Molke: Anwendung und Kochrezepte

Sicher haben viele die Molke ausprobiert. In letzter Zeit ist dieses Produkt besonders populär geworden, es kann in vielen Geschäften neben Joghurt und Milch gefunden werden. Viele Menschen wissen, dass Molke nützlich ist, aber nur wenige wissen, wie viel und sogar in der Medizin verwendet wird. In diesem Artikel werden wir ein wenig mehr über dieses Lebensmittelprodukt sprechen, darüber, wie es hergestellt wird und wie man es am besten verwendet.

Zunächst einmal sollten wir verstehen, um was für ein Getränk es sich handelt und woher es kommt. Molke ist eine grünliche entmineralisierte Flüssigkeit, die nach dem Falten und Filtern der Milch verbleibt. Es wird bei der Herstellung verschiedener fermentierter Milchprodukte wie Käse, Hüttenkäse, Käse und dergleichen hergestellt.

Milch enthält zwei Arten von Proteinen: Kasein und Molkeprotein, die sich voneinander trennen, wir bekommen Molke.

Es gibt drei Arten von Molke: Käse, Hüttenkäse und Kasein. Der erste wird während der Käseherstellung gewonnen, der zweite ist das Ergebnis der Herstellung von Produkten wie Hüttenkäse, Käse und Sauermilch und der dritte wird während der Herstellung von Kasein gewonnen.

Ihr Hauptunterschied ist der Geschmack. Käse hat einen süßen Geschmack, Hüttenkäse - sauer und Kasein - etwas dazwischen. Darüber hinaus unterscheiden sie sich in Zusammensetzung, Kaloriengehalt, in ihrem Gehalt an Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten und verschiedenen Mineralien und Vitaminen. Alle Arten von Serum sind hilfreich, aber auf unterschiedliche Weise. Quark hilft besser bei Magenschmerzen, Käse - bei Hautproblemen stärkt Kasein das Immunsystem besser. Der Rest der Unterschiede ist nicht signifikant.

Auch ist Molke salzig und dementsprechend ungesalzen. Sie unterscheiden sich nur im Geschmack - der erste ist eher Käse und der zweite ist Hüttenkäse.

Als vorbeugende Maßnahme ist Serum viel nützlicher als Medikamente oder andere medizinische oder medikamentöse Medikamente, da seine Wirkung milder ist, stabil wirkt und eine lang anhaltende Wirkung hat. Es wird empfohlen, es zwei- oder dreimal pro Woche zu trinken, um verschiedene Erkrankungen des Darms, des Herz-Kreislauf-Systems, der Haut und vieles mehr zu verhindern und sogar zu behandeln.

Schauen wir uns das genauer an.

• Molke hat eine sehr positive Wirkung auf den Verdauungstrakt und hilft bei Erkrankungen wie Gastritis, Pankreatitis und Darmentzündungen.
• Es hilft, den Säuregehalt des Magens zu reduzieren, die Mikroflora zu verbessern und den Darm zu reinigen. Bei längerem Gebrauch normalisiert es den Stuhlgang und heilt sogar Wunden und Geschwüre.
• Es hilft auch bei Problemen des urogenitalen und endokrinen Systems, bei regelmäßiger Anwendung hilft es, die Arbeit der Nieren und der Nebennieren zu normalisieren.
• Erhöht die Heilungschancen von Diabetes.
• Molke hilft den Körper vollständig von Giftstoffen, Giftstoffen, Salzen und Cholesterin zu reinigen.
• Auch gut trinken löscht Durst und füllt den Körper mit Energie.
• Es normalisiert auch den Druck. Die regelmäßige Einnahme von Serum ist eine gute Vorbeugung gegen Bluthochdruck, Arteriosklerose und sogar Herzischämie.

• Das Getränk wird sogar für Anämie empfohlen, da es die Bildung und Entwicklung von Blutzellen erhöht.
• Serum erhöht die Produktion von Serotonin und trägt so zur Normalisierung des emotionalen Zustands, zur Bewältigung von Stress, chronischer Müdigkeit, Schlafstörungen und Reizbarkeit bei.
• Es verbessert den Hautzustand und verhindert das Auftreten von Sonnenbrand.
• Kalzium, das reich an Molke ist, hilft glatte Haut zu schaffen und Cellulite zu beseitigen.
• Es stärkt die Haarwurzeln, behandelt Schuppen und macht das Haar voluminös, glänzend und dick.
• Gut reduziert den Appetit und ist daher eine ausgezeichnete Option für Diätetiker.
• Molke wird auch zur Behandlung von Gelenkerkrankungen wie Arthritis oder Arthrose eingesetzt.
• Molke stärkt unter anderem das Immunsystem.

