Rezepte und Geheimnisse des Bratens von Schweinefleisch in Folie

Viele Hausfrauen überraschen gerne Gäste oder Familienmitglieder mit verschiedenen Köstlichkeiten. Der Anlass kann eine Vielzahl von Ereignissen sein: Geburtstage, Silvester oder andere Feiertage.

In diesem Artikel werden die Rezepte und Geheimnisse des Bratens von Schweinefleisch in Folie behandelt. Ein solches Gericht kann selbst die beginnende Gastgeberin kochen, die nicht viel über Kochen verfügt. Untersuchen Sie einfach das Rezept und beginnen Sie mit dem Kochen. Wenn Sie saftiges, zartes und weiches Fleisch mögen, ist Schweinefleisch im Ofen eine der besten Optionen. Und wenn Sie noch eine leichte Beilage oder eine saure Sauce zubereiten können, dann können Sie aus einem gewöhnlichen Abendessen ein wahres Meisterwerk des Kochens machen.

Solches Fleisch wird im Ofen gegart. Richtig gekochtes Gericht sieht unglaublich schön aus.

Saftige Schweinefleisch-Mundharmonika verschönert nicht nur das normale Familienessen, sondern ist auch das Hauptgericht am Feiertagstisch. Das Fleisch ist sehr lecker und duftend. Es wird jeden Kenner von im Ofen gegartem Fleisch begeistern. Und wenn die Gastgeberin mit einem Teil der Kreativität ausgestattet ist und das Gericht ein wenig dekoriert, wird dies jeden Gast verrückt machen.

Im Ofen gebackenes saftiges Schweinefleisch kann in Teile geteilt und portioniert serviert werden.

Nachfolgend sind die Zutaten für die Zubereitung dieser Delikatesse aufgeführt:

• 200 g Käse;
• 700 g Schweinebrust oder ohne Knochen;
• 5 Knoblauchzehen;
• ein paar Tomaten;
• ein halber Teelöffel gemahlener Pfeffer (vorzugsweise schwarz);
• 10 g Salz

Das Kochen von Mundharmonika-Schweinefleisch ist ziemlich einfach. Die Hauptsache ist, die nachstehenden Punkte mit Empfehlungen zu befolgen.

• Bereiten Sie zuerst das Fruchtfleisch vor. Gut waschen, trocknen und schneiden. Erfahrene Hausfrauen tun dies, indem sie sich an ein bestimmtes Muster halten: Die Brust ist nicht vollständig durchtrennt. Darauf werden kleine Schnitte gemacht, dank denen Ihr Fleisch in Scheiben geteilt wird, die dank der Basis zusammengehalten werden. Schneiden Sie in einem Abstand von 2-5 cm voneinander. Als nächstes wird frisches Fleisch mit Pfeffer und Salz gegossen.
• Fasse den Käse. Es sollte in sehr dünne Platten geschnitten werden. Knoblauch wird auch in Platten geschnitten, bröckelt jedoch nicht. Die Tomaten unter fließendem Wasser abspülen und abwischen. Trockene Tomaten sind in dünne Kreise unterteilt.
• Fahren Sie anschließend mit dem wichtigsten Punkt bei der Zubereitung dieses Gerichts fort. Sie sollten die Füllung kochen und mit dem Schweinefleisch füllen. In Scheiben geschnittene Knoblauchzehen befinden sich an Stellen, an denen Fleisch geschnitten wird. Als nächstes werden hier Tomatenscheiben hinzugefügt.
• Das letzte, was zwischen Scheiben von Knoblauch und Tomaten ist, ist, den gehackten Käse zu legen. Wenn Sie geschmolzenen Käse aus dem Ofen bevorzugen, können Sie ihn in zwei Schichten einlegen. Dank ihm erhält Ihr Fleisch einen zarten Geschmack, angenehme Farbe und Saftigkeit.

• Nehmen Sie die Kochfolie und legen Sie sie in 3 Schichten auf das Backblech. Die oberste Folienschicht sollte mit Öl abgewischt werden. Eine Schweineharmonika wird auf eine geölte Folie gelegt.
• Das Fleisch muss vollständig in Lebensmittelfolie eingewickelt sein, damit auch der kleinste Spalt verbleibt. Erhitzen Sie den Ofen auf 170 ° C und legen Sie das zuvor in Lebensmittelfolie eingewickelte Fleisch für 1 Stunde hier.
• Nach 45 Minuten seit dem Beginn des Bratens von Fleisch in Folie sollte die Schweineplatte aus dem Ofen genommen werden. Öffnen Sie vorsichtig die Oberseite der Folie. Es ist ratsam, dies mit Küchenhandschuhen zu tun, da das Tuch sehr heiß ist und Sie sich verbrennen können. Diese Manipulationen sollten durchgeführt werden, damit das Schweinefleisch eine sanfte Errötung und eine leicht goldene Farbe bekommt.

Ist fertig Sie können Gäste unterhalten.

Wie man Fleisch mit einem Akkordeon zubereitet, erfahren Sie aus dem folgenden Video.

Für dieses Schweinefleischgericht benötigen Sie:

• etwas Salz und Pfeffer, zusätzliche Gewürze nach Ermessen der Wirtin;
• Schweinebrust klein.

Spülen Sie das Fleisch gut ab und trocknen Sie es mit einer Küchenserviette ab. Schneiden Sie das Fleisch mit einem Messer von oben bis unten in die Mitte. Bestreuen oder reiben Sie das Schweinefleisch mit Ihren Lieblingsgewürzen, fügen Sie ein paar Nelkenzweige hinzu.

