Kartoffeln: Merkmale, Sorten und Verwendungen

Kartoffeln - ein wichtiger Bestandteil der Ernährung. Laut Statistik verbraucht jeder Russe pro Jahr etwa 90 Kilogramm Kartoffeln.Manchmal geht es über das Kochen hinaus.

Dafür gibt es eine Erklärung: Kartoffeln sind ein universelles und gleichzeitig unersetzliches Produkt. Daraus werden warme Gerichte, Beilagen, Snacks, Snacks und sogar Desserts mit Honig und Zucker hergestellt. Gleichzeitig enthält es alle notwendigen Vitamine und Mikroelemente, die in anderen Gemüsen nicht in einer solchen Menge vorkommen.

Und natürlich ist die Kartoffel lecker. Deshalb wurde sie als zweites Brot geliebt.

Wörtlich vor zwei Jahrhunderten kannten sie in Russland nicht einmal einfache Kartoffelgerichte, aber sie waren misstrauisch gegenüber dem Gemüse. Bevor er sich auf die nationale Speisekarte setzte, unternahm er eine lange Reise durch Europa und verursachte weit verbreitete Unruhen. Heimatkartoffeln - Südamerika.

Auf dem Gebiet des modernen Peru ist er seit mehr als achttausend Jahren bekannt. Es wurde von Nomadenstämmen entdeckt, die die erdigen Früchte verschiedener Pflanzen aßen. Kartoffeln waren damals wild und es gab mehr als 150 Arten. Einige Jahrhunderte später wurden sie zu den Vorfahren der meisten kultivierten Sorten.

Amerikanische Ureinwohner - Indianer - konnten aus Kartoffeln eine Vielzahl von Gerichten zubereiten. Sie benutzten sogar gefrorene Knollen und trockneten sie, da Pilze jetzt trocknen. Dieses Gericht wurde Chuno genannt. Es gab viele gefrorene Knollen, also wurde Chuno als Snack gekaut und zu anderen Gerichten hinzugefügt.

1565 kamen die Spanier in Amerika an. Von dort brachten sie ein seltsames irdenes Gemüse in ihre Heimat und lernten, es anzubauen. Aber die Spanier hatten keine Eile, Kartoffeln zu verteilen. Sie lieferten diese Gemüseflotte für den Krieg mit England. Während des Krieges sanken mehrere Schiffe mit Lebensmitteln in der Nähe der irischen Küste. Dieser Unfall trug zur Verbreitung von Gemüse in Irland bei.

Zu Beginn des 17. Jahrhunderts verbreiteten sich Kartoffeln aus Irland in ganz Österreich, Belgien, Holland, England und Frankreich.

Am Ende des 17. Jahrhunderts brachte ihn Peter I. aus Holland nach Russland. Zu dieser Zeit waren Rüben das zweite Bauernbrot, und es gab niemanden, der es gegen ein zweifelhaftes Gemüse aus Übersee eintauschen wollte. Der Plan für den Massenanbau von Kartoffeln ist gescheitert.

Versuche, russische Bauern mit Gemüse aus Übersee zu füttern, unternahm Katharina II., Doch nur Nicholas I. gelang es, die neue Kultur massiv zu verbreiten. Der Kaiser erließ ein Dekret, wonach die Bauern zwangsweise mit Pflanzkartoffeln versorgt wurden und auf ihrem Land Gemüse pflanzen mussten. Besonders ausgezeichnete Kartoffelproduzenten sollten Preise vergeben.

Um die hungernde Bevölkerung mit Kartoffeln zu ernähren, hat der Kaiser nicht festgelegt, dass Bauern, die an Rüben und Getreide gewöhnt waren, nicht wissen, wie sie mit einem fremden Gemüse umgehen sollen. Die Leute erklärten nicht, wann sie sammeln und wie man Kartoffeln kocht. Viele von denen, die ihr Land mit Knollen von "Erdäpfeln" besäten, aßen Glocken statt Wurzelfrüchte.

Die Bevölkerung wurde durch Samen massiv vergiftet. Imperiale Innovationen mögen nicht so gut wie Kartoffeln. Sie wollten es nicht verwenden und verstanden nicht, warum es statt der üblichen und verständlichen Kulturen notwendig ist, diese „teuflischen Äpfel“ zu pflanzen, aus denen man sterben kann. Die Unzufriedenheit der Bauern entwickelte sich zu Massenunruhen. Später wurden sie als "Kartoffelaufstände" bekannt. Über vier Jahre ausgeblendet und aufgewachsen.

Im Laufe der Zeit an Kartoffeln gewöhnt. Sie lernte zu kochen, probierte es und stellte fest, dass es ein produktiveres Gemüse war. Wo aus einem Samen der Rübe eine Frucht wuchs, gaben die Kartoffeln zehn davon. Deshalb wurde sie Ende des 19. Jahrhunderts zur Königin der Felder und zu einem der Hauptgerichte auf dem Tisch.

Kartoffeln sind eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Nachtschatten. Als Gemüse in den Gärten, Gemüsegärten und auf dem Land der landwirtschaftlichen Betriebe wird es als einjährige Pflanze angebaut. Das heißt, in einer Saison findet ein vollständiger Zyklus von Samen zu Samen statt, der mit der Ernte endet.

Der gastronomische, futter- und technische Wert der Ernte von Solanaceen und vor allem von Kartoffeln ist schwer zu überschätzen.

Diese Kultur führt unter den Nahrungsmitteln jeder Person. Der Teil der Bevölkerung, der sich an das vegetarische Menü hält und einen erheblichen Teil der Fleisch- und Milchprodukte vollständig ersetzt.

Solanaceae sind reich an Stärkegehalt. In verschiedenen Pflanzenarten macht sie bis zu 25% der Zusammensetzung aus. Stärke in Lebensmitteln ist an sich unbrauchbar oder sogar schädlich, aber sie ist ein Rohstoff für das Recycling. Der Hauptanteil der Stärke von Solanaceen-Pflanzen fließt in die Alkoholproduktion.

Reichhaltige Vitaminkomposition, das Vorhandensein komplexer Kohlenhydrate und Ballaststoffe machen Kartoffeln zu einem unverzichtbaren Produkt in der Ernährung. Neben der Tatsache, dass es in der gebackenen und gekochten Form nützlich ist, ist es auch sehr nahrhaft. Der Sättigungsindex von gekochten Kartoffeln ist dreimal höher als der von gekochtem Fleisch.

Die Kartoffel hat unter den Heil- und Zierpflanzen viele "solanaceous" Verwandte. Zu den Gemüsekulturen zählen Auberginen, Physalis, Tomaten, Paprika und Melonenbirnen.

