Rezepte zum Kochen von Quinoa für jeden Geschmack - klassische und diätetische Optionen

Dieses Getreide ist bereits eine Legende, eine hervorragende Alternative nicht nur zu Buchweizen, sondern auch zu braunem Reis. Quinoa enthält kein Gluten und sättigt den Körper sehr schnell.Es kann zum Kochen von Salaten und Beilagen verwendet werden.

Die Pflanze ist am leichtesten an den Hängen der Anden zu finden. Zuvor wurde es zur Zubereitung verschiedener Gerichte nur für Inder verwendet, bei denen es die Hauptenergiequelle war. Sie nannten eine solche Pflanze ein goldenes Korn.

Nun erschien dieses Getreide in Russland. Es wird Reisquinoa oder Quinoa genannt. Die Pflanze selbst ist ein bisschen wie Sorghum. Sein Stamm ähnelt dem üblichen Ast in Form eines Pinsels. Die Höhe kann jedoch bis zu vier Meter betragen.

Samen sind auch Sorghum ähnlich, aber ihre Form ist ein bisschen wie eine kleine Scheibe. Quinoa gibt es in verschiedenen Nuancen. Diese Kruppe kann rot, creme oder schwarz sein. Die Qualität der Getreidefarbe wird jedoch nicht beeinträchtigt.

Quinoa schmeckt Reis sehr ähnlich. Es ist jedoch etwas schöner und weicher. Außerdem enthält die Kruppe viel Eiweiß und Fett. Viele Ernährungswissenschaftler empfehlen die Verwendung, um eine Figur zu erhalten. Es wird leicht vom Körper aufgenommen und enthält eine große Menge an Ballaststoffen und Folsäure. Oft wird dieser Haferbrei so nützlich wie Muttermilch genannt.

Darüber hinaus ist Haferbrei bei Anämie mit Appetitlosigkeit hilfreich. Schließlich besteht es aus fast allem Nützlichen, das in Fleisch zu finden ist. Quinoa wird immer beliebter und zum Kochen verwendet. Allerdings weiß nicht jeder, wie man solches Müsli zu Hause zubereitet.

Um dieses Getreide zu kochen, sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich. Sogar ein Amateur kann es kochen. Das einzige, woran man sich erinnern muss, ist Die Kruppe wird vor dem Kochen eingeweicht. Dies geschieht, um die Bitterkeit zu beseitigen. Danach kann sich die Größe verdoppeln.

Bis heute gibt es eine beträchtliche Anzahl von Rezepten für dieses Getreide. Dies ist der übliche Haferbrei und verschiedene Salate mit solch einer interessanten und nützlichen Zutat.

Es ist einfach, lecker zu kochen, besonders wenn es sich bei der Zutat um Quinoa-Getreide handelt.

Erforderliche Zutaten:

• 250 g - Quinoa;
• 450 ml - reines Wasser;
• Salz abschmecken

Betrachten Sie die Kochmethode.

1. Das erste, was zu tun ist, ist, dieses Getreide zuzubereiten, um die Bitterkeit zu beseitigen.
2. In der Zwischenzeit Wasser kochen, Quinoa und Salz hinzufügen. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie das Feuer und kochen Sie den Brei dann 10-14 Minuten.
3. Danach beiseite stellen und einige Minuten stehen lassen.

Ein solches Gericht wird besonders Gourmets ansprechen, da es vollständig mit dem Aroma von Knoblauch gesättigt ist.

Erforderliche Komponenten:

• 20 g - Olivenöl;
• 650 g - frische Pilze;
• 1 Zwiebel;
• 5 Knoblauchzehen;
• 550 g - gekochter Brei;
• ein wenig Pfeffer;
• etwas salzen;
• ein paar frische Petersilie.

Das schrittweise Rezept umfasst eine Reihe einfacher Schritte.

1. Öl sollte in die Pfanne gegossen werden. Dann müssen Sie gehackten Knoblauch und Zwiebeln sowie in kleine Stücke geschnittene Pilze hineinfallen lassen. Danach müssen Sie alles 4-7 Minuten braten.
2. Neben dieser Masse müssen Sie Quinoa, Salz und Pfeffer hinzufügen. Dann noch 3 Minuten köcheln lassen.

Zutaten für Salat:

• 1 mittlere Gurke;
• 550 g - gekochtes Getreide;
• 1 mittlere Zwiebel;
• 150 g - Brynza- oder Parmesankäse;
• Basilikumblätter.

Für Zitronensauce:

• 2.5 Kunst. l - Apfelessig;
• 50 ml - Olivenöl;
• Saft einer halben Zitrone;
• einige italienische Kräuter;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Salz abschmecken

Vorbereitungsmethode:

1. Alle notwendigen Zutaten müssen fein gehackt und dann in einer Schüssel gemischt werden.
2. gekochter Brei muss gekühlt werden, damit der Käse beim Mischen nicht schmilzt;
3. dann müssen Sie alle Zutaten für die Sauce mischen, dann den Salat gießen und noch einmal gut mischen.

