Kalorien- und Honigeigenschaften

Über die Vorzüge des Honigs wusste man seit undenklichen Zeiten. Unsere Vorfahren waren mit Pharmazeutika nicht vertraut. Honig ersetzte sie mit vielen Drogen. Mit seiner Hilfe beseitigten sie Krankheiten, stärkten die Gesundheit, verbesserten die Stimmung.

Das Produkt hat seinen Wert für den Menschen in unseren Tagen nicht verloren. Viele Experten raten, den Zucker vollständig aus der Nahrung zu streichen und ihn durch Honig zu ersetzen. „Süße Medizin“ wird von Ärzten und Kosmetologen, Volksheilern und gewöhnlichen Bürgern auf der ganzen Welt geschätzt.

Die besonderen Merkmale des Honigs: guter Geschmack, angenehmer Geruch und hoher Kaloriengehalt. Ein seltenes Produkt kann mit der Anzahl der Spurenelemente mithalten. Es wurde festgestellt, dass es mehr als dreihundert von ihnen in der süßen Delikatesse gibt. Hunderte Spurenelemente sind in allen Arten von Honig enthalten, der Rest kann je nach objektiven und subjektiven Faktoren erscheinen und verschwinden.

Die Zusammensetzung des Produkts wird beeinflusst durch:

• Insektenzustände;
• Honigpflanzen;
• Bodenzustand;
• die Lage des Bienenhauses am Boden;
• das Wetter;
• Honig Erntezeit;
• Bienenrassen;
• "Alter" des Produkts.

Die Hauptkomponenten von Honig bestehen aus mehreren Komponenten.

• Wasser Der Anteil an H2O beträgt 15-25%. Je niedriger der Feuchtigkeitsgehalt ist, desto wertvoller ist der Honig. Wenn überschüssiges Wasser zu gären beginnt, verringert sich die Haltbarkeit.
• Kohlenhydrate. Der höchste Gehalt an Honig liegt bei Kohlenhydraten (75% oder mehr). Der Kohlenhydratgehalt steigt mit der Reifung des Honigs nach der Ernte. Organische Substanzen bestehen wiederum aus mehreren Dutzend Zuckern. Einen besonderen Platz nimmt Fruktose ein. Das hängt vom Energiewert der Zusammensetzung ab. Je mehr Fruktose, desto länger bleibt das Produkt in flüssiger Form. An zweiter Stelle steht Glukose. Darüber hinaus enthält das Produkt Saccharose, Maltose, Dextrine und andere Zuckerarten.

• Mineralien und Spurenelemente. Die Mineralzusammensetzung des Honigs ist der des menschlichen Bluts sehr ähnlich. Es enthält Dutzende Spurenelemente (mehr als 40), die die Arbeit des menschlichen Körpers normalisieren. Kalium hat also eine positive Wirkung auf das Herz, Phosphor - auf das Nervensystem, Kalzium - auf den Zustand der Knochen. Chlor, Mangan, Schwefel, Eisen, Kupfer, Lithium, Silicium, Jod sowie andere Elemente des Periodensystems sind im Produkt der Bienenproduktion enthalten. Trotz des geringen Anteils an Spurenelementen (nur 0,5 - 3,5%) sind ihre Vorteile für den Menschen sehr hoch.
• Vitamine In allen Honigsorten gibt es Vitamine der Gruppe B. Das Produkt enthält viel Ascorbinsäure. Was die Vitamine E und A betrifft, wurden sie in einer Reihe von Sorten nicht gefunden.
• Aminosäuren und Proteine. Aminosäuren, die für den Menschen am nützlichsten sind: Phenylalanin, Lysin, Methionin, Alanin, Tyrosin und Glutaminsäure. In den mageren Fraktionen gibt es: Bernstein, Gluconsäure, Ölsäure und andere Säuren. Es gibt nur sehr wenige tierische und pflanzliche Proteine ​​im Honig.

Dank der Substanzen in seiner Zusammensetzung Bienenprodukt:

• Es wirkt präventiv auf die Arbeit des Herzens und verhindert die pathologischen Veränderungen;
• erhöht den Fluss der Galle, was zur normalen Funktion der Gallenblase und der Leber beiträgt;
• schützt den Körper vor Erkältungen, und wenn sie auftreten, hilft sie, die Krankheit schnell zu überwinden;
• ausgestattet mit der Fähigkeit, Entzündungen zu stoppen und die Entwicklung pathogener Bakterien im menschlichen Körper zu verhindern;
• zur Behandlung verschiedener Krankheiten, die durch pathogene Pathogene verursacht werden;
• reinigt den Körper von Giftstoffen;
• stimuliert die Neuronen des Gehirns;
• verbessert das Gedächtnis, hemmt die Entwicklung von Sklerose;
• schützt den Verdauungstrakt vor allen Arten von Krankheiten.

