Weißer Honig: Eigenschaften und Produktionstechnologie

Süßes, schmackhaftes, wohlriechendes, heilendes Produkt - so sagt man über Honig.In den Regalen der Geschäfte können Sie alle Arten von Gläsern dieses nützlichen Produkts Bernstein sehen. Weißer Honig ist selten zu finden. Es hat einen ausgezeichneten Geschmack und seine Verwendung übertrifft oft die Vorzüge von normalem Honig. Es lohnt sich herauszufinden, aus welchen Pflanzen ein solches Heilmittel gewonnen wird, ob es möglich ist, eine solche Delikatesse selbst zuzubereiten.

Weißer Honig ist höchstwahrscheinlich auf Sondermessen zu sehen. Es lohnt sich herauszufinden, woraus weißer Honig besteht und wie dieses Heilmittel bezeichnet wird. Dieser Honig wird erhalten, wenn Bienen Nektar von bestimmten Pflanzen sammeln. Dazu gehören Himbeeren, Linden, Akazien, Süßklee, Fireweed, Alfalfa, Espartit und andere Honigpflanzen. Interessanterweise können die Blüten in den Pflanzenhonigpflanzen nicht nur weiß sein, sondern auch violett, violett oder lila sein. Ihre Farbe beeinflusst nicht die Farbe des Endprodukts.

Es ist zu beachten, dass die Farbe des Produkts nach dem Abpumpen anfangs nicht weiß ist, also nach einiger Zeit verfärbt wird. Honig wird aus dem Honigsauger gegossen und hat eine goldene Farbe mit grünlichen Tönen. Nach der Verzuckerung des Produkts ändert sich die Farbe und es erscheint fast weiß. Kandierter Honig ist oft grau, gelblich oder anders. Die Konsistenz des Produktes ähnelt mehr Butter.

Weißer Honig wird besonders geschätzt, weil seine nützlichen Eigenschaften nach der Kristallisation sogar zunehmen. Leider ist es unter natürlichen Bedingungen nicht so üblich, da bestimmte Honigkulturen erforderlich sind. Um weißen Honig zu erhalten, müssen Imker oft weit weg von zu den Feldern gelangen, die mit Feldfrüchten wie Vergewaltigung, Süßklee und Arince bestockt sind. Es ist schwierig, ein Produkt mit vollständig weißer Farbe zu erhalten, da andere Honigpflanzen oft neben den Feldern wachsen, was die Farbe des Endprodukts beeinflussen kann. In der Natur sind große Flächen von Honigpflanzen weniger verbreitet.

Es gibt eine Vielzahl von Sorten dieses süßen und gesunden Produkts. Es kann verschiedene Farben haben, von weiß über klar, bernsteinfarben bis dunkelbraun. Honig mit einer so ungewöhnlichen Farbe ist weniger beliebt, aber gleichzeitig sehr lecker und gesund. Es sollte klargestellt werden, dass es sich nicht nur um einen Typ handelt. Das Produkt hat eine cremeweiße Farbe, die aus verschiedenen Honigpflanzen gewonnen wird. Die Sorten können in Geschmack, Geruch und Qualität variieren, sie sind jedoch überwiegend weiß. Häufiger sind die Sorten, die von Bienen aus Klee oder Raps erzeugt werden, aber von Weidenröschen, Himbeeren, Angelika oder Linden ist es schwierig, Süße zu finden.

Es lohnt sich, die beliebten weißen Honigsorten genauer zu betrachten.

Diese Sorte ist recht selten zu finden, obwohl in fast jedem Garten Himbeeren wachsen. Das Produkt hat einen zarten Geschmack und ein helles Aroma, in dem der Duft von Himbeerblüten wahrgenommen wird. Nach dem Abpumpen hat das Produkt eine transparente Farbe mit bernsteinfarbenen Noten, kurz nach der Kristallisation wird die Farbe des Produkts cremig. Himbeersüße wird zur Vorbeugung von Viruserkrankungen empfohlen. Dank eines solchen wertvollen Produkts können Sie das Immunsystem stärken, eine Erkältung heilen.