Für ihn sind diese Zutaten geeignet:

• 250 g - fertig gekühlte Quinoa;
• 150 g - Oliven, es ist besser, wenn sie schwarz sind;
• 150 g - rote Paprika;
• 100 g Feta-Käse;
• 1 kleine Zwiebel;
• 50 g - Koriander.

Für die Sauce:

• 20 g - Olivenöl;
• 10 g - Weinessig;
• etwas Oregano;
• Pfeffer und Salz abschmecken.

Das schrittweise Rezept ist sehr einfach.

1. Zuerst müssen Sie alle Zutaten mahlen. Pfeffer braucht in der Pfanne etwas Braten, es reicht für 1-2 Minuten. Dann lass es abkühlen.
2. Inzwischen können Sie mit der Zubereitung der Sauce fortfahren. Dazu müssen Sie nur alle Zutaten mischen und alle vorbereiteten und gemischten Zutaten darüber gießen. Salat muss erneut gemischt werden. Das Gericht wird sehr lecker und nützlich sein.

Solche Samen können mit beliebigen Zutaten, einschließlich Garnelen, kombiniert werden.

Erforderliche Zutaten:

• 25 g - Olivenöl;
• 1 mittlere Zwiebel;
• 6-8 Knoblauchzehen;
• ein wenig Chili
• 2 Glas - Quinoa;
• 900 ml - Bouillon;
• 100 g - Butter;
• 600 g - frische Garnelen;
• Salz nach Geschmack;
• ein wenig Pfeffer;
• Grün für die Dekoration.

Das Folgende ist die Kochmethode.

1. Zuerst müssen Sie einen Behälter mit Antihaftbeschichtung auf den Herd stellen und Olivenöl hineingießen. Dann schlafen Sie gehackte Zwiebelhälftenringe ein. Es sollte bis 6 Minuten gebräunt sein, dann gehackten Knoblauch hinzufügen. Dann setzen Sie weitere 2 Minuten aus.
2. In der Zwischenzeit müssen Sie das Müsli vorbereiten und gut ausspülen. Dann können Sie es zu den Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Fügen Sie dann Salz und Pfeffer hinzu und braten Sie buchstäblich eine halbe Minute. Damit soll sichergestellt werden, dass die Garnitur den gesamten Geschmack aufnimmt.
3. Danach können Sie Brühe gießen. Wenn alles siedet, müssen Sie weitere 14 bis 19 Minuten kochen. Bei Bedarf können Sie noch etwas mehr ausgeben, bis die Quinoa völlig weich ist. Am Ende können Sie Grüns hinzufügen.
4. Während der Zeit, in der der Haferbrei gekocht wurde, müssen Garnelen gekocht werden. Dazu die Pfanne erhitzen und 1 EL hineingeben. l Butter, dann Meeresfrüchte hinzufügen. Dann salzen und pfeffern, die restlichen Chilischoten dazugeben und bei schwacher Hitze braten, bis die Garnelen goldgelb sind.
5. Am Ende des Kochens müssen Sie Knoblauch hinzufügen, ihn mit Meeresfrüchten mischen und das Feuer sofort abstellen.
6. Aus dem restlichen Knoblauch und der Butter muss die Sauce hergestellt werden.

Neben Beilagen und Salaten kann Quinoa nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder ein wunderbares Frühstück sein. Außerdem bereitet es sich ziemlich einfach und schnell vor. Brei kann in einem normalen Topf und in einem langsamen Kocher gegart werden.

Obwohl sie mehr über diese Gruppe erfahren haben, betrachten sie sie mit Besorgnis oder einfach als exotisch. Versuchen Sie trotzdem, solchen Haferbrei zu kochen, es lohnt sich, vor allem, wenn frische Milch im Kühlschrank ist.

Erforderliche Komponenten:

• 200 g - Getreide;
• 200 ml - frische Milch;
• 40 g - Honig;
• 40 g - Nüsse.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Um Quinoa zu beginnen, müssen Sie frische Milch einschenken und zum Kochen bringen, 25 Minuten kochen lassen;
2. Wenn der Brei vollständig zubereitet ist, können Sie Honig und Nüsse hinzufügen. Fertig Brei serviert heiß.

Dieses Gericht wird süßen Zahn genießen.

Erforderliche Komponenten:

• 100 g - Quinoa;
• 200 g - gereinigtes Wasser;
• 200 g - Mandelmilch;
• Zimt;
• 40 g brauner Zucker;
• 1 großer süßer Apfel

Betrachten Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept.

1. Grütze müssen vorbereitet werden. In der Zwischenzeit müssen Sie einen Behälter ins Feuer stellen, Milch und Wasser einfüllen. Wenn alles kocht, können Sie Quinoasamen sowie Zucker und Zimt hinzufügen.
2. Kochen Sie diesen Haferbrei mindestens 9 Minuten. Dann müssen Sie gehackten Apfel hinzufügen.

