Sesamöl

Sesam (Sesam) wird häufig zur Herstellung von Sesamöl verwendet. Dabei werden moderne Technologien kaltgepresst eingesetzt. Sesamöl hat eine Reihe nützlicher Eigenschaften und wird daher in verschiedenen Bereichen eingesetzt: In der Medizin, einschließlich der Volksmedizin, ist es Bestandteil kosmetischer Zubereitungen, in der pharmazeutischen Produktion und beim Kochen. Auf dieser Basis entstehen Parfümwasser, das zum Backen und Backen von Gebäck sowie zur Herstellung von Motorenölen verwendet wird.

Je nach Saatgutsorte, aus der Sesamöl gewonnen wird, kann es sich um zwei Sorten handeln:

Verfeinert:

• aus vorgerösteten Samen hergestellt;
• hat dunkelbraune Farbe;
• gekennzeichnet durch einen süßen, reichen Geschmack, der dem Geschmack von Walnuss ähnelt;
• hat ein starkes angenehmes Aroma.

Nicht verfeinert:

• aus rohem Samen hergestellt;
• gekennzeichnet durch eine hellgelbe Tönung;
• besitzt schwache aromatische und geschmackliche Eigenschaften.

Das Öl wird aus frischen Sesamsamen gewonnen, die roh oder geröstet sein können. Wenn Sie zur Herstellung von Butter rohe Samen verwenden, fällt diese sehr leicht aus, mit einem leichten Walnussaroma und einem delikaten Geschmack. Das Öl, das nach dem Rösten aus Samen gewonnen wird, weist die stärksten aromatischen Qualitäten und Geschmackseigenschaften auf.

Jede Art von Sesamöl hat einzigartige heilende Eigenschaften, daher sollten bei der Auswahl die individuellen Vorlieben für Geschmack und Geschmack berücksichtigt werden.

Es wird dringend empfohlen, Sesamöl an einem dunklen Ort aufzubewahren, an dem die Sonnenstrahlen bei niedriger Lufttemperatur in einer speziellen hermetischen Schale nicht fallen sollen. Aufgrund dieser Bedingungen kann das Öl bis zu neun Jahre gelagert werden und nimmt keine Bitterkeit an.

• Sie müssen nur vor dem Essen Öl trinken, dann stellt sich der beste therapeutische Effekt heraus.
• Sesamöl sollte in geringen Mengen konsumiert werden. Eine erwachsene Person benötigt 2-3 Esslöffel pro Tag.
• Das Gewicht muss berücksichtigt werden, für ein Kilogramm ist ein Gramm Öl erlaubt.
• Bei der Verwendung dieses Öls muss der Zusatz anderer tierischer und pflanzlicher Fette in Lebensmitteln reduziert werden.

Sesamöl kann von Kindern mitgenommen werden, aber Sie müssen die folgenden Empfehlungen beachten:

• Ein Kind unter 1 kann bereits einen Tropfen Öl geben.
• 1-3 Jahre erreicht die Tagesdosis fünf Tropfen.
• 3-6 Jahre können 5 bis 10 Tropfen pro Tag verabreicht werden.
• 6–14 Jahre alte Kinder müssen täglich einen Teelöffel trinken.

Ein Esslöffel enthält 17 Gramm (152,8 kcal)

Ein Teelöffel enthält 5 Gramm (45 kcal)

Nährwert:

• Fett - 99,9 Gramm
• Wasser - 0,1 g
• Gesättigte Fettsäuren - 14,2 Gramm
• Ungesättigte Fettsäuren - 42,5 Gramm

Kalorien-Sesamöl: 899 kcal pro 100 g.

Sesamöl besteht aus den Vitaminen A, E, D, C, B1, B2, B3, die für die normale Entwicklung und das normale Wachstum des Körpers unerlässlich sind.

