Mack

Mohn - eine Pflanze, die in verschiedenen Lebensbereichen eingesetzt wurde.Große, helle Mohnblumen dienen als hervorragende Basis für Blumensträuße und können auch Stadtbeete oder Gartengrundstücke schmücken. Mohn wurde schon lange zum Kochen verwendet, und aus dem Saft dieser Pflanze haben die Menschen gelernt, Medikamente herzustellen. Der Name dieser Blume in anderen Sprachen lautet:

• Deutsch - Schlafmohn, Blauer Mohn, Gartenmohn, Ölmohn, früher Magsaen;
• Englisch - Mohn;
• französisch - Pavot.

Die Mohnblume ist eine krautige Pflanze mit einem geraden Stiel, der mit flaumigen und gefiederten Blättern bedeckt ist. Die Blüten sind groß, meistens rot, aber auch weiß, rosa oder gelb.

Samen - kleine, schwarze Körner - reifen in kleinen runden Kästen. Poppy produziert weißen, bitteren Saft.

Botaniker stoßen etwa fünfzig Arten dieser Pflanze aus, darunter:

• Mohn weiß und rosa;
• Alpenmohn (Foto 1);
• Sandmohn (Foto 2);
• Mac Argemon (Foto 3);
• Atlantischer Mohn (Foto 4);
• Mohnhochstand;
• Mohn zweifelhaft;
• Mohngrau
• Mac Mohn (Foto 5);
• Lapplandmohn (Foto 6).

In der freien Natur wächst der größte Anteil von Mohn in Ländern mit gemäßigtem oder subtropischem Klima, einschließlich Russland. In unserem Land gibt es viele Mohnarten in Zentralasien und im Kaukasus. In der industriellen Produktion von Mohn nehmen die Tschechische Republik, die Türkei und Frankreich die ersten Plätze ein.

Normalerweise reifen Mohn näher an Mitte August. Reife Boxen erkennen Sie an der hellbraunen Farbe und dem charakteristischen "trockenen" Klopfen. Als Reifekästen gesammelt und geschält wurden. Die Samen werden dann in einem gut belüfteten Bereich getrocknet. Getrocknete Samen werden in Leinensäcken verpackt und an einem trockenen, dunklen Ort aufbewahrt.

Mohn kann in jedem Laden, der Bäckerei und Konditoreiwaren verkauft, oder auf dem Markt gekauft werden. Beim Kauf sollten Sie auf folgende Faktoren achten:

• Die Verpackung muss undurchsichtig sein, andernfalls verliert der Mohn seine Eigenschaften.
• Das Saatgut muss krümelig und frei von Beschädigungen sein. In diesem Fall können Sie sicher sein, dass die Lagerungsbedingungen nicht verletzt werden.
• Mohn vom Typ "Amaranth" gilt als unwirklicher Mohn und ist nicht für den menschlichen Verzehr geeignet.

• dunkelgrau oder schwarzbraun;
• Mangel an Geschmack;
• leicht nussiger oder cremiger Geschmack;
• hypnotische Eigenschaften.

Nährwert und Kaloriengehalt von 100 Gramm Mohn:

Weitere Informationen zu Mohn finden Sie in der Passage „1000 und ein Scheherazade-Gewürz“:

Chemische Zusammensetzung Mohn: inItamin E und PP, Calcium, Magnesium, Natrium, Kalium, Phosphor, Schwefel, Eisen, Zink, Kupfer, Kobalt.

• erzeugt eine hypnotische Wirkung;
• hat eine betäubende Wirkung;
• normalisiert die Verdauung;
• klingt auf;
• als ein gutes Anthelminthikum betrachtet;
• lindert Entzündungen

• es enthält Rauschgiftsubstanzen;
• in großen Mengen kann das zentrale Nervensystem beschädigt werden.

• beeinträchtigte Nieren- und Leberfunktion;
• Tendenz zur Verstopfung;
• Erkrankungen des Atmungssystems;
• Emphysem.

Aus den Samen der Mohnblume wird Öl gewonnen, das in der Parfümerie- und Kosmetikindustrie sowie zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet wird. Mohnöl hat auch Verwendung beim Kochen gefunden - es wird normalerweise mit Gemüsesalaten und kalten Snacks serviert.

Der aus dieser Anlage gewonnene Saft ist unter dem Namen "Opium" bekannt.Es gilt als wirksames Medikament und wird in der medizinischen Industrie zur Herstellung bestimmter Schmerzmittel verwendet.

• Traditionell wird Mohn als Füllung und Dekoration zum Backen von Gebäck und Süßwaren verwendet;
• Mohn passt gut zu Pilzen;
• mit Mohnzusatz verschiedene scharfe und süße Saucen zubereiten;
• In der italienischen Küche zieren Mohnblumen Suppen und andere Gerichte;
• Mohn gewürzte Salate;
• In der indischen Küche wird Mohn als Verdickungsmittel verwendet.

