Buchweizenhonig - ein Aristokrat aus Geschmack und Natur

 Buchweizenhonig - ein Aristokrat aus Geschmack und Natur

Buchweizenhonig hat eine heilende Wirkung und hat eine kräftigende und erholsame Wirkung auf den Körper.Was ist ihre Zusammensetzung, Nährstoff- und Energiewert? Wie kann man feststellen, ob guter Buchweizenhonig in einem Supermarkt verkauft wird? Wie lagere ich das Produkt, damit es nicht süß wird? Die Antworten auf diese Fragen finden Sie in unserem Artikel.

Besonderheiten

Buchweizenhonig wird aus Blütenstaub gewonnen, der von Bienen aus Buchweizen während der Blütezeit gesammelt wird. Es wird in folgenden Regionen abgebaut: Altai, Ural, Weißrussland, Wolga-Region, Ukraine, Baschkirien, Tatarstan. Diese Sorte unterscheidet sich von anderen Viskositäten, Originalgeschmack und üppigem Geruch.

Zusammensetzung und Nährwert

Buchweizenhonig - ein Lagerhaus für Zucker, Enzyme, Mineralien und Vitamine. Es enthält über 40 Spurenelemente, die sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken. Japanische Ärzte betrachten ihn als Rettung vor Strahlung. Ihre Meinung stützt sich auf die Daten zahlreicher Studien, die in den 60-70er Jahren des 20. Jahrhunderts in Japan durchgeführt wurden.

Mineralien in dieser Honigsorte:

  • Nickel;
  • Kupfer;
  • Phosphor;
  • Eisen
  • Aluminium;
  • Kalzium;
  • Chlor;
  • Jod;
  • Kalium;
  • Magnesium;
  • Zink.

Vitamine in der Zusammensetzung dieses Imkereiprodukts:

  • Biotin und Vitamin H;
  • Tocopherol oder Vitamin E;
  • Ascorbinsäure und Vitamin C;
  • Niacin oder Vitamin PP;
  • B-Vitamine (B1, B2, B5, B6).

Kaloriengehalt

Die Zusammensetzung der Zucker Fruktose besitzt 41%, Glukose 42% und Saccharose 2%. Nährwert (BJU) pro 100 g Produkt: Eiweiße - 0,8 g, Fett - 0 g, Kohlenhydrate - 80,3 g 100 g Altai-Buchweizenhonig enthält 309 kcal. Kalorien in 1 TL - 40 kcal und in 1 EL. l - 120 kcal.

Natürlichkeitsprüfung

In Russland wird Naturhonig von Ende Juni bis Anfang August verkauft. Dies ist darauf zurückzuführen, dass Buchweizen in den russischen Regionen zu unterschiedlichen Zeiten blüht. Um keine Fälschung zu erhalten, wenn Sie ein Produkt zu diesem Zeitpunkt kaufen, müssen Sie die Merkmale und Besonderheiten des Buchweizenhonigs kennen. Das Hauptmerkmal bei der Bestimmung des Honigs. Jedes hat seine eigene Farbe, und manchmal wird es vom Gelände beeinflusst, in dem die Bienen Pollen gesammelt haben - Wald, Steppe oder Waldsteppe. Einige Sorten von sattem Gelb, andere - dunkle Brauntöne.

In Buchweizenhonig - dunkle und kräftige Farbe von fast rot bis dunkelbraun. In einem durchsichtigen Behälter ist es die gleiche Farbe wie Coca-Cola. Wenn die Bienen Nektar von waldigen, grasigen und strauchartigen Pflanzen im Wald geerntet haben, ist der Honig dunkel, aber es wird kein Buchweizen sein.

Buchweizenhonig wird durch Geschmack oder Geruch erkannt. Sein Geschmack ist herb, mit einer leichten Bitterkeit und einem langen Abgang, von dem er im Hals kribbelt. Honig schmeckt nach Zimt, Muskatnuss, Walnuss und Karamell. Erkennen Sie Honig, achten Sie auf Kristallisation und Konsistenz. Buchweizen kristallisiert schnell und verändert die Struktur von fein nach grobkörnig. Auf eine Konsistenz sieht es nicht zu flüssig und flüssig aus. Wenn Honig schnell von einem Löffel herunterfließt, ist er noch nicht reif.

Ein solches Produkt zu kaufen oder nicht - jeder entscheidet für sich selbst, aber weniger Nutzen bringt der unreife Honig.

Lagerung

Da Buchweizenhonig mit verschiedenen Substanzen interagiert, kann es nicht in Eisen- und verzinkten Behältern gelagert werden. Aus demselben Grund ist es verboten, Kiefer- und Eichenbehälter zu lagern. Das Produkt nimmt ihren Geruch auf, und die eigenen Aromen von Muskatnuss, Zimt, Walnuss und Karamell sind matt. Zur Lagerung ist es besser, einen Behälter aus Glas oder Emailwaren zu verwenden. Die optimale Lagertemperatur beträgt +10 Grad Celsius.