Die Fettzusammensetzung von Sesamöl:

• Omega-6-Fettsäuren (meistens Linolsäure): ca. 42%
• Omega-9-Fettsäuren (meistens Ölsäure): ca. 40%
• Gesättigte Fettsäuren (Palm-, Stearin-, Arachnic): etwa 14%
• Alle anderen Bestandteile, einschließlich Lignans - Sesamin, Sesamol und Sesamolin (nicht nur Fettsäuren): etwa 4%

• Sesamöl wirkt reinigend und antiseptisch auf den Körper, hilft bei Entzündungen.
• Lignane bekämpfen aufgrund ihrer östrogenen Aktivität verschiedene Arten von Krebszellen.
• Sesamöl wird häufig zur Gewichtsreduktion verwendet, da es an der Regulation des Fettstoffwechsels beteiligt ist.
• Dieses Öl wirkt sich positiv auf den weiblichen Körper aus und hilft, Hormone in den Wechseljahren zu stabilisieren.
• Diese Komponente wirkt sich positiv auf eine schwangere Frau aus, die in dieser Zeit wirklich pflanzliche Fette benötigt. Es kann im Innen- und Außenbereich verwendet werden, um Dehnungsstreifen zu vermeiden.

Moderne Forschung hat gezeigt, dass Sesamöl:

• verwendet, um das Altern des Körpers zu verlangsamen;
• hilft Frauen, Menstruationsbeschwerden zu bewältigen;
• erhöht die Gerinnungsfähigkeit des Blutes und wird daher für Thrombopenie und hämorrhagische Diathese empfohlen;
• normalisiert den Blutdruck;
• senkt den Cholesterinspiegel im Blut und verhindert die Bildung von Cholesterin-Plaques;
• erhöht die Blutzufuhr zum Gehirn, so dass sich der Speicherprozess verbessert;
• hilft, körperlichen und psychischen Stress besser zu bewältigen;
• hilft bei der Umsetzung der Freisetzung von Galle aus dem Körper;
• erzeugt eine leichte abführende Wirkung, entfernt daher Toxine und Toxine;
• Es wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus, weil es seine Arbeit anregt, und schützt Darm und Magen zuverlässig vor schädlichen Substanzen.
• Es wird zur besseren Aufnahme von Vitaminen verwendet, daher wird es für Hypovitaminose empfohlen.

Übermäßiger Ölverbrauch erhöht die Blutgerinnung. Nach einer langen Wärmebehandlung im Öl gibt es schädliche Karzinogene, so dass es nicht eingenommen werden kann, da es durch seine Eigenschaften dem trocknenden Öl sehr ähnlich ist.

Kontraindikationen für die Verwendung von Sesamöl sind:

• Prädisposition für die Bildung von Blutgerinnseln;
• hohe Blutgerinnung;
• individuelle Intoleranz;
• Thrombophlebitis oder Krampfadern;
• Manifestationen allergischer Reaktionen.

Sesamöl hat eine heilende Wirkung auf viele Körpersysteme:

• hämatopoetisches System: hilft, die Anzahl der Blutplättchen im Blut zu erhöhen;
• Herz-Kreislauf-System: stärkt das Herz, macht die Gefäße elastisch. Es wird bei Hypertonie, Herzrhythmusstörungen, Herzinfarkten und Schlaganfällen, Tachykardien und Atherosklerose angewendet.
• Verdauungstrakt: es wirkt abführend und hilft gegen Würmer, senkt den Säuregehalt des Magensafts, bei Zwölffingerdarmgeschwür und Magen, bei Erkrankungen des Pankreas, bei Koliken;
• Atmungssystem: trockener Husten, Asthma und Lungenentzündung;
• Fortpflanzungssysteme (weiblich und männlich): Hilft bei Männern die Wiederherstellung der Funktion der Prostata, bei Frauen in den Wechseljahren und bei der Menstruation; wohltuende Wirkung während der Schwangerschaft;
• Krebsprävention: Öl wirkt als Antioxidans.

Traditionelle Medizin verwendet auch Sesamöl weit verbreitet:

• stärkt die Immunität;
• verwendet für bronchitis und asthma;
• reduziert den Blutzucker;
• bekämpft orale Entzündungen;
• verbessert den Zustand des Zahnfleisches und der Zähne.

Weitere Informationen zu Sesamöl finden Sie im folgenden Video.

