Die Details des Kochprozesses von Broccoli in einem langsamen Kocher

Brokkoli (Spargelkohl) ist ein wahres Lagerhaus für Vitamine und nützliche Substanzen. In westeuropäischen Ländern ist es bei Gemüsekulturen sehr beliebt. Der regelmäßige Verzehr von Brokkoli in Lebensmitteln stärkt das Immunsystem, verbessert das Sehvermögen und wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus. Darüber hinaus verlangsamt dieses Produkt den Alterungsprozess und wirkt sich positiv auf das Skelettsystem des Körpers aus.

Aufgrund seiner Vorteile nimmt dieser Kohl einen würdigen Platz im Buch der Köche aus verschiedenen Ländern der Welt ein. In Italien wird köstliche Calzone gekocht, in England - verschiedene Torten, in Frankreich - duftende Cremesuppen, und in China ist Broccoli, der mit Knoblauchzehen geschmort wird, beliebt. Natürlich bietet dieses Gemüse allen Gerichten einen unschätzbaren Nutzen, aber das Kochen in einem langsamen Kocher hilft nicht nur, den Geschmack zu variieren, sondern auch die ursprünglichen nützlichen Eigenschaften zu erhalten. Gleichzeitig bleibt die Farbe des Brokkolis gleich satt und saftig.

Selbst beim Kauf von gefrorenem Kohl können Sie sich darauf verlassen, dass die ursprünglichen Nährstoffe erhalten bleiben. Die kleinen Köpfe, aus denen die Stecker bestehen, sollten sorgfältig mit einem scharfen Messer getrennt werden. Um den Geschmack gesättigter zu gestalten, sollte der Kohl mit 1 TL leicht in Wasser gekocht werden. Salz und 0,5 TL. Zitronensäure. Diese Menge wird für 0,5 Liter Flüssigkeit berechnet.

Nach dem Kochen den Kohl auf einem Sieb verteilen und in sehr kaltes Wasser geben. Etwas festhalten, können Sie den Garvorgang fortsetzen. Wenn Sie ein gefrorenes Produkt gekauft haben, sollten Sie es in einen Eimer geben, damit die Feuchtigkeit aus dem Abtauvorgang entfernt wird. Bei Verwendung des Multikochers wird Broccoli nach dem Regime zubereitet, das einem bestimmten Rezept entspricht.

Fügen Sie Gewürze hinzu, würzen Sie es mit Butter, fettarmer Sahne, Knoblauch und Sauerrahm.

Es gibt viele Brokkoli-Gerichte, die in einem langsamen Kocher zubereitet werden. Die beliebtesten Rezepte erfordern nicht viel Zeit und Mühe.

Das prächtige Gericht ist mit dem feinsten pflanzlichen und cremigen Aroma gefüllt. Es passt gut zu Kalbsbraten.

Komponenten:

• Brokkoli - 400 g;
• 2 EL. l Sonnenblumenöl;
• 2 EL. l saure Sahne;
• eine Prise Salz;
• einen halben Teelöffel Gewürze.

Kochen:

• Sie müssen Öl in den Multikocherbehälter einfüllen.
• Gemüse sollte mit dem Programm "Backen" vier bis fünf Minuten gebraten werden.
• Drehen Sie den Inhalt vorsichtig um und braten Sie ihn im gleichen Modus erneut.
• Als nächstes müssen Sie saure Sahne mit Salz hinzufügen und würzen. Mischen Sie alles gründlich.
• Schalten Sie das Programm wieder ein und bereiten Sie das Gericht acht Minuten lang vor.
• Servieren Sie das Gemüse auf den Tisch.

Ein anderes interessantes Rezept heißt "Unter den Semmelbröseln". Durch diese Panade entsteht eine appetitliche Kruste und das Gericht bleibt saftig und behält seinen Geschmack.

Benötigte Produkte:

• Kilogramm Brokkoli;
• Butter - 50 g;
• Creme - 200 ml;
• Krümel - 300 g;
• Dijon-Senf - 3 EL. l;
• ein halber Teelöffel Senfkörner;
• Wasser - 0,5 l;
• Salz (nach Geschmack);
• Hartkäse - 100 g;
• Knoblauchgrüns.

