Sellerie

Sellerie ist seit der Antike weithin anerkannt, zuerst als medizinischer Rohstoff und wurde später als nahrhaftes Gemüse geschätzt. Es ist eine krautige Pflanze der Regenschirmfamilie.

Es gibt ungefähr zwanzig Sorten dieser Pflanze, und sie haben alle einige äußerliche Ähnlichkeiten, aber sie haben unterschiedliche Wachstumsperioden. Zweijähriges Gras kann eine Meter Höhe erreichen. Im ersten Jahr bildet es nur Blätter und Wurzelgetreide, im zweiten blüht und produziert es Samen.

• Stiele gerade, gerillt mit Verdickung an der Wurzel. Auf den Spitzen von mehreren, fiedernden Blättern.
• Winzige Blüten von grünlich-weißer Farbe, die in komplexen Sonnenschirmen versammelt sind.
• Die Wurzel aller Sorten der Rute, einige davon mit Verdickung - die Wurzel.

In Russland gibt es drei Arten von Sellerie, die beliebter sind.

Nämlich:

Gewachsene Sämlinge aufgrund der langen Vegetationsperiode (150-180 Tage). Sie kultivieren diese Art für große, kugelförmige Wurzelfrüchte, einige Sorten wiegen bis zu einem Kilogramm. Die Blätter werden in der Hausmannskost verwendet, können jedoch erst nach der Reifung der Wurzel und somit im Herbst gesammelt werden.

Diese Pflanze ist mittelgroß bis zu einem halben Meter. Die Stängel, aus denen es gewachsen ist, kommen in grün, weiß und sogar rosa, alles hängt von der Sorte ab. Reife Blattstiele sind sehr fleischig und ziemlich dick, bis zu 5 cm. Es passt gut zu verschiedenem Gemüse, entweder als separates Gericht, gekocht oder gebraten. Die Wurzel entwickelt sich nicht.

Dieses duftende Gras gehört zu den frühreifen Arten. Die Blätter werden während der Sommer-Herbstperiode geerntet. Wurzel wird nicht gebildet.

Sellerie ist eine sehr verbreitete Gemüseernte, die auf fast allen Kontinenten angebaut wird. In seiner wilden Form wird er am häufigsten auf feuchtem sumpfigem Boden in Amerika gefunden. Die Heimat der Pflanze ist das Mittelmeer.

Die Italiener sind überzeugt, dass diese Gemüseernte die Energie des Körpers erhöht, daher wird sie häufig und in jeder Form verwendet.

Wurzelgemüse von Oktober bis November gesammelt. Sie können auf drei Arten auf die Zukunft vorbereitet werden. Frisch gelagerte Produkte reichen nicht aus, daher schneiden Sie das Gemüse am besten in Strohhalme und frieren Sie es ein. Zerdrückte Wurzeln werden in der Sonne getrocknet und in einem trockenen, verschlossenen Behälter gelagert. Viele eingelegte Sellerie für den Winter. Dazu die Wurzel in kleinen Stangen hacken, 3 Minuten in kochendem Wasser brühen und in Gläser füllen, Marinade einfüllen (pro Liter Wasser 1 Tasse Essig, Erbsen und Nelken).

Sellerieblatt geerntet, wenn die Pflanze eine Höhe von 25 Zentimetern erreicht. Trocknen Sie die Blätter im Schatten oder im Ofen bei 40 Grad. Sie sind auch gefroren und eingelegt. Und Sie können diese Zubereitung zubereiten: 1 kg frisches, sauberes, trockenes, gehacktes Gemüse, gemischt mit 250 g. Salz, in Gläser gerollt und an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt.

Von den Stielen organisches Salz vorbereiten. Dazu müssen sie im Ofen waschen, hacken und trocknen. Die Temperatur sollte vierzig Grad nicht überschreiten, da sonst kein Nutzen entsteht. Wenn die getrockneten Stängel beginnen, gut zu zerbrechen, zerquetschen Sie sie zu Pulver und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.

Beim Kochen anwenden und Selleriesamen. Als Gewürz eignen sie sich sowohl frisch als auch getrocknet.

• Zwei Esslöffel dieses Gemüses versorgen den Körper mit der täglichen Vitaminmenge.
• Es schmeckt ähnlich wie Petersilie, ist aber duftiger und würziger.
• Die Pflanze ist feuchtigkeitsliebend und kältebeständig.

In 100 Gramm Produkten:

Dieses Gemüse ist eines der biologisch wertvollsten Produkte.

Die ganze Pflanze enthält:

• Vitamine: B6, B1, C, K, B2, E, B9, PP, Provitamin A.
• Spurenelemente: Natrium, Phosphor, Kalium, Calcium, Eisen, Magnesium, Pektine, Glykoside.
• Und auch: Oxalsäure, Furocumarin, ätherisches Öl.

