Schweinelende im Ofen: beliebte Kochrezepte

Schweinelende ist ein Fleisch reich an verschiedenen nützlichen Spurenelementen, die das menschliche Immunsystem stärken.Das Produkt produziert herzhafte und saftige Gerichte, die auf einem festlichen Tisch serviert werden können. Die beste Option zum Garen von Fleisch ist das Braten im Ofen.

Sie müssen sich auf den Geruch des Produkts konzentrieren. Wenn das Fleisch von hoher Qualität ist, wird es frisch und angenehm sein. Wenn nicht - sauer und schlecht. Es ist besser, Schweinelende am Knochen zu kaufen, wo die Rippen sichtbar sind. Dies hilft dem Besitzer, sicherzustellen, dass er den Rückenteil erworben hat. Die Frische kann auch durch die Farbe der Zutat bestimmt werden. Wenn es rosa, leicht und gleichmäßig ist, bedeutet dies, dass das Schweinefleisch von hoher Qualität ist. Wenn es Flecken und Quetschungen gibt, bedeutet das, dass er beschädigt ist.

Schweinefleisch wird gewaschen, mit einem Papiertuch getrocknet und in kleine Stücke geschnitten (Führungsknochen dienen als Leitfaden). Schneiden Sie das Fleisch nicht bis zum Ende, da dieses Stück verformt werden kann.

Vor dem Kochen sollte die Lende 2-3 Stunden mariniert werden. Marinade kann beliebige Gewürze und Gewürze servieren. Als nächstes wird eine der besten Optionen sein.

• Knoblauch wird geschält und fein zerkleinert. Es wird zu Sojasauce hinzugefügt.
• Dort werden auch Pfeffer, Rosmarin, gemahlener Thymian und Koriandersamen platziert.
• Die Mischung sollte einige Zeit stehen.
• Schweinefleisch wird mit Marinade bewässert, es werden kleine Einschnitte gemacht. Das Lorbeerblatt wird in sie eingesetzt.
• Fleisch wird an einen kalten Ort geschickt. Gelegentlich wird mit der restlichen Mischung bewässert.

Es gibt viele Möglichkeiten zu backen. Sie können ein großes Stück Fleisch verwenden und es als Ganzes backen. Manche Leute kochen gerne ein Gericht in Portionen, mit oder ohne Knochen. Meistens wird der Leckerli in Folie oder im Ärmel zubereitet.

Durch die Vielfalt der Rezepte können Hausfrauen genau das auswählen, was ihren Geschmackspräferenzen entspricht.

Zum Kochen ein einfaches aber sehr leckeres Gericht. Sie benötigen eine Reihe von Produkten:

• 500 Gramm Lende;
• 20 Milliliter Pflanzenöl;
• Majoran;
• Salz;
• ein paar Thymianzweige;
• Pfeffer;
• 5 Zähne Knoblauch.

Schweinefleisch wird geschnitten, sollte nicht zu viel Fett hinterlassen. Danach wird das Fleisch mit Knoblauchzähnen gefüllt, die in kleine Stücke geschnitten werden. Dann wird es gesalzen, gepfeffert und mit verschiedenen Gewürzen gewürzt, um einen appetitlichen Geschmack und einen hellen Geschmack zu erzielen. Sorgfältig mit Öl einreiben und nachts an einem kalten Ort marinieren. Der Ofen erwärmt sich bis zu 180 Grad. Fleisch wird in Folie eingeschweißt und eine Stunde lang gebacken. Wenn die Zeit abläuft, öffnet sich die Folie und die Lende wird eine weitere Stunde gekocht, bis sie rötlich und golden wird.

Der originelle und pikante Geschmack kann selbst den anspruchsvollsten Gourmet beeindrucken.

Zum Kochen brauchen Sie:

• 900 Gramm Lende am Knochen;
• ein Teelöffel Senf;
• ein Teelöffel Honig;
• Pfeffer;
• Thymian;
• Salz;
• ein Teelöffel Hopfen-Suneli;
• Basilikum;
• ein Teelöffel Paprika;
• 3 Knoblauchzehen;
• ein Teelöffel Sojasauce;
• gemahlener Ingwer

Das Fleisch wird gewaschen und gereinigt. Die Sauce wird mit Gewürzen, Knoblauch, Honig, Senf und Gewürzen vermischt. Schweinefleisch wird in die Mischung eingetaucht, an einen kalten Ort gestellt und die Nacht muss noch eingelegt werden. Thymian ist sauber in die Form gelegt, Sie müssen Bruststück darauf legen. Das Fleisch wird mit Marinade gewässert und eine Stunde bei 190 Grad gebacken. Die Bereitschaftsüberprüfung ist extrem einfach: Sie müssen das Werkstück einkerben. Wenn die Fasern weiß sind, können Leckereien mit einem Gemüsesalat serviert werden.

Um ein Gericht zu kreieren, das einen erstaunlichen Geschmack ausstrahlt, müssen sich vorbereiten:

• Bruststück;
• 4 Mandarinen;
• 2 Knoblauchzehen;
• Salz;
• 2 Esslöffel Weinessig;
• 5 g Chilischote;
• Pfeffer;
• 2 Teelöffel Honig;
• 2 Esslöffel Sojasauce;
• Pflanzenfett.