Beim Kochen wird der Begriff "Gemüse" verwendet, der sich im Allgemeinen auf die essbaren Teile von Kulturpflanzen bezieht. Dies können Wurzeln, Früchte, Blätter und andere Teile sein.

Bei Kartoffeln kommt es häufig zu Verwirrung. Es scheint, dass der Teil der Kartoffel, den wir essen, eine Frucht oder eine Wurzel ist. Dies sind eigentlich Knollen, und die Früchte sind giftige grüne Glocken auf dem Bodenteil der Pflanze. Es waren diese Glocken, ähnlich wie unreife Tomaten, die viele Bauern auf einmal vergifteten.

Knollen werden oft mit Wurzeln verwechselt. Dies ist jedoch Teil der Pflanze, die Fortsetzung des Stammes, der unter die Erde geht. Man kann sie als Spitze des "unterirdischen" Stammes, Rhizom, bezeichnen, der mit Vitalstoffen gefüllt ist. So stellt sich heraus, dass wir den unterirdischen Teil des Stammes essen.

Knollen sind für die vegetative Vermehrung erforderlich. Sie erfüllen zwei Funktionen: Sie helfen der Pflanze, im Boden Fuß zu fassen, da die Kartoffeln keine Wurzeln haben und Nährstoffe und Elemente für das Wachstum von Kartoffelspitzen sind. Aufgrund der Fülle dieser Substanzen ist die Kartoffel nicht nur lecker, sondern auch nützlich.

Wenn Sie die Knolle an einem dunklen und feuchten Ort lassen, beginnen die Augen zu picken. Dies sind die ersten Triebe. Von ihrer Anzahl hängt die Ausbeute von einem Busch ab.

Einige Kartoffelsorten können aus halben Knollen gezüchtet werden, andere - nur aus den Samen, die in den Glocken stehen.

Die Knollen sind unterschiedlich geformt, meist stromlinienförmig (rund, oval, abgeflacht, länglich). Sie nehmen diese Form allmählich an, von dem Moment an, in dem die Anlage alle Ressourcen für das Wachstum unterirdischer Teile verwendet. Botva (Blätter) synthetisiert Stärke und transportiert sie zu den Knollen. Die Schwellung tritt bei normaler Luftfeuchtigkeit und Temperatur zwischen 5 und 27 Grad auf.

Reife Knollen haben eine andere Größe, Form und Farbe. Von oben sind sie mit einer dünnen Schale bedeckt. Ganze Knollen eignen sich zusammen mit der Schale für Lebensmittel.

Geschmackseigenschaften und Gebrauchseigenschaften werden von der Kartoffelsorte bestimmt.

Sorten sind Gruppen von Kulturpflanzen, die durch Züchtung gewonnen werden. Das heißt, alle bekannten Kartoffelsorten, von gelb bis violett - dies ist keine Wildpflanzenart, sondern künstlich gezüchtete Art.

Ein eindeutiger Führer unter den Sorten existiert nicht. Bei der Auswahl von Kartoffeln für Setzlinge auf dem Gartengrundstück ist es wichtig, die Jahreszeit, die Bodenart, die klimatischen Bedingungen der Region und die Ausdauer der Sorte zu berücksichtigen.

Wir werden die Checkliste zur Auswahl der richtigen Sorte überprüfen.

• Produktivität Ein normales Ergebnis überschreitet 100 kg Kartoffeln aus hundert Quadratmetern Land. Einige Sorten, zum Beispiel "Vyatka", geben aus einem ähnlichen Bereich bis zu 500 kg ab. Aber sie haben ihre Nachteile.
• Art der Klima- und Ausdauersorten bei widrigen Witterungsbedingungen. Kartoffeln gelten als Gemüse der kalten Jahreszeit. Bei 25 Grad Hitze verlangsamt es sich, und in einigen Varianten stoppt der Reifungsprozess der Knollen. Je wärmer das Wetter in der Region ist, desto robuster ist die Vielfalt.Frostbeständige Sorten eignen sich eher für kalte Regionen. Gefrorene Knollen sind knusprig und süß und für die meisten Gerichte ungeeignet.
• Bescheidenheit und Widerstand gegen Schädlinge. Solanaceae sind anfällig für verschiedene Krankheiten, sie ziehen Schädlinge an.

• Schmecken Sorten unterscheiden sich nicht nur in ihrer Form, sondern auch in ihrem Verwendungszweck. Am besten kombinieren Sie mehrere Betten mit verschiedenen Sorten auf dem Grundstück. Ein Teil der Kartoffel eignet sich zum Kochen, der andere zum Braten, der dritte für Salate und Gebäck.
• Farbe Kartoffeln werden oft in weiße, gelbe und rote Sorten unterteilt, was die Farbe der Schutzhülle der Knolle angibt. Die Farbe spielt keine Rolle. Dies hängt von den Merkmalen der Auswahl einer bestimmten Sorte ab.
• Reifungszeit Knollen reifen von 50 bis 120 Tagen. Je nach Zeitraum werden alle Sorten in frühe Reifung oder frühe Reifung, mittlere Reifezeit und spätere Reifung unterschieden. Häufig ist es die Reifungszeit, die zum entscheidenden Kriterium bei der Auswahl der gewünschten Sorte wird. Daher berücksichtigen wir die häufigsten Sorten hinsichtlich der Reifegeschwindigkeit.

Frühreifende Kartoffeln sind Sorten, die schnell Ernten produzieren. Knollen werden innerhalb von 50 bis 80 Tagen anstelle von 90 bis 120 gebildet. Junge zarte Kartoffeln für einige Gerichte können bereits für 40-45 Tage gesammelt werden, wenn das Wetter während der Reifung geeignet war.

Die Vorteile der frühen Sorten sind zwei. Zunächst einmal ist es eine schnelle Ernte. Auch wenn der Beginn der Frühlings- / Sommersaison nicht festgelegt ist, können Sie in den späteren Monaten noch Zeit zum Anpflanzen von Kartoffeln haben. Im zweiten - die Gelegenheit, in doppelter Größe zu ernten. Während der Reifung von Kartoffeln (etwa von Mai bis September) hat die Frühreife Zeit, zweimal aufzusteigen und Früchte zu geben.

Der Mangel an frühen Sorten ist, dass sie bei Langzeitlagerung extrem schlecht sind. Diese Kartoffel hat eine dünne und zarte Haut. Sie schützt die Knolle nicht vor kaltem, feuchtem Gewicht der oberen Knollenlagen im Raum für die Lagerung des Ernteguts. Dadurch treten dunkle oder grüne Flecken auf den Knollen auf. Sie flackern oft und trocknen oder keimen frühzeitig.