Ofen auf 200 Grad vorheizen, dann Schweinefleisch für 15-20 Minuten dorthin legen. Danach die Temperatur um 20 Grad reduzieren und eine weitere Viertelstunde backen.

Warten Sie nach der Bereitschaft, bis das Fleisch abgekühlt ist, und schneiden Sie es in bequeme Scheiben. Guten Appetit!

Bevor Sie das Fleisch in den Ofen schicken, schlagen Sie es mit den richtigen Gewürzen und fügen Sie Basilikum, Thymian oder Rosmarin hinzu. Danach die Brust mit Mayonnaise einweichen.

Als Ergebnis erhalten Sie etwas Marinade. Darin sollte das Fleisch eineinhalb bis zwei Stunden stehen, um den Duft der Gewürze voll zu genießen. Einige Hausfrauen schicken einen halben Tag Schweinefleisch in Mayonnaise in den Kühlschrank. Dann wird das Fleisch zart und saftig.

Nach dem Ausführen der obigen Bedienvorgänge beginnt der Hauptkochvorgang. Hier ist es wichtig, die gewünschte Temperatur zu überwachen, da das Schweinefleisch in der ersten halben Stunde unter Hochtemperatur steht, dann nimmt der Grad stark ab und das Fleisch wird bereit gemacht. Sie benötigen also folgende Komponenten:

• 1 kg Schweinebrust oder ohne Knochen;
• 10 g Salz;
• Ein halber Teelöffel schwarzer Pfeffer;
• 40 Gramm Mayonnaise;
• 5 Knoblauchzehen;
• 1 Lorbeerblatt, Lieblingsgewürze;
• 30 g sonnenblumenöl.

Der entscheidende Moment ist die Zubereitung von Schweinefleisch zum Backen. Nehmen Sie das Fruchtfleisch mit einem Messer, entfernen Sie die äußere Folie und die Venen. Danach unter fließendem Wasser gründlich waschen, alles Blut abspülen.

Zuerst müssen Sie eine Marinade für Schweinefleisch vorbereiten. Zuerst den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse geben.

Danach wird das Fleisch mit den notwendigen Gewürzen gefüllt und mit den Händen geschlagen.

Fügen Sie Mayonnaise hinzu und mahlen Sie Schweinefleisch von allen Seiten.

Schneiden Sie die Folie in drei gleiche Teile, schichten Sie sie ab und wickeln Sie das Fleisch damit ein. Wischen Sie den Boden des Backblechs mit Sonnenblumenöl ab, damit das Schweinefleisch nicht brennt.

In der ersten halben Stunde wird das Schweinefleisch bei 210 Grad gekocht, dann wird die Temperatur auf 170 Grad reduziert und eine weitere Viertelstunde gegart.

Einige Hausfrauen machen kleine Einstiche in die Folie, damit das Fleisch atmet und eine leicht goldene Farbe annimmt. Das Gericht wird warm auf dem Tisch serviert.

In diesem Rezept können Sie, falls gewünscht, Käsescheiben hinzufügen. So wird Ihre Delikatesse noch saftiger und weicher.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 1 kg Fruchtfleisch;
• 1 kg Kartoffeln;
• Tomaten - 3 Stück;
• ein Paar Zwiebelköpfe;
• ein Paar Knoblauchzehen;
• 300 g Käse;
• saure Sahne oder hausgemachte Mayonnaise - ein Drittel des Glases;
• Gewürze, Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
• Esslöffel Pflanzenöl.

Zuerst die Zwiebeln schälen. Wenn Sie kleine Zwiebelköpfe haben, schneiden Sie sie in Ringe, und bei großen, schneiden Sie die Ringe in zwei Hälften. Das Backblech sollte hochkantig sein. Mit Sonnenblumenöl großzügig behandeln und in einer Schicht mit Zwiebel bestreuen.

Schweinefleisch sollte unter fließendem Wasser gewaschen, mit Servietten oder Küchentuch getrocknet werden. Das Fleisch wird in Schichten geschnitten und sollte etwa 50 mm dick sein.

Wenn Sie sich entscheiden, das Fleisch abzureiben, wickeln Sie es in Lebensmittelfolie ein oder legen Sie es in eine Plastiktüte. Wenn Sie keine Eile mit dem Kochen haben, können Sie die abgebrochenen Schweinefleischstücke in den Kühlschrank geben und Gewürze und Zwiebeln hinzufügen.

Es ist wünschenswert, Stunden für 10 Stunden einzufrieren. Wenn Sie jedoch keine Zeit haben, können Sie einfach mit Pflanzenöl bestreichen.

1. Nachdem Sie die Zwiebelschicht ausgelegt haben, legen Sie die Fleischscheiben darauf.
2. Tomaten abspülen, trocknen, in dünne Scheiben schneiden und über das Schweinefleisch verteilen. Außerdem ist alles mit hausgemachter Mayonnaise oder Sauerrahm getränkt.
3. Als nächstes kommt die Kartoffel. Schälen Sie es vor, spülen Sie es unter Wasser und stecken Sie es durch die Reibe. Salz abschmecken und Dill oder Estragon hinzufügen.
4. Es ist ziemlich schwierig, die Sauce direkt auf das Backblech zu geben. Nehmen Sie also eine tiefe Schüssel, indem Sie die Kartoffeln und die Reste der Mayonnaise legen.
5. Käse wird auch durch eine große Reibe gegeben und über eine Schicht Kartoffeln gegossen.
6. Wärmen Sie den Ofen vorher eine Stunde vor, legen Sie Ihren Billet auf das Tablett. Die Schale wird bei einer Temperatur von 185 Grad zubereitet.