Löwenzahnhonig: Eigenschaften und Kochtechnologie

Löwenzahnhonig verwendet unter allen Arten von nützlichem Honig die besondere Liebe der Hausfrauen.Trotz der Seltenheit des Produkts ist das Kochen ziemlich einfach. Die Hauptsache ist, auf einen warmen Mai oder einen heißen Juni zu warten, um die Rohstoffe für die Zubereitung einer Bernstein-Delikatesse zu sammeln. Wie Löwenzahnhonig richtig zubereitet wird und welche nützlichen Eigenschaften er besitzt, werden wir in diesem Artikel besprechen.

Löwenzahnhonig ist ein wahrhaft magisches Produkt, dessen Zutaten uns Mutter Natur überreicht hat. Oft wird Honig auch als Löwenzahnmarmelade bezeichnet. Beide Optionen werden jedoch als richtig betrachtet.

Fertige Delikatesse sättigt den menschlichen Körper mit biologisch aktiven Substanzen. Dadurch werden die Abwehrkräfte aktiviert und die Beschwerden gehen zurück. Es wird angenommen, dass die Blume selbst in ihrer rohen Form äußerst nützlich ist. Es stellt sich heraus, dass Sie einen vollreifen Blütenstand pflücken können, ihn von grünen Blütenblättern reinigen und in den Mund schicken können. Dies kann jedoch nur während der aktiven Blütezeit von Löwenzahn - Mai, Juni - erfolgen.

Anstelle des Guten schädigen Sie nur den Körper aufgrund der erhöhten Konzentration an Schwermetallsalzen in den Knospen. Darüber hinaus absorbieren diese Löwenzahn den ganzen Tag einen gefährlichen Auspuff von vorbeifahrenden Fahrzeugen.

Es ist bemerkenswert, dass Löwenzahn beim Kochen nicht nur für die Herstellung von Honig verwendet wird, sondern auch als Zutat in Salaten, Getränken und kalten Suppen. In jedem Fall zeigt die Blume in der Schale alle ihre positiven Eigenschaften.

Fertig Löwenzahnhonig ist für den Menschen äußerst nützlich, da in diesem Solarprodukt alle Wirkstoffe lange Zeit dauerhaft gelagert werden. Und das alles, weil Nektar von Blütenständen etwas bitter ist. Die Bitterkeit bewahrt alle wertvollen Bestandteile des Honigs.

Nicht jeder weiß, dass Bienen wegen der Bitterkeit des Nektars um Löwenzahn fliegen und auf der Suche nach süßerem Essen sind. Daher ist es selten, einen echten Löwenzahnhonig zu finden. Und wenn Sie auf dem Markt sicher sind, dass er es ist, glauben Sie nicht. Die Wahrscheinlichkeit dieses Phänomens beträgt 0,1%. Höchstwahrscheinlich versucht der Verkäufer, den üblichen Honig aus Sonnenblumen zu verkaufen.

Wenn wir über Löwenzahnhonig sprechen, bedeutet das im Grunde selbst gemachte Marmelade. Aber kein Imkereiprodukt.

Die Menschen Löwenzahnhonig (Marmelade) wird aktiv bei verschiedenen Krankheiten eingesetzt.

• Erkrankungen der Leber, Gallenblase. Insbesondere behandelt das Produkt Cholezystitis, Hepatitis. Die heilenden Eigenschaften von Marmelade liegen hier genau in Bitterkeit, die als Choleretikum wirkt. Gleichzeitig werden die Zellen der Organe des Gastrointestinaltrakts nach Erkrankung mit größerer Wahrscheinlichkeit wiederhergestellt.
• Bronchitis und Asthma bronchiale. Das Produkt verflüssigt den Auswurf sanft und fördert dessen Entfernung. Wegen seiner antibakteriellen Eigenschaften trägt Löwenzahnhonig außerdem dazu bei, den Entzündungsprozess zu beseitigen.
• Arthritis und Osteochondrose. Alle Gelenke sind mit vorteilhaften Mikroelementen gesättigt und dadurch beweglicher. Schmerzen und Schwellungen verschwinden.
• Skorbut Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C kommt es in sehr kurzer Zeit zu Entzündungen der Mundschleimhaut.