Buchweizenhonig wird in einem trockenen Raum gelagert, da er hygroskopisch ist und Feuchtigkeit aufnimmt. Bei hoher Luftfeuchtigkeit gärt es im Raum.

Es wird argumentiert, dass Buchweizenhonig lange gelagert wird, was jedoch falsch ist. Im Laufe der Jahre verblassen seine heilenden Eigenschaften durch konstante chemische Prozesse im Inneren. Nach dem ersten Jahr der Lagerung nimmt die diastatische Zahl um 30% und am Ende des zweiten Jahres um 50% ab. In Honig, der während des Jahres nicht verzehrt wurde, übertrifft der Gehalt an Schadstoffen Oxymethylfurfurol mehr als 25 mg pro 1 kg Produkt.Honig entwickelt sich allmählich zu einem Karzinogen, das das zentrale Nervensystem nachteilig beeinflusst und zur Entwicklung bösartiger Tumore beiträgt.

Der Gehalt an Hydroxymethylfurfural steigt unter Einwirkung hoher Temperaturen - über 40 Grad Celsius.

Nützliche Eigenschaften

Seit Jahrhunderten galt Honig als Heilmittel gegen Krankheiten und Beschwerden. Jede Sorte - Kalk, Akazie oder Buchweizen - unterscheidet sich durch ihre Wirkung auf den Körper und kann den Krankheitsverlauf erleichtern. Buchweizenhonig wird wegen seines hohen Gehalts an Glukose (42%) und Fruktose (41%) geschätzt, was ihn für die menschliche Gesundheit vorteilhaft macht.

Therapeutische Wirkung

Buchweizenhonig wird zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Erkrankungen der Harnwege und Nieren eingesetzt. Es ist bei Anämie und allgemeiner Schwäche indiziert, um eine kräftigende Wirkung auf den Körper zu haben. Die aktiven Bestandteile des Honigs sind am Blut und an der Bildung von roten Blutkörperchen beteiligt. Nachdem Sie einen Löffel Honig mit warmem Wasser in einem Glas verdünnt haben und die Mischung getrunken haben, können Sie den Säuregehalt des Magens reduzieren.

Wenn kaltes Wasser anstelle von warmem Wasser verwendet wird, steigt der Säuregehalt des Magens an.

Buchweizenhonig beeinflusst die Funktion des Kreislaufsystems. Es hilft bei der Aufrechterhaltung einer stabilen Potenz bei Männern. Durch die Aufnahme in eine Diät erreichen Männer eine beschleunigte und qualitativ hochwertige Befüllung von Körperhöhlen. Eine Erektion hält länger an, und die Gefühle beim Liebesspiel werden schlimmer. Buchweizenhonig wird in der medizinischen Praxis zur Erweiterung von Blutgefäßen, zur Heilung von Magengeschwüren und gynäkologischen Erkrankungen verwendet.

Durch das Kauen von Honig im Wabenkörper wird die Wirkung auf die Stärkung des Zahnfleisches und die wohltuende Wirkung auf die Atemwege gesteigert. In flüssigem Zustand ist es ein hervorragendes Antiseptikum. Nachdem sie sie mit einer Wunde behandelt haben, stoppen sie die Vermehrung von Bakterien und erreichen ihre schnelle Heilung.

Buchweizenhonig ist gut für die Unterstützung der Immunität in der Nebensaison und zur Vorbeugung gegen akute Atemwegsinfektionen, akute Atemwegsinfektionen, Influenza, Rhinitis, Tonsillitis und andere Erkrankungen des Atemwegs. Es wird mit einem Mangel an Vitaminen verschrieben, zur Normalisierung der Stoffwechselvorgänge, was zum Abnehmen, zur Stimmungsaufhellung und zur schnellen Beruhigung nach einem schweren nervösen Schock wichtig ist. Der gesundheitliche Nutzen von Frauen für das dritte Trimenon der Schwangerschaft ist kolossal: Aufgrund des Eisenüberschusses in der Zusammensetzung ist der Hämoglobinwert normalisiert, der dann niedrig ist.

Nutzungsbedingungen

Buchweizenhonig ist gut, aber in Maßen. Die optimale Tagesdosis für Kinder und Erwachsene 50 bzw. 150 Gramm. Verwenden Sie zum Auflösen des Produkts kein Wasser, dessen Temperatur 40 ° C übersteigt. Bei der Behandlung von Krankheiten nicht von Behandlungsschemata abweichen.