In den Wurzeln produzieren Stärkegehalt, Schleim, Essigsäure und Buttersäure.

Der oberirdische Teil ist reich an Aminosäuren.

• Tonen
• Antiseptikum
• Antiallergisch
• Entzündungshemmend
• Mild Abführmittel
• Wundheilung
• Stärkung der körperlichen und geistigen Leistungsfähigkeit

Zur Wirkung von Sellerie auf die Potenz wurde im Programm "Über das Wichtigste" ein Experiment durchgeführt. Obskur aussehen, gleichzeitig lernen Sie die vorteilhaften Eigenschaften von Sellerie kennen.

Sellerie hat eine kleine Liste von Gegenanzeigen:

• Schwangerschaft und Stillen;
• Krampfadern, Thrombophlebitis;
• hoher Blutdruck;
• Hautkrankheiten und Allergien;
• Pankreatitis, Cholezystitis;
• Urolithiasis;
• Gebärmutterblutung und schwere Menstruation;
• ältere Menschen und geschwächt mit der Verschlimmerung chronischer Krankheiten.

Der starke würzige Geschmack des betreffenden Gemüses ist auf den Gehalt an ätherischen Ölen zurückzuführen. Es wird aus Samen gewonnen, die mit Dampf destilliert werden.

• Es wird häufig in Massagepraxen, bei Rheuma, Gicht, Arthritis und sogar bei Harnverhalt angewendet.
• Es wird als Beruhigungsmittel verwendet, um den emotionalen Zustand einer Person zu verbessern.
• Es hat eine starke antimikrobielle Wirkung.
• Kämpft perfekt gegen Hautprobleme: Altersflecken, Rötungen, Schwellungen.
• Erhöht die sexuelle Aktivität (Aphrodisiakum).
• Reduziert den Blutdruck.
• Hilft bei Blähungen.
• Es klingt.

Bei schwangeren Frauen kontraindiziert!

Neben der Pflanze für medizinische Zwecke wird aktiv Selleriesaft verwendet. Dieses unglaublich nützliche Produkt verbessert die Verdauung, reinigt den Darm, reduziert das Verlangen nach süßen und fettigen Nahrungsmitteln, lindert Schwellungen, normalisiert den Temperaturausgleich des Körpers und strafft den gesamten Körper. Es hilft auch bei Avitaminose (Erwachsenen wird empfohlen, 1 Esslöffel und Kinder 1 Esslöffel dreimal täglich vor den Mahlzeiten zu trinken). Und vor allem ist es beliebt für die Bekämpfung von Übergewicht.

Selleriesaft hilft bei Osteochondrose, Augenerkrankungen, Nierenerkrankungen, Diabetes mellitus, Salzablagerung.

Ein Getränk aus Honig und Selleriesaft (1: 1) wird zur Behandlung von Prostataadenomen verwendet (2 Esslöffel, 3-mal täglich vor den Mahlzeiten).

Wenn Sie Karotten-Sellerie-Saft herstellen, erhalten Sie ein hervorragendes Mittel zur Behandlung nervöser Erkrankungen.

• Gemüse konsumiert in roh, gekocht, getrocknet.
• Wird als Gewürz verwendet, um den Geschmack verschiedener Gerichte zu verbessern.
• Wurzel ist gut in Salaten, es kann gebraten, gekocht oder gebacken werden.
• Gedünstete Stiele eignen sich als Beilage.
• Samen würzen nicht nur die Gerichte, sondern würzen auch die Würste.
• Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse - fast alles wird mit dieser wundervollen Pflanze kombiniert.
• Neben Salaten, Saucen, Suppen und anderen Gerichten werden Sellerieblätter in Konserven und als Dekoration verwendet.

Mehrere Rezepte mit diesem wunderbaren Produkt für Ihre Aufmerksamkeit.

Eine Hühnerbrust kochen und in Scheiben schneiden. Dazu gehackte Stangen Sellerie (4 Stück), einen großen Apfel ohne Schale und einen halben Kopf rote Zwiebeln dazugeben. Mit Mayonnaise würzen und gut mischen.

Es dauert ein halbes Kilogramm Schweinefleisch. Das Fleisch in Stücke schneiden und in einer Pfanne braten, bis es rot wird. Umschalten auf mittlere Hitze, fügen Sie dem Geschirr Pflanzenöl und gehacktes Gemüse hinzu (Zwiebeln - 1 Stck., Sellerie - 3 Stck.). Alles 20 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Nun ein halbes Glas trockenen Weißwein einfüllen und mit getrockneter Petersilie, Knoblauch und Salz bestreuen. Lassen Sie weitere zwanzig Minuten. Mit Müsli servieren.

