Wie man Hirsebrei mit Kürbis auf Milch kocht?

Die Kombination aus Hirse und Kürbis ist eine der leckersten und gesündesten Speisen.Um dieses Gericht zu erhalten, ist es erlaubt, sowohl frisches als auch gefrorenes Gemüse zu verwenden: Dies beeinflusst die Geschmackswahrnehmung von Haferbrei nicht. Der Kochvorgang ist so einfach, dass er auch von einer jungen und unerfahrenen Gastgeberin durchgeführt werden kann.

Die Beliebtheit dieses Gerichts beruht auf den enormen Vorteilen, die der Körper mit sich bringt, und dem nahezu fehlenden Gebrauch von Kontraindikationen. Die Ausnahme ist die individuelle Unverträglichkeit eines Inhaltsstoffs. Pyshenka mit gekochtem Kürbis ist eine reichhaltige Quelle für Mineralien und Spurenelemente. Ihr Gehalt in der Zusammensetzung sogar einer Portion ist ein Tagessatz. Die Hinzugabe von Hirse hilft, den Magen-Darm-Trakt von toxischen Elementen zu reinigen, verbessert die Aktivität des Magens und des Darms.

Kürbis ist eines der leckersten Gemüse. Die Zusammensetzung von Kürbis ist reich an Mineralien, Vitaminen der Gruppe B, C, E, Carotin, Kalzium. Sie können es auf verschiedene Arten vorbereiten. Zum Beispiel in einem Topf kochen oder im Ofen schmoren. Kürbisschalen helfen bei Darmkrankheiten und verhindern das Auftreten allergischer Reaktionen.

Um leckeren und gesunden Brei zu erhalten, müssen Sie die richtigen Zutaten auswählen. Achten Sie vor dem Kauf von Hirse auf den Farbton von Getreide. Eine helle, gesättigte gelbe Farbe zeigt die hohe Qualität an. Je heller die Hirse, desto gesünder wird das Gericht. Vor dem Kochen von Hirse Seien Sie nicht faul, es mehrere Male hintereinander zu waschen: Sie schälen nicht nur das Müsli, sondern entfernen auch die Bitterkeit. Um die Bitterkeit zu beseitigen, können Sie die Hirse 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Hirse mehrmals mit kochendem Wasser zu besprühen, wonach die Kruppe erneut gründlich gewaschen wird.

Kürbis hat einen charakteristischen süßen Geschmack, aber das Gericht ist unabhängig von der Verwendung von gebackenem oder gekochtem Gemüse kalorienarm. Alle Kürbissorten haben einen bestimmten Farbton, unterschiedliche Textur des Fruchtfleisches, Geschmack und Größe. Die kleinsten Sorten sind Marmorkürbisse. Sie eignen sich hervorragend zum Hinzufügen von Hirsebrei. Die Masse eines Gemüses überschreitet nicht 800 g. Ein geringes Gewicht vereinfacht den Garvorgang erheblich.

Es ist ratsam, kleine Früchte zu bevorzugen. Bei einem großen Kürbis ist das Vorhandensein einer beträchtlichen Menge an Ballaststoffen im Fruchtfleisch typisch, was nicht bei jedem ein angenehmes Geschmackserlebnis hervorruft, insbesondere bei Babys. Die Reife des Gemüses kann durch die dauerhafte Schale und das ausgeprägte Streifenmuster auf der gesamten Kürbisoberfläche bestimmt werden. Stellen Sie sicher, dass sich auf der Schale keine Schäden, Defekte oder ein verrotteter Bereich befinden.

Die Reife eines Kürbises kann auch durch leichtes Klopfen auf der Haut bestimmt werden. Ein klangvoller Ton zeigt an, dass das Gemüse noch nicht ausgereift ist und viel früher aufgenommen wurde. Gemüse von mittlerer Größe und einer charakteristischen blauen Tönung sind Vertreter der süßesten Kürbissorte. Daraus können Sie eine Menge Desserts zubereiten und dem Brei Scheiben hinzufügen.

Bevor Sie mit dem Kochen von Hirsebrei mit Kürbis beginnen, sollten Sie sich mit den Nuancen vertraut machen. Kürbissorten Muskatnuss bevorzugen. Dieser Kürbis hat einen süßen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Es sollte dick genug sein. Andernfalls beginnt der Kürbis im Garprozess weich zu kochen und überschüssige Flüssigkeit freizusetzen. Dies kann den Geschmack der fertigen Schale beeinträchtigen. Um eine zarte Textur und einen reichhaltigen Geschmack nach dem Kochen zu erhalten, wickeln Sie die Pfanne 10-15 Minuten lang mit einer warmen Decke ein.

Um eine einheitlichere Konsistenz zu erreichen, ist es wünschenswert, das Gemüse und das Getreide getrennt zu kochen. Dann wird der Kürbis mit gekochter Hirse vermischt, und die resultierende Masse wird mit einem Mixer intensiv geschlagen. Als Ergebnis sollten Sie Kartoffelpüree erhalten, in dem Sie Milch mit einem hohen Fettanteil hinzufügen können. Vor dem Servieren wird das Gericht mit einem Esslöffel Butter gekocht.