Saft wird aus Früchten gepresst. Dazu werden Gewürze, zerdrückte Knoblauchzähne, Honig, Essig und Soße hinzugefügt. Die Mischung wird in einem Topf gekocht, bis sie kocht. Es sollte dicker werden. Nach dem Abkühlen mit einem Sieb einreiben. Das Brisket wird gereinigt und gewaschen, dann in heißem Öl gebraten, bis es rötlich wird. Salz, Pfeffer, auf die Folie gelegt. Es wird mit Sauce bestrichen, sorgfältig verschlossen und in einen Ofen gestellt, der für 1,5 Stunden auf 190 Grad vorgeheizt ist. Alle 20 Minuten öffnet sich die Folie, das Schweinefleisch wird mit Mandarinenmischung geschmiert.

Leckere Delikatesse mit Füllung wird zubereitet von solchen Produkten:

• 700 g Schweinelende ohne Knochen;
• 700 g Kalbfleisch;
• 200 g Hüttenkäse;
• 8-10 Scheiben Speck;
• Grüns;
• Salz;
• hüpft suneli.

Das Fleisch wird gewaschen und getrocknet, mitgeschnitten (es muss nicht bis zum Ende geschnitten werden). Dreht sich um Salze, gewürzt. Es wird mit Frischhaltefolie abgedeckt und mehrere Stunden im Kühlschrank aufbewahrt. Die Grünlinge werden zerkleinert und mit fein gehacktem Käse vermischt. Die Mischung wird in der Mitte einer Fleischschicht ausgelegt und mit einer zweiten Schicht bedeckt. Es entsteht eine saubere Rolle, die um einen ziemlich langen Speck gewickelt werden muss. Das Billet wird mit Spieße fixiert und im Ofen in Folie gebacken, die auf 180 Grad erhitzt werden muss. Die Mahlzeit ist 60-70 Minuten zubereitet.

Dieses Vergnügen wird nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder glücklich machen.

Brauchen zu nehmen:

• 600 Gramm Lende am Knochen (2 Stücke von 300 Gramm);
• 2 Knoblauchzehen;
• Pflanzenfett;
• Salz;
• Grüns;
• gemahlene Paprikaschoten.

Das Fleisch wird gewaschen, getrocknet, überschüssiges Wasser entsorgt und in einem heißen Öl in einer Pfanne erhitzt. Die Lende muss nicht gesalzen oder gewürzt werden. Bei mittlerer Hitze wird das Schweinefleisch geröstet, bis es eine rötliche Kruste bekommt. Jede Seite brät 1-2 Minuten. Sie können die bereits gebratene Seite salzen und pfeffern. Die Form wird mit Butter geschmiert, darin werden geröstete Rohlinge gestapelt, die auf der anderen Seite mit einer Mischung aus Paprika gut gewürzt sind. Zukünftige Koteletts werden mit zerdrücktem Knoblauch eingerieben, mit fein gehacktem Grün bestreut, mit einem Blatt Pergament bedeckt und in einen auf 180 Grad geheizten Ofen gestellt. In 15 Minuten ist ein Leckerbissen fertig.

Wenn Sie die Lende mit Kartoffeln oder Käse kochen, können Sie ein köstliches und zufriedenstellendes Gericht zubereiten.

Weiches Fleisch muss gekocht werden, Verwendung solcher Komponenten:

• 800-900 Gramm Lende ohne Knochen;
• 150 g Käse;
• etwas weißer halbsüßer Wein;
• 35-40 Milliliter Mayonnaise;
• 2 Teelöffel Granatapfelsaft;
• 4-5 Stücke Kirschtomaten;
• Haufen Salat;
• 2 Paprika;
• Salz;
• Pfeffer;
• Pflanzenfett.

Fleisch wird gewaschen, mit Papierservietten getrocknet und in kleine Stücke geschnitten. Es passt in die Tasche und kämpft sorgfältig. Der Saft wird in den Wein gegossen, Gewürze hinzugefügt. Schweinefleischstücke werden zur Marinade geschickt und niedergedrückt. Mit einem Deckel abdecken und mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Es wäre besser, wenn die Lende über Nacht mariniert würde.

Schweinefleisch wird auf ein Backblech gelegt. Käse wird gerieben und mit Mayonnaise vermischt. Auf jedes Fleischstück wird eine Mischung aus Mayonnaise und Käse gelegt. Der Ofen erwärmt sich auf eine Temperatur von 180 Grad. Sie müssen den Rohling darin platzieren und eine Stunde backen. Tomaten und Paprika werden geschnitten, die Grüns werden fein gehackt. Das Gericht wird mit Gemüse serviert und mit Kräutern bestreut.

Herzhafte Delikatesse muss gekocht werden von solchen Produkten:

• 4 Lendensteaks;
• ein Kilo Kartoffeln;
• 200 Milliliter zwanzig Prozent Sahne;
• Zwiebel;
• Rübe;
• Möhren;
• Gewürze;
• Salz

Das Fleisch wird mit Gewürzen und Salz eingerieben und etwa zwei Stunden mariniert. Gemüse wird geschält und gehackt. Kartoffeln - Kreise, Zwiebeln - Ringe. Möhren gerieben. Kreise von Kartoffeln, Zwiebelringen und Karotten werden in Schichten gestapelt. Creme gesalzen, geschlagen, bis das Salz aufgelöst ist.Die Mischung wird in das Gemüse gegossen. Schweinefleisch wird auf sie gelegt. Der Block wird mit Folie bedeckt und bei 190 Grad im Ofen gegart. In einer Stunde ist ein Leckerbissen fertig. 15 Minuten vorher muss die Folie entfernt werden.

Wie gebackene Schweinelende in Mandarinesoße zubereitet, siehe nächstes Video