• Urolithiasis. Honig trägt zur milden Auflösung des Zahnsteines in den Nieren bei. Aber nicht alles. Bevor Sie Marmelade essen, sollten Sie daher einen Urologen konsultieren.
• Chronische Verstopfung Die milde abführende Wirkung trägt dazu bei, nicht nur Fäkalien, sondern auch Schlacken zu entfernen. Daher wird das fertige Haushaltsprodukt häufig zur Reinigung des Körpers verwendet.
• Herz-Kreislauf-Erkrankungen Das Produkt verdünnt das Blut und macht es schneller, indem es die Organe aktiv mit Sauerstoff sättigt. Auch Löwenzahnkonfitüre verhindert Thrombosen.
• Erkrankungen des Nervensystems und Müdigkeit. Löwenzahnblütenmarmelade beruhigt gut, regt das Interesse am Leben an. Deshalb ist es gut, es denjenigen vorzustellen, die lange Zeit unter Stress stehen.
• Die Schwächung des Körpers vor dem Hintergrund von Erkältungen und Grippeepidemien. Honig bewältigt die Folgen von Viruserkrankungen.Und er erhöht die Immunität gut.

Darüber hinaus verjüngt der heilende Sonnenmedikament den gesamten Körper aktiv und reinigt das Blut von Toxinen und Parasiten. Das Ergebnis ist klare Haut, starke Haare und Nägel, eine Vitalitätsladung für einen langen Zeitraum. Gleichzeitig regt aromatischer Sonnenhonig den Appetit an und bekämpft sogar Hämorrhoiden im Anfangsstadium.

Trotz der Tatsache, dass helle sonnige Marmelade eine Vielzahl von nützlichen Eigenschaften aufweist, gibt es auch Kontraindikationen für den Empfang.

In solchen Fällen ist es verboten, Löwenzahnhonig zu verwenden:

• Neigung zu allergischen Reaktionen, insbesondere wenn der Patient allergisch gegen Pollen ist;
• Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse in der akuten und chronischen Phase;
• Diabetes mellitus Typ 1 und 2;
• Übergewicht
• häufige Stuhlerkrankungen in Form von Durchfall;
• Darmerkrankungen (Morbus Crohn, Kolitis usw.);
• Das Alter der Kinder bis zu 2 Jahren.

Es ist zu beachten, dass Honig in all diesen Fällen nur dann schädlich ist, wenn er in großen Mengen konsumiert wird. Nur ein halber Teelöffel oder ein voller Löffel Fertigprodukt pro Tag ist nur von Nutzen. Aber nicht mehr als diese Dosis.

Um aus hellen Frühlingsblumen zu jammen, stellte sich heraus, dass die Rohstoffe richtig zubereitet werden müssen.

Verwenden Sie beim Sammeln von Löwenzahn die Empfehlungen von Experten.

1. Blütenstände werden nur in den Monaten ihrer aktiven Blüte - Mai und Juni - geerntet. Es ist wichtig sicherzustellen, dass die Knospen maximal geöffnet sind.
2. Es ist notwendig, Rohstoffe nur weit weg von der Straße, Industriebetrieben, Wanderarbeitern und anderen ähnlichen Orten mitzunehmen. Es ist besser, Blumen irgendwo in einer Waldlichtung zu pflücken. Oder zumindest in der nächsten Landung.
3. Zerreißen Sie Blumen bei trockenem Wetter. Es ist ratsam, dies morgens nach dem vollständigen Öffnen der Knospen zu tun. In diesem Fall sind sie am vollsten von Nektar.
4. Sammle nur Löwenzahnköpfe und verwende keine Blätter und Stängel.
5. Vor dem Garen gerupfte Knospen für eine Stunde auf Papier verteilen. Dies ist notwendig, damit kleine Insekten die Blumen verlassen. Dann gibt es zum Kochen ein reines Produkt.

Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Honig aus Löwenzahn zu Hause. Nachfolgend betrachten wir einige Schritt-für-Schritt-Geheimnisse des Kochens von Löwenzahnmarmelade. Bei der Zubereitung von leckerem Honig verwenden Hausfrauen verschiedene Zusatzstoffe - Lakritze, Minze, Kirschblätter und sogar Kiefernadeln. Alle machen Marmelade in Bezug auf die heilenden Eigenschaften noch wertvoller.

Für die Vorbereitung benötigen Sie:

• Blütenstände - 400 Stück (etwa 1 kg);
• Zucker - 1,5-2 kg.

