Krümeliger Buchweizen in einem Multikocher: Kochfunktionen und Rezepte

Buchweizenbrei ist seit Jahrhunderten eines der beliebtesten und wohlschmeckendsten Gerichte vieler Menschen.Der leckerste gilt als krümeliger Buchweizen. Durch die vorläufige Röstung bekommen die Getreidekörner eine leicht knusprige Kruste, die es dem Buchweizen ermöglicht, eine solche Textur zu erhalten. Mit dem Aufkommen von Multicookers wurde das Kochen von bröseligem Brei viel einfacher. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Vorteile dieser wundervollen Maschine beim Kochen von Buchweizen.

Der Langsamkocher gehört zur Kategorie der modernen Haushaltskleingeräte für die Küche. Dank ihr ist die Möglichkeit eines längeren Aufenthalts am Herd verschwunden, und der Kochvorgang ist viel einfacher geworden. Krümeliger Buchweizen ist eines der Gerichte, die bei der Arbeit mit einem langsamen Kocher nicht verwöhnt werden können. Mit dieser wundervollen Ausrüstung erzielen Sie ein appetitliches und nützliches Ergebnis. Zunächst wird die Kruppe abhängig von den Eigenschaften des ausgewählten Modus vorbereitet. Bei richtiger Verwendung erhalten Sie nicht gekochte Buchweizenkörner, sondern seine krümelige Textur. Die Dichtheit und die optimale Temperaturwahl machen das Gericht nicht nur dick und dicht, sondern auch leicht trocken (was typisch für krümeligen Buchweizen in einem langsamen Kocher ist).

Die Verwendung eines Multikochers beseitigt das Gefühl, dass die Kruppe an den Innenwänden der Schüssel haften bleibt oder vollständig wegläuft. Dieses Gericht kann zu jeder Tageszeit gekocht werden. Abends wurde beispielsweise Buchweizen in eine Multikocherschale gegossen und mit der erforderlichen Wassermenge gefüllt. Und am Morgen aktivierten Modus. Durch das Einweichen des Getreides wird die Garzeit insgesamt verkürzt.

Buchweizen ist im Wesentlichen ein Universalprodukt. Haferbrei aus diesem Müsli passt zu allen Fisch- und Fleischsorten und kann als Beilage sowie als eigenständiges Gericht serviert werden. Variationen zum Präsentieren des Buchweizenbrei-Sets. Einige davon sind: Milch, Butter, Kristallzucker, Eintöpfe und gebackenes Gemüse, Marinade daraus, warme und kalte Salate, gebratene und eingelegte Pilze, Hähnchen, Burger, Gulasch mit Bratensauce, Hacken oder Steak, Eintopf und Fisch.

Wie Sie sehen, wird Buchweizenbrei mit allem serviert, und daher sollten sich in dieser Angelegenheit Schwierigkeiten ergeben. Hauptsache, es ist lecker und gesund. Das ist es wert, darauf hingewiesen zu werden Krümeliger Buchweizen dient als Grundlage für Pilaw und ersetzt damit Reis. Der Rest der Speise bleibt derselbe - Buchweizenbrei, Gemüsebraten und Hühnerteile.

Von den Zutaten müssen Sie etwas auffüllen: zwei Gläser Müsli, drei Gläser reines Wasser, zwei Esslöffel Butter und Salz. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen und Brei kochen, muss der Buchweizen sorgfältig auf Unreinheiten ausgewählt werden. Dann das Müsli mit kaltem Wasser in eine tiefe Schüssel geben. Spülen Sie mit intensiven Bewegungen. Entleeren und wiederholen Sie den Vorgang mehrmals. Dann schmelzen Sie ein kleines Stück Butter direkt in der Multikocherschale. Aktivieren Sie dazu das Programm "Backen" und warten Sie, bis es schmilzt.

Gereinigter Buchweizen goss in einen langsamen Kocher mit Butter. In den nächsten zehn bis fünfzehn Minuten braten Sie den Buchweizen und rühren ihn systematisch so, dass er nicht brennt. Füllen Sie nach der Zeit die erforderliche Wassermenge und ändern Sie den Modus in "Pilaf". In einigen Modellen ist bereits ein spezieller Modus vorhanden, der denselben Namen trägt. Während des Kochvorgangs darf Butter hinzugefügt werden. Da das Müsli in Wasser gegart wird, erhält es einen milchigen Geschmack. Im "Pilaw" -Modus ist Buchweizen in der Regel nach 25 Minuten einsatzbereit.

Über die Vorteile von Buchweizen weiß jeder - sowohl ein Erwachsener als auch ein Kind. Buchweizen ist ein diätetisches Produkt und kann so nahrhaft sein, dass eine Person lange Zeit ein Sättigungsgefühl bekommt. Sie erhalten eine Ladung Energie, während Sie keine zusätzlichen Pfunde gewinnen. Zunächst einmal liegt der Wert dieses Produkts in dem reichhaltigen Gehalt an Vitaminen der Gruppe B sowie einer Vielzahl lebenswichtiger Spurenelemente und Nährstoffe.

Bei Erkrankungen des Verdauungssystems wird Buchweizen als zusätzliche Behandlung verwendet, um den Körper von verschiedenen Giftstoffen und Schlacken zu reinigen. Aufgrund des Gehalts an Kalzium, Magnesium, Eisen und Phosphor verbessert sich die Aktivität der Gefäße und des Herzens. Es kann sicher bei Diabetes mellitus eingenommen werden, da es dazu beiträgt, seinen Spiegel in Blutgefäßen zu senken. Ärzte injizieren häufig Getreide in die Ernährung von Patienten, die an Anämie und Lebererkrankungen leiden.

Wie jedes andere Produkt hat auch Buchweizen eine Reihe von Kontraindikationen. Wenn es beispielsweise häufig gekocht wird (insbesondere nach einer Monodiät, die nur ein Produkt verwendet), kann sich ein Nierenversagen entwickeln. Im besten Fall verursacht eine große Menge Buchweizenbrei Magenkrämpfe und vermehrte Blähungen.

Beim Kochen von Buchweizenbröselbrei sollten Sie einige Besonderheiten beachten. Hier einige davon:

• Das Vorfrittieren der Getreidekörner wird durchgeführt, um eine krümelige Textur zu gewährleisten. Buchweizenkörner behalten also ihre Form und fallen beim Kochen nicht auseinander.
• Wenn weiße Blüten vorhanden sind, muss das Getreide mehrmals in warmem Wasser gewaschen und dann 15 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht werden. Dann weiter wie gewohnt kochen.
• Die Zugabe von Kristallzucker ist rein individuell. Wenn Sie jedoch Buchweizenbrei als Beilage zu allen Arten von Fleisch oder Fisch servieren möchten, empfiehlt es sich, dieses Unterfangen aufzugeben.
• Margarine und Pflanzenöl können Butter ersetzen.
• Vergessen Sie nicht, dass Sie, wenn Sie eine krümelige Textur erhalten möchten, auf keinen Fall das Getreide während des Kochens stören können.

Wie man Buchweizen in einem langsamen Kocher zubereitet, finden Sie im nächsten Video.