Rowan Tinktur: Kochanleitung

Rowan Tinktur ist ein wohlriechendes und gesundes Getränk, das sich jeder bequem zu Hause zubereiten kann.In der Regel verwenden sie dazu die rote Eberesche, die für ihren Nutzen berühmt ist. Es gibt viele verschiedene Tinkturenrezepte und die beliebtesten, die wir in unserem Material gesammelt haben.

Rowan enthält eine große Menge an Vitaminen und verschiedenen Spurenelementen, insbesondere enthält diese Beere große Mengen an Vitamin C - hier geht es um viel mehr als bei Zitrusfrüchten. Der Vorteil dieser Beere ist, dass sie eine sehr positive Wirkung auf das Nervensystem hat und es stärkt und hilft, mit einer Krankheit wie der Schlaflosigkeit fertig zu werden. Rowan ist in der Lage, den Körper als Ganzes zu stärken und hilft bei Erkältungen. Es wird darauf hingewiesen, dass diese Beere das Herz-Kreislauf-System fruchtbar beeinflusst. Daher wird die Verwendung bei Anämie empfohlen.

Rowan - ein wahres Lagerhaus für Vitamine und wohltuende Eigenschaften, so dass diese Beere immer beliebt war. Da die Früchte selbst etwas bitter sind und Sie sie nicht einfach so verwenden werden, haben die Menschen angefangen, Tinkturen daraus zu machen. Tinktur aus dieser Beere ist nicht nur ein Volksheilmittel gegen viele Krankheiten, sondern auch ein hervorragendes Getränk für ein aufrichtiges Familienfest.

Ein solches Getränk ist auch bei schwangeren und stillenden Frauen kontraindiziert. Bei einer Allergie gegen Eberesche wird natürlich auch dieses Getränk nicht empfohlen.

Um eine gesunde Tinktur zu Hause zuzubereiten, müssen Sie zuerst die richtigen Beeren zubereiten. Es ist ratsam, groß und süß zu wählen, ohne die Früchte von außen zu beschädigen. Süße Beeren müssen selektiv sein. Natürlich ist es am besten, Beeren nach den ersten Frösten zu ernten - dann haben sie einen besonderen Geschmack, sie werden nicht so bitter sein, und dies wird sich positiv auf den Geschmack des Getränks auswirken.

Beere für Tinktur kann für zukünftige Verwendung vorbereitet werden - gefrieren oder trocken. Sie trocknen die sauberen, gewaschenen und getrockneten Beeren auf den Perlen, das heißt, sie reißen die Beeren an einer Schnur und bilden so eigentümliche Perlen.

Die Zusammensetzung der Tinktur kann sehr unterschiedlich sein - es hängt alles davon ab, wozu die Infusion hergestellt wird. Wenn es beispielsweise ausschließlich für medizinische Zwecke bestimmt ist, dh zur Vorbeugung verschiedener Krankheiten und zur Stärkung der Immunität in kleinen Dosen verwendet wird, wird diese Rowan-Tinktur mit Alkohol oder Wodka hergestellt. Wenn Sie ein Getränk zubereiten möchten, das die Gäste im Urlaub angenehm überraschen wird, sollten Sie lieber auf Cognac bestehen.

Für eine der Optionen zur Herstellung von Tinkturen benötigen Sie:

• ein Liter Wodka;
• ein Liter gereinigtes Wasser;
• zwei Kilogramm Beeren;
• ein Kilogramm Zucker.

Die vorgewaschenen und getrockneten Beeren sollten ersetzt werden - dies kann mit Hilfe einer Tolkushka in einem geräumigen Behälter erfolgen. Legen Sie dann die Eberesche in ein sauberes Glas, z. B. in ein Glas. Zucker sollte mit Wasser verdünnt werden, nachdem ein Sirup zubereitet wurde, der mit Beeren gefüllt werden sollte. Nach allem müssen Sie Wodka gießen, mischen, dicht schließen. Es wird empfohlen, die Infusion drei Wochen lang genau an einem dunklen und kühlen Ort aufzubewahren. Danach muss das Getränk gefiltert und in praktische Flaschen gefüllt werden, in denen es gelagert wird.

Um eine Infusion vorzubereiten, die das Immunsystem stärkt, sind nur frische Beeren und Wodka erforderlich, und die Proportionen hängen nur von persönlichen Vorlieben ab. Gewaschene und saubere Beeren in ein großes Glas geben und mit Wodka füllen, so dass die Vogelbeere leicht bedeckt ist. Decken Sie den Deckel fest zu und lagern Sie ihn an einem dunklen Ort.