Diese Sorte erhalten Sie während der Lindenblüte. Nach dem Abpumpen hat Honig eine klare Farbe mit einem bernsteinfarbenen Ton. Wenn es kristallisiert, wird es dicht mit großen und kleinen Kristallen. Die Heilung von Lindenhonig ist ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung von Viruserkrankungen. Ein duftendes Getränk mit einem Löffel Honig kann Erkältungssymptome lindern. Aufgrund der diaphoretischen Wirkung sollte es während der Grippe oder des ARVI eingenommen werden, um Temperatur und Infektionen zu bekämpfen.

Süßklee ist eine wunderbare Honigpflanze. Daraus ergibt sich die Süße mit Vanillearoma mit einem angenehmen süßen Nachgeschmack. Süßkleehonig gilt als besonders nützlich, da er eine große Menge an Mikroelementen enthält.Dieses Produkt ist gut gelagert, es kristallisiert nicht sofort. Allmählich wird es viskoser und wechselt die Farbe in Weiß.

Um eine solche nützliche Süße zu erhalten, wird Raps verwendet. Während des Abpumpens von Honig aus diesem Futtergetreide herrscht ein merkwürdiger Geruch, der jedoch bald verschwindet. Der Geschmack von Rapshonig ist milder als der süße Klee. Es wird nicht empfohlen, Honig aus Raps für längere Zeit zu lagern, da er bei längerer Lagerung sauer wird. Menschen mit Herz- und Gefäßproblemen sollten in Ihre Ernährung aufgenommen werden, um Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.

Mehrfarbige Blumen der Luzerne locken Bienen. Die aus Luzerne gewonnene Süße hat einen sehr angenehmen und eher ungewöhnlichen Geschmack sowie ein delikates Aroma. Einige Zeit nach dem Abpumpen ähnelt es einem weichen weißen Öl. Das aus Luzerne gewonnene Produkt hilft bei Schmerzen und Entzündungen bei Magen-Darm-Erkrankungen und stärkt das Immunsystem.

Dieser Honig nach dem Abpumpen ähnelt eher einer zarten Sahne oder Butter. Sein Geschmack ist etwas zuckerhaltig, aber in Maßen. Das Produkt enthält eine große Menge Öl und Glukose, so dass es fett wird. Erst nach seiner vollständigen Kristallisation kann man den Geschmack dieses Produktes erkennen. Diese Süße von Baumwolle wird zur Behandlung von Erkältungen verwendet. Dieses Produkt wird häufig für kosmetische Behandlungen verwendet.

Während der Blütezeit der weißen Akazie ist das Aroma über weite Strecken zu hören, und er ist es, der Bienen anzieht. Nach dem Abpumpen des Honigs aus der Akazie bleibt er fast bis zum Frühjahr flüssig. Die Süße der Akazie hat eine transparente Farbe, anfangs ist das Produkt ziemlich flüssig, in der Farbe eher wasserähnlich. Aufgrund der großen Menge an Fruktose kann es lange Zeit nicht kristallisieren. Akazienhonig wird für Patienten mit Diabetes empfohlen, es wird in die Ernährung bei Erkrankungen des Nervensystems einbezogen.

Honig aus Esparcet hat einen sehr reichhaltigen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Einige Zeit nach dem Pumpen ändert sich die Farbe des Produkts. Der Kristallisationsprozess ist langsam, allmählich wird er dick und verfärbt sich in cremefarbenem Weiß. Lachshonig wird verwendet, um das Immunsystem zu stärken, die Effizienz zu verbessern, wirkt günstig bei entzündlichen Erkrankungen und wirkt antimikrobiell.

Zypern oder Ivan Tee ist eine Heilpflanze, die seit alters her zur Behandlung vieler Krankheiten verwendet wird. In Russland wurden die Blätter und Blüten von Weidenröschen als Getränk verwendet und viele Krankheiten wurden mit Honig behandelt. Iwan-Tee ist besonders nützlich für Männer, da er die Potenz erhöht, Honig aus der Wildnis in Ihre Ernährung aufgenommen werden sollte und Frauen. Dieses Produkt enthält eine große Menge an Vitaminen, Ascorbinsäure, Tanninen und Antioxidantien. Zypriotischer Honig wird als Tonikum sowie in der Kosmetologie verwendet.