• mit einer Erkältung: Mit einem Wasserbad sollten Sie das Öl auf 36 Grad erhitzen, dann mit kreisenden Bewegungen sanft in der Brust reiben, den Patienten erwärmen und ihn einschlafen. Sie können auch ein paar Tropfen trinken, um Husten zu reduzieren.
• mit gastritis und verstopfung: 1 cha. dreimal täglich wird auf nüchternen Magen ein Löffel Butter eingenommen;
• mit Dermatitis: nehmen Sie Sesamöl, frischen Traubensaft und Aloe-Blattsaft zu gleichen Teilen Eine solche Lösung ist zur äußerlichen Anwendung bestimmt;
• bei Rheuma oder Gelenkerkrankungen: erwärmtes Öl auf 36 Grad und reibt in die entzündeten Körperbereiche;
• Zahnschmerzen zu beseitigenwarmes Öl wird in das Zahnfleisch eingerieben;
• mit Karies und Zahnfleischbluten: Halbes Chin Spülen Sie das Öl etwa zehn Minuten in den Mund und spülen Sie dann Ihren Mund mit etwas Salzwasser aus.
• bei Mittelohrentzündung: ein paar Tropfen Öl müssen in jedes Ohr tropfen;
• mit Colitis: Sesamöl wird in kreisenden Bewegungen in den Bauch gerieben, und vor dem Frühstück müssen Sie auf leeren Magen bis zu 30 Gramm Öl trinken.
• bei entzündungen der haut: 3-mal täglich die erforderlichen Stellen mit Öl bestreichen und 1 TL trinken. Löffel vor den Mahlzeiten;
• mit einem nassen HustenRücken und Brust mit Sesamöl und Salz einreiben, bis die Haut zweimal täglich rot wird;
• mit müden Beinen: nehmen Sie ein warmes Bad mit Sesamöl und anderen Kräutern, die eine wärmende Wirkung haben;
• für schlaflosigkeit: Das Öl sollte auf den Füßen und Zehen sowie auf der Kopfhaut verteilt werden.
• mit Mastitis: Gaze muss mehrmals gefaltet, dann in Sesamöl getränkt und diese Kompresse auf die Brust gelegt werden;
• mit einem Mangel an Kalzium: Trinken Sie täglich 1 Esslöffel Öl;
• zur Erholung: 1 Tee dreimal täglich einen Löffel Butter auf nüchternen Magen.

• in Form von Dressings in Salaten aus frischem Gemüse;
• in würzigen Häppchen der chinesischen Küche;
• zum Auftanken von Meeresfrüchtesalaten;
• zum Beizen von Gemüse oder Fleisch;
• ist einer der Bestandteile von orientalischen Süßigkeiten;
• häufig mit Honig oder Sojasauce verwendet.

Um die Geschmackseigenschaften von Sesamöl zu verringern, müssen Sie es mit anderen Ölen auftragen, z. B. können Sie Speisen mit Erdnussbutter in den gleichen Anteilen hinzufügen.

Zutaten:

• 1 Kopf Chinakohl
• 1 frische Gurke
• 1 Paprika
• 1 Stangensellerie
• etwas Petersilie
• 2 EL. Sesamöl Löffel
• Prise Salz

Kochen: Schneiden Sie die Kohlblätter in kleine Quadrate. Die Gurke (Würfel oder Ringe) fein hacken. Den bulgarischen Pfeffer waschen, innen schälen und fein hacken. Den gehackten Selleriestiel hinzufügen. Fügen Sie eine Prise Salz und Kräuter hinzu. Salat mit Sesamöl würzen und gut mischen.

Zutaten:

• 1 Gurke
• 1 EL Essiglöffel
• 1 EL Löffel Wasser
• 1 EL Löffel Sojasauce
• 1 Teelöffel Paprika (gemahlen)
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Teelöffel Sesamöl
• 1 Teelöffel gerösteter Sesam.

Kochen: Die Gurke in Scheiben schneiden, Salz hinzufügen und 20 Minuten ziehen lassen. Drücken Sie die Gurken vorsichtig zusammen. Alle oben genannten Zutaten werden gemischt, um eine Marinade zu erhalten. Gießen Sie die marinierten Gurkengurken ein.

Zutaten:

• 400 g Hähnchenfilet
• ¼ Tasse Sojasauce
• 2 EL. Löffel mit flüssigem Honig
• 200 ml Sesamöl
• Prise Pfeffer

Kochen: Die Filets gründlich waschen, in etwa 5 cm große Streifen schneiden und den flüssigen Honig, die Sojasauce und den Pfeffer in einer tiefen Schüssel mischen. Bereiten Sie Backbleche in Höhe von zwei Teilen vor. Gießen Sie das Sesamöl in die Pfanne und erhitzen Sie es. Die Filetstücke in das erhitzte Öl tauchen und braten, um eine goldene Kruste zu erhalten. Legen Sie das Fleisch auf das Pergament und warten Sie, bis das Filet getrocknet ist. Das Hähnchen in marinierte Sauce tauchen. Nach 12 Stunden ist das Hühnerfilet fertig. Es kann für Salate verwendet werden oder auf eine große Schüssel gelegt werden, die mit Salatblättern dekoriert ist. als Hauptgericht der Tabelle.