Frühe Kartoffeln sollten in kleinen Mengen angebaut und so bald wie möglich nach der Ernte verzehrt werden.

Frühe Sorten werden in drei Arten unterteilt:

• extrem frühe Reifung von 45 bis 60 Tagen;
• mittel früh reifen 55-70 Tage;
• mittel spät, 60-80 Tage vor der ersten Ernte.

Typische Vertreter dieser Sorte haben ähnliche Eigenschaften.

Sorte "Latona" - gelbe Tafelkartoffeln mit langer Sammlungszeit. Die ersten "Molkereiknollen" können innerhalb von eineinhalb Monaten nach Ausschiffung geerntet werden, und die volle Ernte reift um 70 Tage.

Produktivitätsvarianten - etwa 2 kg vom Busch entfernt. Das Fleisch der Knolle hat eine hellgelbe Farbe.

Knollen reifen bei verschiedenen Wetterbedingungen gut. Sie ziehen fast keine Schädlinge an, neigen aber zu Viruserkrankungen. Ohne angemessene Pflege (Tränken, Ausstoßen, Aushalten) nimmt die Fruchtbarkeit der Sorte ab.

Trotz der dünnen Haut werden die Knollen im Winter unbeschadet transportiert und gelagert.

"Impala" ist eine gelbe, sehr frühe Sorte. Bereits am Tag 50 kann aus einem Busch eine volle Ernte von 1,5 - 2,5 kg geerntet werden. Diese Sorte ist in den warmen Regionen des Landes beliebt, da die Knollen schneller reifen als ihr Wachstum aufgrund der Sommerhitze aufhört.

"Colombo" - frühe Kartoffeln mit gelben runden Knollen mittlerer und großer Größe. Etwa 15 Knollen werden aus einem Busch geerntet. Sie können 45-50 Tage nach dem Pflanzen Kartoffeln graben.

Während der Reifung ist die Pflanze resistent gegen viele Krankheiten und Schädlinge und erfordert keine sorgfältige Pflege. Nach dem Altern ergibt sich eine stabile und hohe Ausbeute. Pflanzliche Knollen, schwach verteilt, schnell zubereitet, haben einen ausgeprägten Geschmack.

„Laura“ ist eine frühreife rote Kartoffel deutscher Sorte. Die Reifezeit beträgt 2,5 Monate. Von einem Busch können Sie ungefähr zwei Dutzend gerade, regelmäßig geformte Kartoffeln mit heller Schale sammeln. Innen das gelbe Fleisch mit einzigartigem Geschmack und Aroma.

Die deutsche Sorte verträgt Dürre und Kälte und ist nicht anfällig für Krankheiten und Schädlingsbefall. Die Ernte wird verlustfrei bis zu sechs Monaten gelagert.

„Adretta“ ist eine frühe Frühkartoffelsorte mit gelben Knollen. Es hat eine hohe Beständigkeit gegen negative Faktoren, eine hohe Ausbeute und eine gute Haltbarkeit für sechs Monate. Ausgezeichneter Geschmack machte eine Vielzahl von gemeinsamen und beliebten.

"Barin" - ein Nachkomme der frühreifenden Uralsorte "Baron". Die jüngste der frühen Sorten, die nur 2015 gezüchtet wurde. Die Pflanze gibt ungefähr eineinhalb Kilogramm Kartoffeln aus einem Busch. Die Knollen sind mittelgroß, oval und haben eine glatte beige Haut. Die Probeernte kann am 50. Tag und die volle Ernte bei 65-70 gesammelt werden.

Bekannt auch für die frühreifen Sorten "Gala", "Red Scarlett", "Luck", "Vyatka", "Sedov", "Idaho".

Kartoffelsorten mit mittlerer Geschwindigkeit sind bei Gärtnern am beliebtesten. Sie sind unprätentiös, geben eine reiche und gute Ernte. Knollen von Kartoffeln mit mittlerer Saison sind in vielen Gerichten größer und schmackhafter als frühe. Mit einer Buschernte mehr.

Eine solche Kartoffel bleibt bis zum Frühjahr erhalten, ohne dabei an Geschmack und Aussehen zu verlieren. Reifung von Kartoffeln während der Saison für 80-110 Tage. Die Probenernte kann einige Wochen vor dem Mindestzeitraum entfernt werden.

"Skarb" - belarussische Zwischensaison. Unterscheidet sich in hoher Produktivität. Keine Angst vor Viruserkrankungen, die der Familie der Nachtschatten innewohnen. Langsam und ungleichmäßig sprießend, aber die Ernte ist stabil.

Bis zum Ende der Reifung hat jede Büchse etwa 15 mittlere und große Knollen. Sie haben eine dichte und glatte Haut von gelbrosa oder gelber Farbe. In dem wässrigen, nicht bröckeligen Fleisch.

"Rodrigo" - rosa Tischkartoffeln. Universelle Option zum Braten, Kochen und Braten, wird so oft nicht nur im Zaun angebaut, sondern auch in landwirtschaftlichen Betrieben zum Verkauf.

Die Sorte zeichnet sich durch eine moderate Resistenz gegen Viren und Schädlinge aus. Erfordert zusätzliche Fütterung und Pflege. Bei richtiger Pflege ergibt er eine hohe Ausbeute an großen Knollen, aber es gibt nicht mehr als ein Dutzend an einem Busch.

Meist haben Knollen eine ovale Form, eine helle Farbe und eine dichte Haut. Die Ernte wird 6-8 Monate im Jahr gut gepflegt.

"Sineglazka" - der Oldtimer unter den Kartoffelsorten für Garten und Garten. Kommerziell wird diese Sorte wegen ihres Hauptnachteils nicht angepflanzt - die Kartoffeln werden schlecht gelagert. Im privaten Bereich wird "Sineglazka" auch immer seltener. Der Umsatz mit Pflanzmaterial wurde gering, und der Anbau von Pflanzkartoffeln allein ist zu umständlich.

Es gibt keine herausragenden Merkmale der Sorte. Die Pflanze braucht Pflege, dann ergibt sie eine stabile Ernte.

Äußerlich entspricht "Sineglazka" seinem Namen. Hierbei handelt es sich um langgestreckte Lichtknollen mit einer "Farbbeschichtung" in der Färbung. Augen auf Knollen haben auch eine bläuliche Tönung. Im Inneren ist das weiße Fleisch stark von Stärke.

"Lugovskoy" - rosafarbene Tischsorte, beliebt bei Bauernhöfen und kleinen Gärten. Ein guter Ruf wurde ihm durch hohe Erträge, Schlichtheit und angenehmen Geschmack verliehen. Mit einer langen Reifung verlieren die Knollen ihre Nährstoffeigenschaften und ihren Geschmack nicht. Das Aussehen bleibt praktisch unverändert - mittelgroße, nichtideale Knollen von blassrosa Farbe. Innen ist das weiße Fleisch reich an Stärke. Aufgrund dieser Eigenschaft wird die Sorte hauptsächlich zum Kochen und zur Stärkeproduktion verwendet.