In der Taiga wächst eine Vielzahl von Heil- und Heilpflanzen wie Weiden, Himbeeren, Süßklee, Minze, Salbei. Alle vorteilhaften Eigenschaften von Honig werden auf Honig übertragen. Um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen, wird dieses Produkt nach seiner vollständigen Kristallisation verwendet.

Honig aus Baschkirien gilt zu Recht als am nützlichsten, da er in Wäldern mit einer großen Menge an Heilpflanzen geerntet wird. Dieses Produkt hat eine geringe Menge Wasser und hat daher eine dichte Textur. Produktfarbe mit einem gelblichen Schimmer. Weißer Bashkir-Honig ist weltweit für seine heilenden Eigenschaften bekannt.

Wir sollten über ein solches Konzept wie geschlagener Honig sprechen. Honig wird nach seiner vollständigen Kristallisation weiß. Aber Sie können eine weiße Farbe bekommen, wenn Sie den üblichen Honig schlagen.Nachdem er den üblichen Honig geschlagen hat, ist er mit Sauerstoff gesättigt und verfärbt sich. Dieses geschlagene Produkt behält seinen ganzen Geschmack und seine vorteilhaften Eigenschaften, während es zarter wird und seine Konsistenz cremig wird.

Weißer Honig mit Gelée Royale wird häufig auf dem Markt verkauft. Wenn Sie sich für dieses Produkt entscheiden, müssen Sie verstehen, dass es durch Zugabe von Gelée Royale und Schlagen des Produkts oxidiert und die Milch ihre heilenden Eigenschaften verliert. Außerdem ist es wichtig zu wissen, wie Gelée Royale gelagert werden kann, um das Maximum an nützlichen Substanzen zu erhalten. Es wird im Kühlschrank in einem dunklen Glasglas aufbewahrt.

Honig ist nicht umsonst eine sehr schmackhafte Delikatesse, deren vorteilhafte Eigenschaften vielen bekannt sind.

Weißer Honig hat heilende Eigenschaften wie:

• mit einem geschwächten Immunsystem verwendet;
• Wird bei Problemen mit Organen des Bronchopulmonalsystems angewendet;
• heilt den Hals, damit kann man das Kitzeln loswerden;
• Es sollte in die Ernährung von Menschen mit Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße aufgenommen werden.
• bei Augenkrankheiten zB Konjunktivitis;
• Dieses Produkt lindert Angstzustände und behandelt Erkrankungen des Nervensystems.
• in der Panne verwendet, reduzierte Leistung;
• Es sollte in die Ernährung von Menschen mit Hautkrankheiten aufgenommen werden;
• bei Diabetes angewendet.

Weißer Honig hat bakterizide Eigenschaften, daher sollte er in die Ernährung von Personen mit einbezogen werden, die Verletzungen oder Operationen erlitten haben. Es ist wichtig zu wissen, dass die vorteilhaften Eigenschaften verloren gehen, wenn der Honig erhitzt wird oder heißem Wasser oder Tee zugesetzt wird. Es wird empfohlen, es auf nüchternen Magen mit warmem Wasser einzunehmen.

Trotz der enormen Vorteile, die dieses süße weiße Produkt bringen kann, sollte es von Kindern mit Sorgfalt behandelt werden. Wenn Sie möchten, können Sie nach und nach Kindern mit einem Alter von eineinhalb Jahren weißen Honig geben, jedoch nicht mehr als 1 Esslöffel. Löffel pro Tag. Erwachsene, die keine Kontraindikationen haben, können bis zu 110 Gramm pro Tag verwenden.

Die Akzeptanz von Bienenprodukten sollte mit einem Esslöffel in die folgenden drei Methoden unterteilt werden:

• morgens auf nüchternen Magen;
• zur Mittagszeit vor den Mahlzeiten;
• abends kurz vor dem Schlafengehen.

Sehr leckere Köstlichkeiten für Kinder und Erwachsene können zu Hause zubereitet werden.

Für selbst zubereitende Süßigkeiten zu Hause wird empfohlen, die folgenden Zutaten zu sich zu nehmen:

• 2 EL. Löffel mit kandiertem Honig;
• 9 EL. Löffel frischen flüssigen Honig.