  • Wenn das Geschwür auf nüchternen Magen 1 Tasse warmes Wasser getrunken hat, und nach zwanzig Minuten 1 TL. Liebling
  • Bei Arthritis nehmen Sie ein Mittel aus 1 Teelöffel. Honig, 1 Teelöffel gemahlener Zimt und 100 ml warmes Wasser. Infusion für einen Monat trinken.
  • Um die überschüssige Flüssigkeit aus dem auf leeren Magen verzehrten Körper zu entfernen, ein oder zwei Teelöffel Honig. Nachdem wir ein Glas warmes Wasser getrunken haben. Es ist ratsam, das Mittel zwanzig Minuten vor den Mahlzeiten einzunehmen.
  • Um die Immunabwehr zu erhöhen, essen Sie 1 EL. l Buchweizenhonig pro Tag. Unter Stress, Depression und Schlaflosigkeit lösen sie einen Esslöffel dieses Imkereiprodukts auf.

Beachten Sie bei regelmäßiger Anwendung von Buchweizenhonig die allgemeinen Hinweise. Sie können Honig nicht mit kaltem Wasser trinken (dies ist zulässig, es sei denn, Ihr Ziel ist es, den Säuregehalt des Magens zu erhöhen). Es ist auch kontraindiziert, nachdem der Honig sofort in die Kälte gefahren wurde, so dass er sich aufgrund einer geringfügigen Erhöhung der Wärmeübertragung nicht erkälten kann. Bienenprodukte können nicht in unbegrenzter Menge gegessen werden: Die Dosis wird schrittweise erhöht, wobei die Reaktionen des Körpers überwacht werden.

Gegenanzeigen

Harm Buchweizenhonig bringt selten. Es wird weh tun, wenn es oft und in großen Mengen ist und schneller heilen will. Wenn Sie die Dosierung einhalten, befolgen Sie die Empfehlungen des Arztes in Bezug auf den Zeitpunkt und die Häufigkeit der Verabreichung. Der therapeutische Effekt tritt auf, und gesundheitliche Schäden werden nicht verursacht.Wenn Sie systematisch gegen einen der oben genannten verstoßen, können Nebenwirkungen auftreten.

Akuter Anfall einer Allergie, gekennzeichnet durch Halsschmerzen, laufende Nase, Atemprobleme, Tränenfluss. Eine allergische Reaktion manifestiert sich mehrere Stunden nach der Verwendung eines Imkereiprodukts. Uncharakteristische Anzeichen einer Allergie - Hautausschlag an Händen, Hals, Beinen. Ein starker Blutzuckersprung bei Diabetikern. Fettleibigkeit

Medical kategorical ist kontraindiziert bei Personen mit individueller Intoleranz, Kindern unter zwei Jahren, Diabetikern ohne vorherige Absprache mit ihrem Arzt, bei erhöhten Temperaturen und hypertensiven Patienten.

Vergleich mit anderen Arten

Wie viele Arten von Honigpflanzen, so viele Arten von Honig. Imker vergleichen keine Sorten, wählen nicht aus, welche besser oder schlechter ist. Der Grund dafür ist einfach: Jede Art hat eine Wirkung auf den Körper. Lindenhonig wird wegen seiner antibakteriellen Eigenschaften geschätzt. Es ist in der Diät enthalten und bekommt eine Erkältung, laufende Nase, Halsschmerzen, Tracheitis oder Laryngitis. Es befasst sich mit Erkrankungen der Harnorgane, der Nieren und wird äußerlich zur Behandlung von Schnitten, Verletzungen und Verbrennungen verwendet.

Buchweizenhonig wird für aktive Enzyme und eine Fülle von Aminosäuren, Vitaminen und Eisen in der Zusammensetzung geschätzt. Es wird für Patienten mit Gallenstein oder Nierensteinen empfohlen. Regelmäßiger Konsum ist bei Erkrankungen der Leber hilfreich, um die Herzmuskulatur zu stärken. Blütenhonig ist ein edles Produkt, das sich positiv auf das zentrale Nervensystem auswirkt. Es hilft Patienten mit häufigen Kopfschmerzen, verbessert den Schlaf, lindert Angstzustände, beruhigt und stabilisiert den Herzrhythmus.

Um den größtmöglichen Nutzen aus jeder Art von Honig zu ziehen, ist es besser, den im Wabenkörper zu bevorzugen. Wenn er es kaut, erhält der Körper die im Wachs enthaltenen Wirkstoffe. Dadurch ergibt sich eine zusätzliche positive Wirkung - Desinfektion und Reinigung der Zähne.

Geltungsbereich

Honig wird in der Volksmedizin, in der Kosmetologie und beim Kochen von kulinarischen Meisterwerken verwendet. Sie machen Kompressen und Tinkturen. Das beliebteste Rezept für die allgemeine Körperstraffung ist eine Abkochung aus Buchweizenhonig und Zitronensaft. Die Zutaten werden im Verhältnis 1: 1 gemischt, auf 40 Grad Celsius erhitzt, geschmolzen und dreimal täglich ein Teelöffel getrunken.

