Kann man beim Abnehmen Kartoffeln essen und aus welchen Gründen gibt es Einschränkungen?

Es ist ziemlich schwierig, sich die Ernährung unserer Lebensmittel ohne viele beliebte Kartoffeln vorzustellen.Es wird jedoch angenommen, dass dieses Gemüse die Form aufgrund der darin enthaltenen Stärke nachteilig beeinflusst. Sie sagen, dass, wenn Sie Gewicht verlieren möchten, es vollständig ausgeschlossen werden muss. Versuchen wir herauszufinden, ob es möglich ist, Kartoffelgerichte zur Gewichtsreduktion einzusetzen und warum es Einschränkungen gibt.

Die Brauchbarkeit von Produkten wird durch ihren glykämischen Index und ihren Kaloriengehalt bestimmt. Rohe Kartoffeln - die nützlichste, da sie die niedrigste Zahl hat. In Japan und Korea wird rohes Wurzelgemüse in Salaten verwendet. Um die Kartoffel weicher zu machen, wird sie mit kochendem Wasser übergossen.

Bei Kartoffeln ist der Indikator nicht konstant und variiert mit der Zubereitungsmethode und dem Ausmaß, in dem das Gemüse gemahlen wird.

• 65 Einheiten - die niedrigsten in der "Uniform" gekocht.
• Wenn die Kartoffeln geschält und gekocht werden, steigt das Niveau und entspricht 70 Einheiten.
• Das Niveau der Chips ist noch höher - 80 Einheiten.
• Die höchste Rate an Kartoffelpüree - 90 Einheiten. Dementsprechend haben Kohlenhydrate in dieser Form die ungünstigsten Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel.

Der Kaloriengehalt des Gemüses variiert im Bereich von 80-192 kcal (bezogen auf 100 g):

• 76 kcal wird in rohen Kartoffeln gefunden;
• 82 kcal - in der Schale gekocht;
• 192 kcal - in Öl gebraten;
• 292 kcal - in Chips.

Das Alter der Wurzelfrüchte beeinflusst auch deren Nützlichkeit: Am nützlichsten sind neue Kartoffeln. Es hat den niedrigsten Kaloriengehalt: nur 66 kcal in gekochter Form, 80 in gebackener Form. Außerdem haben solche Kartoffeln 10 bis 30% weniger Stärke im Vergleich zu den alten und 3-mal mehr Vitamin C, es enthält keine Fette und Cholesterin, und die Menge an Eiweiß und Kalzium ist die gleiche wie bei Milchprodukten.

Wenn Sie über die Möglichkeit sprechen, Kartoffeln während einer Diät zu sich zu nehmen, können Sie deren Kaloriengehalt mit dem Buchweizen vergleichen, der als Diätprodukt gilt. Kalorien-Buchweizen 3,5-mal mehr. Der Kaloriengehalt von Perlgerste, der ebenfalls als nützlich erachtet wird, ist viermal höher als der von Kartoffeln. Diese Zahlen bestätigen, dass eine vernünftige Verwendung dieses Gemüses der Figur nicht schaden kann.

Kartoffeln gelten unter Gemüse als ein Rekord für den Gehalt an Kalium, das für gesundes Herz und Muskeln notwendig ist. 500 g Gemüse enthalten eine tägliche Kaliummenge (3 bis 5 g) und ein Viertel der täglichen Magnesiummenge (400 mg).

Eine mittelgroße Kartoffel enthält etwa 5 Gramm Ballaststoffe, die bei richtiger Zubereitung erhalten bleiben. Ballaststoffe normalisieren den Verdauungstrakt und helfen, Giftstoffe zu beseitigen. Reich an Kartoffeln und Aminosäuren: Phenylalanin, Tyrosin, Lysin, Leucin und Valin. Sie verbessern Stoffwechselprozesse, synthetisieren Eiweiß, Schilddrüsenhormone. Nützliche Kartoffeln bei Erkrankungen der Nieren und Gelenke.

Kartoffeln sind ein beliebtes Heilmittel in der traditionellen Medizin. Kartoffelkompressen helfen bei Krampfadern, Hämorrhoiden, Mastopathie und Furunkeln. Sie lindern Entzündungen durch Verbrennungen und Pilze. Warme Kompressen werden vor Bronchitis bewahrt. Nachdem Sie gekochte Kartoffeln eingeatmet haben, können Sie Husten und Schnupfen lindern. Kartoffelsaft heilt Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre.

Bei der visuellen Untersuchung von Wurzelgemüse ist Vorsicht geboten. Grüne Flecken weisen auf das Vorhandensein eines Giftstoffs in der Kartoffel hin: Solanin. Es erscheint, wenn sich ein Gemüse längere Zeit in der Sonne befindet. Kartoffeln mit Solanin können nicht verzehrt werden, da dies während der Schwangerschaft zu schweren Vergiftungen und abnormaler Entwicklung des Fötus führen kann.Solche Gemüse eignen sich nur für Sämlinge.

Es ist nicht wünschenswert, Kartoffeln im Kühlschrank zu lagern, da Stärke bei dieser Art der Lagerung in den Wurzelfrüchten zu Zucker hydrolisiert wird.