Zutaten:

• 250 g langer Reis
• 3 Hühnereier
• 3 TL Sesamöl
• Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer
• etwas Pflanzenöl

Kochen: Kochen Sie den Reis. Lassen Sie den Reis vollständig abkühlen, auch für eine ganze Nacht. Gießen Sie das Öl in die Pfanne und erhitzen Sie es gut. Den fertigen Reis in die Pfanne geben und eine Weile braten. Die Eier getrennt schlagen und Sesamöl hinzufügen. Gießen Sie die Reismischung ein und geben Sie etwas aus.Ein paar Minuten, bevor Sie bereit sind, Salz, Pfeffer, gehackte Zwiebeln zu werfen.

Sesamöl wird aktiv für die tägliche Hautpflege verwendet. Es verdient große Popularität Öl, das aus rohen Samen von jungfräulichen Sorten hergestellt wird, da es mit kaltgepresster Technologie gewonnen wird. Sesamöl wird auch aus Samen von weißer Farbe gewonnen, es zeichnet sich durch einen hellen Farbton und eine eher dünne Konsistenz aus.

Sesamöl ist eine Quelle großer Mengen an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen, die sich positiv auf die Haut des Gesichts auswirken:

• Vitamin E ist die Grundlage der Jugend und schützt vor den negativen Auswirkungen von UV-Strahlung.
• Sesamol bildet eine zuverlässige Barriere zum Schutz vor ultravioletter Strahlung, basierend auf verschiedenen Sonnenschutzmitteln;
• Eiweiß macht das Gesicht elastisch und gesund;
• Fettsäuren sind für einen normalen Hautzustand unerlässlich.

Die wohltuende Wirkung von Sesamöl auf die Haut des Gesichts:

• pflegt, befeuchtet und macht die Haut weich;
• hilft beim Peeling;
• Es hilft bei alternder Haut, bei Lethargie, nachlassender Elastizität, Schlaffheit, Faltenbildung;
• ist für Kinder oder empfindliche Haut unverzichtbar;
• lindert Hautrötungen und hilft bei starkem Juckreiz;
• hilft bei Augenlidödem und Mimikfalten in den Augenwinkeln;
• entspannt die Gesichtsmuskeln;
• entfernt Flecken, Akne, Narben und Narben;
• gilt für Hauterkrankungen wie Ekzeme oder Psoriasis;
• Heilt schnell verschiedene Schnitte, Risse oder Verbrennungen.

Mehrere Möglichkeiten, dieses Heilöl zu Hause zu verwenden:

• Sesamöl ersetzt die Wirkung einer pflegenden Nachtcreme.
• Diese Komponente kann mit Gesichtspflegeprodukten verwendet werden. Es wird der Creme, Maske, Waschgel, Tonikum usw. zugesetzt.
• Ein wenig erhitztes Öl kann dekorative Kosmetika aus dem Gesicht entfernen.
• Es wird empfohlen, das Sesamöl zweimal täglich mit sanften kreisenden Bewegungen um die Augen zu reiben.
• Bei faltiger Haut oder trockenem Öl wird empfohlen, bis zu fünf Mal täglich zu verwenden.

Sesamöl hat eine unschätzbare Wirkung auf alle Arten von Haar und Kopfhaut:

• Tiefenreinigung der Haut von abgestorbenen Zellen und Schmutz;
• wohltuende Wirkung auf die Wundheilung;
• ist eine verlässliche Barriere für das Haar vor den schädlichen Auswirkungen der ultravioletten Strahlung, daher wird es besonders während der heißen Zeit empfohlen;
• verleiht dem Haar Glanz und Geschmeidigkeit;
• ist ein zuverlässiges Mittel gegen lästige Schuppen;
• Es hat eine Wirkung auf die Sekretion von Talgdrüsen, daher wird es bei stark fettigem Haar verwendet;
• befeuchtet tief und ist für die Nährstoffe von Haar und Kopfhaut verantwortlich;
• Wird für jede Art von Haar verwendet.