Für Frauen ist Honig hilfreich bei der Bewältigung der Menstruationsbeschwerden. Dies ist ein Anstieg des Hämoglobins im Blut und die Wiederherstellung von Eisen sowie die Verringerung von Schmerzen und die Beseitigung von Schwindel. Honig wird aufgrund des hohen Gehalts an Antioxidantien der Fähigkeit zugeschrieben, Frauen jung zu halten. Es wird bemerkt, dass die regelmäßige Anwendung der Süße im Gesicht buchstäblich reflektiert wird: feine Falten werden geglättet, die Haut wird elastisch und frisch.

Das einzige Hindernis für die Aufnahme von Honig in die Ernährung von Babynahrung ist die individuelle Intoleranz. In anderen Fällen wird die Delikatesse für die regelmäßige Verwendung in kleinen Mengen gezeigt. Honig trägt zur geistigen Entwicklung von Kindern bei, beugt Erkältungen vor, stabilisiert das Nervensystem und stärkt den wachsenden Körper.

Honig wirkt sich auch positiv auf den Körper der Vertreter der starken Hälfte der Menschheit aus. Ein Teelöffel Süße am Morgen belebt Sie nicht nur den ganzen Tag, sondern rettet Sie auch vor Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems. Honig unterdrückt die Entwicklung von Krankheiten wie Bluthochdruck und Hypotonie, da es den Blutdruck innerhalb der nominalen Grenzen hält. Darüber hinaus trägt das Imkereiprodukt dazu bei, die rein männlichen Krankheiten (Prostatitis und Impotenz) zu überwinden.

Überraschenderweise kann auch ein solches nützliches Produkt schädlich sein. Alles ist in Maßen gut, einschließlich der "goldenen" Süße. Und dieses Produkt ist für jemanden kategorisch kontraindiziert.

Menschen, die zu allergischen Reaktionen neigen, Honig kann eine Menge Ärger verursachen. Rote Flecken auf der Haut - dies ist der kleinste. Jemand, den sie schnell passieren, aber jemand geht nicht lange und juckt.

Ernsthafte Konsequenzen treten nach der Einnahme von Honig bei Diabetikern auf. Daher sollte diese Kategorie von Bürgern aus der Bernstein-Süße für immer aufgegeben werden.

Beginnen Sie mit dem "Bienengeschenk", das sehr kleine Dosen enthalten sollte. Es ist notwendig, auf die Reaktion des Körpers zu "hören".

Honig enthält viele Zucker. Daher kann er wie Zucker selbst zu einer Vielzahl von Erkrankungen der inneren Organe führen. Wie alle Süßigkeiten zerstört Honig die Zähne und verursacht Karies und andere Erkrankungen des Mundes.

Aber die Hauptsache ist, dass der Körper die Substanzen ausgibt, die er für die Verdauung eines hochkalorischen Produkts hat. Vitamin B1, Magnesium, Chrom, Zink, Mangan und Kalium werden bei der Aufnahme von überschüssigem Honig verbraucht. Ein Mangel an Vitaminen und Mikroelementen wirkt sich auf den Zustand des Nervensystems aus und führt zu einer Störung der ausgeglichenen Arbeit des Körpers.

Migräne beginnt, die Gelenke reagieren mit Schmerzen auf Wetteränderungen, Apathie und Müdigkeit. Häufig auftretenden Indisposition-Symptomen treten Probleme mit den inneren Organen auf: Magen-Darm-Trakt, Leber, Nieren und Herz. Deshalb sollten auch absolut gesunde Menschen die empfohlene Dosierung nicht überschreiten.

Damit das Produkt der Imkerei ausschließlich Vorteile bringt, müssen Sie sich mit einem solchen Konzept wie dem Kaloriengehalt befassen. Eine gesunde Person für einen normalen Lebensstil muss eine bestimmte Menge an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten (kurz BJU) verbrauchen. Wenn wir über die optimale Menge sprechen, sollte die Nahrung nur 15% Fett und etwas mehr (25%) Proteine ​​enthalten. Der Hauptanteil der Kohlenhydrate. Ihr Gehalt erreicht 60%. Abweichungen in die eine oder andere Richtung in kleinen Grenzen (bis zu 10%) können einer gesunden Person keinen Schaden zufügen.

