Topinambur: Nutzen und Schaden, medizinische Eigenschaften und Anwendungsregeln

 Topinambur: Nutzen und Schaden, medizinische Eigenschaften und Anwendungsregeln

Topinambur, Erdbirne, Topinambur, drumola - welche Art von Namen hat diese Nutzpflanze nicht, was ein enger Verwandter der Sonnenblume ist. Topinambur verdankt seinen Ruf den heilenden Eigenschaften der Knollen. Sie werden in Lebensmitteln verwendet und für die Zubereitung von Tinkturen, Salben und Reiben verwendet. Der Saft wird aus der irdenen Birne gepresst, was für Erkrankungen des Verdauungstraktes sehr nützlich ist.

Kalorien und chemische Zusammensetzung

Topinambur oder Erdbirne ist ein kalorienarmes Produkt. Der Energiewert beträgt 61 kcal pro 100 g frisches Obst. Der Großteil der Zusammensetzung - Kohlenhydrate, die Mono- und Disaccharide sind, sowie Stärke. Der Rest von BJU sieht aus wie 12,8 / 2,1 / 0,1 g. Topinambur zeichnet sich durch Saftigkeit aus, da pro 100 g Produkt 79 g Wasser gefunden werden. Es ist eine strukturierte Flüssigkeit, in der Mineralien und Vitamine gelöst sind.

Letztere werden durch B-Vitamine sowie Vitamin A, PP, C, E und Provitamin-Beta-Carotin repräsentiert. Spurenelemente in Jerusalem Artischocke ein wenig - es ist Aluminium und Eisen. Unter den Makronährstoffen der Zusammensetzung sollten jedoch Magnesium, Kalium, Kalzium, Phosphor und Natrium zugeteilt werden.

Die Grundlage der Zusammensetzung - Inulin (pflanzliches Analogon des Insulins, das für die Einleitung von Stoffwechselprozessen erforderlich ist, und damit die Arbeit aller Körpersysteme). Darüber hinaus ist der hohe Gehalt an Aminosäuren sowohl unwesentlich als auch unersetzlich. Zu den bekanntesten gehören Lysin, Leucin, Tryptophan, Arginin und andere.Fette in der Erdbirne werden nicht durch Transfette repräsentiert, die Atherosklerose verursachen, sondern durch vorteilhafte Fettsäuren. Unter ihnen - Bernstein, Zitronensäure, Apfelsäure. Die Verwendung von Topinambur für die Organe des Verdauungstrakts ist zum Teil auf eine große Ballaststoffmenge zurückzuführen. Schließlich ist das Produkt reich an Antioxidantien.

Nützliche und heilende Eigenschaften

Topinambur selten beim Kochen verwendet. Es wird normalerweise für medizinische Zwecke konsumiert. Die reichhaltige Vitamin-Mineral-Zusammensetzung und vor allem Ascorbinsäure der irdenen Birne erlauben uns, sie als immunstärkende und tonisierende Frucht zu betrachten.

Es ist nützlich, es während der Saison von Grippe und Erkältungen während der Herbst-Winter-Periode zu essen, da der Körper während dieser Periode am stärksten von Infektionen und Bakterien betroffen ist.

Topinambur wirkt antibakteriell und hat auch antioxidative Eigenschaften. Dadurch kann es zur Ausscheidung von Toxinen und Schlacken verwendet werden. Reich an Ballaststoffen hilft es, den Darm zu reinigen, Giftstoffe zu beseitigen und pathogene Mikroflora zu hemmen. Es sei darauf hingewiesen, dass eine solche Reinigung nicht nur die Organe des Magen-Darm-Trakts heilt.

Die Immunität insgesamt wird gestärkt, da die meisten Immunzellen im Darm "leben". Haut- und Haarzustand verbessert sich. Am wichtigsten ist, dass der Stoffwechsel und der Fettstoffwechsel beschleunigt werden. Es muss hervorgehoben werden, dass das Ungleichgewicht von Stoffwechselprozessen die Entstehung einer Reihe von Krankheiten, der Fettleibigkeit, hervorruft.