Fertige Blüten sollten von kleinen Insekten gereinigt und mit kaltem Wasser leicht gespült werden. Das gesamte Volumen wird durch eine Fleischmühle geleitet, um eine duftende Blumenmasse zu erhalten. Wir mischen es mit Zucker und füllen alles in einen Behälter für Marmelade. Jetzt müssen Sie 2-3 Tage in der Kälte bestehen. Alles, was Sie brauchen, um den in Blumennektar aufgelösten Zucker zu mischen.

Sobald die Masse homogen wird, kann sie in Dosen gefüllt und mit Deckeln aufgerollt werden. Banken müssen 12 Tage im umgekehrten Zustand durchhalten. Lagern Sie den kalten Honig dann nur bei niedrigen Temperaturen von +2 bis +5 Grad.

Sie können diese Sonnenmarmelade aus solchen Zutaten herstellen:

• 300 Blüten der gewünschten Pflanze (nur Knospen);
• große Zitrone - 3 Stück;
• Kristallzucker - 3 kg.

Alle Knospen, vorgereinigt und gewaschen, verteilen sich in einem Behälter und gießen abgekühltes gekochtes Wasser. Es ist wichtig, dass das Wasser die Knospen vollständig bedeckt. Diese Infusion ist notwendig, um den Tag zu überstehen. Dann werden die Blütenstände entfernt und zusammengedrückt. Frischer Zitronensaft und Zucker werden dem Wasser zugesetzt (Zitronensaft kann durch 1,5 Teelöffel Zitronensäure ersetzt werden, es ist jedoch besser, echte Zitrusfrüchte zu verwenden).

Die gesamte Masse sollte 2-2,5 Stunden bei niedriger Hitze gegart werden. Dann wird die fertige Marmelade in Gläser gefüllt und in der Kälte aufbewahrt.

Diese einfache Methode erfordert auch Kochstau. Um duftenden Honig herzustellen, müssen Sie 200 bis 250 Blütenstände nehmen. Sie werden in einen Topf geladen und mit kaltem Wasser (2 Tassen) eingegossen. Sobald die Brühe kocht, wird sie 2-3 Minuten bei schwacher Hitze gekocht. Jetzt wird die ganze Masse gefiltert, die Blüten werden ausgewrungen. Fügen Sie Zucker (ca. 1000 g) zu duftendem Wasser hinzu und lassen Sie ihn nicht länger als 15 Minuten kochen. Fertig Löwenzahnsirup wird in geerntete Behälter gefüllt und in der Kälte gelagert.

Ein solches Medikament kann ohne Wärmebehandlung hergestellt werden. Blütenknospen werden in Schichten in ein Drei-Liter-Gefäß gelegt. Jede Schicht von 3-5 cm wacht vorsichtig mit Zucker auf und rammt ständig. Zuckerschichten sollten mehr als das Zweifache der Schichten einer Blume sein. Die oberste Schicht ist Zucker.

Jetzt können Sie auf zwei Arten handeln.

• Option 1. Schließen Sie das Gefäß mit einem festen Deckel und halten Sie den Wirkstoff vor der Gärung in der Sonne. Sobald der Prozess abläuft, wird der Sirup in einem sauberen Behälter in der Kälte gelagert.
• Option 2. Die gesamte Masse wird unter die Ladung geschickt und mit Gaze bedeckt. Halten Sie das Werkzeug in diesem Zustand 3-4 Monate und nur in der Kälte. Im Laufe der Zeit werden die Leitungen bestimmungsgemäß verwendet und verwendet.

Und denken Sie daran, dass der Löwenzahnhonig im Basar unmöglich ist. Es gibt keine Garantie, dass es aus Blumen, Zucker und Zitrone besteht. Es ist möglich, dass ein unvorsichtiger Verkäufer einfach Zuckersirup abgetönt hat. Und dann fügte er etwas hinzu, das für die Gesundheit ungeeignet war. Außerdem kann man heute auf dem Markt oft viele fiktive Honigsorten finden, von denen moderne Menschen noch nicht einmal gehört haben.

Daher ist es besser, Geduld und gute Laune zu haben und selbstständig ein Heilmittel zu Hause zu kochen.

Informationen dazu, wie Sie Löwenzahnhonig selbst herstellen können, finden Sie im Video.