"Jelly" - verstärkte holländische Kartoffeln. Die Knollen haben einen hohen Nährstoffgehalt, was diese Sorte nahrhaft und befriedigend macht.Etwa 15 ovale Kartoffeln mit einer groben Schale von goldgelber Farbe werden von einem Busch gesammelt. Im Inneren ist das Fleisch von derselben satten gelben Farbe, die beim Kochen fast nicht zerbröselt.

Zu den Sorten der Zwischensaison gehören: "Manifest", "Agata", "Olympus", "Die Möwe", "Märchen" und mehrere Dutzend andere Sorten.

Kartoffeln, deren Reifezeit 110 Tage oder mehr beträgt, sind oft die größten und leckersten und sind gut erhalten. Aber in den meisten Regionen unseres Landes hat er einfach keine Zeit, um den gewünschten Grad zu erreichen. Wechselhaftes Wetter und eine kurze warme Periode beeinträchtigen die gesamte Vegetationsperiode. Aufgrund dieser Eigenschaft sind späte Sorten in Russland nicht beliebt. Im Ural und in Sibirien sperren sie ihn überhaupt nicht ein. Der Sommer ist in diesen Regionen zu kurz.

Unter den wenigen spätreifenden Sorten ist Lorch die bekannteste. Kartoffeln enthalten viel Stärke. Aus diesem Grund ist die Farbe des Fruchtfleischs weiß und die Kartoffel selbst ist beim Kochen krümelig. Vielseitigkeit wird dem universellen Einsatz beim Kochen und dem guten Geschmack zugeschrieben. Darüber hinaus haben die Knollen eine "Präsentation". Sie sind gleich groß, glatt und haben eine goldgelbe Haut.

Alle späten Kartoffelsorten stammen aus Weißrussland. Neben den bereits erwähnten "Lorch" reifen "Orbit", "Temp", "Olev", "Picasso", "Lasunak" für eine lange Zeit.

Neben der Einteilung in Sorten nach Reifegeschwindigkeit gibt es noch einige andere Kriterien.

Kartoffeln unterscheiden sich durch die Form und Größe der Knolle, die Farbe der Schale und die Farbe des Fruchtfleischs.

Die Form ist rund, oval, abgeflacht, länglich. Manchmal ist die Knolle glatt und gleichmäßig, manchmal mit Beulen und Tuberkalien. Es hängt davon ab, wie sich die Knollen während der Reifung nebeneinander im Loch befanden.

Die Farbe der Schale kann verschiedene Gelbtöne aufweisen, von satt bis fast weiß. Es gibt eine Bronzehaut, mehrere Rottöne und Purpur. Es gibt viel Beta-Carotin in gelben Kartoffeln, Anthocyane und Antioxidantien in Rot. Die Farbe des Fruchtfleischs wird durch den Stärkegehalt bestimmt: Je größer, desto weißer die Knolle.

Kartoffeln werden für verschiedene Zwecke angebaut. Lassen Sie uns untersuchen, welche Arten verfügbar sind.

• Esszimmer Gemüse mit hohem Gehalt an Vitaminen, hohem Eiweißanteil, niedrigem Stärkegehalt (15-18%). Dieser Typ hat einen guten Geschmack. Verwenden Sie beim Kochen 4 Arten von Tischvarianten: A, B, C und D.
  1. "Kategorie A" hat ein wässriges und dichtes Fruchtfleisch, das beim Kochen nicht auseinander fällt. Es ist gut geschnitten und hält die Form, so wird es in Salaten, Okroshka, Vorspeisen verwendet.
  2. "Kategorie B" mäßig mehlig und dicht, weich aber schwach gekocht. Es ist zum Kochen bestimmt, hauptsächlich Suppen.
  3. "Kategorie C" weich, krümelig, pudrig. Geeignet für Kartoffelpüree, Kochen in Uniform, Braten.
  4. "Kategorie D" sehr weich, pudrig, weich. Es hat den geringsten Wassergehalt. Zum Tisch wird eine solche Kartoffel in gebackener Form serviert. Kann für Suppenbrei verwendet werden. Nicht zum Braten geeignet.

• Technisch. Stärke und Alkohol werden aus diesen Knollen hergestellt. Die Nährstoffe in ihnen sind minimal, aber der Stärkeanteil beträgt mehr als 20%.
• Achtern. Ein Gemüse, das reich an Stärke und Eiweiß ist. Diese Substanzen tragen zum Wachstum der Tiere bei.
• Universal. Die Zusammensetzung solcher Kartoffeln ist ausgewogen. Es enthält nicht mehr als 18% Stärke, es enthält Eiweiß, Vitamine und Spurenelemente.

Einstufung als solche fehlt. Es gibt gebräuchliche Arten von Kartoffeln und es gibt Elite.

Elite-Sorten sind in jeder Hinsicht die besten, mit Ausnahme der Kosten für Saatgut und Kartoffeln im Laden. Der Ertrag von Elitesorten ist höher als normal. Sie sind groß, wunderschön und sehr lecker.

Die besten Kartoffelsorten für das russische Klima werden aus den GUS-Staaten geliefert oder in heimischen landwirtschaftlichen Betrieben angebaut. Bewährt hat sich auch im Ausland: Niederländisch, Deutsch, Französisch.

Saatkartoffeln haben ihre eigenen Merkmale und Klassifizierung.

Kartoffelknollen sind eine Nährstoffreserve einer wachsenden Pflanze, daher ist ihre chemische Zusammensetzung sehr reich. In einer Knolle der durchschnittlichen Größe (100 Gramm) 94 kcal. Davon entfallen etwa 80% auf Kohlenhydrate, 10-15% auf Proteine ​​und etwa 5% auf pflanzliche Fette. Neben dem für den Körper notwendigen BZHU aus Kartoffeln erhalten wir eine Reihe nützlicher Substanzen.

Dies sind Substanzen, die für das effektive Funktionieren des Körpers notwendig sind, aber die meisten davon werden nicht im Körper selbst synthetisiert. Das Essen von 200 bis 300 Gramm rohen Kartoffeln pro Tag kann die tägliche Rate an essentiellen Vitaminen erhalten.