Der Komplex der Vitamine C, E, PP, B in Kombination mit Kalium, Magnesium und Eisen kann als Heilung für Herz und Blutgefäße bezeichnet werden. Dank Antioxidantien (die Vitamine E und C wirken in ihrer Rolle) ist es möglich, die Gefäße von Cholesterin-Plaques zu reinigen und den Gehalt an Transfett im Blut zu reduzieren. Vitamin PP erhöht die Kapillarpermeabilität, was letztendlich zu einer besseren Ernährung des Gewebes führt, und B-Vitamine (insbesondere B-12) sind an der Synthese roter Blutkörperchen beteiligt. Für diese Zwecke ist es gut, getrocknete Blüten von Topinambur zu brauen.

Kalium und Magnesium stärken das Herz, erhöhen die Leitfähigkeit und kämpfen gegen Rhythmusstörungen. In Anbetracht einer positiven Wirkung auf Blutgefäße kann Topinambur als Mittel zur Verhinderung von Arteriosklerose, Herzinfarkten, Schlaganfällen und Thrombosen angesehen werden. Die Anwesenheit von Eisen in der Pflanze ermöglicht es Ihnen, die Verbindungen zur Bekämpfung von Anämie auf dieser Basis herzustellen. Letzteres ist durch einen Rückgang der Hämoglobinwerte aufgrund von Eisenmangel im Blut gekennzeichnet.Blut, das sich durch die Gefäße bewegt, enthält wenig Sauerstoff. Dies spiegelt sich in der Ernährung von Geweben und Organen, der Umsetzung aller Lebensvorgänge wider.

Eine große Menge an B-Vitaminen ermöglicht es Ihnen, die Erdbirne als Mittel zur Stärkung der Nerven, zur Bekämpfung von Depressionen und Anzeichen chronischer Müdigkeit zu betrachten. Dank Phosphor in der Zusammensetzung verbessert sich auch die Durchblutung des Gehirns. Topinambur wird für Menschen empfohlen, die einem erhöhten emotionalen und intellektuellen Stress ausgesetzt sind und Schlafstörungen haben.

Reich an Früchten und Kalzium, kombiniert mit Phosphor und Vitamin C, was zu einer vollständigeren Aufnahme des Makros beiträgt. Kalzium mit Phosphor ist notwendig für die Bildung und Stärkung des Knochensystems, der Zähne. Kalziummangel äußert sich auch in einer gestörten Funktion des Zentralnervensystems, der Blutbildungsfunktion.

Das Vorhandensein der Vitamine A und E im Topinambur sowie Beta-Carotin macht es nützlich für die Sehorgane, stärkt die Ballaststoffe und hilft, die Sehschärfe aufrechtzuerhalten. Es wird angenommen, dass Fruchtsaft bei Katarakten wirksam ist. Der Reichtum der Vitamine und Mineralien sowie das Vorhandensein von Arginin machen eine irdene Birne während der Wachstumsphase nützlich. Es versorgt den Körper mit Kalzium, stärkt das Immunsystem und trägt zur "Reifung" von Organen und Geweben bei. Interessanterweise ist Arginin eine Aminosäure, die in der richtigen Menge für den Körper nur bei einem gesunden Erwachsenen produziert wird.

Bei Kindern, Jugendlichen und älteren Menschen ist die Intensität der Argininproduktion reduziert, aber Kinder brauchen diese Aminosäure. Die Topinambur kann nämlich als Lieferant des jüngsten in einem wachsenden Kinderorganismus bezeichnet werden, außerdem ist sie eine Quelle leicht verdaulicher Proteine ​​und Kohlenhydrate.

Die Anwesenheit von Inulin macht die Erdbirne zu einem äußerst wertvollen Produkt für Diabetiker, da sie den Blutzuckerspiegel senkt und die Funktion der Bauchspeicheldrüse unterstützt. Die vorteilhafte Wirkung von Topinambur bei Diabetes wird von der offiziellen Medizin bestätigt, und in Apotheken finden Sie heute Pulver, Tabletten für Diabetiker, die auf dieser Pflanze basieren.

Für Typ-2-Diabetiker

Um zu verstehen, wie nützlich die Erdbirne (wie tatsächlich jedes Produkt) für Patienten mit Diabetes ist, können Sie nur die Hauptmerkmale der Erkrankung berücksichtigen. Die Zuckerkrankheit ist durch unzureichende Aktivität oder Dysfunktion der Bauchspeicheldrüse gekennzeichnet, deren Aufgabe darin besteht, Insulin herzustellen. Letzteres ermöglicht den Abbau von Zucker, der in Energie umgewandelt wird.