Nach einigen Tagen muss der Wodka etwas hinzugefügt werden, da die Beeren die Flüssigkeit aufnehmen und die Frucht nicht mehr bedecken. Lassen Sie den Topf anschließend zwei Wochen ziehen. Nach der Infusion muss man sich zwei Wochen lang mischen und wieder lassen - also zwei Monate.

Um ein Getränk für den Urlaub zuzubereiten, können Sie das klassische Rezept verwenden. Sie brauchen zwei Liter Wodka, zwei Kilogramm Beeren und 600 bis 700 Gramm Zucker. Saubere und gewaschene Beeren müssen mit Zucker gemahlen werden und mindestens zwölf Stunden lang gemischt werden. Nach der Mischung aus Beeren und Zucker sollte in einen Glasbehälter gefaltet und Wodka gegossen werden. Dicht und dicht an einem dunklen, kühlen Ort für zwei bis drei Wochen zu schließen. Wenn gewünscht, können Sie etwas Minze oder Nelken hinzufügen. Diese würzigen Gewürze verleihen dem Aufguss ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack.

Für das nächste Rezept benötigen Sie zwei Kilogramm Beeren (außergewöhnlich frisch), ein Kilogramm Zucker, einen Liter Wasser und einen Liter Wodka. Beeren müssen durch einen Entsafter springen, um reinen Saft zuzubereiten. Um den Beeren mehr Saft zu geben, brühen Sie sie mit kochendem Wasser. Aus Wasser und Zucker muss der Sirup gekocht werden, falls gewünscht, mit etwas Zimt. Als nächstes müssen Sie Sirup, Saft und Wodka mischen, alles mischen und einen Monat lang darauf bestehen.

Für diejenigen, die einem edlen Getränk wie Branntwein nicht gleichgültig sind, wird empfohlen, darauf basierend eine Tinktur herzustellen. Dieses Getränk ist perfekt für jeden Familienurlaub. Wir haben mehrere bewährte Rezepte vorbereitet.

Für die Zubereitung der Originaltinktur benötigen Sie:

• Liter Weinbrand (muss nicht unbedingt ein teures Getränk kaufen);
• Ein halbes Kilo frische und reife Eberesche;
• zwei Esslöffel Honig (Honig sollte am besten flüssig und aromatisch sein, z. B. Kalk);
• zwei Esslöffel getrocknete Eichenrinde.

Die Beeren müssen in einem Glas gefaltet werden, Brandy gießen, Honig und Eichenrinde hinzufügen. Alles gut durchmischen, den festen Deckel schließen und drei Monate an einem dunklen Ort aufbewahren. Nach der Infusion muss für einen weiteren Monat in reiner Form gefiltert werden.

Das folgende Rezept unterscheidet sich geringfügig vom vorherigen. Für die Zubereitung der Infusion werden die folgenden Zutaten benötigt: dreihundert oder vierhundert Gramm Vogelbeeren, fünfzig Gramm Zucker, fünfhundert Gramm Brandy. Beeren müssen zerdrücken werden, bis sie Saft geben. Zucker, in einer trockenen Pfanne zu braunem Braun gebraten, mit Beeren mischen und in einen Behälter geben. Alle gießen Cognac und senden genau nach einem Monat. Nachdem das Getränk fertig ist, können Sie eine Prise Vanille hinzufügen, die ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack ergibt.

Für diejenigen, die nicht monatelang warten wollen, um ein Getränk zuzubereiten, empfehlen wir Ihnen, ein schnelles Rezept auszuprobieren. Nehmen Sie einen halben Liter Wasser, bringen Sie zum Kochen und fügen Sie einen Esslöffel Eichenrinde hinzu. Die Brühe muss nach dem Ablassen der Flüssigkeit dreißig Minuten gekocht werden und einige gefüllte Nelken hinzufügen. Sobald die Flüssigkeit etwas abgekühlt ist, fügen Sie einen Esslöffel Honig und die gleiche Menge Zucker hinzu und mischen Sie alles gründlich, bis es vollständig aufgelöst ist. Als nächstes müssen zwei oder dreihundert Gramm gemahlene Beeren Brandy eingegossen werden - ein halber Liter Getränk reicht aus. Dort Brühe hinzugeben, gut mischen und nachts an einem dunklen Ort aufbewahren. Schon am nächsten Tag können Sie das Getränk probieren. Bewahren Sie es am besten im Kühlschrank auf.

In Rezepten, in denen Wodka benötigt wird, ist es durchaus möglich, Mondschein zu verwenden. Der Geschmack von Tinkturen wird dadurch nicht schlechter, so dass Sie sicher experimentieren können. Es gibt jedoch Originalrezepte.

