Lassi: was ist das getränk und wie macht man es?

Sehr originell und exotisch kann man einen Cocktail Lassi nennen. Es hat seinen Ursprung in der Region des nordwestlichen Bundesstaates Indien. Das Getränk ist auch in Pakistan beliebt. Punjab liegt an der Grenze dieser Länder.Zum Zeitpunkt des Cocktails war ein Teil des pakistanischen Territoriums Teil der indischen Unterwerfung. In seiner Mission hat Lassi straffende und erfrischende Funktionen.

Lassi ist ein ayurvedisches Getränk, das Hunger und Durst befriedigt. Im Mittelpunkt des indischen Desserts steht der Hauptbestandteil - Live-Joghurt. Die klassische Zusammensetzung umfasst notwendigerweise zerstoßenes Eis, Zuckersirup und Milchsäureprodukt.

Eine häufige Zutat in Lassi ist Mango-Püree. Neben einem hervorragenden Geschmack hat der Cocktail eine positive Wirkung auf die Haut, ihre Elastizität und Farbe, das Verdauungssystem und trägt zu einer besseren Aufnahme von Vitaminen und Nährstoffen in unserem Körper bei.

Einzigartige indische Gewürze und Gewürze wie Anis, Ingwer, Kurkuma, Kardamom, Zira, Muskatnuss, Fenchel, Estragon und andere verleihen dem Geschmack einen besonderen Geschmack, aktivieren die körpereigenen Funktionen des Immunsystems und des Stoffwechsels, stärken die Kraft. Sie werden nur nach Geschmackspräferenzen in die Lassi-Zusammensetzung eingebracht.

Im Lassi können Sie verschiedene Komponenten kombinieren: Nüsse, Gewürze, Honig, Obst, Säfte, Gemüse. Dank seiner Vielseitigkeit werden eine Vielzahl von Kompositionen und entsprechend Rezepten erhalten.

Einer von ihnen ist klassisch und traditionell. Dies ist ein Cocktail, der Mango, Naturjoghurt, Zucker und Eiskrumen enthält. Das Getränk ist leicht zuzubereiten. Innerhalb von fünf Minuten die Methode, alle Zutaten in einem Mixer zu schlagen. Seine Leichtigkeit hängt von der Dauer des Schlagens ab. Lassi wird in einer dicken Konsistenz serviert, gekühlt und in Gläsern, mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreut. Wenn Kräuter oder Grüns zum Rezept hinzugefügt werden, müssen sie zu einem pastösen Zustand gemahlen werden.

Das einfachste Rezept für Lassi ist geschlagener Joghurt (indisch fermentiertes Milchprodukt), Wasser, Zucker und Gewürze, die den Körper bei hohen Temperaturen erfrischen.

Es ist ein traditioneller Cocktail aus gestampfter Mango, zwei Glas Wasser, einem halben Glas Joghurt, zwei Esslöffeln Honig, einem Teelöffel (ohne Oberseite) geriebenem Ingwer und einer Prise gemahlenem Kardamom. Die in Kartoffelpüree zerstoßenen Zutaten werden mit Eis serviert und mit Zitronenschale bestreut. Dieses Getränk wird der Verdauungsarbeit helfen und das Immunsystem stärken.

Gebrochene Trockenfrüchte (Trockenpflaumen, Feigen, getrocknete Aprikosen, Datteln) werden in einem Lassi mit einem Glas fermentierter Milch, indischem Joghurt, einem Glas Wasser, einer kleinen Menge Ingwer (nach Geschmack) und Vanille gut kombiniert.

Das Rezept eines Cocktails mit Piment, Salz und Kümmel, kombiniert mit einem Glas Joghurt, normalisiert die Darmvorgänge.

Ein fettarmes Lassi-Dessert aus Banane kann mit einer exotischen Frucht, einem Glas Dahi (Joghurt), einem halben Glas kaltem Wasser, zerstoßenem Eis, einer Prise Muskatnuss und Zimt zubereitet werden. So eine süße Komposition wird Kinder begeistern.

Eine Art Cocktail kann als salzig Lassi "Namkin" bezeichnet werden. In einem Mixer ein Glas Joghurt, mehr als ein halbes Glas kaltes Wasser, einen halben Teelöffel Salz gemischt, das zerkleinerte Eis in ein Glas gießen, mit Kümmel und grüner Minze bestreuen und zu einer Paste vermahlen.

Mithi lassi enthält Joghurt, kaltes Wasser, Zucker, ein paar Löffel Rosenwasser, eine Prise gemahlener Kardamom und kleine Eisstücke. Ein in Schaumstoff geschlagener Cocktail erfrischt Sie bei extremer Hitze. Die Weichheit des Rezeptes des Getränks ergibt nur eine Zutat - kalte Milch anstelle von Wasser.

Eine einfache und einfache Möglichkeit, Lassi zu kochen, erwartet Sie in dem folgenden Video.