Mit der Unfähigkeit der Bauchspeicheldrüse, die richtige Insulinmenge zu produzieren, steigt die Konzentration des Zuckers im Blut, während im Körper das Volumen in einer aufgespaltenen Form abnimmt. Infolgedessen besteht ein Ungleichgewicht im Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten und es treten Stoffwechselstörungen auf. Probleme mit dem Stoffwechselstoffwechsel verursachen Versagen in allen Lebensbereichen und damit eine Reihe von Krankheiten. Darüber hinaus Stoffwechselstörungen - eine der Ursachen für Übergewicht. Übergewicht wiederum ist die Belastung der bereits intermittierend arbeitenden Organe und Systeme - in erster Linie das Herz und die Blutgefäße.

Es stellt sich heraus, dass die Zuckerkrankheit nicht an sich gefährlich ist, sondern aufgrund der Folgen, die die ungenügende Aufmerksamkeit der Krankheit mit sich bringen. Nebenwirkungen häufen sich jedoch allmählich an, und scharfe Insulinsprünge können zu einer erheblichen Verschlechterung des Zustands von Diabetikern bis hin zum Koma führen. Es gibt zwei Arten von Diabetes - Typ 1 (wenn der Körper überhaupt kein Insulin produziert und letzteres durch Injektion verabreicht wird) und Typ 2 (wenn das Pankreas Insulin synthetisiert, jedoch in geringen Mengen).

Bei der zweiten Art von Diabetes sollte man nur so viele Produkte zu sich nehmen, wie ausreichend Insulin produziert. In dieser Hinsicht sollten Lebensmittel täglich in Lebensmitteln aufgenommen werden, deren glykämischer Index nicht mehr als 40-50 Einheiten beträgt.GI von Topinambur ist 13-15 Einheiten, was bedeutet, dass es für Diabetiker verwendet werden kann.

Eine wichtige Entdeckung von Wissenschaftlern, die die Zusammensetzung der Topinambur studiert haben. Es stellt sich heraus, dass es Inulinsorbens enthält, das in die Blutzellen eindringt und deren Zuckerspiegel senkt. Experten empfehlen, es nicht nur zu verwenden, um Zucker bei bestehender Diabetes zu reduzieren, sondern auch als vorbeugende Maßnahme. Die Zuckerkrankheit ist oft erblich. Daher sollte die Topinambur für Personen, deren Angehörige an dieser Krankheit leiden, in die Ernährung aufgenommen werden.

Unter dem Einfluss von Inulin wird der Blutzucker durch Fruktose ersetzt, für deren Aufnahme Insulin nicht erforderlich ist. Zur gleichen Zeit dringt Glukose langsam und allmählich in die Blutzellen ein, daher werden Zuckersprünge ausgeschlossen, es steigt gleichmäßig an. Darüber hinaus hilft Topinambur bei der Verbesserung des Stoffwechsels und verlangsamt aufgrund des Vorhandenseins grober Fasern den Zuckerfluss in das Blut. Probleme mit dem Stoffwechsel - das ist bei dieser Krankheit unvermeidlich. Regelmäßiger Konsum von Topinambur erlaubt es, die Verletzung teilweise zu bewältigen.

Die Artischocke aus Jerusalem wirkt vorteilhaft auf das Herz-Kreislauf-System und verbessert den Zustand des Patienten. Außerdem wird überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernt. So können Sie mit Ödemen fertig werden, die normalerweise im Anfangsstadium der Erkrankung auftreten. Eine angenehme Begleitwirkung von Topinambur auf den Körper wird die Normalisierung der Funktion der Nebennieren und der Schilddrüse sein, was einen ausgeglichenen Hormonhaushalt bedeutet. Darüber hinaus hilft eine Erdbirne, die Funktion des Verdauungstraktes und der Leber zu verbessern, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.

Für Schwangere

Topinambur kann auch die Probleme des Magen-Darm-Trakts bewältigen. Bei schwangeren Frauen treten sie aus zwei Gründen auf - einer Verletzung der Darmflora aufgrund einer starken Änderung des Hormonspiegels und einer Abnahme der Darmmotilität. Topinambur erlaubt aufgrund seiner antibakteriellen und entzündungshemmenden Wirkung sowie der Anwesenheit von Ballaststoffen in der Zusammensetzung die Lösung beider Probleme.