Bereiten Sie zunächst die Rollenfüllung vor. Selleriestiel und ein Lauch werden in Butter geschnitten und gebraten. Fügen Sie die Krümel eines kleinen Stücks Weißbrot, Petersilie, Salz und Pfeffer zum Abschmecken hinzu.

Kalbsfilet braucht ein Kilogramm mit einer Dicke von 1,5 bis 2 cm. Wir legen die fertige Füllung darauf, rollen es auf und legen es in einen Backbeutel. Damit das Fleisch nicht auseinanderfällt, kann es mit Schnüren gebunden werden. Legen Sie den Beutel in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Die Walze ist in anderthalb Stunden fertig.

Gemüse braucht Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Selleriewurzeln und Petersilie, und zwar zu gleichen Teilen. In mittlere Stücke schneiden und in einer Multikocherschüssel mit Pflanzenöl belegen. Im Frittiermodus halten wir 15 Minuten aus. Dann gehacktes Hühnchen, Salz, Knoblauch, Gemüse dazugeben, abschmecken und Wasser gießen. Eine Stunde lang im "Löschen" -Modus kochen. Danach wird alles in einem gestampften Mixer gemahlen.

Mehr über die Vorteile von Sellerie erfahren Sie in der TV-Sendung "Live Healthy".

Neben dem Nährwert hat Sellerie heilende Eigenschaften, die bereits in diesem Artikel erwähnt wurden, aber es ist erwähnenswert, andere zu erwähnen.

• Gut hilft bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
• Verhindert infektiöse Prozesse.
• Es ist ein hervorragender Immunpositiv.
• Gleicht den emotionalen Zustand aus.
• Erlaubt nicht den Beginn von Fäulnisprozessen im Darm.
• Lindert Schmerzen im Magen.
• Gut für den Anblick.

Vor der Selbstbehandlung müssen Sie immer noch Ihren Arzt konsultieren und die Dosierung einhalten.

Eine Mischung aus Honig- und Selleriewurzelsaft wird hergestellt (1: 1). Nehmen Sie dreimal täglich 50 Gramm pro Woche.

Sie müssen dieses Gemüse in Ihre tägliche Ernährung einbeziehen oder den Saft seiner Wurzel 150 ml pro Tag verwenden, der während des Tages in drei Dosen aufgeteilt ist.

Die Infusion wird aus 1 Liter kochendem Wasser und 5 Gramm hergestellt. geriebene Wurzel Acht Stunden lang verteidigen, dreimal täglich einen Esslöffel abseihen und trinken.

Sellerie ist außergewöhnlich gut für die Gesundheit von Frauen.Höhepunkt, schmerzhafte Menstruation, hormonelles Versagen, Schwäche und schlechte Laune sind weniger spürbar und können bei richtiger Anwendung dieser unverzichtbaren Pflanze möglicherweise vollständig verschwinden.

Wenn Sie vorbeugende Maßnahmen mit demselben Samen durchführen, ist die Menopause möglicherweise vollständig unsichtbar. Der Start solcher Kurse (Dauer 27 Tage, 2 Mal pro Jahr) ist für Frauen bereits nach 35 Jahren möglich. Dazu 0,5 tsp. Rohstoffe gießen ein Glas heißes gekochtes Wasser. (Kochen Sie nicht!) Und legen Sie das Mittel für 9 Stunden beiseite. Trinken Sie 4 mal täglich einen Esslöffel.

Ich möchte auch darauf hinweisen, dass diejenigen, die Sellerie (in irgendeiner Form) konsumieren, nicht nur ein gesundes Aussehen, sondern auch einen hervorragenden Gesundheitszustand haben.

Männer, die an Impotenz leiden, greifen häufig zu ärztlicher Behandlung, ohne zu wissen, dass es ein natürliches Heilmittel wie Sellerie gibt. Ärzte haben seine positiven Eigenschaften in dieser Hinsicht seit langem zur Kenntnis genommen, weil sie die Blutversorgung der Genitalien verbessern. Die Anlage wird mit "Viagra" verglichen, da sie in der Wirksamkeit nahezu gleich sind.

Das Gemüse enthält eine große Menge des Hormons, wodurch Impotenz vollkommen ausgeschaltet wird.

Darüber hinaus behandelt Sellerie als Diuretikum Harnwegsinfektionen.

Darüber hinaus kann man sagen, dass ein Universalgemüse auch zur Pflege der Haut von Gesicht und Körper verwendet wird. Sein Saft hilft bei der Bekämpfung von Akne, Pustelbildungen und ist auch in der Lage, Jugendliche zu erhalten und zu verlängern. Es kann sowohl in reiner Form als auch in Masken verwendet werden, die beruhigend wirken und die Zellregeneration fördern.

