Gerstenbrei mit Milch: eine Beschreibung der Gerichte und Rezepte

Gerstenbrei wird aus ausgesuchter und verarbeiteter Gerste hergestellt. Dieses Gericht ist in der Ernährung der Russen nicht so verbreitet wie Brei aus Buchweizen oder Reis, aber auch gefragt. Gerste kombiniert eine Reihe von Nährstoffen sowie eine einfache Kultivierung und einfache Pflege. In dem Artikel erfahren Sie, wie Sie Gerstenbrei auf Milch zubereiten können. Mit einfachen Rezepten kann jeder ein leckeres und gesundes Gericht für die ganze Familie zubereiten.

Perlovka gilt als natürliche Quelle von Vitaminen, Mineralien und Aminosäuren, die für die normale Körperfunktion und Gesundheit erforderlich sind. Nach offiziellen Angaben urteilten sie vor einigen tausend Jahren mit Getreide. Die erste Erwähnung stammt aus dem 17. Jahrhundert. Historiker sagen, dass dieses Getreide eine der ersten Kulturpflanzen ist.

Haferbrei war Teil der Ernährung von Königen und Würdenträgern. Im alten Rom wurde es Gladiatoren für Kraft und Ausdauer gegeben. Aufgrund historischer Informationen begann in Russland im 12. Jahrhundert nach Christus der Gerstenbrei zu essen. Es gibt Hinweise darauf, dass dies der Lieblingsbrei von Peter I ist, den er fast täglich zu sich nahm.

Ernährungswissenschaftler und medizinisches Personal glauben, dass Perlgerste das ideale Produkt für die tägliche Ernährung ist. Und es ist auch notwendig, auf diejenigen zu achten, die auf ihr Gewicht achten und einen gesunden Lebensstil pflegen. Brei ist für alle Altersgruppen nützlich und seine regelmäßige Verwendung wirkt sich positiv auf den allgemeinen Gesundheitszustand aus.

• Regelmäßiger Konsum von Brei sättigt den Körper mit der nötigen Energie und stellt sofort die Kraft wieder her. Das Gericht nimmt eine führende Position unter den Getreidesorten mit einem hohen Gehalt an natürlichem Eiweiß ein.
• Das Produkt stimuliert aufgrund seines Lysingehalts die Kollagenproduktion. Kollagen macht die Haut geschmeidig und strahlend.
• Recycelte Gerste enthält viel Ballaststoffe, die für die volle Funktion des Gastrointestinaltrakts erforderlich sind. Darüber hinaus reinigt diese Komponente den Körper von Toxinen, Toxinen und anderen negativen Ansammlungen. Gerstenfasern werden schnell und leicht vom Körper aufgenommen.
• Gerste ist reich an Vitaminen wie E, A, B, D.
• Die Zusammensetzung enthält nützliche Spurenelemente wie Phosphor, Nickel, Jod, Zink, Calcium und Kalium.

Jedes Produkt, selbst das nützlichste und häufigste, wirkt sich negativ aus.

Machen Sie sich vor der Verwendung mit den möglichen Schäden und Kontraindikationen vertraut:

• Das Gericht sollte mit solchen Problemen verworfen werden: erhöhte Magensäure, chronische Verstopfung, Blähungen;
• Es wird auch empfohlen, während der Schwangerschaft keinen Haferbrei zu verwenden.
• Einige Experten glauben, dass der stärkere Sex auf Gerstenbrei achten sollte, da möglicherweise die Libido und Blähungen abnehmen.

Damit das Gericht lecker, gesund und duftend wird, müssen Sie bestimmte Regeln beachten. Mit ihrer Hilfe kann jeder Brei kochen, was die ganze Familie anspricht.

Die Grundregel ist, dass Sie die Körner vor dem Kochen immer einweichen. Ansonsten bleiben die Körner hart und dicht, auch wenn Sie das Getreide lange kochen. Lassen Sie die Gerste über Nacht stehen, füllen Sie die Körner mit kaltem Wasser und lassen Sie sie 12 Stunden lang stehen. Proportionen: Für 1 Tasse Getreide einen Liter Flüssigkeit.

Beachten Sie das Verhältnis je nach Konsistenz des Produkts. Für die Zubereitung einer krümeligen Schüssel benötigen Sie 2,5 Gläser reines Wasser und 1 Glas Körner, die zuvor eingeweicht wurden.Flüssiger Brei wird in solchen Verhältnissen zubereitet: 1 Tasse Müsli für 4 Gläser Wasser.

Es ist wichtig, die Garzeit zu beachten. Ein Standardrezept muss viel Zeit aufwenden, etwa 6 Stunden. Um den Prozess zu beschleunigen, verwenden moderne Hausfrauen Küchengeräte. Wenn die Körner vorgetränkt waren, sind sie nach 45 Minuten Garzeit fertig.

Gerstenbrei kann nicht in der Mikrowelle gekocht werden. Am besten verwenden Sie einen Ofen oder Herd. Erfahrene Hausfrauen empfehlen die erste Methode. So wird das Gericht nahrhafter und duftender.

Wie gesagt, Sie werden den Brei nicht mit Butter verderben. Fügen Sie nach dem Kochen unbedingt ein Stück Butter hinzu. Feiner, cremiger Geschmack macht das Gericht sichtbar und macht es zarter und appetitlicher.

