Weißdornsirup: ein leckeres und gesundes Rezept

Weißdorn ist ein wilder hoher Strauch der rosafarbenen Familie, der in der gemäßigten Zone der nördlichen Hemisphäre wächst.In seinem Lebensraum wählt Weißdorn die Ufer von Flüssen und Seen, Gebirgstälern, Waldrand, Schluchten und Unterholz von Laubmischwäldern. Der Strauch kann bis zu 2-3 Meter hoch werden und ist fruchtbar, reife Beeren werden in kleinen Trauben gesammelt und haben eine dunkelrote Farbe.

Der Geschmack der Beeren ist säuerlich, süß-pudrig, im Inneren haben sie Samenkörner. Die Beeren sind Ende September bis Anfang Oktober vollreif. Weißdorn gilt als Heilpflanze und wird nicht nur in der Volksmedizin und der traditionellen Medizin häufig verwendet.

Der Hauptzweck der Verwendung von Weißdornfrüchten ist die Behandlung von Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße. Beeren sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und helfen, solche Krankheiten zu heilen:

• Hypertonie;
• Herzrhythmusstörungen;
• Störung des Nervensystems und des vegetativen Systems;
• Migräne-Kopfschmerzen;
• vaskuläre Krämpfe und Krämpfe des Gastrointestinaltrakts;
• reduzierte Immunität (als Vorbeugung gegen saisonale Erkältungen)
• Arthralgie und Arthrose.

Aus Weißdornbeeren bereiten Sie Marmeladen, Sirupe, Abkochungen, Aufgüsse und Alkoholtinkturen zu. Weißdornsirup wird oft mit anderen Heilkräutern oder Früchten kombiniert, manchmal auch mit Honig. Die wohltuenden Eigenschaften von Weißdorn werden nicht nur für die Behandlung von Erwachsenen genutzt, sondern auch für Kinder.

Weißdornbeeren sind ein wertvoller Satz biologisch aktiver Komponenten:

• Ursulonsäure hat entzündungshemmende und regenerative Eigenschaften;
• Chlorogensäure hat eine choleretische und antisklerotische Wirkung;
• Kaffeesäure besitzt bakterizide Eigenschaften;
• Ölsäure verbessert die Prozesse der vaskulären und kapillaren Durchblutung;
• Flavonoide den Muskeltonus der Gefäßwand verbessern und seine Zerbrechlichkeit verringern;
• Vitexin hat einen vasodilatatorischen Effekt;
• Hyperosid erhöht die Kaliumaufnahme durch den Herzmuskel und wirkt auch am Abbau von Glukose mit;
• Quercitin verbessert die Stoffwechselprozesse der Netzhaut und des Gehirns;
• Quercitrin behindert die Umwandlung von Zellen in atypische Formen und verringert die Gefäßpermeabilität.

In der Medizin wird Sirup als dicke Substanz verstanden, die aus Wasser und Weißdornbeerenextrakt mit Zuckerzusatz hergestellt wird. Sirup hat alle vorteilhaften Eigenschaften wie frische Beeren, kann aber im Gegensatz zu ihnen lange gelagert werden. Sie können medizinischen Sirup aus Weißdornfrüchten in jeder Apotheke kaufen. Der Preis für 100 Milliliter eines solchen Sirups liegt in Russland im Durchschnitt zwischen 100 und 150 Rubel.

Sirup ist zu Hause einfach und unabhängig zuzubereiten. Dazu reife Beeren nehmen, Stiel und Stiel entfernen und gut waschen. Die zubereiteten Beeren werden so lange gekocht, bis sie weich werden. Dann werden die Beeren mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser genommen und in Gaze überführt, um den Saft aus ihnen herauszupressen. Fügen Sie dem resultierenden Saft Zucker im Verhältnis 1: 1 hinzu und kochen Sie die Zusammensetzung bis sie dick ist.

Das Ergebnis ist ein saftiger Sirup. Damit der Sirup nicht braun wird, muss er schnell abgekühlt werden, indem der Behälter, in dem der Sirup gekocht wurde, in einen anderen Behälter mit kaltem Wasser eingetaucht wird. Zur Langzeitkonservierung kann der fertige Sirup in sterilisierte Gläser oder Flaschen gefüllt und an einem geschlossenen, kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden.

Weißdornbeeren werden oft mit schwarzen Apfelbeeren oder Wildrosen versetzt - dies geschieht, um ein Multivitamin-Heilmittel zu erhalten. Verwenden Sie Weißdornsirup und fügen Sie ihn zu heißen Getränken hinzu - Tee oder Kaffee.

Sirup, der auf der Basis von Weißdornbeeren hergestellt wird, hat eine ziemlich starke therapeutische Wirksamkeit. Daher sollte er nicht als harmlose Delikatesse, sondern als Arzneimittel behandelt werden. Wenn Sie dieses pflanzliche Arzneimittel in einer Apotheke kaufen, wird eine ausführliche Gebrauchsanweisung beigefügt.

Besonders vorsichtig ist die Anwendung von Weißdorn für diejenigen, die an niedrigem Blutdruck leiden, da der Blutdruck während der Einnahme von Weißdorn noch niedriger werden kann. Anstelle der Vorteile des Arzneimittels treten Schwindel, Übelkeit oder Schwäche deutlich auf. Der gleiche Zustand kann sich bei einer Person mit normalem Blutdruck entwickeln, wenn die Sirupmenge zu groß ist. In diesem Fall sollten Sie bei der Anwendung von Weißdorn immer die Maßnahme einhalten und die empfohlenen Dosierungen nicht überschreiten.

Zusätzlich zu den zuvor aufgeführten therapeutischen Eigenschaften von Weißdorn kann es auch zur Gewichtsreduktion beitragen, um Hypertonie zu beseitigen und Herzinfarkte bei Arrhythmien zu stoppen. Zu diesem Zweck sammeln sie im Frühjahr die Blüten dieser Pflanze und bereiten daraus eine Art Sirup zu, ohne zu kochen. Um den Sirup vorzubereiten, nehmen Sie ein Glas frische Blumen und gießen Sie diese mit 100 g Kristallzucker. Blumen, die unter dem Einfluss von Zucker stehen, geben den Saft dreimal am Tag ab und trinken einen Teelöffel.

Unter dem Einfluss von Weißdorn verlässt überschüssiges Wasser den Körper und beschleunigt Stoffwechselvorgänge, was wiederum dazu beiträgt, zusätzliche Pfunde loszuwerden.

Kindern wird Weißdornsirup ab einem Alter von 12 Jahren bis zu einem Teelöffel pro Tag verordnet, Erwachsene können die gleiche Dosis dreimal täglich einnehmen. Wie jedes Medikament kann Weißdorn individuelle Unverträglichkeiten hervorrufen. Wer dies zum ersten Mal versucht, muss es in kleinen Mengen tun, seinen Gesundheitszustand sorgfältig überwachen und bei den ersten Anzeichen einer allergischen Reaktion Antihistaminika einnehmen.

Vor der Anwendung von Weißdorn-Präparaten sollten Sie immer zuerst Ihren Arzt konsultieren. Der Arzt wird die optimale Dosierung auswählen und die Dauer des Arzneimittels entsprechend Ihrem Gesundheitszustand einstellen.

Wie man Weißdornsirup richtig zubereitet, erfahren Sie im Video.