Es zerstört pathogene Mikroflora und trägt zur Verbreitung von Nutzen bei. Darüber hinaus verbessert sich die Darmperistaltik, dank der Lebensmittel immer besser verdaut werden. Mit einer abführenden Wirkung hilft die Erdbirne dabei, Verstopfung sanft und sanft zu beseitigen, einschließlich der Tatsache, dass sie in den letzten Schwangerschaftswochen sicher ist.

Wurzelfrüchte reduzieren den Druck bei Bluthochdruck, senken den Blutzucker- und Cholesterinspiegel. Darüber hinaus entfernen sie Toxine, die als eine Möglichkeit, Toxikose loszuwerden, betrachtet werden können. Wenn die werdende Mutter einen Fötus erwartet, erwacht häufig ein unwiderstehlicher Appetit. Nicht-kalorisches Topinambur, reich an Eiweiß und langsamen Kohlenhydraten, vermittelt ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

Die Verwendung der irdenen Birne für das Herz-Kreislaufsystem der zukünftigen Mutter ist von unschätzbarem Wert, da sich in dieser Zeit das Volumen des zirkulierenden Blutes im Körper der Frau fast verdoppelt. Dies führt natürlich zu einer erhöhten Belastung des Herzens, das Unterstützung benötigt. Reduzierte Hämoglobinwerte sind ein weiteres häufiges Problem, wenn der Fötus geboren wird. Eisenreiches Topinambur erlaubt es, es zumindest teilweise zu lösen.

Veränderungen des Hormonspiegels bei schwangeren Frauen haben signifikante Veränderungen in der Arbeit des Nervensystems zur Folge. Gleichzeitig können Nervosität, Stimmungsschwankungen den Zustand der Frau verschlechtern, Gebärmutterkrämpfe auslösen. Der Birnbaum ist reich an B-Vitaminen und Kalzium, was sich positiv auf die Arbeit des Zentralnervensystems auswirkt.

Wurzelgemüse enthält Vitamin B-9, das auch Folsäure genannt wird. Es wird für die Struktur des fötalen Neuralrohrs, seines Gehirns und des Rückenmarks benötigt. Die Verwendung von Topinambur für den Fötus aufgrund des Vorhandenseins von Kalzium, das für den Aufbau des Skelettsystems des Kindes benötigt wird. Der wichtige Punkt ist, dass der Fötus es mit diesem Spurenelement aus den Knochen und Zähnen der Mutter „zieht“.

Schließlich ist die Artischocke aus Jerusalem reich an Vitaminen und Mikroelementen und hat eine tonisierende, Husten- und entzündungshemmende Wirkung. Es wird den Körper einer Frau vor solchen unerwünschten und manchmal gefährlichen Krankheiten während dieser Zeit von Viruserkrankungen und Erkältungen schützen, die eine Frau auf die bevorstehende Wehen vorbereiten.

Schwangere essen frische Topinambur oder bereiten daraus Suppen und Aufläufe zu. Trotz der Vorteile der Anlage ist es ratsam, vor der Anwendung einen Arzt zu konsultieren.

Für Gelenke

Die Liste der Krankheiten, bei denen die Verwendung von Topinambur nützlich ist, ist recht umfangreich und umfasst auch Erkrankungen der Gelenke. Der positive Effekt der Erdbirne ist in diesem Fall auf Silizium zurückzuführen. Es ist für die normale Entwicklung und Funktion der Gelenke und des Knochengewebes notwendig. Darüber hinaus hilft Silizium dabei, überschüssige Feuchtigkeit und Salz aus dem Körper zu „treiben“, nicht nur aus den Gelenken, sondern auch aus der Leber und den Nieren.

Dank Silizium in der Zusammensetzung der Erdbirne ist es möglich, das erforderliche Teilungsvolumen der Zellen der Synovialmembran aufrechtzuerhalten. Letztere säumen die Gelenke von innen und sorgen so für ein reibungsloses Gleiten relativ zueinander und damit für eine leichte Bewegung. Nur 50 g frische Knollen ermöglichen es, den Bedarf eines Erwachsenen an Silizium zu decken und den Zustand eines Patienten, der an Gelenkerkrankungen leidet, erheblich zu verbessern. Es gab Fälle, in denen die Behandlung mit Topinambur die Gelenke vollständig erholte.

