Merkmale des neuseeländischen Honigs "Manuka"

Auf der Erde gibt es einen einzigartigen urzeitlichen Ort - den Inselstaat im Pazifik von Neuseeland.Böden, Vegetation und Tierwelt wurden hier vor vielen Jahrtausenden gebildet und haben sich eigentlich nicht verändert. Nächste Nachbarn - 1500 Kilometer. Die Isolation der Inseln machte es möglich, diese Gebiete ökologisch unberührt zu erhalten. Hier bekommen die Bienen ihr wertvolles Produkt - "König der Honig" mit dem ungewöhnlichen Namen "Manuka".

Für die Herstellung von Honig sammeln Bienen Nektar aus einem niedrigen Strauch eines dünnen Besen-Sämlings, der zur Myrtenfamilie gehört, einer Teebaumsorte. In unserem Land ist diese Pflanze für das bakterizide Präparat "Teebaumöl" bekannt. Honig hat noch aktivere antibakterielle Eigenschaften. Es wird in viele Länder exportiert, jedoch in kleinen Mengen, da pro Jahr nicht mehr als 120 Tonnen produziert werden.

Honig regt das Immunsystem gut an und beeinflusst aktiv die pathogene Flora und sogar den schwer zu behandelnden Staphylococcus aureus. In der Sprache der Ureinwohner bedeutet das Wort "Manuka" Fröhlichkeit, fröhliche Stimmung, Begeisterung. In früheren Zeiten bemerkten die Einheimischen die heilenden und straffenden Eigenschaften des Produkts. Der Staat Neuseeland zertifiziert Manuka-Produkte auf seinen Inseln. Skrupellose Landwirte, die süßen Köder verwenden, haben kein Recht auf Honig. Daher wird "Manuka" nur in hoher Qualität verkauft.

Die Zusammensetzung des Manuka-Honigs hängt von vielen Faktoren ab. Bienen reagieren auf Wetteränderungen, Luftfeuchtigkeit, Temperaturschwankungen, Blühintensität der honighaltigen Pflanze - all dies spiegelt sich im Produkt wider. Die Zusammensetzung des Honigs aus verschiedenen Sammelperioden kann geringfügig variieren. Es kann wie folgt charakterisiert werden:

• Flüssigkeit - 16%;
• Zucker - 84%;
• Vitamine PP, K, E, H, Gruppe B und Säuren - 1,5%;
• Mineralstoffe (Jod, Kalium, Kalzium, Eisen, Phosphor, Kupfer) - 15%;
• Enzyme, Proteine, Antioxidantien - 15%.

Der besondere Wert dieses einzigartigen Produkts ist das Vorhandensein der Substanz Methylglyoxal (MGO). Wissenschaftler haben festgestellt, dass der Prozentsatz davon in Neuseeland buchstäblich überrollt. Methylglyoxal, das in die betroffenen Zellen eindringt, hemmt pathogene Bakterien, Stämme von Staphylococcus aureus und andere pathogene Flora.

Neuseeländische Wissenschaftler haben eine Aktivitätsskala für Honig entwickelt - UFM (die Einzigartigkeit des Faktors "Manuka"), nach der das Produkt wie folgt klassifiziert wurde:

• neutral - 30+ MGO, 5+ UFM;
• unbedeutend - 100+ MGO, 10+ UFM;
• hoch - 250+ MGO, 15+ UFM;
• sehr hoch - 400+ MGO, 20+ UFM;
• überaktiv - 550+ MGO, 25+ UFM.

Je höher die Aktivität des Honigs, desto fruchtiger und ausdrucksstärker auf den menschlichen Körper, desto stärker sind die bakteriziden Eigenschaften. Indikatoren der Aktivitätsskala geben den Grad der therapeutischen Wirkung von Honig an.

Jeder Honig hat antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften. In Bezug auf die Sorte "Manuka" überschreiten die Indikatoren die maximalen Aktivitätswerte. Honig beruhigt das Nervensystem, stimuliert das Immunsystem, wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel aus, regeneriert das Gewebe und verlangsamt das Altern. Es hat auch starke antibakterielle Eigenschaften, wirkt antiseptisch, antimykotisch und antiviral und hat eine aktive entzündungshemmende Wirkung.

Aufgrund der aufgeführten Eigenschaften dieses Produkts wird es zur Behandlung von Hautkrankheiten wie Ekzemen, Dermatitis, Pilzinfektionen, Psoriasis, Akne eingesetzt. Zur Behandlung von Magen- und Darmgeschwüren bei eitriger Tonsillitis, Arthritis, Sodbrennen, Schlaflosigkeit und Kraftverlust. Gute Wirkung von "Manuka" zeigte sich bei der Behandlung von Lungenentzündung, Abszess, entzündlichen Erkrankungen der Mundhöhle. Es hilft bei Verbrennungen, stellt die Kraft in der postoperativen Phase wieder her.

Trotz der unbestreitbaren Vorteile hat Honig auch Kontraindikationen.Das Vorhandensein von Pollen in einem Bienenprodukt kann allergische Reaktionen verursachen. Ein hoher Zuckergehalt im Honig wirkt sich auf die Bauchspeicheldrüse aus. In folgenden Fällen ist es kontraindiziert:

• individuelle Intoleranz;
• allergisch gegen Honigbestandteile;
• Diabetes mellitus;
• Übergewicht;
• Schwangerschaft, Stillen;
• Kindheit

Zur Vorbeugung gegen Infektionskrankheiten können Sie morgens Honig auf leeren Magen und einen Teelöffel einnehmen oder bei Raumtemperatur in Wasser auflösen.