• Universeller Maskenfüllercharakter. Diese Methode ist am einfachsten, wenn Sesamöl verwendet wird. Zuerst wird das Öl leicht aufgewärmt und mit massierenden Bewegungen auf die Kopfhaut aufgetragen, dann wird es gleichmäßig über die gesamte Haarlänge verteilt. Für den besten Effekt sollte der Kopf mit Lebensmittelfolie und einem warmen Handtuch umwickelt werden. Die Dauer der Maske beträgt 30-40 Minuten. Als nächstes verwenden Sie das Shampoo, um die Maske gründlich von Haar und Kopfhaut zu waschen. Wenn das Haar sehr stark beschädigt ist, können Sie mit einer Maske ins Bett gehen. Es wird empfohlen, diese Maske alle zwei Wochen zur Prophylaxe und zur Behandlung alle zwei bis drei Tage zu verwenden.
• Straffende und pflegende Maske (für alle Haartypen). Das erwärmte Sesamöl wird zu gleichen Teilen mit flüssigem Honig vermischt. Bei mittlerem Haar reicht es aus, von jeder Zutat einen Esslöffel zu sich zu nehmen. Dann das Eigelb einfüllen, vorschlagen und gründlich mischen. Die Maske wird auf trockenes und sauberes Haar sowie auf die Kopfhaut aufgetragen. Dann müssen Sie Ihren Kopf mit einem Film und einem warmen Handtuch umwickeln.Es wird empfohlen, die Maske eine halbe Stunde lang aufzubewahren und anschließend mit Shampoo zu spülen. Um ein hohes Ergebnis zu erzielen, reicht es aus, diese Maske einmal in 7 Tagen herzustellen.
• Feuchtigkeitsspendende Haarmaske. Muss in 50 g warmem gekochtem Wasser 1 EL verdünnt werden. Ein Löffel reife Banane, um eine dicke Konsistenz zu erhalten. Als nächstes fügen Sie 1 EL hinzu. Löffel warmes Sesamöl und 1 Teelöffel Ein Löffel Avocadoöl. Tragen Sie eine Maske über die gesamte Haarlänge auf, bedecken Sie sie mit Lebensmittelfolie und wickeln Sie sie in ein warmes Handtuch. Die Dauer des Eingriffs dauert eine halbe Stunde. Nur eine Maske pro Woche verleiht dem Haar Geschmeidigkeit und Geschmeidigkeit.
• Nährende Maske (für trockenes Haar). Nehmen Sie 40 ml erhitztes Sesamöl, fügen Sie 15 Tropfen ätherisches Lavendelöl und Rosmarinöl und 2 Kapseln Vitamin E hinzu. Die Maske sollte auf kleine Haarsträhnen aufgetragen werden. 40 Minuten unter einem Handtuch stehen lassen und gründlich ausspülen. Nur eine Anwendung pro Woche reicht aus, um Glanz und Elastizität der Haare zu erreichen.
• Reinigungsmaske (für fettiges Haar). Für 50 ml Sesamöl benötigen Sie 15 Tropfen Lavendel- und Bergamottenöl, 10 Tropfen Rosmarin, 5 Tropfen Kiefer. Die Maske wird für eine halbe Stunde in die Kopfhaut und die Haarwurzeln eingerieben. Dann wird mit Shampoo alles gründlich abgewaschen.
• Vitaminmaske (für jeden Haartyp). Nehmen Sie 2 Esslöffel warmes Sesamöl, 5 Tropfen Lösungen von Vitamin A und E, 3 Tropfen ätherische Öle nach Ihrem Ermessen (normalerweise verwendetes Lavendel, Zitrone, Grapefruit oder Bergamotte). Die Maske sollte für einen Thermoeffekt 40 Minuten unter einem dicken Tuch liegen. Es kann zweimal für 10 Tage verwendet werden.

Sesamöl ist ein uraltes Heilmittel mit heilenden Eigenschaften. Ägyptische Pharaonen benutzten es für verschiedene Zwecke. Im XVI Jahrhundert v. Chr. er Sesam wurde dem berühmten medizinischen Papyrus von Ebers zugesetzt, der die heilenden Eigenschaften von Sesamöl beschrieb. Diese Komponente wurde in verschiedenen Bereichen vor und jetzt in Japan, China und Indien eingesetzt.

Vor vielen Jahrhunderten achteten die Menschen auf die kulinarischen Eigenschaften dieses Öls und begannen, es fast jedem Gericht hinzuzufügen. Sesam machte auch leckeren Wein.