Darüber hinaus ermöglicht Silizium die Aufnahme von Kalzium (notwendig für das Skelettsystem) und Chondroitin (Teil des Knorpels der Wirbelsäule, Gelenke). Letztere ist dafür verantwortlich, Feuchtigkeit in den Fugen zu halten, was ihre Abwertung sicherstellt.

Bei regelmäßiger Einnahme von Topinambur (und bei Erkrankungen der Gelenke wird er sowohl intern als auch als äußerer Erreger eingesetzt), können Schmerzen, Steifheit und Steifheit in den Gelenken beseitigt werden. Es ist wirksam bei der Behandlung von Erkrankungen wie Osteochondrose der Wirbelsäule, Osteoarthrose der Gelenke, rheumatoider Arthritis sowie Erkrankungen des Bewegungsapparates.

Zur Behandlung dieser Krankheiten wird empfohlen, 3-4 Knollen täglich für 3-4 Monate frisch zu sich zu nehmen. Sie können die Verwendung von 1-2 Knollen Tee basierend auf getrockneter und gemahlener Topinambur ersetzen. Es ist wünschenswert, die Behandlung mit externen Verfahren (Bädern) unter Verwendung der Topinambur zu kombinieren.

Topinambur wirkt sich nicht nur auf die Gelenke, sondern auch auf die Bauchspeicheldrüse positiv aus. Zur gleichen Zeit kann eine unzureichende Produktion der letzteren Enzyme sowie Pankreatitis die Ursache für Polyarthritis, degenerative Veränderungen in den Gelenken, werden. Dank des in der Topinambur vorhandenen Selens ist es möglich, die Entzündung des Pankreas zu stoppen und die Gelenke zu heilen.

Pankreatitis

Eine der Hauptursachen für Pankreatitis ist eine Verletzung des Stoffwechselstoffwechsels, insbesondere des Fettstoffwechsels. Wie bereits erwähnt, können Sie mit Artischocke aus Jerusalem den Stoffwechsel normalisieren. Nur auf dieser Grundlage kann es als zugelassenes und nützliches Produkt für die Pankreatitis angesehen werden. Oft wird auch eine Pankreatitis mit ungenügender Durchblutung im Pankreas gebildet. In diesem Fall wird in der Regel eine Unterernährung von Geweben durch das Vorhandensein von Cholesterin-Plaques an den Wänden der Blutgefäße, ein anhaltender Druckanstieg und Diabetes mellitus diagnostiziert.

Neben der Normalisierung des Fettstoffwechsels und der Stoffwechselprozesse reduziert die Birne die Konzentration von Zucker und Cholesterin im Blut. Darüber hinaus zeigt es eine entzündungshemmende Wirkung. Die Frucht wirkt sich günstig auf Herz und Blutgefäße aus und hilft, den Blutdruck zu normalisieren. Mit anderen Worten: Mit dem regelmäßigen Konsum von Topinambur werden alle Faktoren neutralisiert, die zur Entstehung einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse beitragen. Um die Pankreatitis zu beseitigen und vorbeugend gegen das Aussehen zu wirken, wird empfohlen, täglich 150 Gramm Birnen zu essen.Es ist besser, es frisch oder gekocht zu verwenden, aber gebratene und saure Gerichte sollten besser aufgegeben werden.

Wenn die Pankreatitis mit einem erhöhten Säuregehalt des Magensafts einhergeht, ist Topinambur-Saft von Nutzen. Ein Drittel eines Glases wird dreimal täglich vor den Mahlzeiten getrunken, bis die unangenehmen Symptome (aber nicht länger als 1 Monat) beseitigt sind. Verbessern Sie den Geschmack des Safts der Topinambur, um ihn mit Karotten zu verdünnen.

Bei Gastritis

Wie bereits erwähnt, ist Topinambur für den Verdauungstrakt sehr nützlich, da er antibakteriell wirkt und die Darmbeweglichkeit verbessert. Sie können Wurzeln und ihre Derivate und Gastritis essen. Bei einer Gastritis implizieren sie eine Schädigung der Schleimhaut des Magens, weshalb diese nicht vollständig funktionieren kann. Als Folge davon gibt es Probleme mit der Verdauung, Bauchschmerzen, Sodbrennen, Schweregefühl und Brennen.