Fertiges Müsli sollte etwas gebraut sein. Verschließen Sie den Behälter mit dem Breideckel und stellen Sie ihn an einen warmen Ort. Es wird empfohlen, die Pfanne mit einem dicken Tuch oder einer Decke zu umwickeln. Geschmorte Brei hat einen besonderen Geschmack. Die Kerne zerbröckeln im Mund.

Milchbrei mit Gerste ist ein guter Start in den Tag. Wenn Sie sich an das Rezept halten, wird es nicht schwieriger als Buchweizen und anderes Getreide zu kochen.

Das Rezept, das wir als nächstes betrachten, beinhaltet das Kochen auf dem Herd.

Zutaten:

• Gerste - 250 Gramm;
• Milch mit jeglichem Fettgehalt - 4 Esslöffel;
• Salz und Zucker (nach Geschmack), Standarddosierung - 2 Esslöffel;
• Butter (nach Geschmack).

Das Schritt-für-Schritt-Rezept umfasst mehrere Schritte.

1. Die Kruppe wird mehrere Stunden eingeweicht. Nachdem Sie es zum Kochen in die Pfanne geschoben haben.
2. Die Körner werden mit Milch, Kristallzucker und Salz versetzt.
3. Tara setzte mittlere Hitze ein und brachte sie zum Kochen. Nachdem das Feuer abgewendet wurde, wird die Schüssel etwa eine Stunde lang gekocht, bis sie vollständig gekocht ist.
4. Danach muss der Haferbrei zum Schwitzen gebracht werden und dann ein Stück Butter hinzugefügt werden. Auf Wunsch wird das Gericht mit Nüssen, kandierten Früchten und Rosinen ergänzt.

Multivarki gibt es jetzt in fast jeder Küche. Mit ihrer Hilfe kann auch ein Neuling im Bereich Kochen ein leckeres Gericht mühelos zubereiten. Es ist sehr einfach, Gerstenbrei zu kochen, Sie müssen nur die erforderlichen Komponenten in das Fach laden und eine gewisse Zeit warten. Die Ausgabe wird saftiger und duftender Brei sein.

Proportionen: für krümeligen Brei - 1: 2. Für eine viskose Konsistenz - 1: 3.

Erforderliche Zutaten:

• eine Tasse gewaschenes Müsli;
• 2-3 Gläser Milch;
• 3 Esslöffel Zucker;
• eine Prise Salz.

Alle oben genannten Komponenten werden in das Multikocherfach gestellt und gekocht, wobei der Modus "Milchbrei" eingestellt wird. Wenn ein solches Programm nicht bereitgestellt wird, können Sie "Löschen" auswählen. Kochzeit 1 Stunde.

Mit diesem Rezept können Sie das Gericht wie unsere Vorfahren zubereiten. Durch das Kochen für ein paar bekommt Brei einen besonderen Geschmack. Bereiten Sie im Voraus ein großes Wasserbad vor.

Zutaten:

• zwei Liter Milch;
• 200 Gramm Müsli;
• Salzöl und Zucker (nach Geschmack).

Schritt für Schritt Rezept:

1. Für den Anfang werden die Körner mit kaltem Wasser gegossen und 12 Stunden stehen gelassen;
2. dann wird die Gerste mit Milch gefüllt, die Flüssigkeit wird zum Kochen gebracht und danach wird sie nicht länger als fünf Minuten gekocht;
3. Kochen Sie ein Dampfbad in einem großen Topf;
4. ein Behälter mit Milchbrei wird in kochendes Wasser gegeben und zwei Stunden in einem Wasserbad gekocht;
5. Wenn der Brei fertig ist, wird Salz, Zucker und Butter hinzugefügt.

Dieses Gericht ist ideal zum Frühstück und zum Abendessen. Bei richtiger Vorbereitung wird die Kruppe weich und behält ihre Form und Struktur bei.

In diesem Rezept wird Brei im Ofen gegart, wobei süße und duftende Rosinen hinzugefügt werden. Mit ihrer Süße und ihrem erstaunlichen Geschmack getränkte Körner. Das Verhältnis von Wasser und Getreide beträgt 1: 2.

Zutaten:

• ein Glas Müsli;
• ein Glas Milch;
• Rosinen und Honig (nach Geschmack) ist es ratsam, flüssigen Honig zu verwenden, der noch keine Zeit zum Zucker hatte.

Schritt für Schritt Vorbereitung:

1. Die Körner werden gewaschen und 6 Stunden in Wasser eingeweicht.
2. Die Gerste wird mit Wasser gegossen und etwa eine Stunde auf einem langsamen Feuer gegart;
3. Rosinen müssen zuerst etwa 15 Minuten lang gewaschen und eingeweicht werden;
4. dann werden getrocknete Beeren mit Honig vermischt und ein Brei zubereitet;
5. Wenn die Flüssigkeit in der Pfanne mit dem Getreide verdunstet, ist es Zeit, Milch hinzuzufügen, es sollte warm sein;
6. die Schale wird noch 15 Minuten bei schwacher Hitze gekocht;
7. Nach der Zeit wird der Haferbrei mit dem Dressing gemischt und in einen Topf zum weiteren Braten im Ofen gegeben.
8. nach einer halben Stunde ist ein aromatisches und gesundes Gericht fertig;
9. Lass es stehen und diene dann.

Informationen zu Gerstenbrei auf Milch finden Sie im folgenden Video.