1. Gießen Sie ein paar Esslöffel in eine tiefe Schüssel. warme Milch, 15 g frische Hefe darin verdünnen, 40 g Zucker hinzufügen.
2. Die Schüssel abdecken und 20-30 Minuten an einem warmen Ort aufbewahren.
3. Während der Teig steigt, gießen Sie 0,5 kg gesiebtes Mehl, 250 g geschnittene Butter, 40 g Zucker und Zitronenschale in einen anderen Behälter.
4. Alles mischen, bis die Konsistenz glatt ist, und mit dem Sud verbinden. Noch einmal umrühren, ggf. Milch hinzufügen.
5. Das Ergebnis sollte ein elastischer Teig sein, der nicht an den Händen klebt.
6. Den Teig in einen tiefen Behälter geben, abdecken und an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen lassen.
7. 200 ml Milch erhitzen, 2 EL hinzufügen. Honig und eine halbe Tasse Mohn. Die Mischung einige Minuten bei schwacher Hitze kochen, dann abkühlen lassen.
8. Teig kommt in gleiche Teile der gewünschten Größe.
9. Die Bälle rollen, mit einem Handtuch abdecken und 10-15 Minuten ziehen lassen. Rollen Sie jede Kugel zu einem Streifen, legen Sie die Füllung auf Streifen, glätten Sie sie und rollen Sie die Streifen zu Rollen. Backblech mit Backpapier bedecken und Brötchen darauf legen.
10. Jede Kugel schmierte mit geschlagenem Ei. Erhitzen Sie den Ofen auf 200 Grad und stellen Sie einen Behälter mit kochendem Wasser in das untere Fach. Brötchen backen eine halbe Stunde. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mit Wasser bestreuen.

1. Mischen Sie 250 g leichte Mayonnaise, 4 TL. Apfelessig und 6 TL. Liebling Fügen Sie 1 TL hinzu. Mohn und mischen. Salz, Pfeffer abschmecken.
2. Hühnerschinken kochen, kühl. Haut und Knochen entfernen, Fleisch in kleine Stücke schneiden.
3. 60 g Walnüsse in einer trockenen Pfanne braten und hacken.
4. 2 Stiele schneiden Sellerie und zum Fleisch hinzufügen.
5. Fügen Sie dort auch eine Walnuss und ein Glas rote Trauben hinzu.
6. Mit gekochter Sauce würzen.

Im folgenden Video finden Sie ein Rezept für einen Marmorkuchen mit Mohn (ohne Eier).

Arzneimittel, die auf der Grundlage von Samen, Saft oder Mohnblättern hergestellt werden, werden als Hilfsmittel zur Bekämpfung folgender Leiden verwendet:

• scharfe Schmerzen;
• Migräne;
• Darmkolik;
• Alarmbedingungen;
• Schlafstörungen;
• Husten;
• Angina pectoris;
• hoher Blutdruck;
• Atherosklerose;
• Magengeschwür;
• Zwölffingerdarmgeschwür;
• Insektenstiche;
• Hautausschläge.

Mohnmilch Wird bei Lungenentzündungen, Husten und Erkältungen angewendet. Kulinarischer Mohn wird mit warmem Wasser in Anteilen von eins bis zehn verdünnt und in einem Mörser zu einer homogenen milchigen Flüssigkeit gemahlen. Erwachsene verwenden eine halbe Tasse 3-4 Mal am Tag.

Abkochung von Mohnblumen Ein hervorragendes Mittel gegen Durchfall. Brühen besitzen diaphoretische Eigenschaften. Für Lebererkrankungen müssen Sie tun eine Mischung aus Mohn und Honig. Um die Mischung vorzubereiten, müssen Sie Honig und Samen im gleichen Verhältnis einnehmen und in einem Mörser mahlen. Bei Erkrankungen des Magens werden Dekokte aus pulverisierten Mohnblättern hergestellt. Die Brühe wird unter Zusatz von Honig in Wasser oder Milch zubereitet.

Infusion von Mohnblumen auf Wodka Wird bei Schlaflosigkeit, Angstzuständen und nervöser Erschöpfung angewendet. Bei 10 Gramm getrockneten Blumen braucht man einen halben Liter Wodka, der zwei Wochen lang an einem dunklen Ort besteht. Für die Infusion vor dem Schlafengehen eine halbe Stunde lang 15 Tropfen einnehmen.

Bis heute züchteten Züchter mehrere Dutzend Mohnsorten. Die meisten werden ausschließlich zu dekorativen Zwecken verwendet. Zu den kultivierten Sorten gehören Mohnblumen mit verschiedenen Farben und Formen von Blütenständen. Hier sind nur einige Sorten kultivierter Sorten:

• Perlmutt
• Angelic Chor
• Manhattan;
• Königliche Hochzeit;
• Champagnerblasen;
• Wunderland;
• Rosalind;
• Korallenriff;
• Herr Perry;
• Rhapsodie in Rot.

• Es ist am besten, Mohn aus Samen anzubauen und auf offenem Boden zu pflanzen.
• Das Säen kann im Frühling oder Spätherbst unter dem Schnee erfolgen.
• Poppy zieht es vor, sich in offenen, sonnigen Gebieten niederzulassen.
• Praktisch alle Arten von Böden sind für diese Pflanze geeignet, sofern sie zum Anpflanzen vorbereitet sind.
• Nachdem die ersten Triebe aufgetaucht sind, müssen sie verdünnt werden, wobei zwischen den Büschen ein Abstand von etwa einem Meter verbleibt.
• Mohn verträgt keine übermäßige Bewässerung, seine Wurzeln faulen mit zu viel Feuchtigkeit.
• Mohn benötigt periodische Düngung mit organischen und mineralischen Düngern.
• Von Zeit zu Zeit muss der Boden gelockert werden.
• Mac ist sehr schlecht darin, an einen neuen Ort zu wechseln.
• Um Mohnblüte länger blühen zu lassen, müssen angebundene Schachteln mit Samen abgebrochen werden.
• Diese Pflanze ist nicht für Winterkälte geeignet.

• In vielen Ländern, einschließlich Russland, ist der Anbau von Mohnarten, die Betäubungsmittel enthalten, verboten.
• In der Kultur des alten Ägypten symbolisierte der Mohn den ewigen Schlaf und Tod.
• Im Christentum gibt es eine Legende, dass an dem Ort, an dem das Kreuz von Jesus Christus am Kreuz gekreuzigt wurde, rote Mohnblüten wachsen.
• Im Himalaya wächst die Mohnart, ihre Blütenstände sind blau oder blau gefärbt.