Topinambur wirkt entzündungshemmend und regenerierend und fördert die Heilung der geschädigten Schleimhaut. Darüber hinaus lindert er Schmerzen, beseitigt den Geschmack von Bitterkeit und Übelkeit - die "Gefährten" der Gastritis. Mit anderen Worten, die Pflanze hilft bei der Behandlung und beseitigt auch die unangenehmen Symptome einer Gastritis. Aufgrund der choleretischen Wirkung beseitigt es die übermäßige Sekretion der Galle und das damit verbundene Sodbrennen und Schweregefühl. Besonders nützliche Mahlbirne mit Gastritis mit hohem Säuregehalt, da ihr Saft den Säuregehalt reduzieren kann. Schließlich stärkt Topinambur das Immunsystem und hilft dem Körper dabei, mit der Krankheit fertig zu werden.

Da der Magen während der Gastritis verwundet zu sein scheint, kann raue und zähe Nahrung die Situation verschlimmern. In diesem Fall ist es besser, rohe Topinambur abzulehnen, da er grobe Ballaststoffe enthält. Braten oder Kochen erweicht die Fasern. Für medizinische Zwecke wird üblicherweise Saft aus Erdbirnensaft verwendet. Es enthält alle vorteilhaften Elemente wie das Wurzelgemüse, es fehlt jedoch an Ballaststoffen. Topinamburensaft wird getrunken an einem dritten Glas dreimal täglich 15 Minuten vor den Mahlzeiten.

Nach einer deutlichen Verbesserung durch die Saftbehandlung können Sie Topinambur in frischer oder thermisch verarbeiteter Form in die Diät aufnehmen. Es ist wichtig zu wissen, dass die Hauptbehandlung bei Gastritis und die Vorbeugung von Exazerbationen die Diät ist.

Gegenanzeigen und Schaden

Topinambur ist bei Allergien und individueller Intoleranz kontraindiziert. Es verursacht eine merkliche Zunahme der Gasbildung, daher sollten Menschen, die zu Blähungen neigen, sowie eine Abdominaldehnung und akute Colitis nicht konsumiert werden.

Trotz der positiven Auswirkungen des Produkts auf die Organe des Verdauungstraktes bringt es im Falle eines Magengeschwürs eher Schaden als Nutzen. Aber auch ohne diese Kontraindikationen ist es wichtig, sich an die Mäßigung zu erinnern, eine irdene Birne zu essen. Sein Saft ist konzentriert, so dass die Magenschleimhaut bei übermäßigem Verbrauch geschädigt werden kann.

Anwendung zur Gewichtsabnahme

Kalorienarm, niedriger glykämischer Index und eine große Menge an Ballaststoffen - bereits auf dieser Grundlage können wir über die Vorteile der Ton-Birne beim Abnehmen sprechen. Ballaststoffe verbessern in diesem Fall die Peristaltik, was zu einer besseren und vollständigeren Aufspaltung von Lebensmitteln beiträgt. Dadurch wird der Stoffwechsel und insbesondere der Fettaustausch beschleunigt.

Sobald der Körper im Körper ist, schwellen die Ballaststoffe an und füllen den größten Teil des Magens. Dies ermöglicht es, weniger zu essen und schneller zu sättigen. Dank der langsamen Kohlenhydrate der Topinambur fühlt sich der Mensch länger satt.

Außerdem werden Giftstoffe und Schlacken aus dem Körper entfernt, wodurch ein Gefühl der Leichtigkeit im Körper auftritt, wieder verbessert sich der Stoffwechsel.

Übergewichtige Menschen haben oft Probleme mit dem Herz-Kreislauf-System - Arrhythmie, Bluthochdruck, erhöhter Zucker und Cholesterin. Regelmäßiger Konsum von Topinambur ermöglicht es Ihnen, die Blutgefäße zu reinigen, das Herz zu stärken, was im Allgemeinen den Körper heilt und Geschicklichkeit und Wohlbefinden verleiht.

Die Verringerung des Körpergewichts bei regelmäßiger Einnahme der Erdbirne ist auch auf die verbesserte Insulinbindung an die Zellflüssigkeit zurückzuführen. Glukose wird schnell zersetzt und in Fructose umgewandelt, dh sie geht in Energie, nicht in Körperfett, über.