Ein erhöhter glykämischer Index kann zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels führen. Daher raten die Ernährungswissenschaftler, Kartoffelgeschirr sorgfältig in die Ernährung von Diabetikern oder adipösen Patienten zu bringen. Mit Vorsicht bei der Verwendung sollten auch Menschen mit niedrigem Säuregehalt oder Gelenkerkrankungen sein. Besonders schädlich sind Bratkartoffeln, Pommes Frites, da sie große Mengen an hydrierten Fetten enthalten.

Auf der Diät können Sie Kartoffeln essen, die in einer „Uniform“ gekocht oder in einer Schale gebacken werden. Während der Wärmebehandlung erhält die Rinde die Nützlichkeit des Gemüses maximal. Auf diese Weise gekochte 2-3 Kartoffeln richten keinen Schaden an. Unschädlich für die richtige Ernährung und regelmäßig gekochte Kartoffeln. Gut kombinierte Kartoffelgerichte mit Gemüse, gewürzt mit Olivenöl und Kräutern.

Wenn Sie Eintopfkartoffeln kochen möchten, sollten Sie auf die Begleitkomponenten achten: Das Vorhandensein von fettem Fleisch erhöht die Kalorienzufuhr. Geflügelfleisch aus der Nahrung macht das Gericht jedoch nützlicher. Zum Beispiel hat Kartoffeleintopf mit Putenfleisch 80 kcal mit einem relativ niedrigen Kohlenhydratgehalt - 9,7 g (gekochte Kartoffeln enthalten 19,8 g Kohlenhydrate). Aber von Kartoffelpüree in Vollmilch mit Butter und Pommes Frites zur Gewichtsreduktion sollte aufgegeben werden. Französisches Essen enthält neben einem hohen Kaloriengehalt auch Karzinogene.

Neben der gleichzeitigen Verwendung von Kartoffeln während einer Vielzahl von Diäten gibt es einfach eine Kartoffeldiät, bei der dieses Gemüse das Hauptnahrungsmittel ist.

Eine solche Diät hat mehrere Vorteile:

• Der Körper spürt keinen Hungerstress, weil das Gemüse nahrhaft und nahrhaft ist.
• es gibt keine Depression, keine Leistungsverschlechterung;
• es ist sehr sparsam und kann zu jeder Jahreszeit durchgeführt werden (am besten aber bei neuen Kartoffeln);
• unprätentiöse Kartoffel-Diätgerichte sind sehr einfach zuzubereiten und ihre Kochzeit ist minimal.

Bei der Durchführung einer Kartoffeldiät wird Gemüse nur gekocht oder gebacken verwendet. Kochen kann entweder in Wasser oder gedämpft sein. Sie können einen Doppelkocher, einen langsamen Kocher oder einen Kochtopf verwenden. Das Braten eines Gemüses ist nicht erlaubt. Die Mahlzeiten sollten fraktioniert sein, wobei gleiche Portionen in regelmäßigen Abständen 5-6 mal konsumiert werden. Auf keinen Fall darf abends zu viel gegessen werden. Stellen Sie sicher, dass Sie normales Trinkwasser mit mindestens 2 Litern und bei heißem Wetter 3 Liter pro Tag verwenden. Gleichzeitig ist es notwendig, die Salzzufuhr zu begrenzen, da sie Flüssigkeit im Körper zurückhält. Zulässig sind nicht mehr als 3 g Salz pro Tag.

Die Einhaltung der sehr beliebten dreitägigen Monodiät der Kartoffel hilft, 3 kg in 3 Tagen zu beseitigen. An dem Tag können Sie 1 kg Kartoffeln essen. Letzte Mahlzeit - spätestens 2 Stunden vor dem Schlafengehen. Neben Wasser können Sie Tee und Chicorée (ohne Zucker) trinken. Zu diesem Zeitpunkt ist es besser, den Kaffee abzulehnen. Eine solche Diät bewirkt einen ausgeprägten harntreibenden Effekt, der bei der Planung der Umsetzung berücksichtigt werden muss. Sie können die Dauer der Diät um bis zu 5 Tage verlängern, indem Sie fettfreier Kefir oder Joghurt (bis zu 1,5% Fett) zu der Diät hinzufügen.

Da der Kaloriengehalt von gekochten Kartoffeln steigt, wenn Sie sie mit Butter füllen, ist es besser, Pflanzenöl in Kombination mit frischem Grün zu bevorzugen. Es wird nicht empfohlen, beim Kochen der ersten Gerichte Kartoffeln und Müsli mit Nudeln gleichzeitig in das Rezept aufzunehmen. Es ist nicht wünschenswert, Kartoffeln mit Fleisch oder fettem Fisch zu kombinieren. Die getrennte Verwendung solcher Produkte ist für den Körper vorteilhafter.

Bei richtiger Ernährung in Kombination mit Kartoffeln sollte man kein Brot, Industriesoßen, Mayonnaise, Ketchup essen. Es ist am besten mit Kefir, Naturjoghurt, Olivenöl oder Pflanzenöl zu kombinieren. Bratkartoffeln sollten von der Diät ausgeschlossen werden.

Informationen darüber, wie man Kartoffeln isst und nicht besser wird, finden Sie im nächsten Video.