Haferflocken zum Frühstück: Wie oft können Sie essen und warum können Sie nicht jeden Tag essen?

Die erste und Hauptmahlzeit ist das Frühstück.Es sollte die gesamte Palette an Komponenten enthalten, die für den menschlichen Körper notwendig sind: Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Brei bewältigt diese Aufgabe gut.

Haferflocken sind gedämpfte, polierte Vollkornprodukte mit hohem Nährwert. Gerichte davon - ein Lagerhaus für Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate. Haferflocken sind mit den Vitaminen A und E, Gruppe B und Mineralien angereichert, die für die menschliche Aktivität wichtig sind: Eisen, Kalium, Zink, Kalzium und Magnesium.

Im Laufe der Zeit wurde der Vollkornhafer technologisch verarbeitet und zu Hafermehl verarbeitet. Beim Umwandlungsprozess wird die äußere Schicht zusammen mit dem Ballaststoffanteil und einem geringen Anteil an Vitaminen vom Getreide entfernt. Daher ist Haferflocken - Haferflocken - in ihrer Brauchbarkeit etwas geringer als der Vorläufer. Die Zubereitungszeit von Brei sank jedoch von 1 Stunde auf 15 Minuten.

Haferflocken können mindestens täglich gegessen werden, jedoch in kleinen Portionen: bis zu 200 g 100 g enthalten:

• 215 kcal;
• 5 g Protein;
• 8 g Fett;
• 30 Gramm Kohlenhydrate.

Die ideale Häufigkeit, Hafer zu essen, wird dreimal pro Woche in Betracht gezogen. Häufiger oder in großen Anteilen droht die Verwendung dieses Getreides mit einem nachfolgenden Kalziummangel im Körper. Es wird durch in Haferflocken enthaltene Phytinsäure weggespült. Morgens oder mittags gegessenes Hafermehl aufgrund einer langsamen Kohlenhydrataufspaltung gibt für einige Stunden Kraft und Gefühl der vollständigen Sättigung.

Es gibt mehrere Gruppen, die Brei in einem anderen Modus essen.

• Festhalten an Therapeutika für die Ernährung des Magen-Darm-Trakts. Ärzte empfehlen oft Patienten mit Gastritis oder Magengeschwür Brei aus Vollkornhafer, da sie Magenschmerzen lindern helfen. Sie können es auch während der Verschlimmerung der Krankheit essen. Um eine Reizung des Magens zu vermeiden, muss die Kruppe lange gekocht werden und morgens oder nachmittags 100–200 g verbraucht werden.
• Einhaltung einer Diät zur Gewichtsabnahme. Eine günstige und wirksame Diät zur Gewichtsreduktion in Haferflocken wird seit mehr als einem Dutzend Jahren eingesetzt. Um Gewicht zu verlieren, müssen Sie während der Woche nur Brei essen. Es wird in Wasser gekocht oder in fermentierte Milchprodukte eingetaucht und dreimal täglich konsumiert. Haferflocken-Diät kann wegen des Risikos von Hypokalzämie nicht mehr als zweimal pro Jahr angewendet werden.
• Bodybuilder und Sportler. Die Eigenschaft einer längeren Sättigung des Körpers besitzt, das Getreide energetisch auflädt und dem Training viel Kraft gibt. Essen Haferflocken ist unmittelbar vor dem Sport notwendig. In der Ernährung der Bodybuilder dominiert das Protein, was zu Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt führt. Um unangenehme Beschwerden zu beseitigen, müssen die Athleten den Mahlzeiten ballaststoffreiches Hafermehl hinzufügen. Es wird die Ernährung ausgleichen und den Verdauungstrakt beruhigen.

Haferflocken sind ein preisgünstiges und schickes Gericht, es sollte in die Ernährung jeder Person aufgenommen werden. Nützliche Eigenschaften der Faser, die ein Teil von Haferflocken ist, verdienen besondere Aufmerksamkeit:

• Reinigung und Stabilisierung des Magen-Darm-Trakts;
• Verhinderung von Hunger und Verhinderung von Überessen;
• Cholesterinsenkung und Gefäßreinigung.

Darüber hinaus wird Haferflocken als Vorbeugung gegen Schilddrüsenerkrankungen eingesetzt, da es Jod und Eisen enthält. Vollkornhafer haben einen niedrigen glykämischen Index und helfen, den Glukosespiegel im Körper zu kontrollieren. Ein solcher Haferbrei kann von Diabetikern verwendet werden. Haferflocken korrigieren die Arbeit des Nervensystems einschließlich des Gehirns positiv. Mit Silizium, Vitamin B und Phosphor, Haferflocken:

• hilft, Gedächtnis und Konzentration zu verbessern;
• stärkt Nervenzellen;
• aktiviert den zerebralen Kreislauf.