Stufen des Kochens:

• In den langsamen Kocher müssen Sie das Wasser ausschütten und den Kohl dorthin legen.
• Schalten Sie das Garprogramm für 7 Minuten ein.
• Wenn die Zeit abgelaufen ist, entnehmen Sie den Inhalt und legen Sie ihn in eine Platte. Lassen Sie das Wasser ab.
• Knoblauch mit Zwiebeln sollte fein gehackt werden.
• Wählen Sie den "Frittiermodus" und stellen Sie die Zeit auf 15 Minuten ein.
• Butter in einem Multikocher schmelzen und Zwiebel mit Knoblauch hinzufügen. Unter ständigem Rühren müssen Sie das Gemüse weich machen.
• Gießen Sie die Senfkörner und fügen Sie in einer Minute den Dijon-Senf hinzu.
• Alles umrühren und Krümel dazugeben. Braten Sie alle Zutaten bis zum Ende des Programms.
• Als nächstes müssen Sie die Frittieren aus der Schüssel nehmen und abkühlen lassen.
• Broccoli mit Senf und Sahne verrühren, damit alles in der entstandenen Bratensoße ist. Übertragen Sie die Schüssel in den Slow Cooker.
• Gib einen Esslöffel geriebenen Käse auf den Kohl und rühre um.
• Der Rest der Käsemasse sollte mit Krümeln gemischt und mit der Hauptmischung vermischt werden.
• Die Schüssel 30 Minuten im Backmodus einweichen lassen.

Gericht ist perfekt für ein Familienessen. Es wird empfohlen, es sofort nach der Zubereitung zu verwenden. Tatsache ist, dass die Zusammensetzung des Rezepts Knoblauch umfasst, der dem Gericht nicht nur einen unübertroffenen Geschmack verleiht, sondern auch für einige Zeit Knoblauchgeruch hinterlässt.

Erforderliche Komponenten:

• Brokkoli - 600 g;
• Olivenöl - 2 EL. l.;
• Knoblauch - 3 Scheiben;
• Wasser
• Salz (nach Geschmack);
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Schritt für Schritt Vorbereitung:

• Teilen Sie die Gabeln in Blütenstände.
• Gießen Sie Wasser in den Slow Cooker, salzen Sie es ein und schalten Sie den "Kochen" -Modus ein.
• Kohl in kochendes Wasser geben und 5 Minuten kochen lassen. Dann nehmen Sie das Gemüse heraus, tauchen Sie es in sehr kaltes Wasser und lassen Sie es trocknen.
• Geschälter Knoblauch sollte fein gehackt werden.
• Gießen Sie Wasser aus dem Multikocher.
• Füllen Sie das Öl ein und schalten Sie das Frittierprogramm für 3 Minuten ein.
• Braten Sie den Knoblauch unter ständigem Rühren und entfernen Sie ihn dann mit einem geschlitzten Löffel.
• In eine Schüssel Brokkoli geben und im Frittiermodus 3 Minuten kochen.
• Zum gerösteten Knoblauch, Salz und Pfeffer geben.
• Mischen Sie den Inhalt gründlich und lassen Sie ihn etwa eine Minute ziehen.

Dieses Gericht hat einen einzigartigen Geschmack, der Sie nicht gleichgültig lässt.

Zutaten:

• 300 g Broccoli;
• ein Schmelzkäse;
• 40 g Sahne.

Kochvorgang:

• Gießen Sie Wasser in den Multikocher und schalten Sie das Programm "Dämpfen" ein.
• In dem vorgesehenen Behälter den gehackten Kohl ausbreiten. Warten Sie, bis das Wasser kocht und legen Sie das Gemüse hinein.
• Sie müssen im ausgewählten Modus sieben Minuten kochen.
• Am Ende der Zeit das Gemüse herausnehmen und in ein Sieb geben. Übertragen Sie die Zutaten nach dem Abkühlen auf die Platte.
• Entfernen Sie die Flüssigkeit aus dem Tank und schalten Sie den Frittiermodus ein. In einer Minute den geriebenen Käse schmelzen.
• Die Sahne einfüllen und solange rühren, bis der Käse vollständig aufgelöst ist.
• Fertige Sauce nur zum Gießen von zuvor gekochtem Kohl.

Ein Gericht mit einer appetitlichen goldenen Kruste fällt weich und saftig aus.

Zutaten:

• 400 gr. Kohl;
• Ei - 2 Stck.
• Mehl - 3 EL l.;
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack);
• getrocknete Kräuter - 1 TL

Kochvorgang:

• Brokkoli teilen, Salz und Pfeffer.
• Eier schlagen und mit Gemüse mischen.
• Nach und nach muss jeder Blütenstand zuerst in ein Ei getaucht und dann in Mehl eingerollt werden.
• Legen Sie den Kohl in einen langsamen Kocher.
• Schalten Sie den Backmodus ein und warten Sie, bis sich die Schüssel erwärmt hat.
• Stellen Sie den Timer auf 30 Minuten.

