Kokoszucker

Zucker, der aus gewonnen wird Kokosnusswird Kokoszucker genannt. Dies ist eine der Arten von Palmzucker, die besonders häufig in Sri Lanka, Indien, den Molukken und Malediven abgebaut wird.Für das Jahr produziert eine Palme etwa 250 kg Saft, die etwa 20 Prozent Saccharose enthält.

Kokoszucker in verschiedenen Formen zum Verkauf:

• in Form von Granulat
• in Form von gepressten Stäben,
• in Form einer dicken Paste, ähnlich wie Honig.

Die Vorteile von Kokoszucker sind:

• der Gehalt an Kalium, Magnesium, anderen Mineralien und einer großen Menge an Vitaminen (insbesondere Gruppe B);
• niedriger glykämischer Index;
• angenehmer Karamellgeschmack;
• Das Produkt ist völlig natürlich.

• Kokoszucker wird nach Erhalt wesentlich weniger verarbeitet als normaler Zucker.
• Die Kosten für diese Art von Zucker sind höher als üblich.
• Der Geschmack von Karamell macht diesen Zucker zu einer großartigen Zutat beim Backen. Kokoszucker kann in jedem Rezept durch das übliche ersetzt werden, wobei es in der gleichen Menge verwendet wird.
• Die größten Lieferanten von Kokoszucker sind Indonesien und die Philippinen, da in diesen Ländern eine große Menge Kokospalmen wachsen.
• Etwa 79% des Kokoszuckers ist Saccharose. Andere Kohlenhydrate in seiner Zusammensetzung sind Glukose und Fruktose.
• Kalorien- und Nährwert von Kokoszucker sind die gleichen wie Weißzucker - ein Teelöffel enthält 4 Gramm Kohlenhydrate und 16 kcal.

Zucker aus der Kokospalme zelebriert ein zartes Aroma und einen zarten, süßen Geschmack. Das Produkt hat Ähnlichkeit mit braunem Zucker sowie einem leichten Karamellgeschmack.

Da die Herstellung von Kokoszucker keinen hohen Verarbeitungsgrad erfordert, beeinflussen verschiedene Faktoren die Süße, den Geruch und die Farbe des Endprodukts:

• eine Art Kokospalme;
• Erntezeit;
• Saft-Sammelstelle;
• Saftgewinnungspfad usw.

Infolgedessen variieren die Eigenschaften sogar in verschiedenen Zuckerverpackungen.

Die Farbe von Kokoszucker kann durch verschiedene Farbnuancen von Gelb, Orange und Braunsand, Hellgelb, Hellbraun und anderen dargestellt werden.

• Die vorteilhaften Eigenschaften von Zucker aus Kokospalmen beruhen auf einer schonenden Verarbeitung.
• Da der glykämische Index dieses Zuckertyps als niedrig angesehen wird (35, wogegen Weißzucker 60-65 ist), ist das Produkt für Menschen, die den Blutzucker- und Insulinspiegel im Blut kontrollieren, nützlicher.
• Coco Zucker ist eine ausgezeichnete Quelle für Mineralien. Es enthält Eisen (doppelt so viel wie braun), Zink (zehnmal mehr), Magnesium (viermal mehr), Kalium (in 100 g fast 25% des Tageswertes).
• Das Produkt ist auch reich an Vitaminen, insbesondere der Gruppe B. In diesem Zucker hat ein hoher Gehalt an Inosit einen positiven Effekt auf das Nervensystem.
• Aus dem Kokosnusssaft gelangen Aminosäuren in Zucker, unter denen Glutamin besonders wertvoll ist. Diese Aminosäure trägt zur schnellen Heilung von Schäden bei, wirkt sich positiv auf die Immunität aus und beschleunigt die Erholung des Körpers nach dem Training.

Da der Nährwert von Kokoszucker dem von Weißzucker entspricht, sollte er nicht in erheblichen Mengen konsumiert werden. Die Folge von übermäßigem Kokoszucker in der Ernährung ist Übergewicht, erhöhte Triglyceridspiegel im Blut und ein verminderter Spiegel an "gutem Cholesterin". Trotz der offensichtlichen Vorteile dieses Zuckers empfehlen übergewichtige Menschen nicht, sie in großen Mengen zu ihrer Ernährung hinzuzufügen.

Kokosnusspalme eingeschnitten, Behälter hängen, in denen Saft fließt. Der entstehende Saft wird verdampft und schließlich wird Kokoszucker gewonnen. Zuerst wird er in der Sonne oder im Feuer erhitzt und dann im Schatten gekühlt, wo seine Kristallisation beginnt.

Für diejenigen, die gut Englisch verstehen und diejenigen, die den Prozess der Herstellung von Kokoszucker sehen möchten, empfehlen wir Ihnen, dieses Video anzuschauen.

Merkmale der Verwendung von Zucker aus Kokosnüssen:

• Das Produkt kann wie unser Rübenzucker verwendet werden.
• Getränke, die Kokoszucker hinzufügen, haben einen ausgeprägteren Geschmack und ein angenehmes Aroma. Sie geben eine beträchtliche Energieladung.Wenn Sie morgens ein Getränk trinken, verbannen Sie schnell den Schlaf, und wenn Sie es abends trinken, hilft es Ihnen, Müdigkeit zu beseitigen.
• Für eine angenehme Karamellnote wird Zucker aus Kokosnuss zu Desserts, Gebäck und anderen Gerichten hinzugefügt.