Die Topinambur mit diuretischer und choleretischer Wirkung wird auch dazu beitragen, die Konturen der Silhouette zu verbessern, um mit Schwellungen und Schwellungen der Formen fertig zu werden.

Beim Abnehmen leidet die Haut einer Person, denn wenn sie an Masse zunimmt, dehnt sie sich aus und verliert an Elastizität. Dank der Zusammensetzung von Vitamin B und Antioxidantien hilft die Erdbirne dabei, das Hautbild zu erhalten, ihre Elastizität zu erhalten und ein Durchhängen zu verhindern.

Für die Gewichtsabnahme wird empfohlen, Topinambur in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Besser natürlich, frisch. Alternativ - gekochtes oder gedünstetes, gebackenes Wurzelgemüse. Sie können den Saft auch aus den Knollen trinken. Eine Einzeldosis - 50 ml Saft, die eine Stunde vor dem Frühstück und eine Stunde nach dem Abendessen getrunken wird.

Es wird jedoch nicht empfohlen, Fasten-Tage ausschließlich in der Topinambur zu veranstalten. Zu grobe Fasern verursachen Bauchschmerzen, außerdem bewirkt das Produkt eine erhöhte Gasbildung, ein Gefühl von Blähungen.

Wenn Sie sich jedoch auf pflanzlicher Kost befinden, kann die Topinambur in Salate, gekochte Aufläufe und Suppen verwendet werden. Es wird nicht empfohlen, frisches Wurzelgemüse mit anderem Gemüse zu kombinieren, was auch zu einer erhöhten Gasbildung führt. Vor allem ist es Kohl, Solanaceous. Die Kombination mit Karotten, Dill und Thymian verringert die Blähungen, die nach dem Verzehr frischer Topinambur auftreten.

Empfehlungen zur Verwendung

Alle Teile der Topinambur können gegessen werden, jedoch weisen die Knollen den größten Wert auf. Da die chemische Zusammensetzung der Broschen auch nach der Wärmebehandlung nahezu unverändert bleibt, kann die Topinambur fertig verwendet werden. Die Rohversion profitiert jedoch vom ursprünglichen Geschmack.

Frische Topinambur schmeckt nah an Rettich (nicht scharfe Sorten) oder Spargel. Es besitzt ein helles Glas und ist saftig, daher müssen weder Gewürze geklebt noch verwendet werden. In der Regel wird es in Scheiben geschnitten und in dieser Form konsumiert oder in der Salatzusammensetzung mit Gemüse kombiniert. Letzteres sollte mit Olivenöl gefüllt werden, Sie können etwas Zitronensaft hinzufügen. Sie müssen kein Koch sein, um selbst einen gesunden Salat zu „sammeln“, wörtlich von dem, was sich im Haus befindet oder in einem Garten auf dem Land wächst.

Topinambur wird gut mit Gemüse, Blattsalat, jungen Zucchini, Gurken und Frühlingszwiebeln kombiniert. Für Gewürze können Sie Knoblauch, Zitronenschale oder Nüsse hinzufügen, die durch eine Presse gedrückt werden.

Für die Gewichtsabnahme sowie für Diabetes wird empfohlen, die Kartoffeln in verschiedenen Gerichten durch eine Erdbirne zu ersetzen. Es kann Suppen hinzugefügt werden, kochen, braten und backen. Bei Fettleibigkeit ist das Kochen am sichersten (vorzugsweise gedämpft), Braten in Folie (damit die Knollen saftig bleiben und keine Butter benötigen) oder Gemüsesuppe mit Topinambur.

Patienten mit Diabetes werden häufig auf der Grundlage von Artischockenartikeln aus Jerusalem verschiedene medizinische Abkochungen und Infusionen zubereitet. Sie helfen, den Zuckerspiegel zu senken, den Körper zu straffen und zu heilen. Eine der Optionen für diese Infusion: 500 g frische Topinambur (vorwaschen und mit einem Handtuch trocknen) durch einen Fleischwolf zerkleinern. Dann den Saft aus der gerollten Masse auspressen. Das resultierende Getränk wird dreimal täglich 50 ml vor den Mahlzeiten eingenommen. Die Kur dauert 1 Monat. Sie können den Saft für bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Es ist jedoch besser, jeden Tag eine frische Portion Saft zuzubereiten.