Mit Hilfe einer in Selleriesaft getränkten Mullkompresse wird das Gesicht erfrischt und die Haut straffer. Genügend 15 Minuten dieses Vorgangs, nach dem Sie sich waschen müssen.

2 Esslöffel der zerstoßenen oberirdischen Portion Sellerie werden mit einem halben Glas Milch vermischt. Die Mischung wird zum Kochen gebracht, filtriert und warm auf das Gesicht aufgetragen. Nach 15 Minuten mit warmem, dann kaltem Wasser abspülen.

Zerkleinerte Blätter und Gemüsestängel werden in eine Thermoskanne gestellt und 3 Stunden in kochendes Wasser gegossen. Abgesonderte Tonika wischen das Gesicht ab oder gefroren als kosmetisches Eis.

• verwendet in der Konservenindustrie;
• in Parfümerien und Pharmazeutika verwendet.

Die beliebtesten Selleriesorten sind:

Frühe Wurzelsorte. Vegetationsperiode bis zu 150 Tagen. Ausreichend produktive, mittelgroße Früchte mit weißem Fruchtfleisch, bis zu 200 Gramm schwer. Seitliche Wurzeln sind nicht buschig. Die Blätter sind stark duftend.

Chereshkovy-Klasse mit hohem Ertrag. Vor dem Beginn der Reife 160 Tage. Höhe zu einem halben Meter. Es hat einen ausgeprägten Geschmack und Geruch, behält seine Präsentation lange Zeit.

Bogen mittlerer Qualität. Fälligkeitstermin bis zu 80 Tagen. Sie wird bis zu 65 cm groß und unterscheidet sich von lockigen, sehr duftenden Blättern, an den Rändern gewellt. Beständig gegen niedrige Temperaturen und Dürre.

Alle Arten dieser Pflanzenkultur sind feuchtigkeitsliebend und kältebeständig.Aufgrund der langen Vegetationsperiode wird dieses Gemüse häufiger von Sämlingen angebaut. Samen bauen hauptsächlich Blattsellerie an.

Schauen Sie sich beim Anbau von Sellerie den folgenden Video-Transfer "6 Hektar" an. Erfahren Sie mehr über die vielen Feinheiten.

Aussaat von Selleriesämlingen Ende Februar produziert. Der Boden sollte nicht zu sauer sein, er muss mit organischen und mineralischen Substanzen gedüngt werden.

Nach dem Erscheinen der ersten echten Sellerieblätter kann die Temperatur auf 16 Grad gesenkt werden (erwachsenes Gemüse ohne Schaden, Übertragung auf -5 ° C). Zur gleichen Zeit ein Pflücken von Pflanzen. Die erste Fütterung erfolgt nach 15 Tagen, sobald die umgepflanzten Sämlinge zu wachsen beginnen.

Junge Sämlinge werden im zweiten Jahrzehnt des Monats Mai auf einen festen Platz gebracht. Jede Wurzel wird in einem Abstand von 25 Zentimetern voneinander gepflanzt, gleichzeitig ist der Wachstumspunkt jedoch nicht mit Erde bedeckt. Dann an der Wurzel gießen und leicht streuen.

Wenn alle Manipulationen mit jungen Pflanzen durchgeführt werden, bleibt es für gutes Wachstum nur, sie zu jäten, zu lockern und reichlich zu gießen. Dies betrifft die Wurzel Sellerie. Mit dem Blattstiel führen sie den gleichen Vorgang wie das Bleichen durch - das Umwickeln der Blattstiele mit Papier auf die Blätter. Dadurch werden die Stängel saftiger und haben keine Bitterkeit.

Die Ernte beginnt von September bis November zu sammeln. Blätter, Stiele sind fast bündig mit der Wurzel geschnitten. Die Wurzeln werden aus dünnen Wurzeln entfernt und hinterlassen kleine Prozesse.

In dem folgenden Video "Dacha TV" können Sie sich die Besonderheiten des Selleriebaus anschauen.

• Seit dem Altertum wurde die Pflanze als Glücksbringer in Häuser gehängt. Es wurde geglaubt, dass es wundersame Kraft hatte, und sie behandelten Krebspatienten. Wird auch als Aphrodisiakum verwendet und vor der Hochzeitsnacht jungen Ehegatten gegeben.
• In den Vereinigten Staaten wurde eine der Städte im Bundesstaat Colorado für den großflächigen Anbau dieser Gemüseernte mit dem Titel Sellerie-Hauptstadt der Welt ausgezeichnet.
• Im antiken Griechenland machten sie Kränze und prämierten sie in Wettbewerben, die dem Gott Zeus gewidmet waren.