Um Erkältungen schnell zu beseitigen, 1 TL in ein Glas warme Milch geben. Honig und trink es abends vor dem Schlafengehen. Dank der antiseptischen und expektorierenden Eigenschaften erholen sich die Patienten schneller. Um die Arbeit der Harnorgane einzustellen, geben Sie in ein Glas kochendes Wasser 2 TL. Vogelbeeren Fügen Sie nach 3-4 Stunden Infusion einen Löffel Buchweizenhonig hinzu und trinken Sie ihn 2-3 Mal pro Tag vor den Mahlzeiten.

Ein großer Vorteil, wie die Bewertungen belegen, bringt Buchweizenhonig auf die Haut. Aufgrund der Fluidität des Produkts und seiner vielfältigen Zusammensetzung ist es ein unverzichtbarer Bestandteil von Körper- und Gesichtsmasken. Indem sie regelmäßig hergestellt werden, wird die Haut verändert, verjüngt, indem die Blutzirkulation verbessert wird, die Stoffwechselprozesse verbessert und die Zellen mit Sauerstoff gesättigt werden. Die einzigartigen Eigenschaften des Produkts wurden nicht nur von den Großmüttern, sondern auch von den Herstellern professioneller Pflegeprodukte geschätzt.

Dieses Imkereiprodukt bekämpft die ersten Anzeichen der Hautalterung - mit Falten im Gesicht. Führen Sie bei der Massage die folgenden Schritte aus.

  • Gesichtsreinigung mit Gel oder Peeling. Wischen Sie es trocken.
  • Anwendung auf das Hauttonikum.
  • Nachdem das Tonikum absorbiert ist, wird Buchweizenhonig aufgetragen. Sie wirken ordentlich und umgehen die Augen, Augenbrauen und den Haaransatz am Kopf.
  • Legen Sie sich auf das Sofa und entspannen Sie sich.
  • Beginnen Sie mit einer Massage. Fingerpads ziehen sich über die gesamte Oberfläche des Gesichts, machen schnelle Pops und vermeiden das Dehnen der Haut. Beeinträchtigen Sie die Problemzonen länger, aber vergessen Sie nicht, dass die Haut um die Augen berührungsempfindlich ist.
  • Honig bleibt auf der Haut und führt eine Massage durch, bis das Produkt zu Klumpen wird.Waschen Sie es mit warmem Wasser ab.
  • Beenden Sie den Vorgang, indem Sie die Nachtcreme auf die Haut auftragen.

Die Häufigkeit der Massage - alle 3 Tage für 9 Ansätze. Der Kurs ist für 10-14 Tage unterbrochen. Seien Sie nicht verärgert wegen der Rötung, denn nach dem Eingriff sind sie natürlich.

Die Rezepte beliebter Antifaltenmasken mit Honig sind reichlich.

  • Maske mit Haferflocken. Es wird mit 1 EL zubereitet. l Haferflocken und Buchweizenhonig und 2 EL. l Wasser und grüner Tee. Zutaten werden gemischt, bis sie einheitlich sind (erhitzbar) und auf das Gesicht aufgetragen werden.
  • Maske mit Aloe. Bei der Zubereitung werden Honig und Aloesaft zu gleichen Teilen eingenommen.
  • Maske mit Eiweiß. Geben Sie in einem geschlagenen Protein 2 EL ein. l Mehl und die gleiche Menge Honig im Wasserbad erhitzt. Nach gründlichem Mischen die Maske auf das Gesicht auftragen und nach dem Abkühlen abwaschen.
  • Maske mit Milch. In einem Mixer 3 EL verbinden. l warme Milch, 2 EL. l Roggenmehl, 1 Eigelb und 1 EL. l Buchweizenhonig.
  • Maske mit Sahne. Nehmen Sie eine halbe Banane und schneiden Sie sie in einen püreeähnlichen Zustand. Fügen Sie in der resultierenden Masse 1 EL hinzu. l Sahne, 2 TL. Bienenprodukte und 6 Tropfen Zitronensaft.

Buchweizenhonig hat heilende Kraft, wenn es richtig ist, Speisen und Getränke zuzubereiten. Neben Honiggetränken legen Sie eine Nelke, Ingwer, Pfefferminz und gemahlenen Zimt. Warmer grüner oder schwarzer Tee wird mit einem Löffel Honig und Zitronensaft versetzt, sobald das Getränk auf 40 Grad Celsius abgekühlt ist. Dieser Tee hat eine kräftigende Wirkung auf den Körper.

Zu den einzigartigen Eigenschaften von Buchweizenhonig siehe folgendes Video.

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