• Gruppe A (Retinol). Pflegt die Jugend der Zellen, stärkt die Wände der Blutgefäße. Essentieller Bestandteil von Lebensmitteln für gutes Sehen und starke Knochen. Verantwortlich für die Schönheit der Haut und des Haares. Hilft dem Immunsystem, seine Arbeit zu erledigen.
• β-Carotin. Retinol-Helfer im Kampf für einen gesunden Körper, ein natürlicher Immunmodulator. Ein starkes Antioxidans (verlangsamt den Alterungsprozess der Zellen).
• Gruppe B Vitamine dieser Gruppe sind aktiv am Stoffwechsel beteiligt und für den Energiestoffwechsel verantwortlich. Sie normalisieren den Blutzuckerspiegel, regulieren das Nervensystem, normalisieren das Verdauungssystem. Die Anwesenheit dieses Vitamins in der Nahrung verbessert die Effizienz des Zellwachstums und der Reproduktion.
• Vitamin C. Die Anwesenheit von Ascorbinsäure in einem so einfachen Produkt wie Kartoffeln ist sehr wichtig, da der Körper es nicht selbst herstellen kann. Die Rolle von Vitamin C ist enorm. Es ist für gesunde und starke Zähne verantwortlich, beschleunigt die Regenerationsprozesse. Wenn Ascorbinsäure verbraucht wird, heilen Wunden schneller und heilen besser. Es ist ein prophylaktisches Mittel gegen Skorbut, Beriberi und Viruserkrankungen.

• Vitamin E (Tocopherol). Zusammen mit Vitamin A wirkt es verjüngend auf den Körper. Dank Tocopherol heilen die Wunden besser und die Muskeln erholen sich nach dem Training schneller. Es normalisiert den Druck, reduziert Ermüdungserscheinungen und hilft, den Körper in Form zu halten. Langzeitgebrauch wirkt sich positiv auf den Zustand der Netzhaut aus.
• Vitamin H (Biotin). Seine Hauptfunktion besteht darin, den Kohlenhydratstoffwechsel im Körper zu regulieren. Die Verwendung von Biotin ist für Diabetiker wichtig, da es den Glukosestoffwechsel verbessert. Darüber hinaus enthält Biotin Schwefel, das für die Schönheit von Haaren, Nägeln und Haut nützlich ist. Und die letzte, aber nicht weniger wichtige Funktion ist die Beteiligung an der Hämoglobinsynthese.
• Nikotinsäure Bietet volle Gehirnfunktion. Verantwortlich für die Sehschärfe. Reduziert das Risiko von Onkologie, Diabetes und Herz-Kreislaufversagen. Reduziert den Blutdruck und den "schlechten" Cholesterinspiegel. Hilft, Haare und Haut gesund und strahlend zu machen, ist für den normalen Zustand der Schleimhaut in der Mundhöhle verantwortlich.

Ihr Inhalt im Körper ist groß genug. In normalen Mengen erfüllen sie wichtige Funktionen: sorgen für den korrekten und stabilen Betrieb aller Systeme. Zum Beispiel sind sie für die Muskelkontraktion, die Übertragung von Nervenimpulsen, für den Transport von Nährstoffen verantwortlich, stärken das Gewebe. Tatsächlich sind sie an allen Lebensprozessen beteiligt.

Das Fehlen von Spurenelementen führt zur Störung eines oder mehrerer Systeme. Verschiedene Krankheiten treten auf, der Gesundheitszustand und die Stimmung verschlechtern sich, die Person wird schneller müde, die Arbeitseffizienz nimmt ab.

Die tägliche Versorgung mit Makronährstoffen ist in 2-3 mittelgroßen Kartoffeln enthalten.Vorausgesetzt, sie sind richtig gekocht. Diese Zusammensetzung umfasst: Kalium, Calcium, Magnesium, Natrium, Schwefel, Chlor und Phosphor.

Ihr Körpergehalt ist geringer als der von Makronährstoffen, aber sie sind auch voll an einem komplexen physiologischen System beteiligt. Die mineralischen Komponenten regeln gemeinsam die Vitalfunktionen.

Von den Spurenelementen in der Kartoffel enthält: Eisen, Jod, Zink, Fluor, Selen, Mangan, Kupfer. Und Substanzen mit extrem niedrigem Gehalt: Bor, Vanadium, Lithium, Nickel, Molybdän.

Regelmäßige Diäten denken an Kohlenhydrate mit einem Schauder. Es wird vermutet, dass sie sich der zusätzlichen Pfunde schuldig machen und fürchterlich schädlich sind. In der Tat, Kohlenhydrate - das ist Energie, eine Art Batterien für den Körper. Mit ihrem Mangel an Schwindel, Müdigkeit und Apathie.

Kartoffeln enthalten mehrere Gruppen von Kohlenhydraten: Stärke, einfache Kohlenhydrate (Monosaccharide und Disaccharide), komplexe Kohlenhydrate (Polysaccharide).

Stärke wird anstelle von Mehl verwendet, um eine dicke Soße oder Soße für Fleisch herzustellen. In vegetarischen Gerichten werden Eier durch diese viskose Substanz ersetzt. Aufgrund der hohen Adstringenz und der Abneigung gegen Schaumbildung ist es beim Kochen unverzichtbar. Im Gegensatz zu Mehl enthält es auch kein Gluten, das aus verschiedenen Gründen fürchtend ist.

Einfache Kohlenhydrate:

• Glukose
• Fruchtzucker
• Laktose,
• Saccharose,
• Maltose

Diese Substanzen verleihen dem Gericht einen süßlichen Geschmack. Sie helfen einer Person, schnell Energie zu erhalten, die vom Körper leicht aufgenommen wird.

Komplexe Kohlenhydrate:

• Faser,
• Glykogen,
• Pektin

Betrachten Sie die Grundfunktionen von Kohlenhydraten.

1. Faser reinigt den Verdauungstrakt. Dank ihr und anderen Kohlenhydraten wird der Körper selbst von schädlichen Substanzen befreit. Es schützt es vor Vergiftung.
2. Glukose hilft, Glykogen zu synthetisieren. Darüber hinaus ist es nützlich für das Gehirn und das Herz.
3. Erhöhen Sie die Immunität und verbessern Sie die Schutzfunktionen des Körpers.
4. Helfen Sie bei Problemen mit übermäßiger Blutgerinnung und Blutgerinnung.
5. Schützen Sie den Darm vor Infektionen.
6. Beteiligen Sie sich an der Bildung neuer Gewebe.
7. Regulieren metabolische Prozesse (verlangsamt die Oxidation).
8. Sie helfen, Proteine ​​und Fette abzubauen und aufzunehmen.

Damit Kohlenhydrate diese Funktionen erfüllen können, müssen Sie sie mit Produkten verwenden, die richtig gekocht werden. Kohlenhydrate aus gekochten Kartoffeln sind nicht die gleichen wie Kohlenhydrate aus Pommes und Pommes.

