Dinkel: Enthält es Gluten und wie wird es bei Allergien angewendet?
Wird von vielen Menschen geschrieben, die sich an die Grundsätze einer gesunden Ernährung halten. Dieser Artikel hilft Ihnen zu verstehen, ob Gluten in diesem Getreide enthalten ist und wie es bei Allergien verwendet werden kann.
Merkmale der Komposition
Das Problem der Glutenunverträglichkeit ist leider vielen Menschen bekannt. Diese Pathologie findet man bei Menschen, die in verschiedenen Teilen der Welt leben. Dieser pathologische Zustand tritt jedoch bei der Entwicklung der gleichen ähnlichen klinischen Anzeichen auf. Gluten- oder Zöliakie-Intoleranz ist eine ziemlich schwere Pathologie, die in der Regel sehr früh erkannt wird.
Ein Kind mit einem solchen pathologischen Zustand hat also nach dem Verzehr eines kleinen Teils des Produkts, in dem sich Gluten befindet, nachteilige Symptome - Bauchschmerzen, Schwäche und abnorme Stühle. Das Baby wird unruhig. Kleinkinder, die ihren Eltern noch nicht über ihre Anliegen berichten können, zeigen dies durch ihr Verhalten. Sie neigen dazu zu weinen und weigern sich, in ihre Arme zu gehen. Jede Berührung des Bauches des Babys verursacht ihm starke Schmerzen.
Ärzte aller Länder weisen darauf hin, dass, wenn eine Person einmal an einer Zöliakie litt, es in Zukunft besser ist, keine Produkte zu verwenden, die Gluten enthalten (auch nicht unerheblich). Dies schützt Sie vor dem Auftreten äußerst nachteiliger und in manchen Fällen sogar gefährlicher Symptome.
Um festzustellen, ob Gluten in einem bestimmten Lebensmittelprodukt enthalten ist, haben Ärzte spezielle Tabellen entwickelt. Sie helfen Eltern von Babys und Erwachsenen, bei denen eine solche Pathologie diagnostiziert wurde, ziemlich schnell herauszufinden, ob sie dieses oder jenes Produkt haben können und ob sich Gluten darin befindet. Es gibt viele Getreide in dieser Tabelle. Beispielsweise kann eine Person nach dem Essen von Brei aus glutenhaltigem Getreide nachteilige Symptome feststellen.
Dinkel bezieht sich auch auf Getreide. Diese Pflanze hat jedoch eine einzigartige chemische Zusammensetzung. Die Wissenschaftler sind sich noch immer nicht einig, ob es möglich ist, aus diesem Getreide zubereitete Gerichte in Gegenwart von Glutenunverträglichkeit zu verwenden. Nicht einverstanden und Ernährungswissenschaftler. Alle Experten sind sich jedoch einig, dass das Risiko des Auftretens unerwünschter Symptome einer Zöliakie nach dem Essen von Dinkelgeschirr besteht. Dies sollte nicht von Menschen vergessen werden, mit denen diese Pathologie identifiziert wurde.
Wenn eine Person eine individuelle Gluten-Intoleranz hat, sollte sie ihre Diät sorgfältig planen. Es ist besser, dies zunächst zusammen mit einem erfahrenen Spezialisten zu tun.
Gleichzeitig raten Ärzte trotzdem, Kontakt zu Gastroenterologen und Therapeuten aufzunehmen. Diese Experten helfen bei der richtigen Ernährung und geben Empfehlungen, welche Lebensmittel in jedem Fall aufgegeben werden sollten, da der Körper jedes Menschen wirklich einzigartig ist.
Kann ich Allergien haben?
Dinkel hat wie jedes Pflanzenprodukt eine bestimmte chemische Zusammensetzung. In dieser Pflanze gibt es also viele Bestandteile natürlichen Ursprungs. In diesem Getreide finden sich auch Proteine, die verschiedene Aminosäuren enthalten. Darüber hinaus ist der Proteingehalt in diesem Getreide recht hoch.
Solche Proteine pflanzlichen Ursprungs können bei manchen Menschen die Entwicklung von Allergien auslösen. Diese Pathologie wird in den meisten Fällen nach dem Essen einer Mahlzeit aus Dinkel festgestellt.
Ein charakteristisches Zeichen ist das Auftreten von Hautausschlägen, die in verschiedenen Körperteilen lokalisiert werden können. Sie können wie kleine Hautausschläge oder Blasen mit Flüssigkeit im Inneren aussehen. Die Besonderheit eines solchen Ausschlags besteht auch in der Tatsache, dass er in der Regel sehr juckt und dem Besitzer starke Beschwerden bereitet.
Allergien manifestieren sich jedoch nicht immer auf diese Weise. Bei manchen Menschen kann es sich als Atemstörung manifestieren. Normalerweise tritt dieses Symptom innerhalb weniger Minuten nach dem Verzehr des Gerichts auf, das Allergene für den Körper enthält.Wenn nach dem Essen eine plötzliche Erstickung oder das Bewusstsein gestört ist, sollten Sie in diesem Fall sofort einen Arzt aufsuchen, da dies durch eine akute allergische Reaktion verursacht werden kann.
Dinkel-Allergie - eine Pathologie, die in der medizinischen Praxis mit einer bestimmten Häufigkeit immer noch auftritt. Diese Pathologie wird einmal erkannt und bleibt für den Rest seines Lebens bestehen. Eine wichtige Regel in diesem pathologischen Zustand: Begrenzung von Lebensmitteln, die Dinkelkörner enthalten können. Gleichzeitig ist es nicht nur notwendig, nicht nur aus diesem Getreide hergestellte Brei zu essen, sondern auch die Zusammensetzung eines Getreides zu erkennen. Wenn auf der Verpackung eines Produkts eine Fußnote vermerkt ist, die Spuren eines solchen Getreides enthält, ist es besser, sich zu weigern und etwas anderes zu wählen, um die Entwicklung unerwünschter Symptome durch seine Verwendung zu vermeiden.
Im folgenden Video erfahren Sie mehr über die Schreibweise.