Unter dem Einfluss von hohen Temperaturen verliert Honig nicht nur seine vorteilhaften Eigenschaften, sondern gewinnt auch gefährliche Bestandteile. Für vorbeugende, restaurative Ziele sind hohe MGO- und UFM-Ergebnisse nicht so wichtig. Sie sollten bei Behandlungsempfängen aufpassen. Je schwerer die Krankheit ist, desto höher sollten die Aktivitätsindikatoren im Bienenprodukt sein.

Der neuseeländische Wissenschaftler, Universitätsprofessor Peter Molan, bietet mehrere Rezepte für die Verwendung von Manukahonig für medizinische Zwecke an.

• Bei der Behandlung eitriger Tonsillitis sollte ein Teelöffel Bienenprodukt im Mund aufbewahrt werden, bis es vollständig aufgelöst ist. Eine Kompresse für den Hals vorzubereiten ist einfach: Honig auf eine mit Gaze eingewickelte Watte legen, dünne Schicht Papier mit Kompressionspapier einlegen und mit einem Verband fixieren.
• Mit den oben genannten Verbänden können Sie Verbrennungen, eitrige Wunden, Akne, Pilzinfektionen der Haut und der Nägel behandeln. Die Verbände werden 20-30 Minuten lang an den betroffenen Stellen befestigt.
• Die Einnahme von 3 Teelöffeln Honig auf leeren Magen am Morgen oder vor dem Schlafengehen kann ein Magengeschwür in kurzer Zeit heilen.
• Bei entzündlichen Erkrankungen der Mundhöhle sowie bei Stomatitis werden Spülungen eingesetzt. Zwei Teelöffel "Manuka" für ein Glas warmes Wasser reichen aus.
• Honigdressings können zur Behandlung von Arthritis und Rheuma eingesetzt werden.

Basierend auf diesen Rezepten werden auch andere Krankheiten behandelt, die mit Infektions- und Entzündungsprozessen, verminderter Immunität, Erschöpfung und Erkrankungen des Nervensystems verbunden sind.

Antiseptische, bakterizide Eigenschaften des neuseeländischen Honigs wurden in der Kosmetologie angewendet. Jugendliche Akne, Hautausschlag reagieren auf die therapeutischen Wirkungen eines Bienenprodukts. Honig wird zur Herstellung von Shampoos verwendet, um das Haar zu stärken, es ist Teil der Cremes und nährt die Haut, gibt ihr Elastizität und verlangsamt den Alterungsprozess.

Es hat eine ausgezeichnete Wirkung auf eine schlaffe, verblassende Hautmaske: 1 TL Honig, 1 TL Olivenöl, 1 Eigelb. "Manuka" in der Zusammensetzung von Lotionen reinigt und desinfiziert die Haut, strafft die Poren. Alle mit infektiösen Läsionen assoziierten Krankheiten können mit diesem Imkereiprodukt behandelt werden.

Es gibt keine Überraschungen bei den Lagerbedingungen, die Anforderungen sind die gleichen wie für jedes Medikament. keine niedrigen Temperaturen erfordern:

• Die Lagerung sollte trocken und dunkel sein.
• Um die Qualität des Honigs nicht durch ultraviolette Strahlung zu beeinträchtigen, ist es besser, das Produkt in Gläsern mit dunklem Glas oder in Keramikbehältern zu lagern.
• Honiggläser sollten fest verschlossen sein;
• Ein gemäßigtes Raumklima eignet sich gut als Temperaturspeichermodus.

"Manuka" kann innerhalb von 4 Wochen nach dem Pumpen kristallisieren. Diese Prozesse haben wenig mit der Lagerung zu tun.

"Manuka" - ein einzigartiges hochaktives bakterizides Produkt, hat nur positive Bewertungen. Es wird von Bienen in Australien und Neuseeland in geringen Mengen produziert. Vereinigungen von Honigproduzenten zertifizieren ihre Produkte, daher ist ihre Qualität einwandfrei. Im Internet verkaufen verschiedene Geschäfte dieses Produkt, aber in den meisten Fällen verkaufen sie Honig mit Teebaumgeschmack.Um nicht falsch zu sein, ist es besser, ein Bienenprodukt direkt vom Hersteller zu kaufen. Es wird eine eigene Indikationsnummer, einen Hinweis auf Ort und Datum der Entnahme sowie den Bestandteil von Methylglyoxal (UFM) enthalten.

„Manuka“ ist ein Produkt von gelber Farbe, eher einer braunen, dicken, klebrigen Konsistenz und einem angenehmen Eigengeruch. Wenn Sie wissen, dass der Honig nach einem Monat zu kristallisieren beginnt, können Sie auf das Herstellungsdatum achten, das heißt, nach sechs Monaten kann das Produkt keine flüssige Struktur mehr haben. Diejenigen, die von den erstaunlichen Eigenschaften dieses ungewöhnlichen Honigs beeindruckt sind, sollten sich mehr bemühen, Übersetzungen verwenden und sich an die echten Erzeuger dieser Sorte wenden.

Überprüfung der Honigsorten "Manuka", siehe unten.