Kartoffelprotein enthält Aminosäuren - "Baumaterial" für Gewebe. Es gibt zwei Typen: unersetzbar und austauschbar.

Essentielle Aminosäuren werden von unserem Körper nicht synthetisiert. Sie sind nur mit Lebensmitteln erhältlich und daher besonders wichtig.

In der Zusammensetzung der Kartoffeln werden sie durch Protein, Valin, Lysin, Leucin, Tryptophan, Threonin, Methionin und eine Reihe anderer Aminosäuren dargestellt. Ihre Funktionen:

1. für den Stoffwechsel der Muskeln notwendig, beschädigtes Gewebe wiederherstellen;
2. Teilnahme am Prozess der Blutbildung, Regulierung der Thrombozytenzahl, des Hämoglobinspiegels, des Stickstoffmetabolismus, der Calciumabsorption;
3. beeinflussen die Knochenbildung;
4. an der Synthese von Schilddrüsenhormonen teilnehmen;
5. verantwortlich für die körperliche Entwicklung;
6. die Arbeit aller Systeme unterstützen.

Auch in der Zusammensetzung der essentiellen Aminosäuren enthalten. Sie werden vom Körper synthetisiert und können von verschiedenen Produkten zusätzlich bezogen werden.

Solche Aminosäuren umfassen: Alanin, Glycin, Glutaminsäure und Asparaginsäure, Prolin, Tyrosin.

Ihr Gehalt an Kartoffeln ist sehr gering, aber sie existieren noch und erfüllen ihre Aufgaben.

Der Körper benötigt Omega-6, Omega-9, Linolsäure, Palmetinsäure und Stearinsäure, um vielen Krankheiten, einschließlich Krebs, standzuhalten. Sie ergänzen alle anderen chemischen Elemente in Kartoffelknollen und verstärken die kumulative Wirkung dieser Elemente.

Kartoffeln sind anders.Seine chemische Zusammensetzung und Eigenschaften ändern sich während der Wärmebehandlung auf verschiedene Weise. Infolgedessen unterscheiden sich rohe Kartoffeln in ihren Qualitäten von gekochten, gekochten - von gebackenen, und in Bratkartoffeln ist fast nichts sinnvoll.

In der gesamten Geschichte des Kartoffelkonsums in verschiedenen Ländern gab es so viele Rezepte für das Kochen von Speisen, die für ein beeindruckendes Kochbuch ausreichen würden. Viele Hausfrauen haben eine Frage, wie sie sonst so zubereitet werden sollen, dass sie lecker und gesund ist. Ärzte antworten: auf keinen Fall. Beim Kochen werden bis zu 70% der Nährstoffe in den Wurzeln zerstört. Und von rohen Knollen werden sie perfekt verdaut.

Rohe Kartoffeln enthalten das meiste Vitamin C. Drei mittlere Wurzeln decken den täglichen Bedarf an Ascorbinsäure.

Bei einer Wärmebehandlung ab 60 Grad wird das Vitamin zerstört. In gekochten, gedünsteten Bratkartoffeln ist es schon weg.

Kartoffeln - ein Produkt mit einer großen Menge an Kohlenhydraten in der Zusammensetzung und einem relativ hohen glykämischen Index - 50 Einheiten. In fertiger Form - bis zu 95. Zum Vergleich: Der Gehalt an reinem Zucker beträgt 100 Einheiten. Das heißt, es beeinflusst den Blutzuckerspiegel ziemlich intensiv. Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index verursachen auch Appetit, lassen Sie sich also nicht vom Wurzelgemüse mitreißen.

Rohes Wurzelgemüse hat jedoch keinen ausgeprägten Geschmack. Um sie knackig zu machen, wie Äpfel oder Karotten, müssen Sie junge Knollen mit dünner Haut wählen. Es ist wichtig, auf die Reife der Kartoffeln zu achten. Es sollte keine grünen unreifen Stellen aufweisen, die auf das Vorhandensein eines Gefahrstoffs - Solanin - hinweisen.

Rohes Gemüse sollte allmählich in die Ernährung aufgenommen werden, beginnend mit 20 Gramm pro Tag. Im Laufe der Zeit können Sie diese Zahl auf bis zu 150 Gramm bringen.

Während der Behandlung bestimmter Krankheiten sollten regelmäßig rohe Wurzeln verzehrt werden: Gicht, Rheuma, Osteochondrose, Anämie, Geschwür, Gastritis, Körpervergiftung.

Überwinternde Kartoffeln sammeln schädliche Substanzen in ihrer Haut an. Es muss gereinigt werden.

Nützliche Eigenschaften von rohen Kartoffeln:

• beseitigt den "hungrigen" Schmerz in der Nacht;
• normalisiert den Säure-Basen-Haushalt und die Darmflora;
• entfernt giftige Produkte aus dem Körper;
• beugt Arteriosklerose und ODA-Erkrankungen vor;
• hilft gegen Augenkrankheiten;
• nützlich für Menschen mit Herzproblemen;
• desinfiziert die Mundhöhle bei Zahnfleischproblemen;
• stärkt das Immunsystem;
• wirkt sich günstig auf den Zustand der Haut aus;
• hilft schnell geschädigtes Gewebe zu heilen.

Neben der Tatsache, dass Kartoffeln in reiner Form verwendet werden können, gibt es viele Rezepte für Rohkost und vegetarische Küche. Sie beschreiben die optimale Kombination von pflanzlichen Zutaten mit Kartoffeln, die die Wirkung verstärken.

Für diejenigen, die es nicht wagten, rohes Wurzelgemüse zu probieren oder ihren Geschmack nicht zu schätzen, sind klassische Kartoffelgerichte geeignet. Zum Beispiel in Uniform gekocht. Während der Wärmebehandlung verliert es unweigerlich einige seiner vorteilhaften Eigenschaften, aber einige Substanzen gelangen trotzdem in den Körper.

Um den größtmöglichen Nutzen aus diesem unkomplizierten Gericht zu ziehen, wird empfohlen, junge mittelgroße Knollen auszuwählen und diese mit der Schale zu kochen. Es ist notwendig, zu vollständig zu konsumieren. Substanzen und Stärke sammeln sich unter der Haut an, so dass die Knollen nicht gereinigt werden müssen, um sie zu erhalten.

Die richtige Art, solche Kartoffeln zu kochen, ist gedämpft.

Die Vorteile von Salzkartoffeln:

• enthält Antioxidantien;
• schützt die Wände der Blutgefäße vor der Bildung von "Cholesterin-Plaques";
• hilft bei der Behandlung von Gelenken;
• geeignet für die Ernährung von Menschen mit Geschwüren und Gastritis.