Topinambur ersetzt KaffeeWenn aus irgendeinem Grund (hauptsächlich bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck), wird die Verwendung eines koffeinhaltigen Getränks nicht empfohlen.

Kochen Sie es leicht genug. Die Knollen sollten gewaschen und gehackt werden. Gießen Sie dann kochendes Wasser zu und lassen Sie es 5 Minuten stehen.Danach die Flüssigkeit abtropfen lassen, die Knollen trocknen lassen und dann in einer heißen, trockenen Pfanne ein wenig braten. Die letzte Phase der Vorbereitung - das Mahlen von Erdbeeren in einer Kaffeemühle. Es wurde wie gewohnt Kaffee gebraut, mit heißem Wasser gefüllt und Süßungsmittel, Sahne nach Belieben hinzugefügt.

Sie können auf der Basis von Erdbeeren und Tee kochen, die zum Frühstück empfohlen werden. Das Rezept ist ziemlich einfach. Man erhält es durch Trocknen im Ofen geschnittene Topinamburknollen. Die Temperatur sollte nicht mehr als 100 Grad betragen, die Trocknungszeit beträgt 15-20 Minuten. Dann wird das Rohmaterial in einer Kaffeemühle gemahlen und in einem Stoffbeutel oder Keramikbehälter mit Deckel aufbewahrt. Als gewöhnlicher Tee zubereitet (2-3 Teelöffel trockenes Rohmaterial in 350 ml Wasser, Infusionszeit 5 Minuten).

Topinambur-Sirup kann als Süßungsmittel für Getreide, Topping für Kuchen, Eiscreme verwendet werden. Was wichtig ist - beim Kochen wird Zucker nicht hinzugefügt, und wie bereits erwähnt, hilft Topinambur dabei, Glukose in Fruktose umzuwandeln.

Das Kochen von Sirup wird zu kochendem Saft von Topinambur reduziert, der mit Wasser halbiert wird, bis er dick ist. Fast am Ende des Kochens werden Zitronensaft und -schale hinzugefügt. Der fertige Sirup wird im Kühlschrank in einem Glasbehälter aufbewahrt.

Wenn Pankreatitis, wenn Sie den Bewertungen glauben, effektives Abkochen von Topinamburknollen. Für die Zubereitung müssen 7 Wurzelfrüchte 2 Liter Wasser einfüllen und die Mischung 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Die fertige Brühe wird tagsüber gekühlt, filtriert und vollständig getrunken. Es sollte in kleinen Portionen getrunken werden. Führen Sie solche Sitzungen für einen Monat 2-3 Mal pro Woche durch.

Neben der Einnahme kann Topinambur als externer Agent verwendet werden. Zunächst wird es auf diese Weise zur Behandlung von Gelenkerkrankungen eingesetzt. Verwenden Sie dazu normalerweise die Stiele, Blätter und Knospen von Topinambur. Solche Rohstoffe werden in einem Volumen von 1,5 kg aufgenommen und 8 Liter Wasser eingegossen (Sie müssen kalt werden). Bei einem langsamen Feuer hält die Komposition eine halbe Stunde, danach wird sie leicht abgekühlt und filtriert.

Dem Wasserbad wird therapeutische Flüssigkeit zugesetzt, deren Temperatur 40 Grad (optimal - 38-40 Grad) nicht überschreiten sollte. Der Patient sollte sich eine Viertelstunde im Bad aufhalten und sicherstellen, dass sein Körper vollständig unter Wasser liegt. Die Dauer des Verfahrens beträgt eine Viertelstunde, die Häufigkeit ist jeden Monat jeden Tag. Dann sollten Sie für einen Monat eine Pause machen und den Vorgang ggf. wiederholen.

Der wichtige Punkt ist, dass Bäder nicht mit hohem Blutdruck, Hitze oder akuten Entzündungsprozessen jeglicher Herkunft eingenommen werden sollten. Übrigens helfen solche Verfahren bei Rückenschmerzen, die beim Anheben von Gewichten, falscher Position der Gelenke während des Schlafes usw. auftreten.

Informationen zum Anbau von Topinambur und deren Verwendung finden Sie im folgenden Video.

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