Woraus besteht künstlicher Honig?

Bienenhonig ist ein Produkt mit reichem Geschmack und einzigartigen Eigenschaften, das dem Körper große Vorteile bringt. In einigen Fällen ist seine Verwendung jedoch nicht möglich, so dass die künstliche Version allgemeiner wird.Daher lohnt es sich zu überlegen, woraus normalerweise künstlicher Honig hergestellt wird und wie er sich von natürlichem Honig unterscheidet.

Da künstlicher Honig häufig aus verschiedenen Früchten und Blumen mit der richtigen Rezeptur zubereitet wird, bleiben bei dieser Delikatesse alle nützlichen Eigenschaften der Rohstoffe erhalten. Aber künstlicher Honig unterscheidet sich sehr vom Bienenhonig: Es ist eher eine Art Marmelade. Es enthält nicht so viele einzigartige und nützliche Substanzen, mit denen das Naturprodukt bei seiner Verarbeitung im Körper einer Biene gesättigt wird.

Dies hat jedoch eine positive Seite - im Gegensatz zu der natürlichen Variante verursacht die künstliche Variante praktisch keine Allergien und zeichnet sich durch einen niedrigeren Kaloriengehalt aus. Daher ist es nur für Menschen, die an verschiedenen Formen von Diabetes oder individueller Fruchtunverträglichkeit leiden, eingeschränkt.

Es ist möglich, künstlichen Honig von einem Naturprodukt der Imkerei durch folgende Merkmale zu unterscheiden:

• Das künstliche Produkt hat nicht den klassischen Honiggeschmack, es riecht entweder gar nicht oder hat einen säuerlich-fruchtigen Geruch.
• im Gegensatz zu einem Naturprodukt kein leichtes Brennen im Hals verursacht;
• enthält keine auffälligen Verunreinigungen (Pollen, Pollen, Wachs, Propolis usw.);
• hat eine grobe Textur und eine flüssige Konsistenz im Gegensatz zu dem dichteren und empfindlicheren Imkereiprodukt;
• Frucht- oder Blütenschattierungen dominieren im Geschmack, je nach ausgewählten Rohstoffen fehlt die Vielseitigkeit und der Nachgeschmack von Naturhonig;
• kann schäumen, was bei einem Naturprodukt nie der Fall ist.

Zusätzlich können Sie die Qualität und Natürlichkeit des Honigs überprüfen, indem Sie die folgenden einfachen Experimente durchführen:

• Unter dem Einfluss von offenem Feuer platzt ein Naturprodukt nicht sofort und es dauert auch einige Zeit, bis es schmilzt.
• Honig bildet kein Sediment, wenn er mit Wasser verdünnt wird. Wenn Sie dieser Lösung ein paar Tropfen Jod hinzufügen, färbt sich diese blau, und einige Tropfen Essig schäumen nicht.
• Es gibt keine Streifen um einen Tropfen Naturprodukt auf Papier.
• Ein in ein Naturprodukt getauchter Brotbrocken erweicht nicht, da Naturhonig im Gegensatz zu Kunsthonig sehr wenig Wasser enthält.

Künstlicher Honig verursacht im Gegensatz zu Bienen keine Allergien und bildet während der Wärmebehandlung keine schädlichen Substanzen. Daher eignet er sich hervorragend zum Kochen. Auf dieser Basis können Sie verschiedene Kuchen, Torten, Gebäck und anderes Gebäck zubereiten. Darüber hinaus ist ein künstliches Produkt viel billiger als ein natürliches Produkt, und seine Produktion hängt nicht von der Blütezeit oder vom Wetter oder von anderen äußeren Faktoren ab, die die Imkerei maßgeblich beeinflussen.

Beachten Sie die verschiedenen Rezepte, um diese Delikatesse zu Hause zuzubereiten.

Um ein schmackhaftes und gesundes Fruchtprodukt herzustellen, sind fast alle ausreichend süßen und frischen Früchte wie Äpfel, Birnen, Pflaumen, Kirschen oder Weintrauben geeignet. Die ausgewählten Früchte in kleine Scheiben schneiden, in einen dickwandigen Topf geben und mit Wasser bedecken, so dass sie vollständig bedeckt sind.

Der Wasser- und Fruchtanteil sollte etwa 0,8 Liter pro 1 kg betragen. Alles 25 Minuten kochen. Danach müssen Sie die resultierende Flüssigkeit sorgfältig abseihen, Zucker in einer Menge von 2 kg pro 1 kg Ausgangsfrucht und einen Teelöffel Zitronensäure hinzufügen.