Dies sind alles positive Eigenschaften von Molke. Vergessen Sie jedoch nicht, dass Molke kein Arzneimittel ist und daher nur als Hilfs- oder Prophylaktikum verwendet werden sollte.

Wie bereits erwähnt, konsumierte Molke während der Diät wegen ihrer Eigenschaften, um den Hunger zu stillen. Wenn Sie jedoch der Figur folgen, wird Ihnen neben diesem Wert auch der Nährwert wichtig sein.

Was den Kaloriengehalt angeht, ist Molke ein kalorienarmes Produkt, das für jede, auch für strengste Diät geeignet ist. Einhundert Gramm des Produkts enthält etwa zwanzig Kalorien.

Einhundert Gramm des Produkts bestehen aus 94,7 Gramm Wasser, 3,5 Gramm Kohlenhydraten, 0,8 Gramm Eiweiß und 0,2 Gramm Fett. Auf dieser Grundlage können Sie das Molkensportgetränk sogar nennen, da es reich an Eiweiß und Kohlenhydraten ist.

Darüber hinaus gibt es in Molke auch viele Vitamine, Mineralien und Nährstoffe. Es enthält Vitamine der Gruppe B sowie C, E, PP und H. Es enthält Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen und viele andere Mineralien, die ein gesunder Körper benötigt. Es enthält auch verschiedene Säuren - von Zitronensäure bis hin zu Buttersäure.

Auch Molke enthält in großen Mengen Beta-Lactalbumin (65% aller Proteine), Alpha-Lactalbumin (25%) und Albumin (8%).

Trotz aller Vorteile von Molke kann es bei übermäßiger Anwendung schädlich sein. Die empfohlene Tagesrate des Getränks beträgt 1 Liter. Ein solches Volumen schadet Ihrem Körper nicht genau. Selbst wenn Sie diese Norm übertreffen, ist es unwahrscheinlich, dass Ihnen etwas passiert. Das Maximum, das Sie bedroht, sind häufige Toilettenbesuche oder Blähungen, wenn Sie einen schwachen Magen haben.

Es gibt auch bestimmte medizinische Kontraindikationen für die Verwendung von Molke. Gründe, warum Sie keine Molke trinken können.

1. Laktoseintoleranz. Das Serum enthält bis zu 5% Milchzucker, der für Menschen mit Laktoseintoleranz sehr schädlich ist.
2. Allergie gegen Beta-Lactoglobulin. Menschen mit dieser Allergie wird nicht empfohlen, Molke zu trinken. Wenn Sie es jedoch wirklich ausprobieren möchten, müssen Sie mit kleinen Mengen beginnen. Je nachdem, wie Ihr Körper reagiert, entscheiden Sie, ob Sie die Dosis erhöhen oder nicht.
3. Schwangerschaft Molke während der Schwangerschaft zu trinken ist sehr nützlich, aber wenn Sie es noch nie probiert haben, müssen Sie vorsichtig sein und allmählich beginnen, da Ihr Körper während dieser Periode schwach ist und das Allergierisiko sehr hoch ist.
4. Junges Alter Bei der Verabreichung von Serum an Kinder unter sechs Jahren ist Vorsicht geboten. Der Körper der Kinder wird gerade geformt, so dass ein übermäßiger Konsum von Molke in einem so zarten Alter zu Allergien führen kann.
5. Verdauungsstörung Das Getränk wirkt leicht abführend, und um es erscheinen zu lassen, müssen Sie es normalerweise sehr trinken. Wenn Sie jedoch unter Magenverstimmung leiden, müssen Sie so vorsichtig wie möglich sein.

Wie bereits erwähnt, ist Molke eines der Nebenprodukte der Herstellung von Käse, Hüttenkäse und anderen Milchprodukten. Nachdem die Milch geronnen ist, wird das Kasein vom Molkeprotein getrennt und Molke erhalten.

Um dies zu erreichen, werden der Milch in der Regel spezielle Bakterien zugesetzt, da dies der einfachste Weg ist. Sie können jedoch auch beliebige säure- oder proteolytische Enzyme verwenden. Als Folge dieser Exposition tritt Milchsäure auf, die zur Faltung und Trennung von Casein führt.

