Pakete zum Einfrieren von Gemüse: Wie wählen und verwenden?

 Pakete zum Einfrieren von Gemüse: Wie wählen und verwenden?

Jeder im Winter träumt von Vitaminen. Frisches Obst und Gemüse, das aus dem Garten gebracht wird, kann erst im Winter konserviert werden. Aber es gibt einen Ausweg.Um Ihr eigenes Gemüse im Winter zu genießen, müssen Sie es einfrieren. Und helfen Sie in diesen speziellen Paketen zum Einfrieren.

Was soll sein

Die Qualität der Verpackung hängt von der Erhaltung des Geschmacks der Produkte und der enthaltenen Vitamine und damit von der Gesundheit des Haushalts ab. Kaufpakete müssen daher die folgenden Voraussetzungen erfüllen:

  • Sie müssen aus einem Material bestehen, das für Öl, Fett oder andere Flüssigkeiten undurchlässig ist.
  • es sollte ein haltbares und ziemlich dichtes Material sein, das unter dem Einfluss niedriger Temperaturen nicht zerrissen oder rissig wird;
  • Gemüse, das gefroren wird, sollte keine Fremdgerüche durch die durchsichtige Schale aufnehmen.
  • Wenn möglich, sollten Verpackungen mit einer speziellen Sperre bevorzugt werden, da sie Gemüse lange konservieren.

Sorten

Sie sollten nicht auf Pakete für das Einfrieren sparen, außer die Kosten für die teuersten Optionen sind für eine Person mit einem durchschnittlichen Gehalt recht günstig. Betrachten Sie die Hauptarten.

  • Plastiktüten. Dies ist die günstigste Option. Es ist eine Reihe von einfachen Plastiktüten zum Verpacken von Gegenständen. Diese Art ist jedoch nicht für die Lagerung von Obst und Gemüse bestimmt. Tatsache ist, dass Polyethylen ein Recyclingprodukt ist. Daher kann dieses Material bei längerer Lagerung schädliche Substanzen freisetzen, die Lebensmittel aufnehmen können. Daher ist dies die am wenigsten bevorzugte Option.
  • Spezielle Filme und Taschen. Diese Produkte sind für die Lagerung von Gemüse, Obst und Beeren konzipiert und daher sicher. Darüber hinaus können einige Arten wiederverwendet werden. Die speziell für das Einfrieren hergestellten Verpackungen sind Hightech und eng. Vakuumverpackte Produkte behalten garantiert das Aroma und die Vitamine.
  • Pakete mit zusätzlichen Funktionen. Dies ist eine weitere effektive Option für das Einfrieren, die zusätzlich zu ihrer Umweltfreundlichkeit günstig ist. Es gibt Sorten mit einer Schließe. Sie schützen das Gemüse vor versehentlichem Herausfallen aus dem Beutel und sorgen für zusätzliche Abdichtung. Es gibt Optionen mit einem zusätzlichen Fenster für Datensätze, in das Sie Informationen zum Einfrierdatum eingeben können.

Regeln einfrieren

Besondere Anforderungen sollten nicht nur bei der Auswahl von Paketen, sondern auch beim Einfrieren von Gemüse beachtet werden. Experten geben einige grundlegende Empfehlungen.

  • Das Einfrieren darf nur reifes und dichtes Gemüse ohne sichtbare mechanische Schäden und Risse freilegen.
  • Bevor Sie einfrieren, spülen Sie die Früchte gut aus und trocknen Sie sie gründlich ab, sonst bleiben sie während der Lagerung aneinander.
  • Wenn das Gemüse ein raues und dichtes Fleisch oder eine Schale hat, wird empfohlen, das Produkt vorher einige Minuten in kochendem Wasser zu blanchieren und dann abzukühlen.
  • Es ist möglich, sowohl Gemüse als auch Stecklinge vollständig einzufrieren. Viele ziehen es vor, die Gemüsemischung (z. B. Karotten, Rüben, Kohl, Gemüse) vorzuschneiden und in einer Packung einzufrieren. Wenn Sie zum Beispiel Borschtsch kochen müssen, können Sie einfach die richtige Menge Gemüse einschenken, ohne Zeit zu verlieren.
  • Nicht alle Gemüsearten eignen sich zum Einfrieren. Geeignet sind: Spargel, Broccoli, Gurken, Tomaten, Paprika, Zucchini, Zucchini, Mais, Auberginen, Kürbis, Erbsen, Karotten.
  • Der Gefrierschrank, dessen Temperatur zwischen 0 und -80 Grad liegt, dient zur Lagerung von Gemüse für drei Monate. Bei Temperaturen von bis zu -180 Grad können Sie Lebensmittel bis zu einem Jahr lagern.
  • Wenn das Gemüse aufgetaut werden muss, ist es besser, kein heißes Wasser oder eine Mikrowelle zu verwenden, sondern die Speisen für eine Weile in einem Raum mit Raumtemperatur zu lassen. Auf diese Weise fällt kein Saft mehr auf, schönes Gemüse bleibt.

Gefrorener Eintopf

Gemüseeintopf im Winter wird vom Haushalt immer mit großer Freude wahrgenommen.Um alle Vitamine in diesem Gericht zu retten und sich vor unnötigen Problemen zu schützen, sollten Sie alle notwendigen Zutaten im Voraus in einem speziellen Beutel einfrieren.

Sie benötigen:

  • Broccoli;
  • Möhren;
  • Zwiebel;
  • grüne Erbse;
  • Grüns

      Einfrieren:

      • alles Gemüse wird gründlich gewaschen und gereinigt;
      • Brokkoli zerlegt in Blütenstände und 2 Minuten in kochendem Wasser gebleicht;
      • Möhren und Zwiebeln fein hacken;
      • gehackte Grüns;
      • Alle Produkte werden in einem Behälter zusammengefügt und gemischt.
      • Chargenweise in Portionen von 250 bis 300 g ausgelegt und eingelagert.

      Im Winter ist dieses Gemüseset sehr nützlich. Es bleibt nur noch Tomaten und Kartoffeln hinzuzufügen. Optional kann die gefrorene Zusammensetzung andere zum Einfrieren geeignete Bestandteile enthalten - Zucchini, Paprikaschoten, Blumenkohl.

      So ermöglichen Verpackungen zum Einfrieren von Lebensmittelprodukten nicht nur den Geschmack, den Geschmack und die Vorzüge von Gemüse für den Winter, sondern erleichtern auch die Zubereitung verschiedener Gerichte durch die Gastgeberin.

      Welche Beutel zum Einfrieren von Gemüse besser geeignet sind, siehe unten.

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