Wie man Brokkoli im Ofen backt: Rezepte und Empfehlungen

Brokkoli-Kohl ist ein sehr gesundes Gemüse mit Vitaminen und Spurenelementen, die für den Körper notwendig sind. Es muss sowohl für Kinder als auch für Erwachsene in die Ernährung aufgenommen werden. So ist es nützlich zu lernen, wie man Broccoli im Ofen backt, sowie Rezepte und Empfehlungen für die Zubereitung.

Ballaststoffe, Proteine, Omega-3, Omega-6, Vitamin C, Jod, Phosphor, Kalzium, Eisen, PP, E, K - dies sind nicht alle Vitamine und Nährstoffe, die in Brokkoli vorkommen. Zur gleichen Zeit ist Vitamin C in dieser Art von Kohl nicht weniger als in Zitrone, und in Beta-Keratin ist das Gemüse Karotten nicht unterlegen. Die regelmäßige Anwendung von Brokkoli hilft, die normale Gesundheit des Körpers zu erhalten und verschiedene Krankheiten zu bekämpfen.

• Cholin und Methionin in Brokkoli verhindern die Cholesterinbildung.
• Aufgrund des hohen Ballaststoffgehaltes hilft Broccoli, den Darm zu reinigen und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.
• Der Kohl dieser Art enthält nützliche Substanzen, die für das Auge notwendig sind und das Sehvermögen positiv beeinflussen.
• Menschen, die an Allergien leiden, müssen in die Diät aufgenommen werden: Sie verursachen nicht nur keine Allergien, sondern sie reduzieren auch die Manifestationen, die durch die Verwendung anderer Produkte in Lebensmitteln verursacht werden.
• Bei Arthritis und Problemen mit der Schilddrüse wird auch die Verwendung von Broccoli empfohlen.

• Kohl hilft, das Immunsystem zu stärken, bekämpft Erkältungen.
• Es wird aktiv im Kampf gegen bösartige Tumoren und während der Chemotherapie eingesetzt. Zur Vorbeugung von Krebs sollte dieses Gemüse von allen verwendet werden.
• Menschen, die in Gebieten mit hoher Strahlenbelastung leben, sollten dieses Produkt ebenfalls in ihr Menü aufnehmen.
• Es hilft im Kampf gegen Stress und stärkt das Nervensystem.
• Wenn Sie regelmäßig Grünkohl essen, verringert dies das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen.
• Patienten mit Anämie ist dieses Gemüse unerlässlich, da es reich an Eisen ist.
• Es ist unersetzlich beim Abnehmen. Seine Anwesenheit in Diäten beschleunigt den Stoffwechsel und versorgt den Körper gleichzeitig mit Vitaminen.
• Die Tatsache, dass eines der ersten Gemüse Babys gegeben wird, ist ein Beleg für die Vorteile von Brokkoli. Wir brauchen ein Gemüse und schwangere Frauen: Dies wirkt sich günstig auf die Entwicklung des ungeborenen Kindes aus.
• Vitamine, die in der Pflanze enthalten sind, tragen ebenfalls zur Erhaltung der Schönheit bei: Sie wirken sich gut auf Haut, Haare und Nägel aus.

Brokkoli ist in jeder Form nützlich. Es ist lecker roh, gebraten, im Ofen gebacken. Für diätetische Mahlzeiten wird das Gemüse gedünstet. Es hängt alles davon ab, wie man es zubereitet, welche Zutaten hinzugefügt werden.

Bei allen Vorteilen kann Kohl jedoch Schaden anrichten. Wenn das Produkt zum Beispiel längere Zeit im Kühlschrank gelagert wurde, verfaulte es. Bei Verwendung einer großen Menge Öl und intensivem Braten verliert das Gemüse auch seine vorteilhaften Eigenschaften.

Und immer daran denken: Je weniger Wärme Kohl unterworfen wird, desto mehr Vorteile bringt es. Wenn nach einer Operation oder Krankheit Zweifel an der Einnahme dieses Produkts bestehen, ist es besser, einen Arzt zu konsultieren.

Roher Brokkoli fühlt sich sehr dicht an, was jedoch nicht bedeutet, dass seine Zubereitung so viel Zeit in Anspruch nimmt wie beispielsweise Kohl.

Grünes Gemüse wird sehr schnell gekocht. Wenn Sie es in nur zehn Minuten kochen können, müssen Sie nicht länger als zwanzig Minuten frisch backen. Eine lange Vorbereitung zarter Blütenstände führt dazu, dass sie ihr attraktives Aussehen verlieren. Der Nutzen von gebackenem Gemüse ist immer höher: Sie enthalten alle nützlichen Substanzen, die zum Beispiel während des Frittierens verloren gehen können.