Viele Naturliebhaber wissen, dass Molke zu Hause unabhängig vorbereitet werden kann. Dieses Getränk ist viel nützlicher als das im Laden gekaufte, da es keine Konservierungsstoffe enthält.

Wenn Sie sich auch für einen gesunden Lebensstil und natürliche Produkte interessieren, dann sind hier die Rezepte für die Zubereitung von Molke zu Hause.

1. Sie können Molke aus gewöhnlicher Milch bekommen, Ziegenmilch ist besser, da sie fetter ist, aber wenn sie nicht da ist, können Sie sie auch aus dem Kuhfettgehalt von 2,5% machen.
2. Sie benötigen auch lebende fermentierte Milchbakterien. Der einfachste Weg, sie zu finden, ist in Joghurt oder Kefir mit Bifidobakterien.
3. Erhitzen Sie die Milch auf 35 ° C und fügen Sie Joghurt (oder Kefir) hinzu, und zwar mit drei Esslöffeln pro Liter Milch.
4. Wickeln Sie das resultierende Produkt in eine Decke oder eine warme Decke und lassen Sie es acht Stunden lang, bis sich eine Bruchmasse bildet.
5. Nehmen Sie dann eine tiefe Schüssel, geben Sie ein Sieb hinein und legen Sie mehr Gaze in mehreren Lagen darüber, und belasten Sie Ihre Masse. Ein großer Teil der Molke wird sofort in der Schüssel sein, aber nicht alle.
6. Wenn Sie das maximale Produkt erzielen möchten, müssen die Ränder der Gaze zusammengebunden sein und alles über Nacht stehen lassen, damit die gesamte Molke aus dem Quark austritt.

Es gibt einen einfacheren Weg, Molke ausschließlich aus Milch zu gewinnen.

1. Milch muss in einen Topf gegossen und für einen Tag in die Sonne oder in die Sonne gelegt werden, damit sie sauer wird.
2. Danach muss die Sauermilch in Brand gesetzt und zum Kochen gebracht werden.
3. Sobald es siedet, muss es sofort vom Herd entfernt werden.
4. Lassen Sie das Produkt abkühlen.
5. Danach belasten Sie es auf bekannte Weise von der ersten Kochoption.

Die resultierende Molke wird genauso nützlich sein wie in der ersten Version, kann jedoch ihrem Geschmack und ihrer Textur unterlegen sein.

Nur wenige wissen es, aber Molke ist nicht nur ein leckeres und gesundes Getränk, sondern auch ein wichtiger Bestandteil in vielen Lebensmitteln. Hier ist eine Liste nur der Hauptprodukte, in denen Sie es finden können, aber selbst er wird Sie höchstwahrscheinlich überraschen:

1. brauner Käse;
2. Ricotta-Käse;
3. Brot;
4. Cracker;
5. Backen;
6. Tiernahrung;
7. Ergänzungen;
8. Kwas;
9. kohlensäurehaltige Getränke;
10. Kosmetika.

Viele Leute denken, dass Molke nur ein Getränk ist und nicht auf andere Weise verwendet werden kann, aber sie sind falsch.

Zum Beispiel, um die Haarwurzeln zu stärken und verschiedene Probleme mit ihnen loszuwerden, Serum, um Ihre Haare zu waschen. Während Sie duschen, sollten Sie es auf Ihren Kopf setzen, wie Sie es auch mit Shampoo tun würden, und es vorsichtig in Ihren Kopf reiben, langsam abspülen. Durch regelmäßiges Waschen des Kopfes können Sie sich schnell von Schuppen und Splittern verabschieden. Sie können auch ab und zu ihren Kopf sprühen oder sich die Haarspitzen reiben.

Verwenden Sie es als Kompresse.Kompressen aus Molke helfen gegen schmerzende Gelenke und Krampfadern. Die Behandlung von Wunden, Geschwüren und Verbrennungen wird ebenfalls praktiziert. Die Verwendung von Molkekompressen kann ihren Heilungsprozess erheblich beschleunigen. Außerdem hilft eine auf den Kopf aufgebrachte Molkekompresse, die Schmerzen von Migräne zu reduzieren.

In der Kosmetik werden Masken für das Gesicht häufig aus Molke hergestellt. Sie helfen bei der Lösung vieler Hautprobleme - von der Akne bis zur Trockenheit. Hilft Serum und Cellulite zu bekämpfen. Sprich auch gut von den Bädern mit Molke, brauche aber nicht das ganze Bad zu füllen, zwei oder drei Gläser für das gesamte Wasservolumen reicht aus.