Es ist erwähnenswert, dass das Getreide ausschließlich in kochendem Wasser oder Milch gelegt wird. Das Gemüse wird in kleine Stücke geschnitten und mindestens 10 Minuten gekocht. Ansonsten ist das Gemüse außen weich und innen hart. Der vom Kochen erweichte Kürbis wird manchmal zerkleinert und in der Konsistenz von Brei dem gekochten Hirsebrei zugesetzt - das Gericht wird gleichmäßiger.

Einer der Vorteile dieses Gerichts ist die Möglichkeit seiner Verwendung in kaltem und heißem Zustand. Damit das Kind die ganze Portion gerne isst, verwandeln Sie die Hirse mit Kürbis leicht in ein leckeres Dessert. Fügen Sie dazu eine kleine Menge Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Nüsse, Vanille oder Honig hinzu. Um Trockenpflaumen und getrocknete Aprikosen und getrocknete Früchte zu erweichen, ist es wünschenswert, kochendes Wasser für 20 bis 30 Minuten zu gießen.

Sie müssen auffüllen:

• 300 g Hirse;
• 400 g vorgereinigter Kürbis;
• eine Tasse sauberes Wasser;
• 500 ml Milch mit hohem Fettanteil;
• 60 g Butter;
• Zucker und Salz.

Das Rezept für dieses Gericht ist recht einfach.

• Die Hirse wird mit kalter Milch gegossen und vor dem Kochen auf den Herd gestellt. Der Brenner muss auf minimale Leistung eingestellt sein. Falls erforderlich, entfernen Sie vorsichtig den Schaum, der auf der Milch erscheint.
• Der Kürbis wird in mittelgroße Stücke zerkleinert und in wenigen Minuten der Hirse hinzugefügt.
• Zucker und Salz werden in die Pfanne gegeben.
• Die Leistung des Brenners ist durchschnittlich. Die Pfanne ist fest mit einem Deckel bedeckt. Der Inhalt bleibt 25-30 Minuten lang stehen.

Nach dem Kochen wird das Gericht mit Butter angezogen und auf den Tisch serviert.

Von den Zutaten brauchen Sie:

• 1 Liter Kuhmilch;
• eine halbe Tasse Hirsegrütze;
• 400 g geschnittener und geschälter Kürbis;
• 2-3 Esslöffel Kristallzucker;
• 100 g Rosinen oder Pflaumen.

Der Garvorgang ist recht einfach, Sie müssen sich nur an eine bestimmte Reihenfolge halten.

• Rosinen oder Trockenpflaumen, die mit kochendem Wasser 30 Minuten lang weich werden.
• Füllen Sie den Topf mit Wasser und warten Sie, bis es kocht.
• Sobald das Wasser zu kochen beginnt, legen Sie das vorgewaschene und geschälte Gemüse in die Pfanne.
• Wenn der Kürbis gegart ist, gib Hirsegrütze und Rosinen (Pflaumen) in die Pfanne.
• Lassen Sie den Inhalt des Eintopfes 20 Minuten lang.
• Dann gießen Sie einen dünnen Milchstrom.
• Fügen Sie Salz und die erforderliche Menge Kristallzucker hinzu. Zucker kann durch einen Löffel Honig ersetzt werden.
• Dann wird eine kleine Menge Butter zu dem resultierenden Brei hinzugefügt, um ein zarteres Aroma zu verleihen.
• Die resultierende Schale wird 10-15 Minuten in einen vorgeheizten Ofen gestellt.

Die Verwendung eines Topfes ist typisch für das traditionelle Rezept von Hirse-Kürbisbrei. Sie benötigen:

• 300 g Hirse;
• 300 g vorgereinigter Kürbis;
• 500 ml Wasser (oder Milch mit hohem Fettgehalt; fette Landmilch ist ideal für dieses Rezept);
• 50 g Butter;
• Zucker und Salz.

Um ein appetitliches Gericht zu erhalten, müssen Sie nur die richtige Reihenfolge der Aktionen einhalten.

• In Scheiben geschnittenes Gemüse und Müsli werden zum Kochen in einen Behälter gegeben. Wasser wird eingegossen und der Inhalt wird bis zur Fertigstellung schmelzen gelassen. Das Feuer im Brenner muss auf mittlere Leistung eingestellt sein.
• Bei intensiver Verdampfung der Flüssigkeit wird die Kruppe zusätzlich mit einem kleinen Volumen Wasser (oder Milch) gefüllt.Das Feuer wird auf ein Minimum reduziert und der Brei kann 6–7 Minuten kochen.
• Dann die Pfanne mit einem Deckel fest bedecken und den Hirsebrei hineingießen lassen.
• In den nächsten 15 bis 20 Minuten nimmt der Brei deutlich zu, danach ist er gebrauchsfertig.

Brei servieren, Sie können ihn mit reichhaltiger Sahne oder Honig vorfüllen. Außerdem dürfen Sie Ihre Lieblingsaufschnittfrüchte, Trockenfrüchte und frische Beeren hinzufügen.

Wie man Hirsebrei mit Kürbis auf Milch zubereitet, erfahren Sie in folgendem Video.