Erforderliche Zutaten:

• 200 g Quinoasamen;
• 500 ml - reines Wasser;
• 40 g - Butter;
• Salz abschmecken

Diese Zubereitungsmethode ist recht einfach und erfordert nicht viel Aufmerksamkeit von einer Person.

1. Körner müssen gut ausspülen. Dann müssen Sie sie in einen langsamen Herd stellen und den Frittiermodus einschalten. Braten Sie es für 4-8 Minuten.
2. Wasser separat kochen und in die Schüssel geben. Dann den "Pilaw" -Knopf einschalten und kochen, bis sich der Slow Cooker ausschaltet. Wenn der Brei gekocht wird, müssen Sie ihn mehrmals mischen, damit er nicht zusammenklebt oder Klumpen bekommt.
3. Nach dem Piepton müssen Sie die Butter einlegen und weitere 7-9 Minuten geben.

Viele PP-Fans ersetzen gelangweilten Buchweizen oder Reis durch Quinoasamen. Brei ist für die Gewichtsabnahme geeignet, da es nicht nahrhaft ist. Außerdem ist es sehr lecker und Sie können es auch ohne Auftanken essen. Verwenden Sie es richtig mit Gemüse.

Wenn Sie sich entscheiden, dieses Gericht zu kochen, können Sie keine Ergänzungen in Betracht ziehen. Es wird als komplette Mahlzeit für jede Person dienen. Darüber hinaus kann nicht nur Hunger stillen, sondern auch zum Abnehmen beitragen.

Erforderliche Zutaten:

• 900 g - Hühnerfilet;
• 2 mittlere Paprikaschoten;
• 2 kleine Zwiebeln;
• 5 Knoblauchzehen;
• 200 g - Quinoa;
• 2 Brokkoli-Blütenstände;

• 10 Stück - Kirschtomaten;
• 2 Zucchini;
• etwas Petersilie;
• etwas Dill;
• einige Basilikumblätter;
• 20 g - Olivenöl;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• 500 ml - reines Wasser;
• mehrere Lorbeerblätter.

Wir geben eine detaillierte Kochmethode an.

1. Zuerst mahlen Sie alle Zutaten, die Sie benötigen. Dazu muss das Huhn in kleine Würfel geschnitten werden. Pfefferstrohhalme, Zwiebeln - Halbringe. Knoblauch kann fein gehackt werden, und Sie können einfach in einen Mörser schlagen.
2. Brokkoli sollte ziemlich groß geschnitten werden. Tomaten können in zwei Teile geteilt werden. Hacken Sie die Grüns.
3. In der Zwischenzeit ist es notwendig, die Pfanne zu erhitzen, Olivenöl hineingießen und Zwiebeln und Knoblauch hinzuzufügen. Sie müssen ca. 3-4 Minuten braten.
4. Dann müssen Sie einschlafen, Pfeffer und braten weitere 2-3 Minuten.
5. Danach wird Hühnchen hinzugefügt und weitere 6-7 Minuten mit allen Zutaten gebraten.
6. Jetzt können Sie eine Bratpfanne und Quinoa sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Dann gieße Wasser und bedecke alles. Nach dem Kochen der Masse müssen Sie 13-15 Minuten schmoren.
7. Die folgenden Zutaten sind Brokkoli und Zucchini. Sie sollten zusammen mit einem Lorbeerblatt hinzugefügt und noch bis zu 15 Minuten gelöscht werden.
8. Die letzten Zutaten sind Tomaten und Kräuter. Noch gemischt und vom Herd entfernt.

Kürbis, viele verwenden sie, um die Form zu erhalten, und wenn sie mit den Samen von Quinoa vermischt werden, wird sie wirklich ein Meisterwerk sein.

Erforderliche Zutaten:

• 150 g - frischer Kürbis;
• ½ Tasse - Quinoa;
• 1 kleine Zwiebel;
• einige provenzalische Kräuter;
• Salz nach Geschmack;
• 200 ml - Hühnerbrühe;
• 40 g - Olivenöl.

Vorbereitungsmethode:

1. Kürbis sollte gründlich gewaschen und fein gehackt werden;
2. Zwiebeln werden auch in Halbringe oder Stücke geschnitten;
3. Danach sollte das Gemüse in eine Pfanne oder einen Topf mit dickwandigen Töpfen gebracht werden, Öl und Kräuter dazugeben, salzen und bräunen für 6-9 Minuten;
4. Danach Quinoa und Brühe in den Behälter geben und 25 Minuten kochen lassen.

Dieses Gericht wird nicht nur diätetisch, sondern auch sehr lecker sein. Genießen Sie diese nützliche Köstlichkeit für Erwachsene und Kinder.

Aber nicht nur der Kürbis kann die Quinoa perfekt ergänzen. Grütze passt gut zu jedem Gemüse. Und für diejenigen, die versuchen, ein paar Pfunde zu verlieren, aber kein Fleisch aufgeben möchten, können Sie mit Truthahn Brei zubereiten. Das Gericht wird lecker und diätetisch.

Wie man einen Diät-Quinoasalat zubereitet, siehe nächstes Video.