Um die Tinktur mit Minze vorzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 500 Gramm Eberesche;
• 50 g Zucker;
• Liter Mondschein;
• frische Minzblätter (kann durch Zitronenmelisse ersetzt werden - jemand, den Sie mehr mögen).

Beeren müssen zuerst geknetet, dann in einen Behälter gefaltet und mit Mondschein gefüllt werden. Bestehen Sie zwei Wochen lang darauf, dann sollte die Flüssigkeit abgelassen werden und Zucker hinzugefügt werden. Falls gewünscht, können Sie sie in einer trockenen Pfanne leicht vorbraten, wodurch der Geschmack und die Farbe der Tinktur erhalten werden. Pfefferminz- oder Zitronenmelisseblätter müssen mit etwas kochendem Wasser gegossen werden, 15 Minuten ziehen lassen und die Brühe gleichzeitig mit Zucker in die Tinktur geben.

Für ein anderes Rezept brauchen Sie zwei Kilogramm Beeren, zweihundert Gramm Zucker und Mondschein. Die Beeren in einen großen Behälter falten, Zucker hinzufügen und mit Moonshine in den Hals gießen (der Anteil hängt von der Größe der Speisen und den persönlichen Vorlieben ab). Die Infusion sollte genau einen Monat aufbewahrt werden, und nachdem die restliche Flüssigkeit nicht mit Beeren getränkt ist, muss stattdessen frischer Mondschein abgelassen und gegossen werden. Gießen Sie die abgelassene Flüssigkeit auf keinen Fall aus. Bewahren Sie sie an einem Ort in einem separaten Behälter auf. Sie ist dennoch nützlich. Lassen Sie die Tinktur für einen weiteren Monat an einem dunklen Ort stehen, wonach die Flüssigkeit abgelassen wird, und zurück müssen Sie die erste Tinktur füllen. Nach zwei Wochen ist die Tinktur fertig.

Für diejenigen, die nicht nur lecker, sondern auch einen herben Drink möchten, empfehlen wir das folgende Rezept. Es braucht ein Kilogramm frische Beeren, einen halben Liter Mondschein und fünfhundert Gramm Zucker. Rowan muss gespült, getrocknet und auf ein Backblech gelegt werden. Senden Sie dann die Beeren im Ofen auf genau sechzig Grad genau fünfzehn Minuten lang. Nachdem die Beeren abgekühlt sind, legen Sie sie in einen Behälter und füllen Sie sie mit Mondschein. Unter dem fest verschlossenen Deckel müssen Sie das Getränk einen Monat lang direkt auf der Fensterbank aufbewahren - für dieses Rezept benötigen Sie Licht und Wärme. Nachdem die Flüssigkeit in einen separaten Behälter abgelassen und in den Kühlschrank gestellt werden muss, werden die Beeren mit Zucker gemischt und zwei Wochen lang an einen warmen Ort gebracht. Dann müssen die Beeren den Sirup auspressen und zur Flüssigkeit geben. Um diese Tinktur zu schmecken, ähnelt sie einem wohlriechenden Likör.

Schließlich noch ein paar Tipps und Empfehlungen für diejenigen, die in naher Zukunft mit der Herstellung von Blechbeeren aus Eberesche beginnen möchten:

• Wenn Sie die Beeren nach dem Rezept mahlen müssen, tun Sie dies am besten mit einem hölzernen Tolkushka - dank dessen werden die Beeren nicht stark geschädigt und ändern ihren Geschmack nicht. Es ist jedoch besser, einen eisernen Tolkushka oder Mixer abzulehnen.
• Nachdem die Infusion fertig ist, müssen Sie sie unbedingt filtern und nur reine Flüssigkeit zurücklassen.
• Wenn Sie die Beeren in ein Glas geben, denken Sie daran, dass sie nur ein Drittel der Kapazität beanspruchen sollten. Wenn die Beeren zu fest verpackt sind, schmeckt die Tinktur nicht so, wie sie erwartet wurde.
• die Beeren stapeln, auf keinen Fall rammen, sonst platzen sie, sie beginnen, Saft auszusondern, und das Getränk wird verdorben;
• Damit die Tinktur einen einzigartigen Geschmack bekommt, können Sie ein paar Äste der Eberesche hinzufügen, die Beeren wachsen lassen - der Geschmack wird Sie angenehm überraschen;
• Gewürznelke, Zimt, Sternanis und Muskatnuss sind Gewürze, die sich ideal mit verschiedenen Rezepturen für Vogelbeeren-Tinkturen kombinieren und der Tinktur nicht nur ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack verleihen, sondern auch zu ihren Vorteilen beitragen.

Im folgenden Video erfahren Sie, wie Sie zu Hause eine Tinktur aus Eberesche zubereiten können.