Für Kokos-Vanillepudding nehmen Sie:

• 4 Eigelb;
• 40 g Mehl;
• 40 g Puderzucker;
• 400 ml ungesüßte Kokosnuss. Milch;
• 40 g Kokoszucker

Eigelb, Pulver und Mehl mischen, unter Rühren aktiv in diese gekochte Kokosnuss gießen. Milch, die Kokoszucker hinzufügte. Setzen Sie ein kleines Feuer an und kochen Sie bis dick, dann abkühlen.

Um Kokosnusskekse herzustellen, benötigen Sie:

• 100 g Kokosnuss. Öle;
• 100 g Kokosnuss. Zucker;
• 100 g Kokosnuss. Mehl;
• 30 g Kokosnuss. Chips;
• 0,25 cha. Löffel Salz;
• 5 g Backpulver

Zucker und Butter mischen, ein kleines Feuer anzünden und mischen, um eine homogene Mischung zu erhalten. Mehl, Salz und Backpulver hinzufügen. Den Teig gut durchkneten, die Kekse mit einem Teelöffel formen - die Kugeln sollten leicht abgeflacht sein und einen Durchmesser von etwa 3 cm haben. In eine Kokosnuss tauchen. Chips, backen Sie ungefähr zwanzig Minuten.

Kokoszuckerpeeling reinigt die Haut perfekt und macht sie weich. Wenn Sie ein solches Kokoszuckerpeeling hergestellt haben, erhalten Sie ein Produkt aus natürlichen Zutaten, nach dem Sie keine Creme, Balsam oder Lotion verwenden müssen. Zucker wird als gute Grundlage für die Zubereitung bezeichnet, da er eine raue Oberfläche und eine große Anzahl von Gesichtern hat. Das Granulat von Kokoszucker ist anfangs hart und ziemlich groß, aber wenn es auf die Haut aufgetragen wird, glättet es schnell, wodurch die Haut sicher und schonend gereinigt wird. Bei Schnittwunden, kleinen Wunden oder Rissen auf der Haut gibt es keine Beschwerden, wenn das Peeling mit Zucker verwendet wird, wie z. B. bei der Verwendung von Salzpeeling.

Kokoszucker wird mit verschiedenen Zutaten gemischt, um ein Peeling zu erzeugen:

• Das einfachste Rezept ist für Tabelle 4. Löffel Zucker, 2-3 Tische hinzufügen. Löffel Pflanzenöl. Das Öl in diesem Rezept kann Olivenöl, Mandelöl, Kokosnuss, Sanddorn, Jojoba und andere sein.
• Kakao kann zu einer Mischung aus Zucker und Pflanzenöl gegeben werden, dann erhalten Sie ein Schokoladenpeeling.
• Um Vanille-Kokosnuss-Peeling herzustellen, mischen Sie einen Messbecher Kokosnussöl mit zwei Messbechern Zucker und fügen Sie 5-10 Tropfen Vanillearomaöl hinzu.
• Sie können nicht nur verschiedene Aromaöle (Zitrone, Ylang-Ylang, Lavendel, Jasmin und andere), sondern auch Kräuter oder Gewürze in das Peeling geben. Beispielsweise können Muskatnuss-, Zimt-, Vanillepulver zu einem Zuckerpeeling hinzugefügt werden.
• Zu dem Zucker und der Butter können Sie Haferflocken und Honig hinzufügen.

1. Bewahren Sie den gebrauchsfertigen Bedarf an Schrubben in einem fest verschlossenen Behälter auf oder bereiten Sie einen Teil der Wäsche unmittelbar vor der Verwendung vor.
2. Verwenden Sie das Peeling zweimal oder dreimal pro Woche. Für eine Anwendung genügen ein oder zwei Löffel.
3. Peeling wird auf einen feuchten Körper aufgetragen.
4. Und auftragen und auf dem Körperpeeling gerieben eine kreisende Bewegung erfordern.
5. Am Ende des Verfahrens muss keine Seife oder Duschgel verwendet werden. Einfach die Haut abtupfen und an der Luft trocknen.

Die geschmacklichen Eigenschaften dieser Zuckerart können Tee, Kaffee, Gebäck und andere Lebensmittel als Ersatz für Weißzucker hinzufügen.

Mit einem solchen Ersatz wird der Blutzuckerspiegel allmählich ansteigen und abfallen. Dies ist besonders wichtig für Menschen mit Diabetes (zweiter Typ), die ihren Blutzucker immer kontrollieren sollten.

Für die Gewichtsabnahme ist es jedoch auch eine gute Hilfe, denn nach Tee, beispielsweise mit Kokoszucker, entsteht kein akutes Hungergefühl wie nach dem gleichen Getränk, jedoch mit Weißzucker.

Es ist zu beachten, dass ein hoher glykämischer Index auch für natürliche Süßungsmittel wie Honig und Ahornsirup (etwa 70) charakteristisch ist, wodurch Kokoszucker gegenüber diesen süßen Zusatzstoffen bevorzugt wird.

Die Haltbarkeit des Produkts beträgt 2 Jahre.

Bei der Lagerung von Verpackungen mit Kokoszucker und einem offenen Produkt ist es wichtig, die Luftfeuchtigkeit und die Temperatur zu überwachen.

Wenn dieser Zucker unter Bedingungen bleibt, in denen Temperaturschwankungen möglich sind und die Luftfeuchtigkeit erhöht wird, führt dies zu einer Befeuchtung und Verklumpung des Produkts.