Die Masse wird in einen Mischer gegeben und einige Minuten geschlagen, bevor die Farbe des Produkts geändert wird. Die Schlagzeit hängt von der Leistung des Mischers ab. Sobald die Masse cremig wird und sich in cremeweiß verfärbt, wird der Mischer ausgeschaltet. Die Masse wird in einen sauberen Glasbehälter gegossen und 7-10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt. Danach wird die Creme bei Raumtemperatur gelagert. Eine solche nützliche Delikatesse wird gerne von Kindern und Erwachsenen gegessen. Der Geschmack von sanfter Sahne ähnelt der Kondensmilch mit Honig.

Man erhält eine köstliche, wenn auch sehr kalorienreiche Honig- und Buttercreme. Für die Zubereitung müssen qualitativ hochwertige Produkte ausgewählt werden, dies gilt insbesondere für Butter, deren Fettgehalt nicht unter 82,5% liegen sollte.

Sie müssen die folgenden Zutaten mischen:

• 200 g Butter;
• 100 g weißer oder anderer Honig;
• 100 g gehackte Walnüsse, die durch Pinienkerne ersetzt werden können.

Butter sollte mit einem Mixer geschlagen werden, dann Honig hinzufügen und weitere Minuten einschlagen.Das geschlagene Dessert sollte bis zur Luftigkeit gepeitscht werden, die Sahne sollte homogen sein. Zuletzt noch Nüsse hinzufügen. Diese Honig-Butter-Creme sollte am besten an einem kalten Ort aufbewahrt werden. Im Kühlschrank stellt sich heraus, dass die Sahne hart ist, aber wenn Sie sie im Raum lassen, wird sie weich und kann leicht auf Brot, Pfannkuchen oder Pfannkuchen aufgetragen werden. Dieses Öl kann durch Imprägnierung für Kekse ersetzt werden, es kann zu Brei oder Reisgerichten hinzugefügt werden. Dieses Gericht hat einen hohen Kaloriengehalt, daher ist es besser, es nicht mehr als 1-2 Mal pro Woche zu verwenden, insbesondere für Personen mit erhöhtem Cholesterinspiegel.

Um den Organismus von Bienenprodukten am meisten zu profitieren, ist es wichtig, beim Kauf von Honig eine Fälschung unterscheiden zu können. Bei der Auswahl des Honigs muss darauf geachtet werden, dass er eine dichte Konsistenz hat, es dürfen keine Luftblasen darin sein. Verwechseln Sie die Luftblasen nicht mit Schaum, der sich bei einigen Produktvarianten bilden kann. Der Schaum sollte mit der Zeit verschwinden. Laut den Imkern spricht die Anwesenheit von Schaum von der Unreife des Honigs. Ein gefälschtes Produkt kann eine durchgehende Schaummasse aufweisen.

Es lohnt sich, Honig von geprüften Verkäufern zu kaufen. Es ist nicht unangebracht, die Bescheinigung über die Produktqualität zu prüfen. Um sich vor einer Fälschung zu schützen, ist es besser, Bienenprodukte von einem befreundeten Imker zu kaufen. Damit der heilende Honig seine Eigenschaften nicht so lange wie möglich verliert, sollte er an einem kühlen Ort bei einer Temperatur von + 5– + 18 Grad gelagert werden. Wenn die Raumtemperatur über +40 ° C oder unter -35 ° C liegt, gehen die Eigenschaften des Produkts verloren. Es kann als gewöhnliche Delikatesse betrachtet werden und nicht als Heilmittel.

An dem Ort, an dem weißer Honig gelagert wird, ist es wichtig, eine Luftfeuchtigkeit von 60% aufrechtzuerhalten. Wenn die Luftfeuchtigkeit im Raum höher ist, kann es zu einer Übersäuerung des Produkts kommen. Der Kontakt mit dem Produkt aus direktem Sonnenlicht ist zu vermeiden, um seine Struktur nicht zu verändern. Es ist besser, Honig in Gläsern zu lagern, Kunststoffbehälter sind nur für die vorübergehende Lagerung oder den Transport geeignet. Banken können mit Kunststoff- oder Metalldeckeln verschlossen werden.

Die Vorteile und Nachteile von weißem Honig finden Sie im folgenden Video.