Kochen Sie die Mischung und kochen Sie sie erneut für 25 Minuten. bei niedriger Hitze. Danach wird der Honig in einen Behälter gegossen, wo er gelagert und gekühlt wird.

Reife Wassermelonen werden als Rohstoffe verwendet, vorzugsweise sehr süß. Zuerst müssen Sie das Fruchtfleisch der Frucht von der Haut trennen und von allen Knochen reinigen. Die einfachste Möglichkeit, die Knochen zu entfernen, ist das Reiben durch ein normales Sieb.Dann sollte das Fruchtfleisch durch ein Käsetuch gefiltert werden, den entstehenden Wassermelonensaft in einen Topf gießen und kochen. Nach dem Kochen die Flüssigkeit erneut abseihen und bei niedriger Hitze kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Der beste Weg, um die Bereitschaft eines künstlichen Wassermelonenhonigs zu testen, besteht darin, ihn auf einen Teller fallen zu lassen und ihn zu neigen. Wenn dieser Tropfen an Ort und Stelle bleibt und nicht über die Oberfläche des Geschirrs fließt, ist das Produkt fertig. Trotz seiner "Künstlichkeit" ist dieser Honig sehr nützlich für Herz und Atmungsorgane.

Das Rezept für Melonenhonig unterscheidet sich ein wenig von der Wassermelonenoption. Ebenso müssen Sie eine reife und süße Frucht nehmen und deren Fruchtfleisch trennen. Nach dem Entfernen der Samen wird das Fruchtfleisch am besten mit einem herkömmlichen Fleischwolf zerkleinert und anschließend durch das Käsetuch gesiebt.

Der entstehende Saft muss bis zum Kochen bei niedriger Hitze gekocht werden. In diesem Fall sollte sich das Volumen der Flüssigkeit visuell um das 6-fache verringern. Der resultierende Melonenhonig wird nicht nur duftend und lecker sein, sondern auch nützlich für verschiedene menschliche Organe, einschließlich der Leber.

Die einfachste Möglichkeit, eine Kürbisversion des Produkts herzustellen, ist die folgende. Nimm einen reifen Kürbis (die Frucht hat normalerweise einen trockenen Schwanz), schneide den oberen Teil ab und entferne alle Samen mit einem Esslöffel von innen. Gießen Sie den Zucker in den Kürbis, bis die Frucht vollständig mit Zucker gefüllt ist. Schließen Sie die Früchte des zuvor abgeschnittenen Deckels und legen Sie sie zehn Tage lang an einem trockenen und kühlen Ort ab.

Lassen Sie die resultierende Flüssigkeit nach der erforderlichen Zeit ab und belasten Sie sie. Dann gießen Sie es in das Glas, schließen Sie den Deckel fest und lassen Sie ihn ein paar Tage ziehen. Danach ist das Produkt einsatzbereit.

Um ein Produkt aus Holunder-, Akazien- oder Lindenblüten herzustellen, reinigen Sie die Blütenstände der Blätter gründlich und legen Sie sie fest in ein Drei-Liter-Gefäß. Danach in die Pfanne geben und 1,5 Liter Wasser einfüllen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und weitere 20 Minuten kochen lassen.

Danach muss die Flüssigkeit 6 Stunden lang gekühlt und infundiert werden. Dann 3 Liter Zucker dazugeben und 2 Stunden kochen lassen. In diesem Fall sollte das Produkt verdicken.

Honig wird aus gewöhnlichem Rüben- und Rohrzucker hergestellt. Die Grundanteile der Zutaten sind wie folgt: 4 Liter Wasser pro 10 kg Kristallzucker. Zusätzlich werden 100 ml 50% ige Ameisensäure und 50 g Soda und Kreide zugegeben. Die Zusammensetzung wird 6 bis 8 Stunden gekocht, dem Fertigprodukt werden zusätzliche Komponenten hinzugefügt.

Um den Geschmack und das Aroma des hergestellten künstlichen Produkts zusätzlich zum natürlichen Produkt zu bringen, können Sie bis zu 1/5 des Honigs zu seiner Zusammensetzung hinzufügen. Die Zugabe von 1/5 Melasse verbessert zusätzlich den Geschmack der Delikatesse.

Wenn Sie die Farbe des resultierenden Produkts ändern möchten, können Sie die normale Lebensmittelfarbe verwenden. Es ist auch möglich, als Farbstoffe Tee (sowohl schwarz als auch grün), Safran, Salbei oder sogar Johanniskraut zu verwenden.

Zusätzlich zu den oben genannten gibt es ein weiteres Rezept für die Herstellung von Honig zu Hause.