salz;
• Pfeffer;
• Pflanzenfett.

Gemüse wird geschält. Zwiebel wird in Halbringe geschnitten, gesalzen und mit Saft bestreut. Es muss 30 Minuten an einen kalten Ort gebracht werden. Fleisch wird gewaschen, getrocknet und in kleine Stücke geschnitten, mit Soße angefeuchtet. Karotten schneiden im Kreis.

Das Öl wird in der Schüssel des Geräts erhitzt, in die Sie die Karotten legen und das Gemüse braten müssen, bis es rosig wird. Fleisch wird darauf gelegt. Dazu werden Paprika, Pflaumen und Zwiebeln geerntet. Die Zutaten sind nivelliert, der Backmodus ist eingestellt. Nach 45 Minuten ist ein Leckerbissen fertig.

Köstliches und zartes Gulasch wird aus dieser Produktreihe hergestellt:

• 500 g Kalbfleisch;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 2 Esslöffel Tomatenmark;
• 2 Knoblauchzehen;
• ein Glas heißes Wasser;
• Pflanzenfett;
• Gewürze;
• Pfeffer;
• 3 Stück Lorbeerblatt;
• Grüns;
• Salz

Das Fleisch wird gewaschen und in mittlere Streifen geschnitten. Gemüse wird geschnitten: Halbringe sollten aus Zwiebeln bestehen, kleine Kreise aus Karotten, dünne Teller aus Knoblauch. Die Schüssel des Gerätes ist geölt. Es ist notwendig, Kalbfleisch und Gemüse hineinzulegen. Der Backmodus ist eingestellt, der Block wird 20 Minuten lang gekocht und gelegentlich gerührt.

Pasta wird mit Wasser verdünnt, gewürzt und gesalzen. Gemischt, in das Fleisch gegossen, wenn es gekocht wird. Der Bratmodus ist eingeschaltet, das Gericht wird 2 Stunden gekocht.

Diätrezept für Fleisch, das in einem großen Stück zubereitet wird. Sie können aus solchen Zutaten Leckereien zubereiten:

• 500 g Kalbfleisch;
• 1 Zwiebel;
• Salz;
• Pfeffer;
• Senf

Das Fleisch wird mit Senf gewaschen und geschlagen. Zwiebeln werden in Ringe geschnitten und passen zum Kalbfleisch. Das Essen wird 30 Minuten lang beiseite gestellt, bis die Marinade aufgenommen ist. Danach wird das Fleisch mit Salz und Gewürzen eingerieben und auf die Folie gelegt.

Zwiebelringe darüber verteilt. Zutaten sind verpackt. Wasser wird in die Schüssel der Vorrichtung gegossen, dann wird ein Behälter in den Slow Cooker gestellt, in den das Werkstück gestellt wird. Delikatesse ist die Zubereitung einer Stunde für ein Paar.

Ein interessanter Leckerbissen aus Kalbsfilet, der durch sein Aroma und seinen würzigen Geschmack überrascht. Aus solchen Zutaten zubereitet:

• 300 g Filet;
• 20 Milliliter Olivenöl;
• 10 g Butter;
• 10 g eingelegte grüne Paprika (Erbsen);
• 30 Milliliter Weinbrand;
• 50 Milliliter Sahne;
• 100 Milliliter Rinderbrühe;
• 1 Milliliter Balsamico-Essig;
• Salz;
• Pfeffer

Fleisch wird von Medaillons geschnitten. Pfeffer wird gewaschen und getrocknet. Öl wird in die Schüssel des Geräts gegossen, der Frittiermodus ist eingestellt. Dort wird Kalbfleisch auf jeder Seite 10 Minuten gelegt und gebraten, bis das Fleisch goldgelb wird.

Das Werkstück ist gesalzen, gepfeffert. Paprika, Butter und Alkohol werden zu ihr geschickt. Wenn der Weinbrand verschwindet, gießen Sie Sahne, Brühe und Essig ein. Komponenten gesalzen, gut gemischt, schließt der Deckel. Die Behandlung wird für 10 Minuten vorbereitet.

Ein weiches und empfindliches Gericht kann mit diesen Zutaten zubereitet werden:

• 600 g Kalbfleisch;
• 1 Esslöffel französischer Senf;
• Paprika;
• 1 Esslöffel Gewürze für Kebabs;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Esslöffel Sojasauce.

Butter wird in die Sauce gegeben, Paprika wird da hineingegossen, Senf und Gewürze werden geschickt. Marinade gut gemischt. Das Fleisch wird gewaschen, getrocknet, beidseitig mit der vorbereiteten Mischung überzogen und in Folie verpackt. Für 12 Stunden an einem kalten Ort mariniert.

Öl wird in die Schüssel des Geräts gegossen und die Folie mit Fleisch wird eingelegt. Der Backmodus ist eingestellt, der Billet wird 40 Minuten auf der einen Seite und 20 Minuten auf der anderen Seite gedünstet.

• Verwenden Sie für das Garen in einem langsamen Kocher die weichsten und saftigsten Teile von Kalbfleisch. Es ist besser, Filet und Filet zu erwerben. Sie enthalten die minimale Menge an Fett.
• Sie müssen qualitativ hochwertiges frisches und gekühltes Fleisch wählen. Wenn Sie altes Kalbfleisch kaufen, wird das Gericht hart. Ein Genuss von Tiefkühlkost schmeckt nicht.
• Vor dem Gebrauch sollte das Kalbfleisch besser geschlagen werden, damit es zarter und schneller gegart wird.
• Es ist wichtig, sich an die Gewürze zu erinnern, die den Geschmack des Gerichts hell und reichhaltig machen. Am häufigsten werden Senf, Paprika, Rosmarin und Koriander verwendet.
• Die Delikatesse ist lecker und befriedigend, wenn Sie Rosinen und Pflaumen hinzufügen.
• Um das Fleisch perfekt zu machen, sollten Sie Schritt für Schritt den Rezeptanweisungen folgen.

Wie man Kalbfleisch in einem langsamen Kocher kocht, siehe folgendes Video.