Das Rezept zum Kochen von Buchweizen in einem Multikocher

Mit dem Aufkommen verschiedener Geräte, die den Kochvorgang erleichtern, ist die Arbeit in der Küche der Gastgeberin viel weniger geworden. Der Slow Cooker ist in der Küche zu einem großen Helfer geworden, denn mit seiner Hilfe können Sie viele Gerichte zubereiten, ohne Angst zu haben, dass sie brennen oder entweichen. Ein intelligentes Gerät kocht schnell jedes Gericht, gleichzeitig ist es jedoch wichtig, den richtigen Modus einzustellen, in dem das Gericht zubereitet wird. Es lohnt sich zu überlegen, wie man Buchweizen in einem Multikocher kocht. Höchstwahrscheinlich wird dieses Gericht eines der beliebtesten sein.

Jeder weiß, wie lecker Buchweizenbrei sein kann. Buchweizen enthält viele nützliche Vitamine und Mineralstoffe, die für das Leben sehr wichtig sind. Gerichte aus diesem Müsli können täglich gekocht werden, denn dank verschiedener Zusatzstoffe und der Art des Kochens von Buchweizen erweist es sich als unglaublich lecker und nahrhaft. Um am Ende das köstlichste Gericht zu erhalten, ist es wichtig, gutes Getreide zu wählen. In den Läden wird oft Getreide in transparenten Beuteln verkauft, wodurch die Qualität visuell beurteilt werden kann. Es lohnt sich, darauf zu achten, dass die Kruppe keine kleinen Trümmer, Hülsen oder gar Kiesel enthält. Wenn sich jedoch in der Kruppe stummer Müll befand, sollte dieser vor der Verwendung mehrmals sortiert und gespült werden.

Es ist unbedingt darauf zu achten, dass die Haltbarkeit des Getreides noch nicht abgelaufen ist, da die Verwendung eines abgelaufenen Produkts nur einen geringen Nutzen bringt. Außerdem wird der Geschmack des gekochten Gerichts aus altem Getreide nicht so gesättigt sein. Es wird empfohlen, mittelgroßes Getreide zu wählen. Buchweizenkörner sollten die gleiche Größe und Form haben, damit sie gleichmäßig gekocht werden und nicht trocken oder in Form von reichhaltigem Brei ausfallen.

Buchweizen und anderes Getreide werden oft nach Gewicht verkauft, so dass es schwierig ist, sicherzustellen, dass das Getreide frisch ist, da die Lagerzeit nicht angegeben ist. Obwohl verpackte Produkte etwas teurer sind, sollten Sie diese Option wählen, um die Haltbarkeit des Produkts zu gewährleisten. Darüber hinaus können Schüttgetreide in offener Form längere Zeit gelagert werden, wodurch Mikroben und Schadstoffe sowie Staub und Schmutz in das Produkt gelangen können.

In den Regalen der Geschäfte findet man oft braunes Müsli, außerdem ist das Produkt cremefarbener und grüner Buchweizen.

Um einen reichen Geschmack des Produkts zu erhalten, wird es normalerweise gebraten. Kaufen Sie deshalb häufiger gegrilltes braunes Müsli.

Wenn beim Öffnen eines Beutels mit Buchweizengrütze ein fauler Geruch zu hören ist, ist er nicht für die Verwendung geeignet. Höchstwahrscheinlich wurde das Produkt lange Zeit unter ungeeigneten Bedingungen gelagert, dh in Räumen mit hoher Luftfeuchtigkeit. Lagern Sie unverpacktes Müsli in trockenen, sauberen Räumen ohne hohe Luftfeuchtigkeit. Beim Gießen von Getreide muss der Lagertank vollständig trocken sein. Zusätzlich zum Vollkorn von ungemahlenem Getreide können Sie noch mehr zerstoßenes Getreide kaufen.

Chop kochte etwas schneller als Vollkornbrot, aber das Aussehen solcher Brei und sein Geschmack werden weniger angenehm sein. Zerquetschte Getreide werden häufiger für die Herstellung von Milchbrei in Babynahrung verwendet.