Vergessen Sie nicht die traditionelle Verwendung. Am häufigsten wird das Molkegetränk für medizinische Zwecke zur Behandlung des Gastrointestinaltrakts verwendet. Es hilft aber auch bei der Vorbeugung gegen verschiedene Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems. Außerdem hilft Molke im Kampf gegen Diabetes. Wissenschaftler aus Israel haben bewiesen, dass wenn Sie ein Glas Serum pro Tag verwenden und es gleichmäßig in drei Mahlzeiten aufteilen, dies eine positive Wirkung auf den Glukosespiegel im Körper hat.

Es kann getrunken werden und zur Gewichtsabnahme. Serum ist nicht nur kalorienarm, sondern dämpft das Hungergefühl und lädt den Körper zum Trainieren mit Energie auf. Fügen Sie diesem die gesamte Palette an Vitaminen und Mineralstoffen hinzu, die der menschliche Körper benötigt, und es stellt sich heraus, dass, wenn Sie die richtige Dosis wählen, Molke die Grundlage Ihrer Diät während einer Diät sein kann.

Sie können es beim Kochen verwenden. Molke ist ein hervorragender Starter für den Teig. Der Teig für Kuchen, Pfannkuchen und sogar Knödel daraus fällt sehr sanft aus und ist weit weniger kalorienarm. Machen Sie es und verschiedene Getränke: Fruchtcocktails, Gelee, Kwas und sogar Bier. Es kann verwendet werden, um Gelee herzustellen. Darüber hinaus ist Molke eine hervorragende Marinade für Fleisch, danach erhält sie einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma.

Molke kann vielen bekannten Gerichten einen neuen Geschmack verleihen. Zum Beispiel kann es das Wasser im Kühlschrank ersetzen, es als Salatdressing oder als Basis für Flocken und Müsli verwenden. Daraus können Sie Joghurt, Cocktails und Smoothies machen. Wegen der Ähnlichkeit mit Milch können Sie auch in absolut jedem Gericht einen anderen ersetzen.

Nun, eine der unerwartetsten Anwendungen ist das Pflanzenwachstum. Wer hätte das gedacht? Molke ist eine ausgezeichnete pflanzliche Nahrung.

Hausgemachte Molke wird am besten in einem fest verschlossenen Glasbehälter aufbewahrt. Im Kühlschrank steht es dann mindestens einen Monat.

Beim Kauf von Molke verlassen sich viele Käufer auf die Haltbarkeit, dies ist jedoch falsch. Das auf der Flasche angegebene Verfallsdatum wird bis zum Öffnen angezeigt. Danach kann es nicht mehr als 3-4 Tage gelagert werden.

Die Lagerung von Molke außerhalb des Kühlschranks ist strengstens untersagt. So wird es sehr schnell verderben, und wenn Sie es verdorben trinken, können Sie mit einer schweren Lebensmittelvergiftung ins Krankenhaus gelangen.

Das wichtigste Argument beim Kauf eines bestimmten Artikels oder Produkts ist wahrscheinlich das Feedback anderer Käufer. Nach der Prüfung können Sie erkennen, ob das Produkt wirklich zur Beschreibung passt, und anhand der Erfahrungen anderer erfahren Sie dessen Vor- und Nachteile.

Laut den Benutzern zahlreicher Foren und Websites, die sich mit einem gesunden Lebensstil und gesunder Ernährung befassen, Es ist ein wirklich schmackhaftes und gesundes Produkt.

Es kennzeichnet ausnahmslos seinen angenehmen Geschmack und seine Frische. Die meisten Menschen verwenden es zwar nicht in reiner Form, sondern fügen es verschiedenen Gerichten hinzu.Besonders gut über Pfannkuchen, Okroshka und Salate, die auf Molke hergestellt werden, reagieren.

Diejenigen, die bereits unkonventionelle Methoden zur Verwendung von Molke verwendet haben, bestätigen, dass "alles, was sie darüber sagen, wahr ist". Kompressen helfen wirklich bei verschiedenen Problemen, und Blumen, die ihr zugeführt werden, haben keine Angst vor Krankheiten.

Es gibt Menschen, die das Serum wegen Bauchschmerzen nicht trinken können. Dies ist das Ergebnis individueller Intoleranz. Wenn Sie dasselbe empfinden, sollten Sie kein Serum trinken.

Informationen zur Verwendung von Molke finden Sie im nächsten Video.