Die Verwendung von Salzkartoffeln ist aufgrund ihres hohen glykämischen Index für die schlanke Figur eine Diät.

Wurzelgemüse, mit der Schale gebacken, nützlicher als gekochtes Gemüse. Ihre verhärtete Kruste ist ein Lagerhaus für Kalium, das für das normale Funktionieren des Herzens notwendig ist. Es entfernt auch überschüssiges Wasser aus dem Körper und ist daher gut für die Nieren.

Die Backmethode ist nicht kritisch. Kartoffeln in Folie und auf Kohlen gegart - gleichwertiges Produkt.

Baked Potatoes haben viele nützliche Eigenschaften.

• Enthält mehr Kalium als andere Gerichte dieser Wurzel.
• Ballaststoffe im Produkt sind nützlich bei der Verschlimmerung von Geschwüren, Gastritis, Kolitis und anderen Problemen des Magen-Darm-Trakts.
• Menschen mit Untergewicht helfen bei der Gewichtszunahme.
• Hilft bei Depressionen. Diese Schlussfolgerung wurde von indischen Wissenschaftlern gemacht. Der Vorteil von Kartoffeln beruht in diesem Fall auf der Tatsache, dass sich ihr Geschmack positiv auf das Nervensystem auswirkt.

Vielleicht die köstlichste Art, Kartoffeln gleichzeitig zuzubereiten und die schädlichste. Selbst ein kleiner Teil der Speise ist sehr kalorienreich und kohlenhydratreich. Von den vorteilhaften Komponenten bleibt praktisch nichts übrig, und eine große Menge erhitztes Öl setzt gesundheits- und gesundheitsschädliche Substanzen frei.

Das Aufgeben von Bratkartoffeln ist sehr schwierig. Um den Schaden einer solchen Mahlzeit auf zwei Arten zu minimieren.

Die erste ist die Wahl von hochwertigem Pflanzenöl. Es muss keine Sonnenblume sein. Es gibt nützlichere Typen, die beim Braten keine schädlichen Bestandteile abgeben. Zum Beispiel hochwertiges Kokosnussöl.

Die zweite ist die Wahl einer Antihaft-Pfanne mit dickem Boden. Es wird eine minimale Menge Öl benötigt, und die Kartoffeln werden wie erwartet golden und knusprig.

Kartoffeln - ein weit verbreitetes Produkt. Es wird in verschiedenen Bereichen verwendet, die nicht miteinander verbunden sind.

Kein autarkes und vielseitiges Gemüse in unserer Küche mehr. Kartoffeln werden roh gegessen, gekocht, gebraten, gedünstet, gedünstet, gebacken, in tiefem Fett gekocht, gegrillt, in einem langsamen Kocher, im Ofen, am Feuer. Es wird als separates Gericht (in der Haut gekocht, Kartoffelpüree, Bratkartoffeln, gebacken) und als Bestandteil von Mehrkomponentengerichten (Suppen, Salate, Gebäck) als Beilage für Fleisch, Fisch, Geflügel oder andere Gemüsemischungen verwendet.

In einigen Ländern sind Süßkartoffelpudding und Pommes Frites mit Honig und Zucker beliebt.

Es gibt Hunderte von Gerichten aus diesem Gemüse in der nationalen Küche verschiedener Länder. Dies wird in Russland am häufigsten gekocht.

• Suppen Kartoffeln verschiedener Sorten ergänzen die reiche Suppe in Fleischbrühe ideal oder werden zum Hauptbestandteil von Suppenbrei.
• Eintopf In der Zusammensetzung von flüssigen Schüsseln können Kartoffeln eine Haupt- oder Bindungskomponente sein. Gemüseragout mit Fleisch ist ebenfalls üblich.
• Salate Geriebene, in Scheiben geschnittene und zerkleinerte Kartoffeln sind in vielen Salatrezepten enthalten. Es ist sowohl im traditionellen festlichen „Olivier“ als auch im Sommer „Okroshka“ zu finden, das viele Leute genau als Salat essen und nicht als kalte Suppe.

• Kartoffelpüree. Gemeinsame Beilage zum Fleischgericht. Aufgrund des neutralen Geschmacks passt er jedoch gut zu verschiedenen Saucen, Gemüsesaucen, Keksen, Fisch, Huhn. Kochbücher beschreiben Dutzende von Kartoffelbrei-Rezepten. Neben der schnellen Option, die nur ein Minimum an Zutaten erfordert, können Sie Kartoffelpüree als Hauptgericht und nicht als Beilage zubereiten. Dazu genügt es, Zutaten mit ausgeprägtem Geschmack und Aroma hinzuzufügen.

• Backen Kartoffeln in zerstoßener und zerkleinerter Form werden in mageren Kuchen, in Pasteten mit Fleisch, Fisch und Pilzen gefunden. Einige Hostessen fügen Pommes übrig, sogar Pizza.
• Auflauf. Diese Methode zum Kochen eines Wurzelgemüses umfasst auch eine bekannte Brötchen mit Hackfleisch und verschiedene Aufläufe mit Pilzen, Fleisch, Gemüse, Saucen und Gewürzen.
• Zrazy Kartoffelpasteten mit Füllung können als eine Art Auflauf betrachtet werden, die jedoch sofort in Portionen aufgeteilt werden. Innen kann es absolut jede Füllung geben: Käse und Gemüse, Hüttenkäse, Fleisch, Pilze, Gemüse.
• Flapjacks, Pfannkuchen, Pfannkuchen, Pfannkuchen, Schnitzels ohne füllung
• Pommes frites, frittierte hausgemachte Chips.
• Ofenkartoffeln. Als Ganzes und geschnittene Läppchen.
• Kartoffelwürste mit geräuchertem Fleisch in einer natürlichen Hülle.

Dies sind nicht alle Arten von Gerichten, aber viele von ihnen sind einfach zuzubereiten und lecker, weshalb sie so beliebt sind.

Kartoffeln in der Küche können sich als nützlich erweisen, um den gesalzenen Teller wieder normal zu machen. Dazu in die fertige Schale ein paar Scheiben rohen Knollen ohne Schale legen. Sie absorbieren überschüssiges Salz.

Kartoffelknollen besitzen aufgrund ihrer reichhaltigen chemischen Zusammensetzung heilende Eigenschaften. Sie haben eine tonisierende, entzündungshemmende, heilende, krampflösende, schwache diuretische Wirkung. In diesem Fall verwenden sie zu medizinischen Zwecken rohe und fertige Kartoffeln, essen sie und verwenden sie als externen Wirkstoff.

Kartoffel hilft bei der Beseitigung vieler Erkrankungen: Gastritis, Geschwüre, erhöhte Säure, Arthritis, Myome, Hämorrhoiden, Atemwegserkrankungen.