Informationen zum Energiewert helfen, den unerwarteten Effekt der Verwendung von Honig zu vermeiden. Das Produkt der Imkerei ist nicht nur reich an nützlichen Substanzen, sondern auch an Kalorien. Wenn Sie den Energiewert des Produkts angeben und mit den Bedürfnissen des Körpers vergleichen, gibt es nach der Behandlung keine Süßeprobleme. Der Heizwert wird durch verschiedene Faktoren beeinflusst, darunter die Art der mit Bienen behandelten Pflanzen, die Dauer der Pollenaufnahme und so weiter.

Es gibt zwei Arten von Honig: Blumen und Padevogo.Die Blume ist in zwei Arten unterteilt: Monoflora, die aus einer einzigen Pflanzenart gewonnen wird, und Polyflora, die aus Produkten verschiedener Pflanzen bestehen. Da sich diese Sorten erheblich voneinander unterscheiden, unterscheidet sich ihr Kaloriengehalt. In einem Teelöffel können beispielsweise 25 kcal und 40 kcal sein.

Es wird angenommen, dass etwa 100 kcal pro 100 g Blütenhonig. Verschiedene Arten von Bienenprodukten haben den gleichen glykämischen Index.

Für jedes Rezept (kulinarisch oder kosmetisch) müssen Sie die Kalorienmenge des Honigs in einem Teelöffel und einem Esslöffel kennen. Das Produkt wird normalerweise in kleinen Dosen verwendet, so dass die Löffel als Messgerät sehr häufig verwendet werden. In einem Teelöffel befinden sich 12 g eines Produkts und im Speisesaal 21 g.

Beim Vergleich verschiedener Honigsorten stellt sich heraus, dass Akazien nahrhafter sind als Buchweizen. Ein Teelöffel flüssiger transparenter Akazienbonbon enthält 40 kcal und einen Esslöffel - 120 kcal.

Ein Teelöffel dicker Buchweizenhonig bereichert den Körper mit 36 ​​Kilokalorien und einen Speisesaal mit nur einhundertundachtzig Kilokalorien: Kalkhonig erhielt eine hohe Schätzung: 100 g enthalten keine Fette, und Proteine ​​sind in geringen Mengen enthalten (nur 0,6 g). Es ist bemerkenswert, dass wenn man das Produkt der Bienen- und Zuckerproduktion miteinander vergleicht, 18 Kalorien weniger in einem Löffel Zucker sind.

Das Pad ist eine klebrige Substanz auf dem Blattwerk von Pflanzen, die aus der vitalen Aktivität von Insekten resultiert. Daher der Name. Honigtauhonig gilt in Russland als zweitklassig. Es enthält keine antibiotischen Substanzen, keine Phytoncide, weniger invertierte Zucker als in Naturhonig, mehr Disaccharide.

Honigtauhonig ist erkennbar an seiner dunklen Farbe, seiner hohen Viskosität und Süße, dem Fehlen eines bestimmten "Honiggeschmacks". Dieses Produkt sauer ziemlich schnell.

Wie bereits erwähnt, lohnt es sich trotz der allgemein anerkannten Verwendung von Honig, diese Nahrung nicht unkontrolliert zu verwenden. Ein großer Satz verschiedener Elemente und Verbindungen, die in Honig enthalten sind, erfordert Vorsicht. Vergessen Sie vor allem nicht den hohen Kaloriengehalt. Moderation bei der Verwendung von Delikatessen trägt zur Erhaltung der Figur bei.

Darüber hinaus kann der Körper mit einer allergischen Reaktion auf das Produkt reagieren. Daher ist es gleichzeitig unmöglich, die Süße in großen Mengen zu verwenden. Die Höchstdosis für einen Tag sollte drei Esslöffel nicht überschreiten.

Sie sollten es nicht für Diabetiker und Frauen, die sich auf die Mutterschaft vorbereiten, riskieren und anwenden. Während der Stillzeit sollten Sie auch auf das süße Produkt verzichten.

Um die Immunität und die normale Funktion der inneren Organe aufrechtzuerhalten, benötigt ein gesunder Mensch eine tägliche Dosis, die einem Teelöffel Honig entspricht. Zur Verwendung kann das Imkereiprodukt gelöst oder unverändert sein. Es ist nützlich, Zucker durch Honig zu ersetzen, zum Beispiel in Kompott oder Tee. Die Hauptsache - tauchen Sie es nicht in eine heiße Lösung. Bei Temperaturen über 50-60 Grad verschwinden die meisten nützlichen Eigenschaften.

Bei Erkältungen löst sich Honig in Milch oder Tee auf. Im letzteren Fall ist es nicht überflüssig, das Getränk mit Zitrone und Ingwer zu ergänzen.

In dem folgenden Video erfahren Sie mehr über die Eigenschaften des Honigs.