Es ist nicht schwierig, Buchweizen in einem Kaufmannshaus zu kochen, vor allem, wenn Sie alles entsprechend der Technologie tun. Gleichzeitig ist es notwendig zu wissen, wie Wasser und Buchweizen das richtige Gleichgewicht haben sollen. Um das Gericht krümelig zu machen, sollten Sie einen Teil des Müsli nehmen und zwei Teile Wasser hinzufügen. Buchweizenbrei kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Wählen Sie zuerst den Modus "Fry" und braten Sie das Fleisch darauf. Fügen Sie dann Gemüse oder Pilze hinzu. Wenn Buchweizen in die Schüssel gegeben wird, muss der Timer auf den Modus „Krupa“, „Quenching“ oder „Pilaf“ umgestellt werden.Für verschiedene Küchengerätemodelle können unterschiedliche Modi gewählt werden. Wählen Sie daher eine für dieses Modell geeignetere Option.

Normalerweise wählen Sie für das Kochen von Haferbrei die Option "Krupa". Sie können auch "Löschen" wählen. In diesem Fall ist der Haferbrei jedoch vielfältiger. Nach dem Auswählen des gewünschten Modus und dem Einschalten des Timers müssen die Hausfrauen die Schüssel nicht umrühren oder sicherstellen, dass sie nicht brennt. Der langsame Kocher erledigt alles alleine. Mit seiner Hilfe können Sie leicht jedes Gericht zubereiten, sein Geschmack ist reichhaltig, als ob es in einem russischen Ofen gebacken würde. Krümeliger Buchweizen eignet sich als Beilage.

Wenn ein zähflüssigerer Brei gekocht werden muss, ist das Verhältnis von Flüssigkeit und Splitt etwas unterschiedlich. Um dickflüssigen Haferbrei zu erhalten, der besser für Kinder oder ältere Menschen geeignet ist, müssen Sie einen Teil des Getreides und 3-4 Teile Wasser einnehmen.

Viele Hausfrauen könnten sich für die Frage interessieren, was der Unterschied zwischen gewöhnlichem Haferbrei und Buchweizen ist, die in einem Kaufmann gekocht werden. Der Unterschied zwischen diesen beiden Gerichten besteht darin, dass Brei in Brühe gekocht wird, die nach dem Rösten von Gemüse und Fleisch übrig bleibt. Die Grütze werden zum Gemüsebraten gegeben und kochen in einem bestimmten Modus weiter. Während des Kochens werden die Körner mit Gemüse- und Fleischsaft getränkt, wodurch das Gericht saftig und unglaublich lecker ist.

Um Buchweizen auf traditionelle Weise zu kochen, Sie müssen folgende Produkte vorbereiten:

• 300 g Getreide;
• 250–300 g mageres Fleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch, Hühnerfleisch);
• eine große Zwiebel;
• mittelgroße Möhren;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Für diese Menge Getreide müssen Sie 600 ml Wasser nehmen. Es ist besser, gereinigtes Wasser zu verwenden, da der Geschmack des Endprodukts von seiner Qualität abhängt. Vor der Arbeit sollten Sie Buchweizen aussortieren, da er oft auf Schalen, schwarze Kerne und sogar auf kleine Kieselsteine ​​trifft. Beschädigte Kernel sollten ebenfalls entfernt werden. Gereinigte Sandkörner werden mit Wasser gegossen und so lange gewaschen, bis das Wasser vollständig klar ist. Als nächstes müssen Sie warten, bis das Wasser vollständig abgelassen ist, oder Sie können das Müsli in einer Pfanne leicht anbraten.

Nachdem das Müsli gewaschen und gebraten wurde, sollte es vorerst beiseite gelegt und Gemüse und Fleisch zubereitet werden. Für die Zubereitung dieses Gerichtes wird empfohlen, einen Schweinenacken zu nehmen, da dieses Fleisch mäßig fett und zart ist. Schweinefleisch muss gut gewaschen und getrocknet werden. Danach wird das zubereitete Fleisch in Portionen geschnitten. Fügen Sie Pflanzenöl zu seiner Kapazität hinzu und setzen Sie das Gerät dem Frittiermodus aus. Legen Sie die Fleischstücke in die Schüssel und lassen Sie sie einige Minuten braten.

Beim Braten von Fleischstücken können Sie Gemüse machen. Dazu werden sie gewaschen und zerkleinert. Wenn die Möhre auf einer Reibe gerieben wird, ist es besser, die Zwiebel in Ringe zu schneiden. Es ist auch möglich, Gemüse in Würfel oder Scheiben zu schneiden. In Scheiben geschnittenes Gemüse wird für leicht gebratenes Fleisch in den Topftopf geschickt. 3-4 Minuten nach dem Absenken in die Schüssel wird der Multicooker-Modus geändert und die Option „Quenching“ ausgewählt. Die Produkte bleiben 35-40 Minuten in diesem Modus.