Gemüsesorte macht das Gericht zart. Es hat auch einen einzigartigen Geschmack und ist eine großartige Ergänzung zu Spaghetti und Reis.

Die Hauptbestandteile des Rezepts:

• Brokkoli - 200 g;
• Möhren - 200g;
• Blumenkohl - 50 g;
• Wasser - 300 ml;
• Salz, Pfeffer (nach Geschmack);
• Kümmel und Oregano - eine Prise.

Die Kochsequenz ist wie folgt:

• Installieren Sie einen Behälter zum Dampfgaren, gießen Sie Wasser hinein.
• Mit gehackten Stücken Gemüse, Salz und Pfeffer bestreuen.
• Gießen Sie die vorbereiteten Gewürze zu und lassen Sie sie unter kräftigem Mischen ziehen.
• Starten Sie das Programm „Dämpfen“ und stellen Sie die Zeit auf 25 Minuten ein.

Das Gericht hat einen unübertroffenen Geschmack.

Komponenten:

• Kilogramm Brokkoli;
• 3 Knoblauchzehen;
• die Hälfte einer Zitrone;
• Olivenöl - 4 EL. l.;
• Chili-Pfeffer - 1 Stück;
• Sojasauce - 3 EL. l.;
• Gewürz "Pepper Mix", Salz (nach Geschmack).

Stufen des Kochens:

• Streuen Sie Salz und Pfeffer auf die vorbereiteten Kohlköpfe.
• Gießen Sie 5 Tassen Wasser in das Geschirr und setzen Sie den Broccoli hinein.
• Im "Kochen" -Programm müssen Sie ungefähr 5-7 Minuten Gemüse kochen. Legen Sie den Kohl in einen Teller.
• Flüssigkeit entfernen und Öl hinzufügen.
• Schalten Sie das Frittierprogramm ein. Fein gehackte Knoblauchbraten in heißem Öl.
• Zitronensaft und gehackte Peperoni hinzufügen. Rühre die Schüssel ständig um.
• Nach einer Minute die Sojasauce mit Salz und Pfeffer einfüllen. Den fertigen Dressing in Broccoli-Scheiben gießen.

Broccoli mit Hähnchen gebacken ist sehr lecker. Marinieren Sie das Hühnchen nach Ihrem Lieblingsrezept und salzen Sie das Gemüse. Mischen Sie alle Zutaten zusammen. Backen Sie alles, was Sie brauchen, für mindestens 40 Minuten im Ofen.

Damit Ihre Gerichte immer lecker sind und der Garvorgang nur Spaß macht, Verwenden Sie die folgenden Tipps:

• Brokkoli muss am Ende des Blütenstandes vom Kopf getrennt werden.
• Damit der Kohl seine Farbe und wichtige Eigenschaften so gut wie möglich behält, muss er nach der Wärmebehandlung in kaltes Wasser mit Eiswürfeln eingetaucht werden. Gemüse wird zart und knusprig.
• Um Knoblauch keine Bitterkeit zu geben, kann es nicht verkocht werden.
• Gedämpfter Kohl ist ein kalorienarmes Produkt. In diesem Zusammenhang sollte es in das Diätmenü aufgenommen werden.
• Dieses Gemüse passt gut zu vielen Gewürzen.

• Beim Dämpfen sollte der Behälter nicht mehr als 2/3 mit Produkten gefüllt werden. Andernfalls werden die oberen Kohlschichten höchstwahrscheinlich nicht bis zum Ende kochen.
• Legen Sie die größten Teile auf den Boden des Behälters und die dünnsten und kleinsten.
• Brokkoli, der in einem langsamen Kocher zubereitet wird, frieren kühn ein und erstellen dann andere kulinarische Meisterwerke.
• Gefrorener Kohl muss innerhalb eines Jahres verwendet werden. Das ist, wie viel alle nützlichen Substanzen darin gespeichert sind.
• Es gibt eine Möglichkeit, die langen Gabeln in den Kühlgabeln zu beleben. Schneiden Sie einen Teil des Stiels ab und legen Sie die Gabeln in das Wasser. Nach einigen Stunden erhält das Gemüse sein ursprüngliches Aussehen.

Im folgenden Video erfahren Sie mehr über die vorteilhaften Eigenschaften von Broccoli.