Im Ofen wird das Produkt wie folgt zubereitet:

• frischer Brokkoli wird gut gewaschen und in Röschen aufgeteilt;
• auf einem Backblech verteilen;
• fügen Sie etwas Öl und Gewürze hinzu, um zu schmecken;
• In 20 Minuten ist ein leckeres und gesundes Gericht fertig.

Die Einzigartigkeit der Königin des Gemüses ist, dass sie mit so vielen Produkten, Gewürzen und Soßen kombiniert wird.

Die Zusammensetzung der Salate, einschließlich Broccoli, können Sie Karotten, Paprika, Tomaten, Gurken, Kräuter, Gewürze hinzufügen - all dies wird sehr lecker sein. Sie können es mit Pilzen kombinieren: sowohl gebraten als auch eingelegt. Als Beilage eignet sich das Gemüse sowohl für Hühnerfleisch als auch für Rind- und Schweinefleisch. Broccoli kann mit Blumenkohl, Auberginen, Zucchini, Käse gebacken werden.

Als interessantes Beispiel für Nahrungsmittelkombinationen können mehrere Salate angeführt werden.

• Mit Hühnerbrust. Kochen Sie zuerst die Hühnerbrust und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Broccoli kann gekocht oder im Ofen gebacken und dann in Stücke geschnitten werden. Gehackte Paprikaschoten, Mais, Pfeffer, Salz hinzufügen. Zum Dressing passen leichte Mayonnaise oder ungesüßter Joghurt zum Salat.
• Mit Champignons. Brokkoli und Kartoffeln kochen oder backen im Ofen. In Scheiben schneiden, marinierte Champignons, Petersilie, Dill, Zwiebel hinzufügen. Dieses Salatdressing aus Sauerrahm gut ergänzen.
• Mit Äpfeln Die ursprüngliche Kombination ergibt sich aus Brokkoli, Äpfeln und Zitrone. Brokkoli und Apfel in Scheiben schneiden, Zitronensaft auspressen, mit ungesüßtem Joghurt füllen.
• Mit Spargel Gekochter und geschnittener Broccoli und Spargel werden mit Eiern, Käse und eingelegten Pilzen versetzt. Für dieses Gericht geeignetes Dressing in Form von Mayonnaise.

Brokkoli ist ein ideales Gemüse für eine gesunde Ernährung. Und jeder Feinschmecker wird seinen Geschmack zu schätzen wissen, vor allem lecker kochen. Ein weiterer Vorteil dieses Produktes: Mit seiner Teilnahme ist es einfach und schnell, alle Gerichte zuzubereiten. Es ist egal, welche Kochmethode gewählt wird: im Backofen, in der Mikrowelle, beim Kochen oder Braten.

Im Ofen können Sie sehr interessante und schmackhafte Gerichte zubereiten.

Sie benötigen 1 Kopf Kohl, 100 Gramm Hartkäse, ein Glas Milch, 2 Eier, Salz, schwarzen Pfeffer, Pflanzenöl. Die Vorbereitungsmethode besteht aus den folgenden Schritten:

• Brokkoli sollte gut gewaschen und in Röschen aufgeteilt werden.
• frisches Gemüse zwei Minuten in kochendes Wasser getaucht, gefroren - fünf Minuten;
• Nach dem Kochen wird der Kohl mit sehr kaltem Wasser übergossen, damit er seine helle Farbe behält.
• in einer Auflaufform verteilen, wo Sie die Folie vorlegen können;
• Käse sollte auf einer feinen Reibe gerieben werden;
• In einer Schüssel den Inhalt von zwei Eiern verquirlen, Salz und Milch hinzufügen.
• All dies wird mit Käse vermischt und die resultierende Mischung in eine vorbereitete Form von Broccoli gegossen.
• backen sie 15 minuten im auf 200 grad vorgeheizten ofen.

Für dieses Gericht müssen Sie die folgenden Zutaten zubereiten: 1 Kopf Kohl, eine Packung Butter, Salz, Paprika, Pfeffer in einem halben Teelöffel, 1 Zitrone, Petersilie, 100 g geriebener Käse, 200 g zerkleinerte Cracker, 3 Eier. Der Kochvorgang ist wie folgt:

• Vorofen sollte auf 200 Grad erhitzt werden;
• Für kleine Krümel ist es möglich, Cracker zu verkrusten oder frische Brotkrümel auf ein Backblech zu legen und eine goldene Farbe zu erhalten.
• In einem Behälter bei schwacher Hitze müssen Sie die Butter schmelzen, die Krümelknacker dort ablegen, Gewürze hinzufügen und alles für eine Minute auf dem Feuer halten, wobei Sie sich ständig bewegen;
• Käsereibe auf einer feinen Reibe, Petersilie hacken;
• In einer Schüssel mit Butter und Semmelbrösel die Eier einschlagen, Käse und Petersilie, Zitronensaft und Zitronenschale dazugeben;
• Brokkoli zum Kochen, in Röschen geteilt, dann trocknen und in eine Auflaufform geben;
• mit der Mischung aus Crackern, Butter, Käse;
• 15 Minuten backen.