Während dieser Zeit sollte das Fleisch gelöscht werden und fast fertig sein. Es ist Zeit, gewaschenes Müsli in den Tank zu geben. Wasser sollte in die Schüssel gegossen werden, dafür ist es besser, nur kochende heiße Flüssigkeit mitzunehmen. Unmittelbar nach der Zugabe von Wasser in den Behälter mit allen Zutaten Gewürze hinzufügen. Alle Produkte in der Schüssel mischen sich gut. Danach befindet sich das Gerät im Modus "Buchweizen" oder "Krupa" und bleibt stehen, bis das Zeitgebersignal ertönt, was anzeigt, dass der Brei bereit ist.

Viele erfahrene Hausfrauen empfehlen, die Schale noch 10 Minuten im beheizten Modus zu lassen.Während der Brei erhitzt wird, können Sie den Gemüsesalat hacken und Teller erhalten. Oft geben Hausfrauen beim Braten Tomatenpaste zu ihrem Gemüse. Der Geschmack dieses Gerichts unterscheidet sich geringfügig von der traditionellen Version. Es lohnt sich, beide Optionen auszuprobieren und eine geeignetere zu wählen. Am Ende des Kochvorgangs können Sie fein geriebenen Knoblauch oder frische Kräuter hinzufügen. Viele Hausfrauen reiben lieber Hartkäse auf einen Teller.

Um einen fettarmen Brei herzustellen, sollten Sie folgende Zutaten einnehmen:

• 2 Tassen Müsli;
• eine Hühnerbrust;
• mittelgroße Möhren;
• eine Zwiebel;
• 100 g Tomatensaft;
• vier Gläser Wasser.

Um die Produkte für dieses Rezept vorzubereiten, müssen Sie die Hühnerbrust waschen und anschließend trocknen, damit keine übermäßige Feuchtigkeit entsteht. Fleisch sollte in Portionen geschnitten, dann in eine Schüssel getaucht, gebuttert und im Frittiermodus gegart werden. Während Sie Hähnchen kochen, können Sie Gemüse zubereiten. Zwiebeln und Möhren werden in kleine Würfel geschnitten oder gerieben. Gebratene Fleischstücke werden aus der Schüssel genommen, dann wird Gemüse hineingegossen und sie werden goldbraun gebraten. Nach dem Rösten von Gemüse wird Fleisch hinzugefügt. Es ist Zeit, Salz, Pfeffer und die notwendigen Gewürze hinzuzufügen.

Beim Grillen von Fleisch und Gemüse sollte Buchweizen zubereitet werden. Es muss gespült und auf ein Sieb gegossen werden, um die Flüssigkeit zu entfernen. Wenn das Getreide zubereitet wird, wird es in den Topftopf für gegrilltes Fleisch mit Gemüse gegeben. Wasser wird in den Behälter gegossen. Es ist besser, die Flüssigkeit vorher zu kochen und in die Schüssel zu gießen. Anstelle von Wasser können Sie Brühe sowie etwas Tomatensaft nehmen. Das Küchengerät wird im Löschmodus eingeschaltet und 40 Minuten lang stehen gelassen. Wer kein Fleisch isst oder fastet, kann Pilze verwenden.

Für vegetarische Gerichte verwenden Sie Produkte wie:

• 500 g Pilze;
• eine Karotte;
• Zwiebel;
• Salz und Gewürze;
• Knoblauch

Pilze zum Kochen dieses Gerichts kann jeder nehmen. Wenn es sich um getrocknete Pilze handelt, sollten sie vorgetränkt und gekocht werden. In den Geschäften können Sie häufig Austernpilze oder Champignons kaufen, sie müssen nicht gekocht oder getränkt werden.

Das Kochen eines vegetarischen Gerichts ist wie folgt:

• man muss das gemüse hacken - dazu ist es besser, die pilze in nicht sehr große brocken oder streifen bis 5 mm zu schneiden, karotten und zwiebeln können auch fein gehackt werden;
• Öl (Gemüse, Sahne) in die Schüssel geben;
• Wenn sich das Öl erwärmt, gießen Sie Zwiebeln in den Behälter, der einige Minuten im Frittiermodus gekocht wird. Dann werden Karotten in die Schüssel gegeben. Auf Wunsch wird fein gehackter Knoblauch in den Behälter gegeben.
• Wenn das Gemüse goldgelb ist, die Pilze in die Schüssel geben und das Gericht 15 Minuten kochen lassen.
• Nach 15 Minuten gießen Sie das Müsli in die Multikocherschale und füllen es mit Wasser, Gemüse oder Fleischbrühe;
• Beim Gießen von Flüssigkeit sollte berücksichtigt werden, dass diese etwas weniger hinzugefügt werden sollte, da beim Kochen Feuchtigkeit aus den Pilzen verdunstet ist.
• Alle Zutaten sind gut gemischt, so dass sie mit dem Saft des anderen gesättigt sind.
• Fügen Sie Salz und Gewürze hinzu und geben Sie ein Stück frische Butter darauf.
• Wählen Sie dann einen der Modi: „Krupa“, „Porridge“ oder „Pilaf“ und kochen Sie im ausgewählten Modus Buchweizen.