Wenn Sie die Maßnahme bei der Verwendung von Haferflocken nicht beachten, erhalten Sie eine unangenehme Diagnose: Hypokalzämie. Phytinsäure, die Teil von Hafer ist, beginnt die Anwesenheit von Kalzium im Körper in großen Mengen zu blockieren. Es wird daher nicht empfohlen, Haferflocken zu missbrauchen:

• ältere Menschen: sie haben ein erhöhtes Risiko für Osteoporose;
• Kinder: Sie brauchen Kalzium, um ein starkes Skelett zu bilden.

Bei Menschen mittleren Alters äußert sich der Kalziummangel im Körper in Schwäche und schneller Ermüdung. Das Aussehen der Person leidet:

• die Haut wird trocken und blättert ab;
• der Zustand der Zähne verschlechtert sich, Karies erscheint;
• Nägel und Haare werden brüchig und stumpf.

Bei anhaltendem Kalziummangel sind das Nerven-, Muskel- und Herz-Kreislauf-System betroffen. Haferflocken sind bei Zöliakie-Gluten-Unverträglichkeiten kontraindiziert. Es beschädigt die Zotten an den Wänden des Dünndarms und verursacht viele schädliche Wirkungen.

Die Wahl des Hafermehls wird oft durch die Methode und den Zeitpunkt der Zubereitung beeinflusst. Je länger der Haferbrei gekocht wird, desto nützlicher ist er. Die beste Option wird als grobe Haferflocken angesehen. Es ist möglich, Brei in 20 Minuten zuzubereiten.

Technisch am besten auf die Verwendung von Haferflocken vorbereitet - Instant-Kochbrei. Hafer wird wiederholt Hitzebehandlung, Mahlen und Abflachen unterzogen, es enthält keine nützlichen Vitamine und Mineralien. Faser wird auch nicht in der Zusammensetzung von Haferminuten erwähnt, aber die Stärkemenge liegt über den zulässigen Normen. Neben einem Minus von Haferflockenbrei können Sie das Vorhandensein von Aromen, Geschmacksverstärkern und anderen Chemikalien in der Zusammensetzung berücksichtigen. Instant Kochen Haferflocken ist schädlich:

• Kinder unter 8 Jahren;
• Menschen mit Erkrankungen des Verdauungstraktes;
• Diätetiker.

Der größtmögliche Nutzen bringt Haferbrei aus minimal verarbeitetem Getreide. Das Kochen dauert 1 Stunde, sofern es eingeweicht ist. Ganzer Hafer zu kochen ist besser in Wasser oder halber Milch. Während des Kochens muss sich der Haferbrei ständig bewegen. Das Ergebnis ist sehr viskos und nicht sehr angenehm im Aussehen des Tellers. Sie können dieses Merkmal leicht korrigieren, indem Sie dem fertigen Haferbrei Beeren, Obst und geriebene Schokolade hinzufügen oder, wenn es sich um eine ungesüßte Version des Gerichts handelt, gehackten Käse.

Um ein bereits sehr nahrhaftes Gericht anzureichern, wird empfohlen, dem Brei ein Stück Butter und für Süße und Aroma einen Löffel Honig hinzuzufügen. Vollkorn-Haferflocken eignen sich zum Garnieren. Wenn gekochter Brei gebratene Zwiebeln, Karotten, Tomaten und bulgarischer Pfeffer hinzufügen, kann er zum Mittagessen mit Fleisch oder Fisch serviert werden.

Praktische und gesunde Haferflocken benötigen 3 bis 30 Minuten, um zu kochen. Brei kochen:

• auf Kefir oder Joghurt;
• auf dem wasser;
• auf Milch.

Im ersten Fall werden die Flocken mit dem fermentierten Milchprodukt und den notwendigen Zusätzen (Beeren, Nüsse, Schokolade, Obst) gemischt und für mehrere Stunden quellen gelassen. Ärzte und Ernährungswissenschaftler stimmen oft nicht überein, ob Haferflocken gesünder ist: in Wasser oder Milch gekocht. Ernährungswissenschaftler neigen dazu, mit Wasser zu wählen, da es weniger Kalorien hat. Die Therapeuten behaupten, dass viele der vorteilhaften pflanzlichen Proteine, aus denen Haferflocken bestehen, nur in Gegenwart von Tier- oder Milchfett aufgenommen werden. Deshalb sollten Kinder Milchbrei kochen. Es enthält eine vollständigere und intelligentere Zusammensetzung nützlicher Substanzen. Um Haferflocken zuzubereiten, kochen Sie die Flüssigkeit, gießen Sie das trockene Produkt hinein und kochen Sie, bis sie fertig sind.Fügen Sie dann dem Breiöl, Salz und Füllstoffen hinzu.

In diesem Video wird köstlicher Brei auf dem Wasser gekocht.