Für dieses Gericht bereiten wir Produkte vor: Gabeln aus Broccoli, 500 Gramm Champignons, 3 Eier, 200 Gramm Sauerrahm, 100 Gramm Käse, Gewürze, Pflanzenöl. Der Backprozess ist wie folgt:

• in Gemüse oder Butter gebratene Champignons;
• Broccoli bei schwacher Hitze in leicht gesalzenem Wasser kochen;
• Käse wird gerieben;
• Eier werden mit Sauerrahm gemischt;
• Brokkoli und Champignons in die Form geben, die resultierende Mischung aus Eiern und Sauerrahm gießen;
• Mit geriebenem Käse bestreuen;
• Nach 20 Minuten Backen kann die Schale mit frischen Kräutern dekoriert werden.

Das Gericht besteht aus Blumenkohl und Broccoli - je eine Gabel, 3 Eier, 2 Tomaten, Zwiebeln, rote oder gelbe Paprika, Spinat, 100 Gramm Käse, ein Glas Sahne, schwarzer Pfeffer und andere Gewürze. Bereiten Sie sich in dieser Reihenfolge vor:

• Kohlblütenstände müssen 3 Minuten gekocht und dann leicht getrocknet werden;
• In Würfel geschnittener Pfeffer und Zwiebelringe, mischen Sie die Tomaten in einem Mixer, bis sie gestampft sind, nachdem Sie die Haut entfernt haben.
• Kartoffelpüree mit geschlagenen Eiern und Sahne mischen;
• Zwiebel und Pfeffer braten, Spinat hinzufügen;
• Legen Sie Kohl, Pfeffer, Zwiebeln und Spinat in die Form.
• vorbereitete Sauce gießen
• Mit geriebenem Käse bestreuen;
• bei 200 Grad eine halbe Stunde backen.

Ein sehr schmackhaftes und gesundes Gericht kann für Kinder zum Frühstück zubereitet oder während der Diät als Abendessen verwendet werden. Der Hauptvorteil - mit einem Minimum an Kalorien maximaler Nutzen. Und Sie können es in wenigen Minuten kochen. Basierend auf 3 Portionen, müssen Sie 6 Blütenstände, 3 Eier, 3 Löffel Sauerrahm oder eine halbe Tasse Milch, ein paar Löffel Mehl und Salz einnehmen.

Die Herstellungsmethode ist wie folgt:

• Brokkoli kann fünf Minuten gekocht werden, mit kurzer Zeit können Sie ihn sofort roh in den Ofen schieben;
• Eier und saure Sahne mit einem Mixer schlagen, eine Prise Salz hinzufügen;
• Nach dem Mehlzusatz nochmals gut mischen, um Klumpen aufzubrechen;
• Sie können ein Omelett auf einem Backblech backen, aber interessanter wird es, wenn Sie es in Formen legen (geeignet für Cupcakes).
• Die Form wird mit Öl bestrichen, Brokkoli-Blütenstände werden auf den Boden gestellt und dann mit einer Mischung aus Eiern und Sauerrahm gegossen;
• In 15 Minuten ist das zarte und duftende Omelett fertig.

Ein weiteres Rezept, das sogar für den festlichen Tisch vorbereitet werden kann. Für ihn werden zusätzlich zu Kohl Hühnerbrust, Tomaten, Champignons, Käse, Sauerrahm, Sahne oder Mayonnaise, Lieblingsgewürze, Gemüse benötigt. Der Kochvorgang ist wie alle anderen oben beschriebenen Rezepte äußerst einfach:

• Hühnerbrust kochen, dann in kleine Stücke schneiden;
• Kohlblütenstände können in Salzwasser 2–3 Minuten in Brand gehalten werden;
• Champignons werden in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl vorgebraten;
• Käse muss auf einer groben Reibe gerieben werden;
• Die Grüns fein hacken, die Tomaten in Ringe schneiden;
• Kohl und Hähnchenbrust werden in einer Form gelegt, dann sind Tomaten darauf;
• Mayonnaise oder Sauerrahm in mäßigen Mengen mit Käse bestreuen;
• Nach 20 Minuten wird das Gericht aus dem Ofen genommen und mit Kräutern bestreut.

Brokkoli im Ofen backen, siehe Video unten.