Wenn es keine Pilze zu Hause gibt, können Sie eine vereinfachte Version eines vegetarischen Gerichts zubereiten.

Nicht-kalorischer Haferbrei kann auf die Art eines Händlers mit nur wenigen Komponenten gekocht werden. sowie:

• Buchweizengrütze –150 g;
• 1 Stck. frisches und saftiges Gemüse wie Zwiebeln, Karotten und Gemüsepaprika;
• 1–2 Tomaten oder Tomatenpaste 30 g;
• Gewürze und Gewürze;
• Wasser - 250–300 ml.

Für die Zubereitung dieses Gerichts sollten Sie Gemüse vorbereiten, dazu werden sie gewaschen und geschnitten. Das Küchengerät sollte im Frittiermodus eingeschaltet werden, etwas Butter in die Schüssel geben und das gehackte Gemüse abdecken. Sie sollten gelegentlich gerührt werden, bis sie fast fertig sind. Am Ende des Frittierens gehackte Tomaten hinzufügen oder in gekochtes Wasser verdünnte Tomatenpaste geben. Gemüse mit Tomaten sollte noch etwa fünf Minuten braten. Jetzt können Sie Müsli hinzufügen - es muss gewaschen, getrocknet und in die Schüssel gegossen werden. Wasser wird in den Behälter gegossen und das Gerät wird für 20–30 Minuten in den Modus „Löschen“ oder „Krupa“ versetzt.

Sogar ein aufstrebender Koch kann das Gericht auf kaufmännische Weise zubereiten, insbesondere wenn Sie dafür einen Slow Cooker verwenden. Wenn Sie es nach den Rezepten kochen, können Sie nach 40 bis 60 Minuten den unübertroffenen Geschmack von nahrhaftem und ungewöhnlich schmackhaftem Buchweizen genießen. Mit den folgenden kleinen Geheimnissen des Kochens können Sie ein besonders leckeres Gericht zubereiten:

• Das Gericht wird saftig und bröckelig, wenn Sie die richtigen Proportionen einhalten und die Produkte in eine bestimmte Schlange stellen.
• Um den Geschmack in der Schale zu verbessern, müssen verschiedene Gewürze hinzugefügt werden, die den Geschmack erheblich beeinflussen.
• Erfahrene Köche empfehlen, Fleisch und Gemüse separat zu rösten. Sie müssen zuerst das Fleisch braten, dann das Fleisch aus der Schüssel nehmen und Gemüse hineingeben und separat braten;
• Nachdem das Gericht fertig ist, sollten Sie es beim Erhitzen mindestens 5–10 Minuten im langsamen Herd lassen. In dieser Zeit wird das Gericht seinen Geschmack voll entfalten und reicher werden.
• Wenn der Haferbrei aus Rindfleisch besteht, ist es besser, die Nebenniere zu wählen, da das Fleisch an diesem Ort am weichsten und saftig ist und außerdem nicht lange gekocht wird.
• Für ein Gericht ist es besser, den Hinterteil von Zadritsa zu wählen und nicht zu verwenden, da sich sonst der Brei in einen Brei verwandeln kann.
• Wasser kann durch Gemüse- oder Fleischbrühe ersetzt werden;
• Ein gesundes Gericht kann nicht nur in einem langsamen Kocher zubereitet werden, sondern Sie können auch Gusseisen, eine Pfanne und Backwaren im Ofen verwenden.

Das Gericht ist sehr lecker, wenn Sie traditionelle Produkte verwenden und nach dem Rezept kochen. Wenn Sie andere Zutaten hinzufügen, können Sie Buchweizenbrei auf die Art eines Händlers erhalten, der in seinem Geschmack nicht schlechter sein kann als die traditionellen Optionen.

Das Rezept zum Kochen von köstlichem Buchweizen in einem Kaufmanns-Look finden Sie im nächsten Video.