Im Kurs sind verschiedene Teile der Anlage.

Blumen, die an den oberirdischen Pflanzenteilen blühen, enthalten einen Giftstoff - Solanin. In großen Dosen ist es gesundheitsgefährdend und kann zu Vergiftungen, allergischen Reaktionen, Erbrechen, Schmerzen und sogar Koma führen. Daher sitzen die Schädlinge normalerweise auf den Blättern und die Blüten umgehen die Seite. Aber in kleinen Dosen, wie viele Gifte, ist Solanin eine Medizin. Es wird intern in Form von Tinktur auf Wodka mit Wasser oder Alkohol eingenommen. Es ist wichtig, die richtigen Mengenanteile zu wählen, um nicht vergiftet zu werden.

Es ist sinnlos, Blumen auf Wasser zu drücken, sie fangen in wenigen Tagen an zu faulen. Zum Trocknen funktionieren sie auch nicht, die Blütenstände werden schwarz.

Tinktur auf Wodka kann oral in seiner reinen Form aufgetragen werden, Lotionen herstellen, baden und mit ihm spülen. Dieses Werkzeug bewältigt Tumore, Gelenkerkrankungen, Karies, Hautkrankheiten, einschließlich Akne und Akne. Das Spülen hilft auch bei Erkältungen und Viruserkrankungen.

Aus Sprossen auch Tinktur auf Wodka herstellen und innen und außen auftragen. Es ist unverzichtbar bei Stomatitis, Karies und anderen Erkrankungen der Mundhöhle, bei Problemen des Osteoartikelsystems (Arthritis, Arthrose, Gicht), bei der Behandlung von Viren, Pilzen und Infektionen. Es hilft bei Otitis und Hautproblemen.

Das Fleisch roher Knollen wird der Diät zur Vorbeugung gegen verschiedene Krankheiten zugesetzt. Darüber hinaus werden geriebene Kartoffeln als kalte Kompresse für Verbrennungen, Ödeme, Furunkel und Entzündungen verwendet. Wirksam bei der Behandlung von Konjunktivitis und Hautfehlern.

Die Wurzel der Wurzel ist auch eine sehr nützliche Zutat. Wenn die Kartoffel jung ist, wird sie zusammen mit einer dünnen Haut für Kompressen gerieben.

Frisch gepresster Kartoffelsaft in der Diät ist eine hervorragende Vorbeugung und Medizin. Es enthält alle chemischen Elemente, für die das Wurzelgemüse geschätzt wird.

Neben der Tatsache, dass es für schwere Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Herzens und der Niere unverzichtbar ist, ist es auch ein wirksamer Entgiftungs-Cocktail. Es entfernt schädliche Substanzen aus dem Körper, so genannte Toxine.

Gekochte Kartoffeln werden in warmen Kompressen verwendet.Sie sind angezeigt bei Muskelverspannungen, Arthritis, Ekzemen und zur Wundheilung. Paare heißer gekochter Kartoffeln in Form von Inhalation sind wirksam bei Erkältungen und Atemwegserkrankungen.

Kartoffelfleisch und Stärke sind zwei wesentliche Bestandteile für wirksame hausgemachte Kosmetik. Sie werden in den folgenden Fällen verwendet.

1. Sie machen nährende, verjüngende und feuchtigkeitsspendende Gesichts- und Nackenmasken. Bei regelmäßiger Anwendung löscht die Kartoffelstärke die ersten Anzeichen von Alterung aus dem Gesicht. Man spricht von hausgemachtem Botox. Der Effekt ist nicht so umwerfend und lang, aber auffällig.
2. Entfernen Sie Rötungen auf der Haut. Aufgrund der antiseptischen und beruhigenden Wirkung der Bestandteile in der Wurzelzusammensetzung bewältigt er Irritationen. Wenn Sie dünne Scheiben frischer Kartoffeln an Problemstellen anbringen, wird die Rötung in 15 bis 30 Minuten merklich aufgehellt.
3. Beseitigen Sie Prellungen und Taschen unter den Augen. Neben rohen Kartoffeln werden Baumwoll- oder Leinenservietten benötigt, um das geriebene Fleisch darin einzuwickeln. Diese kleinen Lotionen wirken 15-20 Minuten lang auf den Augen. Das Ergebnis ist bereits bei der ersten Anwendung erkennbar. Bei regelmäßiger Wiederholung des Verfahrens bleiben keine Quetschungen zurück.
4. Altersflecken entfernen und Sommersprossen aufhellen. Für eine bessere Wirkung wird Kartoffelbrei mit geriebenen Gurken gemischt.
5. Akne loswerden. Zu diesem Zweck wird frischer Saft vor dem Zubettgehen mit einem Wattepad auf die Problemzonen aufgetragen. Sie können auch eine Scheibe Kartoffeln für eine Weile anhängen. Das Spülen des Safts ist nicht notwendig, er wirkt die ganze Nacht und verringert den Ausschlag in seinem Gesicht.
6. Kehren Sie zur Weichheit der Fersen zurück. Eine Nachtkompresse aus gekochten Wurzelfrüchten bewältigt dies für 1-2 Sitzungen.

Dies sind nur die wichtigsten "Potato Life Hacks" für Schönheit. In der Tat sind sie viel mehr.

Im Alltag können Kartoffeln auf unerwartete Weise nützlich sein.

Mit seiner Hilfe können Sie Glas ohne besondere Mittel waschen. Das ganze Fenster mit einer Hälfte der Kartoffeln zu reiben, ist anstrengend, aber das Ergebnis rechtfertigt die Anstrengungen. Nach der Reinigung mit Kartoffelsaft glänzen Silberwaren und Lederschuhe.

Die dichte, aber geschmeidige Struktur der Knolle macht Kartoffeln zu einem hervorragenden Material, um Stempel für die Kreativität herzustellen. Es ist notwendig, die Kartoffel und den Schnitt in zwei Hälften zu schneiden, um die gewünschte Form auszuwählen. Stempel fertig!

In großen Knollen ist es effektiv, Rosen zu keimen. Wenn keine Batterien für den Wecker vorhanden sind, können Sie kurz rohe Kartoffelscheiben verwenden, um das Gerät mit Strom zu versorgen. Die Idee scheint unglaublich, funktioniert aber wirklich.

Es spielt keine Rolle, welche der Tischsorten der Kartoffeln im Garten wachsen soll. Bei richtiger Anwendung bringt jede Sorte maximale Schönheits- und Gesundheitsvorteile. Und was nicht zum Essen ging - im Haushalt ist sinnvoll.

Weitere Informationen zu den Eigenschaften und zur Verwendung von Kartoffeln finden Sie im folgenden Video.